Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Медиа-микс: какао-кофе; V-Word; и телевизор Микки Ди

Медиа-микс: какао-кофе; V-Word; и телевизор Микки Ди

Мы собрали заголовки выходных, которые вы, возможно, пропустили

Артур Бовино

Медиа Микс

Ежедневный байт приносит вам все новости еды, пригодные для чтения.

Какао сварено как кофе: Обжаренные и измельченные какао-бобы можно измельчать и варить так же, как и кофе, обеспечивая фиксированный кофеин и пользу для здоровья от темного шоколада. [Специализированная еда]

Шоколадный торт и булочки с корицей Блок шоссе: В результате автомобильной аварии в Иллинойсе замороженный шоколадный торт и булочки с корицей разлетелись по шоссе, перекрыв межштатную автомагистраль более чем на шесть часов. [PJ Star]

Веганские пекарни работают под прикрытием: Очевидно, Средней Америке не нравится этикетка «веганский», поскольку BabyCakes NYC и другие крупные пекарни удаляют слово «веган» из своих торговых марок, чтобы привлечь больше клиентов. [WSJ]

McDonald's запускает собственную телесеть: Канал McDonald's скоро будет транслироваться примерно в 800 магазинах в Калифорнии, делая рекламу на подсознательном уровне. что намного легче. [Crain's]

Хотели бы вы иглы с вашим гамбургером?: Один мужчина был госпитализирован после того, как обнаружил иглу в еде в Бургер Кинг. Он заказал бургер Triple Stacker. [AP]

Daily Byte - это регулярная колонка, посвященная интересным новостям и тенденциям в сфере питания по всей стране. Щелкните здесь для просмотра предыдущих столбцов.


15 различных видов торта для всех ваших потребностей в выпечке

У нас есть сладкая информация о восхитительном десерте во всех его великолепных формах.

Трудно найти человека, который не испытывал бы сильных чувств к рецепту домашнего торта. У всех есть свои фавориты. Для некоторых это может быть насыщенный и сладкий торт. Другие предпочитают свой пирог более воздушным, чем пирожное с едой ангела, с ложкой взбитых сливок и свежих ягод. Хотя некоторые люди не трогают ничего, кроме домашнего праздничного торта, есть некоторые из нас, кто любит старый добрый торт из продуктового магазина. Но независимо от ваших предпочтений, когда дело доходит до различных видов тортов, полезно знать правду.

Есть два основных типа торта: сливочный (также известный как «укороченный» торт) и пенный. И тогда в каждой категории есть много разновидностей. Основное различие между двумя тортами - это жирность. В укороченных пирогах есть масло, масло или жир. (Классический желтый торт - прекрасный пример.) Пенные торты практически не содержат жира и обычно состоят из взбитых яиц (белых, желтков или и того, и другого), что делает их более легкими и воздушными. Представьте себе бисквит в рулонах, например Buche de Noel, который вы можете увидеть во время праздников.

Продолжайте прокручивать, чтобы получить ускоренный курс по некоторым из наших любимых видов тортов.

Многие детские дни рождения отмечают с помощью варианта этого десерта в виде листового торта, который украшен потоками шоколадной глазури и радужной посыпкой. Жёлтые масляные коржи часто включают сливочное масло и сахар вместе (в настоящее время это делается с помощью электрического миксера), а затем добавление сухих и влажных ингредиентов, но есть также версии & ldquodump & rdquo, где все ингредиенты бросаются в миску и просто смешанные вместе.

Названный потому, что он сделан из полкилограмма каждого из основных ингредиентов (муки, масла и сахара), этот торт не сильно поднимается во время выпечки, а текстура очень плотная. Наша версия может похвастаться маття и какао-порошком, но классические рецепты не содержат ничего, кроме экстракта ванили для придания вкуса. Испеките одну из этих красавиц на буханке или сковороде Бундта.

Рецепт приготовления: Шоколадный торт с фунтом матча

Это настоящий фаворит, особенно на юге. Красный бархатный торт, сделанный из сливочного или растительного масла, обычно получается благодаря реакции пахты и какао-порошка. Современные версии часто достигают этого оттенка с помощью красного пищевого красителя или, в случае малинового бархатного торта, показанного здесь, розового.

