Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Гасконь и другие ценные белые вина

Гасконь и другие ценные белые вина

Белые вина Кот-де-Гасконь запомнить легко. Вспомните «Трех мушкетеров», которые родом из этого отдаленного региона на юго-западе Франции, также известного как производитель великолепных французских бренди арманьяка.

Это отличные вина, которые можно подавать к морепродуктам и большинству закусок, особенно к тем, которые содержат моллюсков, поскольку белые, хотя и фруктовые, в значительной степени хрустящие в послевкусии. Большинство сортов винограда малоизвестны в Америке, но их хорошая кислотность делает их идеальными как для производства бренди, так и в качестве вин для начала трапезы. В их состав входят такие сорта винограда, как коломбар, угни блан и гро, а также пети мансенг, смешанные с международными сортами, такими как совиньон блан и шардоне. Цены - все до 10 долларов - непобедимы.

Также в этом обзоре представлены некоторые интересные белые вина из другого развивающегося региона: Сицилии.

Domaine Duffour Côtes de Gascogne 2013 ($9)

Бордовый эквивалент пряных, острых свежих яблок с нотками яблочной кожуры. Тем не менее, он полнотелый, а ведущий сорт винограда - коломбард.

Domaine des Cassagnoles «cuvée gros manseng» Кот-де-Гасконь, 2013 г. ($9)

Слегка цветочные ноты плюс цитрусовые - лайм и лимон - и хорошая финальная кислотность.

Домен де Пажо «Les Quatre Cépages» Кот-де-Гасконь, 2013 г. ($9)

Совиньон блан соединяется здесь с местными сортами, чтобы сделать довольно сочное вино со вкусами свежего виноградного сока, киви и терпкого лайма. Очевидная хорошая кислотность делает его отличным выбором перед едой, чтобы усилить желудочный сок.

Домен де Пеллео «Гармония Гасконь» Кот-де-Гасконь 2013 ($8)

Сочно-терпкий со вкусом зеленого яблока и зеленого крыжовника, но с легким кремовым оттенком. По-прежнему плотно на финише.

Тарик «Rosé de Pressé» Кот-де-Гасконь, 2013 г. ($8)

Поскольку это розовое вино больше относится к категории белых, оно входит сюда как терпко-розовое с привкусом свежей и сушеной клубники.

Феудо Аранчио Stemmari Sicily пино гриджо 2013 ($9)

Немного пухлый, но с хорошей кислотностью. Смесь тропических и зеленых фруктовых ароматов.

Феудо Аранчио Стеммари «Далила» белое вино Сицилия 2012 г. ($12)

Смесь 80/20 грильо (будьте готовы услышать больше об этом винограде) и вионье дает вино с мягким яблочным вкусом, немного цветочностью вионье и приятным послевкусием яблока.

Феудо Аранчио Stemmari «Baci Vivaci» Сицилийское белое вино невинтаж ($12)

Очень легкий и слегка шипучий с пикантной кислинкой. При 10,5% это хорошее вино для тех, кто предпочитает слабый алкоголь.


Джон Уилсон: пять ценных открытий из серии "Marks & amp Spencer & rsquos Found"

Marks & amp Spencer всегда старался предложить интересный и эклектичный ассортимент вин. Недавно он выпустил серию Found, в которой представлены вина из малоизвестных регионов, незнакомых сортов винограда, а иногда и того и другого. Полный ассортимент включает 12 вин, восемь из которых уже попали в Ирландию. Они будут рядом с сериями M & ampS Classic и This Is, выпущенными в прошлом году. Вина из эзотерических сортов винограда, как правило, дороги, но, к счастью, вина из диапазона Found стоят от 10,50 до 15 евро. Помимо пяти представленных здесь бутылок, они включают Feteasca Regala из Румынии, Vinho Verde rosé, Nerello Cappuccio из Сицилии (все 10,50 евро) и игристое вино Blanquette de Limoux (15 евро).

M & ampS Found Ribolla Gialla 2020, Венеция-Джулия, 10,50 евро
Это очень более весенний светлый белый аромат с нотками дыни и груши и очищающей ноткой цитрусовых. Попробуйте самостоятельно, с моллюсками или с летними салатами.

M & ampS Found Gros Manseng 2020, IGP Cotes de Gascogne, 13,30 евро
Gros Manseng и его двоюродный брат Petit Manseng входят в состав сухих и сладких вин Журансона на юго-западе Франции. Здесь, в соседней Гаскони, производят очень соблазнительное текстурированное вино с аппетитными персиками и грушами. Я бы выпил это вместе с запеченным лососем или тайским карри с зелеными креветками.

M & ampS Found Moschofilero & amp Roditis 2020, 12,50 евро
Два местных греческих сорта винограда, Moschofilero, добавляющие аромат и свежие виноградные плоды к медовым цитрусовым Родитису. Это очень более свежий, свежий, слегка соленый, белый с настоящим характером. Устали от Совиньон Блан? Попробуй это.

M & ampS Found Xinomavro Mandilaria 2020, Греция, 14 €
Ксиномавро - один из лучших греческих сортов винограда, но сам по себе он может быть достаточно танинным. Мандилария, широко выращиваемая по всей Греции, дает более мягкие и легкие плоды, обеспечивающие баланс. У него согревающие, пикантные, землистые плоды темной вишни, легкие танины и сухое послевкусие. Один, чтобы смаковать тушеную говядину, баранину или, может быть, мусаку.

M & ampS Found Mazuelo 2019, Риоха, 12,50 евро
Мазуэло, также известный как Кариньян, не так широко выращивается в Риохе и обычно входит в состав смеси. Здесь он отлично сочетается с хорошо сконцентрированными свежими спелыми темными фруктами, хорошей кислотностью и долгим послевкусием. Пейте его с жареным ягненком или жареными средиземноморскими овощами.


ЛУЧШАЯ СТОИМОСТЬ ДО 15 €

Барон де Боссак Кариньян, Гасконь, Франция - 8,50 евро

У Кариньян определенно есть время с отличными старыми версиями винограда, доступными сейчас из Чили, Испании и Лангедока. Однако он из Юго-Западной Франции и наполнен ярко-красными фруктовыми ароматами, ягодными фруктами на переднем небе и текстурированными более темными фруктами, которые появляются позже. Замечательно сочный и пригодный для питья за такую ​​цену. Праздничное вино, если я его когда-нибудь видел.

