Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Салат из капусты с соусом ремулад

Салат из капусты с соусом ремулад



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ингредиенты

  • 1 2 фунта зеленой капусты, разрезанной на четвертинки, без сердцевины, очень тонко нарезанной (от 10 до 11 стаканов)
  • 4 крупные моркови, очищенные, нашинкованные
  • 2 чайные ложки грубой кошерной соли, разделенная на кусочки, плюс еще для приправы
  • 3 больших зеленых луковицы, нарезанных
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

Приготовление рецепта

  • Поместите капусту в большой дуршлаг; поместите морковь в средний дуршлаг. Перемешайте капусту с 1 1/2 чайными ложками крупной соли. Перемешайте морковь с 1/2 чайной ложки крупной соли. Дать постоять 1 час, периодически помешивая. Слейте воду с обоих овощей; переложить в большую миску. Взбейте майонез и все остальные ингредиенты в средней миске. Приправить заправку по вкусу крупной солью и перцем.

  • Слейте с овощей любую жидкость; перемешайте с достаточным количеством повязки, чтобы покрыть ее.

Рецепт Гейба Сориа, Аманды Цуг Мур, раздел отзывов

Коулслоу из красной капусты без масла

Итак, пришло время барбекю. Время проводить время с друзьями на свежем воздухе. Часто это означает мясо, чипсы и салаты с тоннами майонеза. Так не должно быть. Я всегда прихожу на вечеринку готовым, принося 1 или 2 блюда, которые я знаю, что захочу съесть, и достаточно, чтобы поделиться ими с другими. Коулслоу легко приготовить, и он накормит толпу практически за гроши. Эта версия хрустящая, освежающая и не содержит масла, в отличие от большинства версий.

Краснокочанная капуста богата питательными веществами. Капуста относится к семейству крестоцветных. Эти овощи содержат мощные антиоксиданты, называемые полифенолами, которые предотвращают рак, болезни сердца и диабет. Их следует употреблять не менее 5 раз в неделю, чтобы они помогли вывести токсины из организма. Краснокочанная капуста по сравнению с белой имеет большое количество антиоксидантов. Он богат клетчаткой и, следовательно, очень помогает в снижении уровня холестерина и улучшении здоровья пищеварительной системы. Капуста также богата витаминами C, K, B6, марганцем и многими другими микроэлементами. Наибольшую пользу приносит употребление в пищу сырой капусты или капусты, приготовленной в очень короткие сроки / на пару, причем польза от нее тем меньше, чем дольше готовится пища. Чтобы узнать больше о пользе капусты для здоровья, щелкните здесь.

Для этого рецепта я использую сырой яблочный сидр Брэгга. Обожаю Брэгга и # 8217! Он сырой, нефильтрованный, поэтому вы получите истинную пользу от процесса ферментации. Если вы новичок в использовании этого уксуса, вы увидите мутную массу на дне бутылки. Это хорошо! Его называют «матерью», и это то, что обеспечивает его мощные ферментированные свойства. Ферментированные продукты помогают восстановить кишечные бактерии. Обязательно встряхните флакон перед использованием.

У меня сейчас в огороде переизбыток укропа. Не зря его называют укропом. Он самосеет и возвращается каждый год с удвоенной силой. Его легко сушить, чтобы можно было пользоваться им зимой. Просто возьмите его у корня и повесьте вверх дном, чтобы он высох. После высыхания храните в стеклянной банке вдали от прямого света. Мне нравится укроп в этом рецепте, потому что он придает дополнительную свежесть вкусу. Если любите укроп, добавьте еще!

Эту slaw не может быть проще, и ее можно сделать на день вперед! Выиграть победить !! Мне нравятся хрустящие салаты, поэтому я жду, чтобы добавить семена подсолнечника, прямо перед едой, чтобы получить максимальный хрустящий фактор. Эти семена подсолнечника содержат в себе потрясающие питательные вещества. Они содержат большое количество витамина Е и магния, которые отлично снижают уровень холестерина ЛПНП и укрепляют здоровье сердца. Магний особенно полезен для страдающих мигренью. Употребление большего количества сырых продуктов помогает вашему организму лучше усваивать замечательные ферменты, содержащиеся в свежих продуктах. Варка денатурирует эти ферменты. Старайтесь каждый день добавлять в свой рацион сырые продукты. Они заряжают энергией и способствуют регенерации клеток.