В этом укороченном пироге, заквашенном пищевой содой и разрыхлителем, в качестве основного жира используется масло, а не масло. Добавление тертой моркови делает торт особенно влажным. Морковный пирог также приправлен теплыми специями и покрыт жирной глазурью из сливочного сыра. Орехи пекан или грецкие орехи не обязательны!

Это торт в виде пены, в котором нет искусственных разрыхлителей (разрыхлителя или пищевой соды). Он получает свой объем исключительно из взбитых яиц и цельных яиц или просто белков. Этот торт хорошо пропитать ароматным сиропом (попробуйте пропитать лимонным сиропом и подавать с ложкой лимонного творога), прослоить его взбитыми сливками и измельченными ягодами или, если он запекется до тонкости, закатать в рождественскую классику Buche de Ноэль.

Genoise - так называют бисквитный торт в Италии или Франции. В этом кексе яичные желтки, белок и сахар взбиваются до состояния мусса. Затем добавляют муку и масло или сливочное масло. Этот вид бисквитного пирога более влажный и нежный, чем его кузен.

Шифоновый торт - это нечто среднее между бисквитом и жмыхом. Добавление масла придает ему насыщенность, напоминающую укороченный пирог, а взбитые яичные белки и разрыхлитель делают его легким и воздушным.

Самый легкий из легких пирог с едой ангела, приготовленный только из взбитых яичных белков для закваски и без добавления жира. Запекаемые в специальной форме для торта с ангельской едой, они часто охлаждаются в перевернутом виде (на сковороде), чтобы сохранить воздушную текстуру. Большое количество сахара в пироге с едой ангела придает ему жевательную и бисквитную текстуру.

В эту категорию входят как выпеченные (например, сырный пирог или шоколад без муки), так и невыпеченные (например, мусс или невыпеченные чизкейки). Обычно эти кексы очень жирные из-за высокого содержания жира, они могут иметь или не иметь корочку из мякиша.

Классическая версия этого масляного торта традиционно готовится из ананаса, но может быть приготовлена ​​из многих сортов фруктов, включая сливы, персики, чернику или груши. Начинка выкладывается на дно сковороды, часто с маслом и сахаром, а затем покрывается жидким тестом для торта. После приготовления торт выворачивают фруктами вверх.

Этот торт получился «дьявольским» за счет добавления шоколада в виде какао-порошка. Из-за излишка пищевой соды в крошке появляется больше пузырьков воздуха, что придает ей легкую и воздушную текстуру. Этот насыщенный торт покрыт шоколадной глазурью или сливочным кремом.

Классический южный масляный торт приправлен бананом, ананасом, орехами пекан, множеством теплых специй и покрыт острой глазурью из сливочного сыра. Созданное на Ямайке и первоначально называвшееся «Пирог доктора Берд»: это кондитерское изделие появилось в Штатах где-то в 1960-х годах.

История этого вида торта немного запутана. Одно мы делать Однако известно, что его тонкие слои пропитанного кофе миндального пирога зажаты между сливочным кремом со вкусом эспрессо, сладко-горьким шоколадным ганашем и завершены вторым насыщенным шоколадным ганашем. Легкая, но насыщенная, эта выпечка - настоящий шедевр.

Пушистый белый торт покрыт фруктово-ореховой начинкой и покрыт мягкой глазурью типа безе. Происхождение торта спорно, но считается, что он был создан в южной части Соединенных Штатов.

Этот основной продукт праздника, который повсеместно ненавидят и шутили, полон сушеных или засахаренных фруктов, орехов и специй. После приготовления торт заворачивают и пропитывают спиртом, например бренди или ромом. (Несмотря на шутки, мы думаем, что это очень вкусно.)


15 различных видов торта для всех ваших потребностей в выпечке

У нас есть сладкая информация о восхитительном десерте во всех его великолепных формах.

Трудно найти человека, который не испытывал бы сильных чувств к рецепту домашнего торта. У всех есть свои фавориты. Для некоторых это может быть насыщенный и сладкий торт. Другие предпочитают свой пирог более воздушным, чем пирожное с едой ангела, с ложкой взбитых сливок и свежих ягод. Хотя некоторые люди не трогают ничего, кроме домашнего праздничного торта, есть некоторые из нас, кто любит старый добрый торт из продуктового магазина. Но независимо от ваших предпочтений, когда дело доходит до различных видов тортов, полезно знать правду.