Левалет Марсан Вионье, Лангедок, Франция - 9,50 евро.

Это и его родственное вино Levalet Malbec несколько недель назад выиграли награду «Лучшее вино до 10 евро» в конкурсе «Качественные напитки», организованном супермаркетом. Я считаю, что это лучший из двух ароматов медового персика и дыни, мягких белых фруктов с хорошей текстурой и цитрусовой свежестью в послевкусии - хорошее сочетание спелых фруктов и достойной концентрации по цене.

Domaine Duffour Côtes de Gascogne, Франция - 9,95 евро.

Магазин: вина O’Briens по всей стране www.wine.ie

Мне всегда нравились свежие белые вина Гаскони, вина, которые когда-то были довольно простыми и в основном перегонялись в арманьяк, но теперь у них есть твердые поклонники. Смесь Colombard, Gros Manseng и Ugni Blanc имеет множество цветочно-фруктовых ароматов - лилии, лайма и оттенок персика, но с яркой кислинкой и свежестью.


Соблазнительные вина юго-запада Франции

Domaine Lasserre Jurançon, Франция, 2014 г. (6,99 фунтов стерлингов, 37,5 сл, Кооператив) «Мансенг означает Журансон означает секс!» Они больше не делают такую ​​рекламу вина. Слова на ремешках, которые появились на плакатах, созданных в 1920-х годах продюсерами из Журансона, были вдохновлены Колетт. Ей нравились эти юго-западные французские вина, сделанные из винограда пети и гро-мансенг, и она называла их «великими соблазнителями». Этот комментарий, вероятно, имел наибольший смысл в парижском будуаре, но вы можете проверить гипотезу поэта об афродизиаке, взяв бутылку в менее гламурной обстановке вашего местного Lidl или Co-op, оба из которых имеют поразительно сладкие нектары. с этих холмистых виноградников недалеко от По, и Лассер Кооператива едва не пробил Lidl Jurançon 2015 (7,99 фунтов стерлингов, 75 мл) за светящиеся тропические фрукты и привкус кристаллизованного грейпфрута.

Clos Lapeyre Jurançon Sec, Франция, 2015 г. (8,99 фунтов стерлингов, Улыбающийся виноград) Если Журансон исторически был наиболее известен своими сказочно-долгоживущими сладкими винами позднего сбора (и он имеет долгую историю со ссылками на его высшее качество, относящиеся к 14 веку), то из него также делают отличные сухие вина. Как правило, липкие ягоды делают из мелких ягод, а гро-мансен обычно делают для сухих вин. Так занимается своими делами один из великих современных мастеров Жюрансона Жан-Бернар Ларье. Его блестящая ценность Sec обладает всеми качествами gros manseng: проникающей остротой, экзотическими фруктами и живостью, свежестью пиренейского ручья, в то время как экстравагантно экзотический, медовый, богатый и лимонно-кислый срез petit manseng демонстрируется в La Magendia de Lapeyre 2014 (14,99 фунтов стерлингов). , 37,5 мл).

Tesco Finest Côtes de Gascogne, Франция, 2016 г. (6,50 фунтов стерлингов) Помимо Журансона, mansengs не менее привлекательны в Гаскони, где производят одни из самых дорогих белых сухих вин. К Грос Мансенгу присоединяется менее сексуальный коломбард в этом пикантном цитрусовом номере Tesco, созданном тем же превосходным кооперативом (Plaimont) за немного более богатым, более тропическим, но все же аппетитно сочным и живым Marks & amp Spencer Saint -Mont 2015 (9 фунтов стерлингов), смесь гро-мансенга с местными гасконскими петит-корбу и арруфьяком. И из того же винодельческого района, что и интенсивные красные вина Мадирана, известного под названием Pacherenc de Vic Bihl, когда делают белые вина сухими и сладкими, великое поместье Brumont производит яркий, но изящный грейпфрутовый мармелад Château Bouscassé Les Larmes. Célestes Doux 2014 (от 14,50 фунтов стерлингов, 50 мл, The Wine Society).

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie. Больше информации.


Лучшее доступное белое вино, 15 долларов и меньше

Вот более 60 негазированных и игристых белых бутылок, которые сейчас на полках магазинов. Эти потрясающие бутылки производятся на одних из лучших виноделен мира.

В мире много супердорогих белых вин - бутылка Domaine de la Roman & # xE9e-Conti Montrachet обойдется вам в 5000 долларов США, но большинство из нас не миллиардеры. Отлично. В этом смысле жизнь может быть несправедливой, но в этом есть и свои плюсы: например, вы также можете серьезно улучшить свой вечер, купив одно из этих великолепных белых вин, которые стоят 15 долларов или меньше. Даже если вы действительно миллиардер.

Aveleda Fonte Vinho Verde 2019 года (8 долларов США)

Смесь сортов винограда Траджадура, Лоурейро, Аринто и Азаль Бранко, бодрящая, с нотками цитрусовых и зеленого яблока.

La Vieille Ferme C & # xF4tes du Luberon Blanc 2019 года (8 долларов США)

Из самой южной зоны Rh & # xF4ne & aposs он свежий и персиковый.

2019 Indaba Western Cape Chenin Blanc (10 долларов США)

Этот освежающий белый аромат отличает лимонно-лаймовый и пряный вкус.

Berger Kremstal Gr & # xFCner Veltliner 2020 г. (11 долларов за 1 литр)

Запечатанный крышкой, которая легко открывается, из этого пикантного литрового бутылок получается отличный летний белый цвет.

Le Jaja de Jau Pays d & aposOc Sauvignon Blanc 2020 года ($ 11)

Терпкое и освежающее, с ароматом лайма и грейпфрута.

Fontana Candida Frascati Superiore Secco 2019 г. (8 долларов США)

Свежий и ароматный, с нотками цитрусовых, персика и цветов.

NV Segura Viudas Cava Brut Reserva (10 долларов США)

Этот недорогой драгоценный камень наполнен зеленым яблоком и цитрусовыми.

