Зимний торт с апельсинами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Верх безе:

Хорошо взбить яичные белки со щепоткой соли. Затем добавьте сахар и несколько капель лимонного сока и перемешайте до блеска.

Выложить безе на противень для торта (26 см), выстланный бумагой для выпечки, посыпать сверху изюмом и кусочками грецких орехов.

Выпекать на слабом огне и при приоткрытой дверце духовки, пока безе не высохнет. На выпекание ушло более 2 часов.

Накануне испекла безе.

Столешницы:

Смешайте яйцо и яичный белок, пока он не увеличится в объеме вдвое. Затем добавьте сахар и перемешайте до кремообразной консистенции.

Добавьте апельсиновый сок и масло и, наконец, муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно перемешайте до получения однородной массы.

Разделите тесто на две части и выпекайте две тонкие столешницы на круглом противне (также 26 см), выстланном бумагой, на среднем огне в течение 8-10 минут.

Снимите столешницу с лотка и удалите бумагу. Дайте им остыть.

Шоколадный мусс:

Сложите кусочки шоколада вместе с половиной количества взбитых сливок на слабом огне. Мешайте, пока шоколад не растает, не давая ему закипеть. Снимите с огня и перемешайте.

Увлажните желатин в холодной воде в течение 5 минут. Слейте воду и добавьте ее в не очень горячий шоколад. Перемешайте, пока желатин не растворится, а затем дайте остыть.

Хорошо взбить остатки взбитых сливок, добавить остывший шоколад и хорошо перемешать.

На тарелку ставим столешницу и вокруг нее монтируем кольцо для торта. Сверху выложить шоколадный мусс и разровнять. Накройте другой столешницей и дайте остыть.

Апельсиновый крем:

Сливки хорошо взбить вместе с сахарной пудрой.

Смешайте сыр маскарпоне с сахарной пудрой, пока он не растает.

Добавьте сыр поверх взбитых сливок и хорошо перемешайте.

Поверх сливок добавить тертую цедру лимона и мякоть апельсина, очищенную и нарезанную кусочками.

На медленном огне растворите желатин в соке цитрусовых, дайте ему немного остыть, а затем добавьте в крем.

Заправьте торт апельсиновым кремом, включая края, и дайте остыть в течение 2 часов.

После того, как она остынет, выложите сверху безе, украсьте края взбитыми сливками и сверху присыпьте сахаром.

Гарантирую, что это чудесный торт :)


Мясо с апельсиновым сыром в духовке

Запеченная свинина с сыром - это настоящая кулинарная классика, которая вас никогда не беспокоит. Но мы предлагаем вам попробовать новую версию этого блюда. Ингредиенты в нем вроде бы те же - мясо, сыр, специи, но свинина будет мягче. И не будем превращать сыр в красную корочку, пусть все кусочки мяса пропитаются ею.

  • 150 г плавленого сыра
  • 0,7 кг свинины
  • 1 большой апельсин
  • 1 лимон
  • 10 оливок с дырочками
  • 4 цветка базилика
  • 45 мл оливкового масла
  • приправить специями по вкусу.

На приготовление уходит 1 час 15 минут.

В одной порции содержится 293 ккал.

  1. Духовку разогреть до 190 градусов, мясо нарезать кружочками, выложить на противень. Оливки раздавить ножом. Сосуд мелко нарезанный.
  2. Очистите лимон и натрите его на терке, натрите на терке и выжмите сок.
  3. Добавить к мясу оливки, базилик, оленину, тертый сыр, залить оливковым маслом и лимонным соком, приправить. Хорошо перемешать, сверху положить кружочки апельсина, настаивать полчаса.
  4. Отправьте блюдо в разогретую духовку на 60 минут, во время приготовления полейте мясо соком из сковороды.

На заметку хозяйке: не переживайте, если дольки апельсина будут легко пригорать, красивая карамельная корочка на цитрусовых сделает вкус блюда еще ярче.


Шарлотка с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
мука 400 г
апельсины 3 куска.
масло 20 г
яйца 5 кусков.
ванилин 2 г
сахар 0,4 кг

  1. Разбейте яйца в миске и смешайте с сахаром.
  2. Взбить ручным миксером в пышную пену.
  3. Муку и ваниль насыпать частями, стол каждый раз месить, чтобы не появлялись кусочки.
  4. Апельсины очистить, нарезать кубиками и добавить в тесто.
  5. Осторожно перемешайте, чтобы цитрусовые не растеклись.
  6. Смажьте тазу сливочным маслом и залейте тесто, распределите его.
  7. Варить 1 час в режиме запекания.

Апельсиновый торт на Рождество

Смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой. Выложите тесто в форму и выровняйте его.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, готовность проверить зубочисткой. Торт подготовлен в форме.

В смеси кастрюль есть сахар, какао-порошок и масло.

Включите огонь и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Добавьте белок и хорошо перемешайте.

Украсить глазированным коржем и дать немного подсохнуть. Глазурь не стекает и не прилипает.

Апельсиновый торт готов к Рождеству. Его можно подавать к рождественскому столу.


Сборка торта МаргоСимона Каллас

Первый кусочек выложить на прилавок, обильно сироп, намазать шоколадным кремом (предварительно отложив 2 столовые ложки для глазури).

Накройте вторым листом столешницы, которая залита сиропом и залит сливочным кремом, поверх которого посыпьте апельсиновые корки из варенья. www.simonacallas.com Наконец, положите третий лист на прилавок, полейте его сиропом и полейте оставленным шоколадным кремом.

Сверху посыпать клюквой. Марго торт держать холодным до подачи.