Есть два основных типа торта: сливочный (также известный как «укороченный» торт) и пенный. И тогда в каждой категории есть много разновидностей. Основное различие между двумя тортами - жирность. В укороченных пирогах есть масло, масло или жир. (Классический желтый торт - прекрасный пример.) Пенные торты почти не содержат жира и обычно состоят из взбитых яиц (белых, желтков или и того, и другого), что делает их более легкими и воздушными. Представьте себе бисквитный торт, например Buche de Noel, который вы можете увидеть во время праздников.

Продолжайте прокручивать, чтобы получить ускоренный курс по некоторым из наших любимых видов тортов.

Многие детские дни рождения отмечают с помощью варианта этого десерта в виде листового торта, который украшен потоками шоколадной глазури и радужной посыпкой. Жёлтые масляные коржи часто включают сливочное масло и сахар вместе (в настоящее время это делается с помощью электрического миксера), а затем добавление сухих и влажных ингредиентов, но есть также версии & ldquodump & rdquo, где все ингредиенты бросаются в миску и просто смешанные вместе.

Названный потому, что он сделан из полкилограмма каждого из основных ингредиентов (муки, масла и сахара), этот торт не сильно поднимается во время выпечки, а текстура очень плотная. Наша версия может похвастаться маття и какао-порошком, но классические рецепты не содержат ничего, кроме экстракта ванили для придания вкуса. Испеките одну из этих красавиц на буханке или сковороде Бундта.

Рецепт приготовления: Шоколадный торт с фунтом матча

Это настоящий фаворит, особенно на юге. Красный бархатный торт, сделанный из сливочного или растительного масла, обычно получается благодаря реакции пахты и какао-порошка. Современные версии часто достигают этого оттенка с помощью красного пищевого красителя или, в случае малинового бархатного торта, показанного здесь, розового.

В этом укороченном пироге, заквашенном пищевой содой и разрыхлителем, в качестве основного жира используется масло, а не масло. Добавление тертой моркови делает пирог особенно влажным. Морковный пирог также приправлен теплыми специями и покрыт жирной глазурью из сливочного сыра. Орехи пекан или грецкие орехи не обязательны!

Это торт в виде пены, в котором нет искусственных разрыхлителей (разрыхлителя или пищевой соды). Он получает свой объем исключительно из взбитых яиц и цельных яиц или просто белков. Этот торт хорошо пропитать ароматным сиропом (попробуйте пропитать лимонным сиропом и подавать с ложкой лимонного творога), прослоить его взбитыми сливками и измельченными ягодами или, если он запекется до тонкости, закатать в рождественскую классику Buche de Ноэль.

Genoise - так называют бисквитный торт в Италии или Франции. В этом кексе яичные желтки, белок и сахар взбиваются до состояния мусса. Затем добавляют муку и масло или сливочное масло. Этот тип бисквитного пирога более влажный и нежный, чем его кузен.

Шифоновый торт - это нечто среднее между бисквитом и жмыхом. Добавление масла придает ему насыщенность, напоминающую укороченный пирог, а взбитые яичные белки и разрыхлитель делают его легким и воздушным.

Самый легкий из легких пирог с едой ангела, приготовленный только из взбитых яичных белков для закваски и без добавления жира. Запекаемые в специальной форме для торта с ангельской едой, они часто охлаждаются в перевернутом виде (на сковороде), чтобы сохранить воздушную текстуру. Большое количество сахара в пироге с едой ангела придает ему жевательную и бисквитную текстуру.

В эту категорию входят как выпеченные (например, сырный пирог или шоколад без муки), так и невыпеченные (например, мусс или невыпеченные чизкейки). Обычно эти кексы очень жирные из-за высокого содержания жира, они могут иметь или не иметь корочку из мякиша.

Классическая версия этого масляного торта традиционно готовится из ананаса, но может быть приготовлена ​​из многих сортов фруктов, включая сливы, персики, чернику или груши. Начинка выкладывается на дно сковороды, часто с маслом и сахаром, а затем покрывается жидким тестом для торта. После приготовления торт переворачивают фруктами вверх.