Catena Alamos Mendoza Chardonnay 2017 года (10 долларов)

Выдержка в дубе добавляет нотки ванили к острым цитрусовым и грушевым ароматам.

D & aposArenberg The Stump Jump McLaren Vale White 2019 года ($ 12)

Смесь Рислинга, Совиньон Блан, Марсан и Руссан со средней насыщенностью, наполненная фруктовым вкусом.

Santa Carolina Casablanca Reserva Chardonnay 2019 года ($ 13)

Более прохладный климат долины Касабланка придает приятную живость ароматам спелых абрикосов и персиков.

Maculan Pino & amp Toi Veneto 2019 года ($ 15)

Персиково-цветочная смесь тои (ранее известного как токай), пино бьянко и пино гриджио по суперцене.

Veramonte Casablanca Reserva Sauvignon Blanc 2019 года ($ 11)

Смелые тропические ароматы сменяются привкусом лайма.

Ken Forrester Petit Stellenbosch Chardonnay 2019 года ($ 14)

Кремово-ароматное белое вино от известного южноафриканского винодела Кена Форрестера.

Совиньон Блан Лос-Васкос Касабланка 2020 ($ 10)

Бодрый и освежающий, с пикантным ароматом лайма и травы.

2020 Chateau Ste Michelle Dry Riesling (11 долларов США)

Из года в год этот рислинг штата Вашингтон, хрустящий, сухой и полный ярких фруктов с пикантным лаймом, является одним из лучших предложений в области белого вина.

2018 Hogue Cellars Columbia Valley Riesling (11 долларов)

Цитрусовые и персиковые ароматы - отличительные черты этой прекрасной сделки.

Эльза Бьянки Мендоса Торронт и # xE9s 2019 года (11 долларов США)

Апельсиновый цвет и минералы делают этот восхитительный белый цвет из одного из самых прохладных мест в субрегионе Мендоса и Апосс Сан-Рафаэль.

Marqu & # xE9s de C & # xE1ceres Ruedo Verdejo 2019 года (10 долларов США)

Вердехо с цитрусовыми и цветочными оттенками от уважаемого продюсера Риохи Marqu & # xE9s de C & # xE1ceres.

Ансельмо Мендес P & # xE1ssaros Vinho Verde Loureiro 2019 года (10 долларов США)

Этот освежающий белый аромат, наполненный яркими, яркими ароматами лайма и зеленой груши, имеет потрясающую ценность.

2020 Condes de Albarei Rias Baixas Albari & # xF1o (14 долларов США)

Этот Albari & # xF1o - идеальный летний напиток с легкими пикантными нотами зеленого яблока и соленой ноткой.

2020 Yalumba Y Series Unwooded South Australia Viognier (11 долларов США)

Этот доступный по цене вариант заведомо сложного в выращивании винограда особенно впечатляет.

Santa Rita Casablanca Reserva Sauvignon Blanc 2018 (13 долларов)

Этот Совиньон Блан неизменно обладает удивительной ценностью и наполнен ароматными нотами лайма, зелени и тропических растений.

2018 The Chard Project California Chardonnay (14 долларов США)

Очаровательное Шардоне на каждый день с обильным вкусом желтого яблока по невероятной цене.

Виноградник Dry Creek Clarksburg Chenin Blanc 2019 года ($ 14)

Сделано из винограда с виноградника, расположенного в дельте Сакраменто-Сан-Хоакин, в ярких цитрусовых тонах.

Edna Valley Vineyard Paragon Edna Valley Chardonnay 2019 (13 долларов США)

Великолепный повседневный белый цвет, наполненный освежающими нотами зеленого яблока и цитрусовых.

Wineworks Oregon Pinot Gris 2019 года от А до Я (15 долларов США)

Отличное соотношение цены и качества, с ярким яблоком и лаймом во вкусе.

Acrobat Foley Oregon Pinot Gris 2019 года выпуска (14 долларов США)

Великолепное соотношение цены и качества с нотками атласной айвы, орехов и яблока.

Сухой рислинг Lamoreaux Landing Finger Lakes 2018 ($ 13)

Этот белый и крепкий персиковый вкус восхитительно сочный и насыщен яркой кислотностью.

Ch & # xE2teau de Saint Cosme Little James & apos Basket Press Vin de Pays d & aposOc 2019 (14 долларов США)

Эта необычная, восхитительно свежая смесь пышного тропического вина Вионье и пикантного Совиньон Блан продается по очень низкой цене.

Inama Soave Classico 2019 года ($ 15)

Цитрусовый и освежающий, этот Soave может похвастаться округлой текстурой и множеством минералов в послевкусии.

Tasca d & aposAlmerita Sicilia Regaleali Bianco 2019 года (14 долларов США)

Поместье Almerita & aposs Regaleali производит эту свежую смесь трех местных сортов винограда с цветочными краями.

Пино Блан Пьер Спарр Эльзас 2019 года ($ 15)

Свежие нотки яблока и груши отмечают это вкусное вино.

Mulderbosch Western Cape Chenin Blanc 2019 года ($ 15)

С интенсивным пикантным ароматом лайма и зеленого яблока.

2018 Hugel Alsace Gentil (15 долларов)

Эта филигранная ароматная смесь белых оттенков обладает особой индивидуальностью.

Bodegas Nekeas Vega Sindoa Navarra Chardonnay 2019 года ($ 13)

Шелковистая запеченная груша и косточковые фрукты - отличительные черты этого ценного белого напитка.

Kendall-Jackson Vintner & Aposs Reserve California Chardonnay 2019 года ($ 13)

Простой цитрусовый вкус богат, но сосредоточен в этом вкусном белом KJ.

2020 Cousi & # xF1o-Macul Isidora Maipo Sauvignon Gris (15 долларов США)

Вкус лимона и лайма раскрывает приятный оттенок сладости в этом чилийском белом.

CVNE Monopole Rioja Blanco 2020 (14 долларов США)

Бодрая кислотность, нотки спелой дыни и цитрусовых делают его введением в учебник по винограду Виура.

NV Mionetto Prosecco Treviso Brut (13 долларов)

Свежий и яркий, с яркими нотками лимона и яблока.

Matetic Corralillo San Antonio Sauvignon Blanc 2019 года ($ 15)

Отмечен живой маракуйей и грейпфрутом.