Ингредиенты:

  • Большая часть кочана красной капусты, нашинкованной или мелко нарезанной (8 стаканов)
  • 2 1/2 стакана измельченной моркови или моркови с жульеном
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки яблочного уксуса (мы используем сырье Брэгга)
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки кленового сиропа, агавы или меда
  • 1 чашка зеленого лука
  • 1 стакан петрушки
  • 3 столовые ложки свежемолотого укропа (или больше по вкусу)
  • перец по вкусу
  • 1 стакан семян подсолнечника

Инструкции:

  1. Смешайте все ингредиенты в большой миске, оставляя семена подсолнечника до готовности к подаче, чтобы обеспечить максимальный хруст. Добавьте их прямо перед подачей на стол.
  2. Перед подачей охладите в течение нескольких часов, чтобы аромат замариновался. Можно приготовить накануне, а остатков хватит на всю неделю.
  3. Превосходный топпер для традиционных салатов, или как добавка к вегетарианскому бургеру, например, к моему вегетарианскому бургеру из сладкого картофеля или вегетарианскому бургеру по-настоящему, и подавать с вегетарианской запеченной фасолью!

Корень сельдерея

Не спрашивайте меня, почему, но у него очень привлекательный и глубокий, почти землистый вкус.

Натирание на терке даже усиливает его хруст. Это очень пикантный салат и отличный гарнир к красному мясу.

Вы также можете сказать, что этот ремулад из сельдерея - французская версия американского салата из капусты.

Это простой овощной салат со сливочной майонезной заправкой. Я попытался приправить салат, добавив немного лимонного сока и дополнительный хруст от нарезанных соленых корнишонов.

В конце я добавил немного тертой моркови, а также горсть нарезанного радиккио.


Корень сельдерея Ремулад

Корень сельдерея используется в качестве салата из капусты во французской кухне, хотя его вкус сильно отличается от капусты. Кажется, что у каждой французской семьи и у каждого приличного бистро есть свой рецепт. Часто корень сельдерея Ремулад подается вместе с блюдом из тертой моркови в заправке для салата. Эти сырые овощи - типичное осеннее или зимнее блюдо для легкой вкусной закуски или яркого обеда. en famille. Вареный корень сельдерея также можно использовать в супе или смешивать с картофелем для получения более изысканного «пюре». Тушеный корень, также известный как сельдерей, является отличным дополнением к утке и дичи. Когда мы ели его в сыром виде, мы всегда сначала ели морковь, а заканчивали шелковистым корнем сельдерея.

Ингредиенты

1 фунт корня сельдерея, очищенного, разрезанного на четвертинки и измельченного в кухонном комбайне. Смешайте 1 чайную ложку лимонного сока, чтобы предотвратить обесцвечивание.
1/2 стакана майонеза
1 чайная ложка горчицы
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка измельченной петрушки
1 столовая ложка измельченных корнишонов
Соль и перец

Рецепт приготовления

В миске приготовьте r & eacutemoulade (заправку), смешав горчицу, уксус, лимонный сок, петрушку и корнишоны. Соль и перец для вкуса. Добавьте майонез, а затем измельченный корень сельдерея. Приправить по вкусу. Охладите. Вынуть из холодильника за 20 минут до подачи. Бросьте, чтобы взбить. Подавать с ломтиком деревенского хлеба.


Салат из капусты с соусом ремулад - Рецепты

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие - наша главная забота. В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников наших продуктов и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете обеспокоенности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы поделиться следующим:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего передается между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека. Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа. Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и перерабатываются в США. Как и большинство крупных предприятий, мы поставляем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за пострадавшими территориями и подтверждаем наши политика биобезопасности, помогающая свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.


Салат из капусты с соусом ремулад - Рецепты

Ремулад Слав
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут
Служит: 6

КОММЕНТАРИЙ:
Соус ремулад можно найти в любом ресторане Южной Луизианы и в любом количестве рецептов. Эта версия, которую обычно подают с креветками или другими морепродуктами, прекрасно подходит для "The Peace Maker", Ultimate Oyster Po-boy.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА РЕМУЛАД:

  • 1 1/2 стакана сверхмощного майонеза
  • 1/2 стакана креольской горчицы
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка острого соуса
  • 1/2 стакана кетчупа Heinz Hot & amp Spicy
  • 1/4 стакана измельченного красного болгарского перца
  • 1/4 стакана измельченного желтого болгарского перца
  • 1/2 стакана измельченного сельдерея
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
  • 1/4 стакана рубленой петрушки
  • 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • соль и треснувший черный перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ SLAW:

  • 4 чашки измельченного салата айсберг
  • 3/4 стакана измельченной красной капусты
  • 3/4 стакана соуса Ремулад

МЕТОД:
Смешайте ингредиенты slaw во время обслуживания.