Этот торт получился «дьявольским» за счет добавления шоколада в виде какао-порошка. Из-за излишка пищевой соды в крошке появляется больше пузырьков воздуха, что придает ей легкую и воздушную текстуру. Этот насыщенный торт покрыт шоколадной глазурью или сливочным кремом.

Классический южный масляный торт приправлен бананом, ананасом, орехами пекан, большим количеством теплых специй и покрыт острой глазурью из сливочного сыра. Созданное на Ямайке и первоначально называвшееся «Пирог доктора Берд»: это кондитерское изделие появилось в Штатах где-то в 1960-х годах.

История этого вида торта немного запутана. Одно мы делать Однако известно, что его тонкие слои пропитанного кофе миндального пирога зажаты между сливочным кремом со вкусом эспрессо, сладко-горьким шоколадным ганашем и завершены вторым насыщенным шоколадным ганашем. Легкая, но насыщенная, эта выпечка - настоящий шедевр.

Пушистый белый торт покрыт фруктово-ореховой начинкой и покрыт мягкой глазурью типа безе. Происхождение торта спорно, но считается, что он был создан в южной части Соединенных Штатов.

Этот праздничный продукт, который повсеместно ненавидят и о котором шутили, полон сушеных или засахаренных фруктов, орехов и специй. После приготовления торт заворачивают и пропитывают спиртом, например бренди или ромом. (Несмотря на шутки, мы думаем, что это очень вкусно.)


15 различных видов торта для всех ваших потребностей в выпечке

У нас есть сладкая информация о восхитительном десерте во всех его великолепных формах.

Трудно найти человека, который не испытывал бы сильных чувств к рецепту домашнего торта. У всех есть свои фавориты. Для некоторых это может быть насыщенный и сладкий торт. Другие предпочитают свой пирог более воздушным, чем пирожное с ангельской едой, с ложкой взбитых сливок и свежих ягод. Хотя некоторые люди не трогают ничего, кроме домашнего торта на день рождения, есть некоторые из нас, кто любит старый добрый торт из продуктового магазина. Но независимо от ваших предпочтений, когда дело доходит до различных видов тортов, полезно знать правду.

Есть два основных типа торта: сливочный (также известный как «укороченный» торт) и пенный. И тогда в каждой категории есть много разновидностей. Основное различие между двумя тортами - жирность. В укороченных пирогах есть масло, масло или жир. (Классический желтый торт - прекрасный пример.) Пенные торты практически не содержат жира и обычно состоят из взбитых яиц (белых, желтков или и того, и другого), что делает их более легкими и воздушными. Представьте себе бисквит в рулонах, например Buche de Noel, который вы можете увидеть во время праздников.

Продолжайте прокручивать, чтобы получить ускоренный курс по некоторым из наших любимых видов тортов.

Многие детские дни рождения отмечают с помощью варианта этого десерта в виде листового торта, который украшен потоками шоколадной глазури и радужной посыпкой. Жёлтые масляные коржи часто включают сливочное масло и сахар вместе (в настоящее время это делается с помощью электрического миксера), а затем добавление сухих и влажных ингредиентов, но есть также версии & ldquodump & rdquo, где все ингредиенты бросаются в миску и просто смешанные вместе.

Названный потому, что он сделан из полкилограмма каждого из основных ингредиентов (муки, масла и сахара), этот торт не сильно поднимается во время выпечки, а текстура очень плотная. Наша версия может похвастаться маття и какао-порошком, но классические рецепты не содержат ничего, кроме экстракта ванили, чтобы придать ему аромат. Испеките одну из этих красавиц на буханке или сковороде Бундта.

Рецепт приготовления: Шоколадный торт с фунтом матча

Это настоящий фаворит, особенно на юге. Красный бархатный торт, сделанный из сливочного или растительного масла, обычно получается благодаря реакции пахты и какао-порошка. Современные версии часто достигают этого оттенка с помощью красного пищевого красителя или, в случае малинового бархатного торта, показанного здесь, розового.

В этом укороченном пироге, заквашенном пищевой содой и разрыхлителем, в качестве основного жира используется масло, а не масло. Добавление тертой моркови делает торт особенно влажным. Морковный пирог также приправлен теплыми специями и покрыт жирной глазурью из сливочного сыра. Орехи пекан или грецкие орехи не обязательны!