Buitenverwachting Constantia Sauvignon Blanc 2019 года (15 долларов США)

Прочная основа кислотности и свежих травяных и минеральных ароматов.

Simonsig Stellenbosch Chenin Blanc 2019 года (14 долларов США)

Здесь приятная нотка зеленого яблока в сочетании со вкусом цитрусовых.

Alois Lageder Alto Adige Pinot Grigio 2019 года ($ 15)

Ароматный минеральный белый цвет, который является веским аргументом в пользу винограда Пино Гриджио.

2019 Mart & # xEDn C & # xF3dax Albari & # xF1o (14 долларов США)

Этот широко доступный розлив является отличным знакомством с Albari & # xF1o, с пикантным вкусом лайма и трав и легким шипением.

2020 Pine Ridge Chenin Blanc / Viognier (14 долларов США)

Дынный и хрустящий, этот сочный, но не промокший белый цвет от производителя, в первую очередь известного своими высококачественными каберне из долины Напа.

Badenhorst The Curator White Blend 2019 года (11 долларов США)

Суперзвезда южноафриканского виноделия Ади Баденхорст изготавливает это мягкое белое вино из Шенен Блан, Шардоне и Вионье с прохладных виноградников на западном побережье страны и на западном побережье страны.

Novellum Chardonnay 2019 года (13 долларов США)

Три месяца на осадке (оставшиеся дрожжи) от Domaine Lafage и белых апоссов на основе Вионье придают этому Шардоне из Франции и Апос-Руссильон удивительную глубину и богатство.

Herencia Alt & # xE9s Garnatxa Blanca 2019 года (14 долларов США)

Старые виноградные лозы в Испании и регионе Апосс Терра Альта являются источником этого свежего, сочного белого Гренаша, который имеет нотку цитрусовой горечи (в приятном смысле) в послевкусии.

Azul y Garanza Viura 2019 (13 долларов за 1 литр)

Испанский белый цвет для ценителей Совиньон Блан, эта литровая бутылка из Наварры предлагает яркие ароматы с нотками грейпфрута, которые идеально подходят для сырых устриц.

Telmo Rodriguez Basa White 2019 года ($ 15)

Родригес, один из самых талантливых виноделов Испании, работает в нескольких регионах и выращивает несколько сортов винограда. Этот яркий белый аромат от Rueda имеет свежий лайм и минеральные ноты.

Garofoli Macrina Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2019 года ($ 15)

Цветочно-соломенный итальянский белый цвет завершается ноткой миндаля, типичной для Вердиккио. Это очень освежающий ресторан, идеально подходящий для коктейльной вечеринки ранним вечером.

Masi Masianco Pinot Grigio / Verduzzo 2019 года ($ 14)

Знаменитый производитель Amarone Маси не делает просто мощные и дорогие красные. Взгляните на эту минеральную смесь Пино Гриджио с гораздо менее известным, местным фриульским сортом Вердуццо.

2018 Hess Select Monterey County Chardonnay (13 долларов США)

Сливочные нотки груши и разумное количество дубовых специй делают это Шардоне из Калифорнии и прохладного региона Монтерей отличным выбором.

J Lohr Riverstone Chardonnay 2019 года ($ 13)

Полнотелый белый цвет изобилует нотами спелого персика и тропических фруктов. Для тех, кто любит свое Шардоне в более насыщенном и сливочном калифорнийском стиле, это постоянный победитель.

2020 Sella & amp Mosca La Cala Vermentino (14 долларов США)

Этот сардинский белый цвет имеет минеральные свойства морской ракушки и обилие цитрусовых фруктов. Креветки на гриле будут идеальной парой.

La Carraia Orvieto Classico 2019 года ($ 12)

Цветочно-мелонный, этот итальянский белый - смесь Гречетто и Проканико с небольшим количеством Вионье и Верментино для придания ароматного лифтинга - лучший победитель по отличной цене.

Vermonte Sauvignon Blanc Reserva 2020 из органического винограда ($ 12)

Этот органический чилийский Совиньон Блан - острый, грейпфрусовый и имеет послевкусие, напоминающее соленую цедру лайма и пряную маргариту в форме вина, и вы будете далеко.

2020 Cousi & # xF1o-Macul Isidora Sauvignon Gris (15 долларов США)

Совиньон Гри предлагает немного больше текстуры, чем его более известный родственник, Совиньон Блан. В этом чилийском белом аромате присутствуют нотки зеленого яблока и скошенной травы с легким послевкусием белого перца.

Крис Пино Гриджио 2019 года ($ 15)

С неизменной ценностью белого вина Крис неизменно демонстрирует больше индивидуальности, чем Пино Гриджиос с такой же ценой, как белые персики с оттенком цветков цитрусовых, сухие и легкие.

Bila-Haut C & # xF4tes de Roussillon Blanc 2019 года (15 долларов США)

Знаменитый винодел Rh & # xF4ne Мишель Шапутье создал этот Roussillon несколько лет назад - белое, смесь Гренаш Блан, Марсан, Макабё и Верментино, получается пышным и цитрусовым.


Wine Berserkers - международные винные социальные сети, онлайн-сообщество и обсуждение

Рекомендации по выбору белого вина с наибольшей ароматической ценностью

# 1 Сообщение от PawelP & raquo 17 марта 2020 г., 12:21

Я относительно новичок в винах, мои вкусовые предпочтения, вероятно, несколько необычны для этого форума, но я думаю, что у опытных пьющих не возникнет проблем с рекомендациями.
Я предпочитаю смелое, красочное, страстное, ароматное белое вино хорошего качества. Мне особенно нравятся ноты шоколада, ванили, карамели, масла, дуба, но другие рекомендации, более фруктовые, если также ценится ароматный и привлекательный. Скорее бюджетный сегмент с точки зрения ценообразования - лучше всего 10-15 евро.
Из того, что я пробовал до сих пор, 19crimes занимает первое место в моем списке, хотя у него есть такой недостаток, что он довольно быстро теряет аромат после открытия, а через несколько часов в значительной степени исчез.
Я думаю, что Ménage a Trois, Meomi и Bogle Chardonnay подошли бы хорошо, они есть в списке, но еще не пробовали их, поскольку Польша - не лучшее место с точки зрения наличия вин.
Так что любые рекомендации, в особенности популярные, знаковые, приветствуются.