Салат из капусты с соусом ремулад - Рецепты

Более 50 низкокалорийных и жирных заправок

Одна из САМЫХ РАЗДРАЖИВАЮЩИХ вещей во Вселенной - это почти все рецепты «низкой точки», будь то WW или известные блоггеры о «худых» кулинарах. для заправок для салатов имейте мизерные порции. Серьезно, каждый рецепт заправки для салата имеет размер порции, который заставит смурфа чувствовать себя обделенным. 2 столовые ложки? Кто кладет в салат 2 столовые ложки? Вы знаете, кто это делает? Люди на диете. Извини, Сьюзи, я не хочу думать, что сижу на диете.

На этой странице есть ссылки на различные разделы рецептов «соусов, намазок и заправок» из моих различных кулинарных книг. Это неорганизовано, ага. Вы не возражаете? Наверное, не лол. Я включаю соусы из Поваренной книги 2, потому что №1. они потрясающие, и №2. большинство из них - жизнеспособные заправки для салатов, если разбавить их небольшим количеством воды. Между этими 3 ссылками есть 53 рецепта низкокалорийных и полных вкусовых заправок для салатов. 95% из которых имеют размер порции 1/4 чашки. Никакой ерунды из этих двух столовых ложек. за исключением нескольких рецептов в Поваренной книге 3, которые были разработаны как «спреды» для гамбургеров. Наслаждаться.

КНИГА 2: Раздел отжиманий

Все соусы из Поваренной книги 2

Все рецепты соуса низкой точки, из Поваренной книги 2. Все, от пива чеддер и бекон, до хумуса, чимичурри, бальзамического с жареным красным перцем и многого другого.

КНИГА 2: Заправки для салатов

Все заправки для салатов из Поваренной книги 2

Яблочный винегрет, голубой сыр, морковный имбирь, каталина, цезарь, сливочный чипотле, жареный чеснок и лук, французский, греческий фета и укроп, итальянский и многое другое.

КНИГА 3: Заправки и спреды

Это низкая точка варенья с красным луком и беконом

Классический салат из капусты, креольский ремулад, дижонский винегрет, лимонное белое вино айоли, рисовая заправка для вина, кунжутный имбирь, тысяча островов, ранчо и многое другое.


Уксусная заправка из капусты

Сделать рецепт заправки из капусты очень просто. Традиционный винегрет - это 3 части масла на 1 часть уксуса. Что ж, для меня, чтобы максимизировать вкус, мы должны снизить количество масла до 2 или даже до 1 уксуса, что сделает салат из капусты намного более ароматным.

  • Добавьте в миску уксус, горчицу и сахар.
  • Взбейте, медленно сбрызнув оливковым маслом, пока оно не превратится в эмульсию, а затем добавьте семена сельдерея, соль и перец.


  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Кунжутного масла
  • 4 столовые ложки белого вина или яблочного уксуса
  • 3 столовые ложки прозрачного меда
  • 1 столовая ложка темного соевого соуса
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 15 г натертого на терке имбиря
  • & frac12 ч.л. хлопьев чили

Это действительно легко сделать вручную или в кухонном комбайне:

  • Очистите морковь и натрите на терке вручную или воспользуйтесь самой большой решеткой на кухонном комбайне.
  • Удалите с капусты все жесткие внешние листья и вырежьте центральную часть стебля. Нарежьте дольками и нарежьте тонкими ломтиками или используйте в кухонном комбайне широкую ножку.
  • Нарежьте лук тонкими поперечными ломтиками.

Выложите все в большую миску и хорошо перемешайте с арахисом.

Я считаю, что это легче делать руками, так как капуста имеет свойство слипаться.

Нарезать кориандр (кинзу) и смешать с салатом. Оставьте несколько листиков для украшения.

Если вы не планируете сразу же есть азиатский салат из капусты, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Выложите все ингредиенты для заправки в чистую банку для варенья и встряхните, чтобы они смешались.

Когда вы будете готовы подавать, снова встряхните заправку и перемешайте азиатский салат из капусты.

Украсить измельченным арахисом, листьями кориандра и черными семенами кунжута.