Это торт в виде пены, в котором нет искусственных разрыхлителей (разрыхлителя или пищевой соды). Он получает свой объем исключительно из взбитых яиц и цельных яиц или просто белков. Этот торт хорошо пропитать ароматным сиропом (попробуйте пропитать лимонным сиропом и подавать с ложкой лимонного творога), прослоить его взбитыми сливками и измельченными ягодами или, если он запекется до тонкости, закатать в рождественскую классику Buche de Ноэль.

Genoise - так называют бисквитный торт в Италии или Франции. В этом кексе яичные желтки, белок и сахар взбиваются до состояния мусса. Затем добавляют муку и масло или сливочное масло. Этот вид бисквитного пирога более влажный и нежный, чем его кузен.

Шифоновый торт - это нечто среднее между бисквитом и жмыхом. Добавление масла придает ему насыщенность, напоминающую укороченный пирог, а взбитые яичные белки и разрыхлитель делают его легким и воздушным.

Самый легкий из легких пирог с едой ангела, приготовленный только из взбитых яичных белков для закваски и без добавления жира. Запекаемые в специальной форме для торта с ангельской едой, они часто охлаждаются в перевернутом виде (на сковороде), чтобы сохранить воздушную текстуру. Большое количество сахара в пироге с едой ангела придает ему жевательную и бисквитную текстуру.

В эту категорию входят как выпеченные (например, сырный пирог или шоколад без муки), так и невыпеченные (например, мусс или невыпеченные чизкейки). Обычно эти кексы очень жирные из-за высокого содержания жира, они могут иметь или не иметь корочку из мякиша.

Классическая версия этого масляного торта традиционно готовится из ананаса, но может быть приготовлена ​​из многих сортов фруктов, включая сливы, персики, чернику или груши. Начинка выкладывается на дно сковороды, часто с маслом и сахаром, а затем покрывается жидким тестом для торта. После приготовления торт переворачивают фруктами вверх.

Этот торт получился «дьявольским» за счет добавления шоколада в виде какао-порошка. Из-за излишка пищевой соды в крошке появляется больше пузырьков воздуха, что придает ей легкую и воздушную текстуру. Этот насыщенный торт покрыт шоколадной глазурью или сливочным кремом.

Классический южный масляный торт приправлен бананом, ананасом, орехами пекан, большим количеством теплых специй и покрыт острой глазурью из сливочного сыра. Созданное на Ямайке и первоначально называвшееся «Пирог доктора Берд»: это кондитерское изделие появилось в Штатах где-то в 1960-х годах.

История этого вида торта немного запутана. Одно мы делать Однако известно, что его тонкие слои пропитанного кофе миндального пирога зажаты между сливочным кремом со вкусом эспрессо, сладко-горьким шоколадным ганашем и завершены вторым насыщенным шоколадным ганашем. Легкая, но насыщенная, эта выпечка - настоящий шедевр.

Пышный белый торт покрыт фруктово-ореховой начинкой и покрыт мягкой глазурью типа безе. Происхождение торта спорно, но считается, что он был создан в южной части Соединенных Штатов.

Этот основной продукт праздника, который повсеместно ненавидят и шутили, полон сушеных или засахаренных фруктов, орехов и специй. После приготовления торт заворачивают и пропитывают спиртом, например бренди или ромом. (Несмотря на шутки, мы думаем, что это очень вкусно.)


15 различных видов торта для всех ваших потребностей в выпечке

У нас есть сладкая информация о восхитительном десерте во всех его великолепных формах.

Трудно найти человека, который не испытывал бы сильных чувств к рецепту домашнего торта. У всех есть свои фавориты. Для некоторых это может быть насыщенный и сладкий торт. Другие предпочитают свой торт более воздушным, чем пирожное с едой ангела, с ложкой взбитых сливок и свежих ягод. Хотя некоторые люди не трогают ничего, кроме домашнего торта на день рождения, есть некоторые из нас, кто любит старый добрый торт из продуктового магазина. Но независимо от ваших предпочтений, когда дело доходит до различных видов тортов, полезно знать правду.