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 2 Автор Дэйв Каммерер & raquo 17 марта 2020 г., 12:39

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 3 Автор Брэндон Р. & raquo 17 марта 2020 г., 12:58

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 4 Автор Билл Хоопер & raquo 17 марта 2020 г., 13:05

Если вы можете получить его там, где живете (я так полагаю, поскольку вы спрашивали в евро), Rebholz Muskateller - лучший ароматический белый цвет в мире, IMO.

2019 год должен быть выпущен в ближайшее время. Удивительный!

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 5 Автор Натан Смит & raquo 17 марта 2020 г., 13:12

У вас должен быть доступ к гораздо большему количеству сортов Vitis vinifera в Европе, чем у нас в Соединенных Штатах.

Что касается фруктовых ароматов, которые относительно близки к Польше, у вас есть Gewurztraminer в Восточной Франции [Эльзас], Welschriesling [Riesling Italico] в Австрии и Furmint из Венгрии.

Все они находятся довольно близко к вам географически, и кажется, что вы должны иметь возможность найти их в своих местных магазинах [. ].

На юге, в Греции, у вас также есть Ассиртико, который может производить сильные ароматические вещества.

Если вы можете найти недорогой [но хорошо сделанный] Gewurztraminer & amp Assyrtiko, то для ароматики я бы начал с этих двух сортов. И я хотел бы представить, что вы можете найти очень хорошие столовые вина [сделанные из этих сортов] в ценовом диапазоне от 7,5 до 12,5 евро [черт возьми, вы даже можете найти отличные вина примерно за 5 евро].

У вас также не должно возникнуть проблем с поиском Furmint - Венгрия находится всего в двух шагах от Словакии от Польши - и если Венгрия не может экспортировать Furmint в Польшу, им нужна новая бизнес-модель.

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 6 Автор Джон Дэвис & raquo 17 марта 2020 г., 13:53

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 7 Автор Джон Моррис & raquo 17 марта 2020 г., 16:15

Шоколад почти никогда не встречается в белом вине, но ваниль, карамель, масло и дуб легко найти, особенно в шардоне Нового Света - американском и австралийском, например.

То, что вы описываете, включая ваниль и кармель, является классическим ароматом дуба. (Сливочное масло обычно получается в результате яблочно-молочного брожения, но его часто можно найти в выдержанном в дубе шардоне.)

У вас гораздо меньше шансов найти эти ароматы в винах, которые не выдерживаются в новом дубе (или в которых используются дубовые чипсы, в случае более дешевых вин). Я бы не ожидал найти эти ароматы в Кот-дю-Рон-блан, Гевюрцтраминер. Вельшрислинг, Фурминт или Ассиртико, потому что там редко можно встретить новый дуб.

Так что я бы рекомендовал сконцентрироваться на таких шардоне, как 19Crimes, Meomi и Bogle.

«Но они сказали мне, что будет ручная корзина».

«Я рисовал карандашом через полчаса, чтобы завтра терпеть дураков, но теперь думаю, что смогу выкинуть это до понедельника». - @duchessgoldblat

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 8 Автор Скотт Брансон & raquo 17 марта 2020 г., 16:42

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 9 Автор Натан Смит & raquo 17 марта 2020 г., 20:55

Шоколад почти никогда не встречается в белом вине, но ваниль, карамель, масло и дуб легко найти, особенно в шардоне Нового Света - американском и австралийском, например.

То, что вы описываете, включая ваниль и кармель, является классическим ароматом дуба. (Сливочное масло обычно получается в результате яблочно-молочного брожения, но его часто можно найти в выдержанном в дубе шардоне.)

У вас гораздо меньше шансов найти эти ароматы в винах, которые не выдерживаются в новом дубе (или в которых используются дубовые чипсы, в случае более дешевых вин). Я бы не ожидал найти эти ароматы в Кот-дю-Рон-блан, Гевюрцтраминер. Вельшрислинг, Фурминт или Ассиртико, потому что там редко можно встретить новый дуб.

Так что я бы рекомендовал сконцентрироваться на таких шардоне, как 19Crimes, Meomi и Bogle.

ШАРДОНЕ: Запах определенного типа съезда гоминидов, о котором не говорится в вежливой беседе, но который в более захудалых частях города известен как «фанк».

РИЗЛИНГ: Запах жидких экскрементов из кишечника гоминидов, который в вежливой беседе называется «бензином».

SAUVIGNON BLANC: Запах кошачьих мочеполовых выделений [хотя лучшие виноделы могут с этим справиться].

В любом случае, возвращаясь к другие рекомендации более фруктовые, если ароматные и привлекательные , Я думаю, что Gewurtraminer & amp Assyrtiko были бы отличным местом для начала, а Furmint & amp Welschriesling - очень хорошие вторые шаги, которые нужно предпринять после этого.

Re: Рекомендации по наиболее ароматным белым винам

# 10 Автор PawelP & raquo 17 марта 2020 г., 23:53

& gtШоколад почти никогда не встречается в белом вине, но ваниль, карамель, масло и дуб легко найти, особенно в шардоне Нового Света - американском и австралийском, например.
Таков мой вывод после года активных исследований и попыток, так что, похоже, это должно стать основным направлением - шардоне Нового Света.

& gtУ вас гораздо меньше шансов найти те ароматы в винах, которые не были выдержаны в новом дубе (или в которых использовались дубовые чипсы, в случае более дешевых вин). Я не ожидал найти эти ароматы в Кот-дю-Рон-блан, & gtGewurztraminer. Вельшрислинг, Фурминт или Ассиртико, потому что там редко можно встретить новый дуб.
Это тоже мой опыт, но с одним замечанием. За пределами Шардоне царит ароматная жизнь На вершине моего личного списка в сегменте 15 евро стоит эта леди: Villa Wolf GEWÜRZTRAMINER - чудесно ароматная, с этой необычной ноткой розы. На вкус сильно отличается от некоторых других гевюрцтраминеров, которые я пробовал. Это основная причина, по которой я поставил вопрос более открытым, не сужая его до Шардоне.
И описанный выше мой скромный винный опыт до сих пор приводит меня к мысли, что общие обсуждения сортов винограда не приносят той ценности, к которой я с радостью обратился бы на этом форуме.
Также я попробовал более дюжины Шардоне, и большинство из них были классической породы, в том числе и Нового Света.

& gtТак что я бы рекомендовал сконцентрироваться на таких шардоне, как 19Crimes, Meomi и Bogle.
Так что мой список выглядит как хорошее начало, но как насчет его расширения?
Или, кроме Ménage a Trois, который сейчас выключен - как вы думаете, он не соответствует цели?

Предлагаю голосование за топ-список ароматных вин конкретных марок.
Я вижу два рейтинга:
А) Дубовый карамельный ванильный сливочный или масляный Шардоне до 15 евро:
Мой голос:
1. 19 преступлений
2. Богле
3. Меоми

Б) Ароматное вино без Шардоне 15 евро:
1. Вилла Вольф Гевюрцтраминер

Я был бы очень признателен за ваше место в рейтингах A) и / или B) - без ограничений по количеству претендентов - чем больше (качественных из СОБСТВЕННОГО опыта), тем лучше

Если кто-то не может устоять перед соблазном намекнуть на претендента с верхней полки, потому что он действительно необычайно ароматный (и хорошего качества, возможно, знаковый), то тоже приветствую, но, возможно, не дороже 30 евро, может наступить назревшая рецессия: /


12 вин до 12 долларов: как низко вы можете пойти и при этом найти ценность?

По мере того, как цена падает, поиск интересных бутылок становится все сложнее. Но вы все равно можете найти драгоценные камни с лимитом в 12 долларов.

Какие вина можно купить за 12 долларов? Что еще более важно, какие ценности вы найдете?

Соотношение между ценой и качеством не является ни точным, ни легким для определения. Но чем ниже цена и чем выше качество, тем выше ценность вина.

Хотя это уравнение кажется простым, оно искажено многими переменными. Конечно, есть спрос и предложение. Изменение условий урожая или неожиданное повышение до культового статуса когда-то малоизвестного производителя из региона, на который долго не обращали внимания, могут еще больше усложнить экономику.

Ценность - это тоже относительный термин. Многое из Бургундии будет сильно отличаться от кражи из Абруццо.

За годы размышлений над этой проблемой я пришел к выводу, что для большинства потребителей наибольшая ценность находится в диапазоне от 15 до 20 долларов за бутылку. По этой цене вы найдете не только качественные, но и захватывающие вина. Эти бутылки часто являются произведениями традиционного мастерства, которое делает вино выражением культуры.

Я придерживаюсь этой формулы более десяти лет, составляя списки великих ценностей со всех уголков винного мира. Иногда бутылки были неясными, поскольку общее уважение к региону обратно пропорционально его стоимости. Но часто вина приходят из регионов прямо у нас под носом.

Хотя от 15 до 20 долларов - это страна изобилия, я неизбежно слышу от людей, которые считают, что 20 долларов - это слишком много, чтобы заплатить за бутылку вина. Некоторые утверждают, что 20 долларов превышают их бюджет, что я понимаю. Другие просто считают, что ни одна бутылка не стоит больше 10, 5 долларов или другой произвольно выбранной суммы.

Я тоже понимаю эту позицию. У всех нас разные приоритеты в расходах.

Если, например, вы предпочитаете вина, которые выращиваются добросовестно по экологическим, моральным соображениям или здоровью (практика, позволяющая производить более качественный виноград), становится трудно найти приемлемые бутылки в этом ценовом диапазоне. Например, органическое земледелие намного трудоемче. Снижение затрат часто означает увеличение масштабов и механизацию.

Точно так же на винодельне такие ярлыки, как макание дубовых шестов или чайных пакетиков из дубовой пыли в емкости с вином, чтобы придать им аромат, намного более экономичны, чем выдержка вина в дубовых бочках. То же самое и с добавлением питательных веществ для дрожжей, бактерий и ферментов, которые призваны обеспечить получение вина, которое будет соответствовать заданным спецификациям с минимумом хлопот и случайностей.

Эти и другие методы экономии могут быть грубыми и, как правило, производить унылые, очевидные вина. Хотя такие бутылки могут стоить намного больше, чем 20 долларов, легче избежать тирании таких обработанных вин за 20 долларов, чем за 8, 10 или 12 долларов.

Замечательные вина можно найти по цене 12 долларов и меньше, хотя это непросто. Хотя в этом списке есть некоторые драгоценные камни - например, красное вино из винодельни Бодегас Оливарес в регионе Хумилья в Испании, сделанное из очень старых лоз монастрелла, - эти вина по большей части доставляют простое удовольствие.

Я не имею в виду это как слабую похвалу. У меня всегда будет место для таких вин.

Вот 12 бутылок по 12 долларов каждая, в произвольном порядке.

Il Conte Montepulciano d’Abruzzo 2017 $ 8,99

Название Монтепульчано д'Абруццо точно раскрывает, что это за вино: виноград монтепульчано из региона Абруццо в центральной Италии, на побережье Адриатического моря. Nothing complex here, just the wonderful, quintessential combination of sweet cherry fruit tempered by a bit of bitterness and acidity found in so many Italian reds. It’s delicious and refreshing. (Polaner Selections, Mount Kisco, N.Y.)