Есть два основных типа торта: сливочный (также известный как «укороченный» торт) и пенный. И тогда в каждой категории есть много разновидностей. Основное различие между двумя тортами - это жирность. В укороченных пирогах есть масло, масло или жир. (Классический желтый торт - прекрасный пример.) Пенные торты практически не содержат жира и обычно состоят из взбитых яиц (белых, желтков или и того, и другого), что делает их более легкими и воздушными. Представьте себе бисквитный торт, например Buche de Noel, который вы можете увидеть во время праздников.

Продолжайте прокручивать, чтобы получить ускоренный курс по некоторым из наших любимых видов тортов.

Многие детские дни рождения отмечают с помощью варианта этого десерта в виде листового торта, который украшен потоками шоколадной глазури и радужной посыпкой. Жёлтые масляные коржи часто включают сливочное масло и сахар вместе (в настоящее время это делается с помощью электрического миксера), а затем добавление сухих и влажных ингредиентов, но есть также версии & ldquodump & rdquo, где все ингредиенты бросаются в миску и просто смешанные вместе.

Названный потому, что он сделан из полкилограмма каждого из основных ингредиентов (муки, масла и сахара), этот торт не сильно поднимается во время выпечки, а текстура очень плотная. Наша версия может похвастаться маття и какао-порошком, но классические рецепты не содержат ничего, кроме экстракта ванили, чтобы придать ему аромат. Испеките одну из этих красавиц на буханке или сковороде Бундта.

Рецепт приготовления: Шоколадный торт с фунтом матча

Это настоящий фаворит, особенно на юге. Красный бархатный торт, сделанный из сливочного или растительного масла, обычно получается благодаря реакции пахты и какао-порошка. Современные версии часто достигают этого оттенка с помощью красного пищевого красителя или, в случае малинового бархатного торта, показанного здесь, розового.

В этом укороченном пироге, заквашенном пищевой содой и разрыхлителем, в качестве основного жира используется масло, а не масло. Добавление тертой моркови делает пирог особенно влажным. Морковный пирог также приправлен теплыми специями и покрыт жирной глазурью из сливочного сыра. Орехи пекан или грецкие орехи не обязательны!

Это торт в виде пены, в котором нет искусственных разрыхлителей (разрыхлителя или пищевой соды). Он получает свой объем исключительно из взбитых яиц и цельных яиц или просто белков. Этот торт хорошо пропитать ароматным сиропом (попробуйте пропитать лимонным сиропом и подавать с ложкой лимонного творога), прослоить его взбитыми сливками и измельченными ягодами или, если он запекется до тонкости, закатать в рождественскую классику Buche de Ноэль.

Genoise - так называют бисквитный торт в Италии или Франции. В этом кексе яичные желтки, белок и сахар взбиваются до состояния мусса. Затем добавляют муку и масло или сливочное масло. Этот вид бисквитного пирога более влажный и нежный, чем его кузен.

Шифоновый торт - это нечто среднее между бисквитом и жмыхом. Добавление масла придает ему насыщенность, напоминающую укороченный пирог, а взбитые яичные белки и разрыхлитель делают его легким и воздушным.

Самый легкий из легких пирог с едой ангела, приготовленный только из взбитых яичных белков для закваски и без добавления жира. Запекаемые в специальной форме для торта с ангельской едой, они часто охлаждаются в перевернутом виде (на сковороде), чтобы сохранить воздушную текстуру. Большое количество сахара в пироге с едой ангела придает ему жевательную и бисквитную текстуру.

В эту категорию входят как выпеченные (например, сырный пирог или шоколад без муки), так и невыпеченные (например, мусс или невыпеченные чизкейки). Обычно эти кексы очень жирные из-за высокого содержания жира, они могут иметь или не иметь корочку из мякиша.

Классическая версия этого масляного торта традиционно готовится из ананаса, но может быть приготовлена ​​из многих сортов фруктов, включая сливы, персики, чернику или груши. Начинка выкладывается на дно сковороды, часто с маслом и сахаром, а затем покрывается жидким тестом для торта. После приготовления торт переворачивают фруктами вверх.