Domaine Duffour Côtes de Gascogne 2017 $9.99

This intensely floral, unusual white comes from the Côtes de Gascogne, a catchall region in southwest France perhaps better known for brandy. In fact, the main grapes in this wine, colombard and ugni blanc, are better known as components of Cognac. Altogether, this wine is lively, balanced and intriguing. (Skurnik Wines, New York)

Moulin de Gassac Pays d’Hérault Guilhem 2017 $9.99

This cheerful, dry red blend comes from one of the best Languedoc producers, Mas de Daumas Gassac, working in concert with a local cooperative. It’s a typical modern southern blend: 40 percent syrah, 25 percent grenache, 20 percent mourvèdre and 15 percent carignan. At $9.99, it’s a great value, with bright, earthy flavors of red fruit that linger. (Polaner Selections)

Jaume Serra Cristalino Cava Brut NV $9.99

This cava, the bubbly of Spain, is straightforward and uncomplicated. It’s dry and fresh, with yeasty, apple flavors and a lacy texture. In case anybody confuses it with a far more exalted sparkling wine, the label will set you straight: “Jaume Serra Cristalino is not affiliated with, sponsored by, approved by, endorsed by, or in any way connected to Louis Roederer’s Cristal Champagne or Louis Roederer.” (CIV U.S.A., Miami)

VRAC Bordeaux 2015 $10.99

Here’s a bottle of plain old Bordeaux from the outlying areas of the exalted region, the sort of wine, we are told, that nobody buys anymore. Except, this is the proverbial great drink: a dry, delicious, refreshing wine that goes with all sorts of foods. It’s 70 percent merlot, 20 percent cabernet franc and the rest cabernet sauvignon, and harks back to a time when local villagers bought their wines “en vrac,” or in bulk, in containers that they filled and refilled directly from the producer. (Village Wine Imports, Bronx, N.Y. )

Altos Las Hormigas Mendoza Malbec Clásico 2017 $10.99

Violet-scented Argentine malbec is a good thing. Violet-scented Argentine malbec that is medium-bodied, unmarred by clumsy oak treatments or other cellar techniques, is a great thing. This bottle, from an excellent producer, is a superb value. (Skurnik Wines)

Viña Zorzal Navarra Graciano 2016 $10.99

Graciano is often part of the Rioja blend, but I rarely see it on its own. This wine is 100 percent graciano, from the Navarra region of north central Spain, aged in old oak barrels. It’s lightly floral, with plenty of crackling, refreshing acidity. (David Bowler Wine, New York)

Pine Ridge California Chenin Blanc & Viognier 2017 $10.99

Pine Ridge, a Napa Valley producer, has been making this lively blend of chenin blanc and viognier for ages. The grapes don’t come from Napa, which keeps the price down. It’s light and bright, with flavors of flowers and herbs and maybe a touch of residual sugar. It will go well with seafood or chicken.

Trimbach Alsace Pinot Blanc 2016 $11.99

Pinot blanc is just an everyday wine in Alsace. And while producers there make many pinot blanc wines, the majority, like this one, are not made from the pinot blanc grape. Instead, they are often auxerrois, another white grape, with perhaps a small percentage of pinot blanc. Regardless of the constituents, this is light and pleasant, with aromas and flavors of citrus and herbs. (Esprit du Vin, Boca Raton, Fla.)

CVNE CUNE Rioja Crianza 2015 $11.99

This is easygoing, pure tempranillo, blended with a little bit of garnacha and mazuelo. It’s a classic formula for Rioja, complete with a modest cushioning of oak. It’s not a complex wine, but it’s highly satisfying. (Arano, Boca Raton, Fla.)

Bodegas Olivares Jumilla Altos de la Hoya Monastrell 2016 $11.99

Sandy soils, as in this vineyard in the Jumilla region of southeastern Spain, are intolerable to phylloxera, the aphid that started to eat its way through European vineyards in the 19th century. As a result, these old vines of monastrell, or mourvèdre as it’s known in French, did not have to be grafted onto American rootstock, which resists phylloxera. Is that why this powerful, spicy red is so deep and rich? I don’t know, but this bottle is an extraordinary value. (Rare Wine Company, Brisbane, Calif.)

Valdespino Deliciosa Manzanilla NV 375 milliliters $9.99

I love manzanilla sherry, and it astonishes me that world-class bottles, and half-bottles like this one, are available for $10. This savory, briny, delicate wine would be a lovely aperitif anytime, but especially when served cool in warmer weather. Want another treat? You can find half-bottles of Valdespino Inocente, Deliciosa’s iconic fino sibling, for the same price. (Polaner Selections)


Futures Policy

You pay for wines on a Futures order, plus any local alcohol taxes, at the time of order confirmation. You are responsible, at the time of pick-up, for any charges billed to Binny&rsquos Beverage Depot which are above the prepaid price of the wine and may include tariffs, duties, sales taxes and/or shipping and insurance costs.

The minimum order for Wine Futures is 6 bottles per item. You will be notified by e-mail that we received your order request. By the next regular business day, you will receive an e-mail confirming available quantities on your order request.

We reserve the right to limit quantities of wines ordered on a Futures request.

When your wine arrives, we will contact you to make arrangements for pick-up or shipping. In the event we are unable to contact you within 90 days of receiving your wine, we reserve the right to dispose of the wine and refund the original price you paid, less a 20% service fee.

Due to the rarity of these wines, we request shipped orders be insured. Shipments include insurance up to $100. Current insurance rates, after the first $100, are 80 cents per $100 of value. Required tariffs, duties, sales taxes and shipping and insurance charges are assessed at the applicable rate when the wine is shipped to you. Wines are shipped in damage resistant containers made for shipping wine bottles. If you would like to have the original wooden crates, they can be shipped separately via UPS ground for an additional shipping charge.


22 Great-Tasting White Wines for $20 or Less


If you think cheap white wine is only for grandma's spritzer, think again. As a wine and spirit educator and judge, I've encountered hundreds of wines working with the Ultimate Beverage Challenge and selling and buying for restaurants and stores — and there are white wines costing no more than $20 to satisfy almost anyone's palate. At Cheapism, we've spoken with experts and wine vendors, read reviews, and held tastings to round up the best white wines that achieve a certain level of quality at a low price. Often the trick is to look beyond the chardonnays and pinot grigios (though they’re here, too) to less common varieties of grapes, such as melon de bourgogne or viura. And if your local wine shop lacks, check larger retailers such as Total Wine or BevMo. Looking for some suggestions for reds as well? Check out 50 Great-Tasting Red Wines Under $20.

Prices and availability are subject to change, and shipping is not available in all states.


Gascogne and Other Value White Wines - Recipes

91 Points, James Suckling

The Bisol “Jeio” Prosecco NV is a delicious sparkler that comes from the Veneto region of northeast Italy. A brilliant straw yellow color, the first sip is an intense and fresh nose of citrus fruits and saline sensations. If you love fruit forward sparklers… this one is for you.