Этот торт получился «дьявольским» за счет добавления шоколада в виде какао-порошка. Из-за излишка пищевой соды в крошке появляется больше пузырьков воздуха, что придает ей легкую и воздушную текстуру. Этот насыщенный торт покрыт шоколадной глазурью или сливочным кремом.

Классический южный масляный торт приправлен бананом, ананасом, орехами пекан, множеством теплых специй и покрыт острой глазурью из сливочного сыра. Созданное на Ямайке и первоначально называвшееся «Пирог доктора Берд»: это кондитерское изделие появилось в Штатах где-то в 1960-х годах.

История этого вида торта немного запутана. Одно мы делать Однако известно, что его тонкие слои пропитанного кофе миндального пирога зажаты между сливочным кремом со вкусом эспрессо, сладко-горьким шоколадным ганашем и завершены вторым насыщенным шоколадным ганашем. Легкая, но насыщенная, эта выпечка - настоящий шедевр.

Пушистый белый торт покрыт фруктово-ореховой начинкой и покрыт мягкой глазурью типа безе. Происхождение торта спорно, но считается, что он был создан в южной части Соединенных Штатов.

Этот праздничный продукт, который повсеместно ненавидят и о котором шутили, полон сушеных или засахаренных фруктов, орехов и специй. После приготовления торт заворачивают и пропитывают спиртом, например бренди или ромом. (Несмотря на шутки, мы думаем, что это очень вкусно.)


15 различных видов торта для всех ваших потребностей в выпечке

У нас есть сладкая информация о восхитительном десерте во всех его великолепных формах.

Трудно найти человека, который не испытывал бы сильных чувств к рецепту домашнего торта. У всех есть свои фавориты. Для некоторых это может быть насыщенный и сладкий торт. Другие предпочитают свой пирог более воздушным, чем пирожное с едой ангела, с ложкой взбитых сливок и свежих ягод. Хотя некоторые люди не трогают ничего, кроме домашнего праздничного торта, есть некоторые из нас, кто любит старый добрый торт из продуктового магазина. Но независимо от ваших предпочтений, когда дело доходит до различных видов тортов, полезно знать правду.

Есть два основных типа торта: сливочный (также известный как «укороченный» торт) и пенный. И тогда в каждой категории есть много разновидностей. Основное различие между двумя тортами - это жирность. В укороченных пирогах есть масло, масло или жир. (Классический желтый торт - прекрасный пример.) Пенные торты практически не содержат жира и обычно состоят из взбитых яиц (белых, желтков или и того, и другого), что делает их более легкими и воздушными. Представьте себе бисквитный торт, например Buche de Noel, который вы можете увидеть во время праздников.

Продолжайте прокручивать, чтобы получить ускоренный курс по некоторым из наших любимых видов тортов.

Многие детские дни рождения отмечают с помощью варианта этого десерта в виде листового торта, который украшен потоками шоколадной глазури и радужной посыпкой. Жёлтые масляные коржи часто включают сливочное масло и сахар вместе (в настоящее время это делается с помощью электрического миксера), а затем добавление сухих и влажных ингредиентов, но есть также версии & ldquodump & rdquo, где все ингредиенты бросаются в миску и просто смешанные вместе.

Названный потому, что он сделан из полкилограмма каждого из основных ингредиентов (муки, масла и сахара), этот торт не сильно поднимается во время выпечки, а текстура очень плотная. Наша версия может похвастаться маття и какао-порошком, но классические рецепты не содержат ничего, кроме экстракта ванили для придания вкуса. Испеките одну из этих красавиц на буханке или сковороде Бундта.

Рецепт приготовления: Шоколадный торт с фунтом матча

Это настоящий фаворит, особенно на юге. Красный бархатный торт, сделанный из сливочного или растительного масла, обычно получается благодаря реакции пахты и какао-порошка. Современные версии часто достигают этого оттенка с помощью красного пищевого красителя или, в случае малинового бархатного торта, показанного здесь, розового.

В этом укороченном пироге, заквашенном пищевой содой и разрыхлителем, в качестве основного жира используется масло, а не масло. Добавление тертой моркови делает торт особенно влажным. Морковный пирог также приправлен теплыми специями и покрыт жирной глазурью из сливочного сыра. Орехи пекан или грецкие орехи не обязательны!