Three Wine Contra Costa County Zinfandel 2018

90 Points, Wine Spectator

Fresh off its feature as one of Wine Spectator’s ‘Exciting California Values Under $25’, winemaker Matt Cline’s 2018 Contra Costa Zinfandel is a gem crafted off old-vines between 110-140 years in age. This is a bowl of blackberry fruit with a dusting of baking spice. The fruit is pure, fresh and long making it both delicious on its own or terrific with a burger, BBQ ribs, or grilled leg of lamb. Crazy cheap for what is in the bottle, load up!

Clos Julien Price Canyon Chardonnay 2019

The 2019 Clos Julien is a classic example of California coastal Chardonnay, zippy-fresh and long on the palate. It starts out with a great nose of Granny Smith apple, citrus rind and acacia. In the mouth, the fruit is pure, with plenty of extract and the finish is clean and crisp. This Pacific-influenced wine is the perfect house white, delicious by itself as an aperitif but a fantastic foil to the cuisine of summer, scallops, grilled poultry, and summer corn.

Frenzy Marlborough Sauvignon Blanc 2019

The 2019 Frenzy Malborough Sauvignon Blanc is a fabulous value white wine, loaded with green apples, pears and white peaches plus a hint of spice. It’s juicy and fresh, the perfect cocktail hour white. It’s what is referred to as the perfect ‘pool wine’. It’s great paired with just about anything or just enjoyed on its own.

Gianni Doglia Barbera d’Asti 2019

The 2019 Barbera from my friend Gianni Doglia just got off-loaded from its temp-controlled container and is ready to go. Black in color to the core, bright and wonderfully aromatic, this is an organic, juicy red wine that is flat-out epic with a Rosie’s pie. Do not miss out on what should be your next House red!

Cascade Heights Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2018

Drawn from two choice spots in the Columbia Valley where Washington’s high desert land meets the Columbia River – the 2018 Cascade Heights is a juicy, inky purple, full-bodied Cabernet. Despite the bright tannins that argue for a successful drinking window of over 10+ years, this big, juicy cab is drinking excellent right now. The ‘X’ factor though is the price.

Quinta de Couselo Albarino 2019

If you’ve never had one of Jose’s wines, you’re in for an absolute treat. Jose’s estate, Couselo is located just north of Portugal in Rias Baixas. It’s a coastal wine, sourced from old Albarino vines. It’s beautiful Albariño with a stony minerality and creamy, long finish that makes it both fantastic with anything from the sea but also just as good with a pre-meal apertif. The perfect backyard sipper.

Fabre Montmayou Mendoza Malbec Reserva 2019

91 Pts, Decanter Wine Awards

It’s hard to imagine a wine that delivers more bang for your buck and consistency than what Herve Fabre is able to produce from his 100+ year old vines each vintage. Last year, his Malbec Reserva landed on Wine Enthusiast’s Top 100 Buys of the Year. Tasted last week, I expect similar accolades will roll in soon for this one. It’s a big, full-bodied Malbec with The 2018 Reserve Malbec from the heart of Mendoza is garnet in color with inviting aromas of raspberry pie, sage, herbs and roasted mushrooms. This is a wine that pairs perfectly with some cooler weather.

Xavier CDR 100% 2017

90-92 Points, Robert Parker’s Wine Advocate

Xavier Vignon’s highest ever rated CDR 100% from Robert Parker’s Wine Advocate was described as, “Rich, velvety and long”. All three adjectives accurately describe what Xavier Vignon believes might be his greatest vintage of winemaking yet. His 100% Cotes du Rhone offers the best value in his impressive arsenal, with big, juicy flavors flooding out of this one and making it the ideal wine to enjoy with most anything at the table or by itself so it can truly shine.

Torres Alto Ibericos Rioja Crianza 2016

92 Points, James Suckling

A wine that was originally slated to be doled out amongst some of the bigger restaurant players, instead is available to the Nicholas faithful today. 92 points from James Suckling who called it “full-bodied with with firm, tight tannins that are polished and soft” before calling the wine, “extremely well done”. Big and bold with spicy and smoky notes, this is the kind of wine that screams for food and pairs well with everything.

Roc des Anges Côtes Catalanes Blanc Effet Papillon 2020

It’s hard to beat a great value white wine and this one is a at least a cut above the rest. One prominant industry insider called the 2020 edition, “the best white wine by any within $20/cs of this price.” It’s super crisp with a great mineral streak, and was carefully picked by hand when the temperature is coolest and is kept cool all the way into the press. From there, the effect of the mineral soil takes over, providing great finesse and freshness in every bottle. This white blend has great backbone and a lot of juicy fruit coming through behind aromas of flowers and stone fruits. At this price, it’s a no brainer.

Trousse Chemise Willamette Valley Pinot Noir 2019

Every year since inception, Anne Sery’s Trousse Chemise wines have wowed folks from Coast to Coast (like Daniel Boulud). Her newly released 2019 Willamette Valley Pinot Noir is easily one of the best in Oregon dollar for dollar. Wildly aromatic and bursting with an intense, berried up fruitiness– when people compare Oregon as the closest thing to Burgundy in America, this is what they are talking about. Juicy and vibrant, with even more expressive aromatics as a result of a cool September that allowed for maximum hangtime and concentration.

Pierre Sparr Riesling Alsace 2018

92 Points, Tasting Panel

This is a killer Riesling from one of the most trusted names in Alsace. The wine opens up to a bevy of different smells citrus and stone fruits, ripe melon and a hint of petrol. On the mouth, dry and crisp flavors of peach, pear and orange tang with a stony minerality and great tension. The mouthfeel on this is super long and expressive– a real treat with most food pairings at a true Tuesday night price.

Aia Vecchia Lagone Toscana 2018

91 Points, Vinous

The Wine Advocate already knows: “Aia Vecchia is one of the more under the radar producers in Bolgheri, but the wines rarely fail to deliver the goods.” In the outstanding 2018 vintage, they delivered the goods and then some. The 2018 Aia Vecchia Lagone Toscana is an absolute stunner. I’m calling early again this year – this will likely be my bargain of the year in Tuscany. Lush, dark fruits, licorice and baking spices with a lengthy smooth finish. It’s delicious.


Смотреть видео: собака на сене песня тристана (January 2022).