Это торт в виде пены, в котором нет искусственных разрыхлителей (разрыхлителя или пищевой соды). Он получает свой объем исключительно из взбитых яиц и цельных яиц или просто белков. Этот торт хорошо пропитать ароматным сиропом (попробуйте пропитать лимонным сиропом и подавать с ложкой лимонного творога), прослоить его взбитыми сливками и измельченными ягодами или, если он запекется до тонкости, закатать в рождественскую классику Buche de Ноэль.

Genoise - так называют бисквитный торт в Италии или Франции. В этом кексе яичные желтки, белок и сахар взбиваются до состояния мусса. Затем добавляют муку и масло или сливочное масло. Этот тип бисквитного пирога более влажный и нежный, чем его кузен.

Шифоновый торт - это нечто среднее между бисквитом и жмыхом. Добавление масла придает ему насыщенность, напоминающую укороченный пирог, а взбитые яичные белки и разрыхлитель делают его легким и воздушным.

Самый легкий из легких пирог с едой ангела, приготовленный только из взбитых яичных белков для закваски и без добавления жира. Запекаемые в специальной форме для торта с ангельской едой, они часто охлаждаются в перевернутом виде (на сковороде), чтобы сохранить воздушную текстуру. Большое количество сахара в пироге с едой ангела придает ему жевательную и бисквитную текстуру.

В эту категорию входят как выпеченные (например, сырный пирог или шоколад без муки), так и невыпеченные (например, мусс или невыпеченные чизкейки). Как правило, эти пирожные очень жирные из-за высокого содержания жира, они могут иметь или не иметь корочку из крошки на дне.

Классическая версия этого масляного торта традиционно готовится из ананаса, но может быть приготовлена ​​из многих сортов фруктов, включая сливы, персики, чернику или груши. Начинка выкладывается на дно сковороды, часто с маслом и сахаром, а затем покрывается жидким тестом для торта. После приготовления торт выворачивают фруктами вверх.

Этот торт сделан «дьявольски» за счет добавления шоколада в виде какао-порошка. Из-за излишка пищевой соды в крошке появляется больше пузырьков воздуха, что придает ей легкую и воздушную текстуру. Этот насыщенный торт покрыт шоколадной глазурью или сливочным кремом.

Классический южный масляный торт приправлен бананом, ананасом, орехами пекан, большим количеством теплых специй и покрыт острой глазурью из сливочного сыра. Созданное на Ямайке и первоначально называвшееся «Пирог доктора Берд»: это кондитерское изделие появилось в Штатах где-то в 1960-х годах.

История этого вида торта немного запутана. Одно мы делать Однако известно, что его тонкие слои пропитанного кофе миндального пирога зажаты между сливочным кремом со вкусом эспрессо, сладко-горьким шоколадным ганашем и завершены вторым насыщенным шоколадным ганашем. Легкая, но насыщенная, эта выпечка - настоящий шедевр.

Пышный белый торт покрыт фруктово-ореховой начинкой и покрыт мягкой глазурью типа безе. Происхождение торта спорно, но считается, что он был создан в южной части Соединенных Штатов.

Этот основной продукт праздника, который повсеместно ненавидят и шутили, полон сушеных или засахаренных фруктов, орехов и специй. После приготовления торт заворачивают и пропитывают спиртом, например бренди или ромом. (Несмотря на шутки, мы думаем, что это очень вкусно.)


15 различных видов торта для всех ваших потребностей в выпечке

У нас есть сладкая информация о восхитительном десерте во всех его великолепных формах.

Трудно найти человека, который не испытывал бы сильных чувств к рецепту домашнего торта. У всех есть свои фавориты. Для некоторых это может быть насыщенный и сладкий торт. Другие предпочитают свой пирог более воздушным, чем пирожное с ангельской едой, с ложкой взбитых сливок и свежих ягод. Хотя некоторые люди не трогают ничего, кроме домашнего праздничного торта, есть некоторые из нас, кто любит старый добрый торт из продуктового магазина. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Рецепт приготовления: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we делать know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Рецепт приготовления: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we делать know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Рецепт приготовления: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we делать know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Рецепт приготовления: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we делать know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Рецепт приготовления: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we делать know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


Смотреть видео: Кофе LOR в капсулах (January 2022).