Если вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на мою страницу в фейсбуке Simonacallas, где я предлагаю вам каждый день источники вдохновения для меню дня, меню для особых случаев или специальных рецептов. Я также приглашаю вас присоединиться к официальной группе SimonaCallas, где я могу ответить на ваши вопросы, дать вам кулинарный совет и подготовить для вас красивые конкурсы с интересными призами.

Торт Марго с апельсиновым кранцем и шоколадным кондитерским пирогом кондитерские торты кондитерский торт сиропный торт ореховый пирог простой торт.


Зимняя страна чудес с Infiny Press Revolution от Tefal

На этой неделе я имел большое удовольствие протестировать современную соковыжималку: Революция Infiny Press от Tefal. Это революционное устройство, которое обрабатывает фрукты и овощи, превращая их в сок, нектар, пюре, соус или пасту, сохраняя при этом все витамины и питательные вещества. Мы подумали, что с ним приготовить (потому что мы ели пальцы, чтобы проверить это), и решили провести генеральную репетицию праздничного сезона, что-то вроде рождественского превью. Что ж, трансильванская осторожность!

Думаю, мы застали последний теплый и солнечный день в году, поэтому разбили лагерь на улице, в саду Дианы. Я быстро провел инвентаризацию комнаты и нашел 4 яблока и 2 апельсина. Ладно, давай поищем что-нибудь еще, чтобы добавить сок. Что-то цветное! Аааа & # 8230 посмотрите на свеклу. Давайте сложим это в комбинации. Диана слегка повернула нос, чтобы понять, что не многие люди ценят свекольный сок. Что-то знать? Давайте хорошенько приправим его ванилью, корицей и гвоздикой и посмотрим, будет ли он по-прежнему похож на свеклу. Я считаю, что в этом варианте рубиновый и очень полезный свекольный сок станет очень приятным и ароматным.

Что нам делать с остатками мякоти? Кекс! Так родилось комбо & # 8222Зимняя страна чудес & # 8221 состоит из натурального сока и фруктового пирога с тонкими ароматами ванили и имбирного пряника (корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон).

  • 4 яблока
  • 2 апельсина
  • & frac14 красной свеклы
  • небольшой кусочек свежего имбиря
  • специи: ваниль, пряничный микс (корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, анис и др.)
  • 200 г мякоти и кожуры фруктов (остатки натурального сока)
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г старые
  • 2 целых яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара (или ядро ​​из стручков ванили и frac12)
  • 1 щепотка соли
  • 2 хорошие чайные ложки смеси специй для имбирных пряников (корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, анис и т. Д.)
  • 30 мл коньяка, апельсинового или ромового ликера (помогает увеличить тесто)
  • 300 г муки
  • 250-300 мл холодного молока
  • 300 г засахаренных, обезвоженных фруктов и орехов (цукаты из цедры лимона и апельсина, инжир, финики, изюм, абрикосы, фундук, миндаль, грецкие орехи и т. Д.).

Я очистил апельсины, 3-сантиметровый имбирь и кусочек свеклы, я очистил яблоки от семенного ящика, сохраняя их кожуру, наполненную витаминами. Потому что Революция Infiny Press от Tefal у него есть 3 больших тюбика с фруктами или овощами, нам не нужно было их слишком много измельчать. Я просто разрезал их на кусочки и поместил все в чистую удобную миску.

Нет, отпустим. Сборка компонентов прошла легко. Инструмент Tzac-pac стоял & # 8211 и вышел соковыжималкой с первого взгляда (не как в лавке со швейными машинками от Cugir). Я колебался, когда выбирал фильтр (потому что их два: один красный и один оранжевый). Я выбрал апельсин через мелкое сито, чтобы получить чистый прозрачный сок. Красный - для нектара, пюре или пасты. Я также поместил два графина в обычные положения: один для сока, один для кожуры и мякоти.

Mise-en-place готов, давайте его отпустим. Если уж точно не истерили соседей камнем, то сделаем это соковыжималкой! Загрузите Диане первую партию фруктов и нажмите на соковыжималку & # 8230. (Наблюдаю за процессом с шезлонга). Ничего & # 8230 Ты воткнул ?? Да и воткнул. Посмотри на меня, это уже сок, что ты делаешь. Аааа & # 8230merge. Хм! Ну вот?? Это на & # 8222mute & # 8221. Приличный гул и все. У нас также есть соковыжималки для фруктов, но они шумят, как бензопилы.

Посмотрите, какой сок выходит !! Текущая гарла. Первой была свекла, за ней последовали яблоки и имбирь. Последние закончили тем, что выжали апельсины.

Мы не могли поверить, сколько сока он добыл Революция Infiny Press от Tefal сделан из фруктов, и как быстро графин наполнился, намного превысив отметку в 1 л. Натуральный сок, свежий и ароматный, феноменального цвета, рубиновый, в очень, очень больших количествах!

С шезлонга я присмотрелся к другому графину, для мусора (кожуры и мякоти). Он был почти пуст! Вы слышите, из того, что мы делаем фруктовый торт, у нас не так много отходов.

Оанаигретиу

Фудблогер в Savori Urbane. #savoriurbane

Что нам делать с соком? Ароматизируем и украшаем. Приходите с корицей и остальными ароматами имбирных пряников & # 8211, посыпанными прямо на поверхность каждого стакана сока. Что еще мы на них надеваем? Палочка корицы, половина дольки апельсина и соломка.

Перерыв на сок !! Мы оба сели на шезлонги и выпили по стакану этого чудесного сока & # 8211 Коктейль в зимней стране чудес. Хорошо, когда наступает Рождество, я говорю, что он также поддерживает немного рома или коньяка для взрослых. Дети будут пить это так, полное витаминов, питательных веществ и вкусов.

Больше никаких перерывов, давайте начнем хватать торт. Что нам делать с тем, что у нас осталось только 3 столовые ложки мякоти и кожуры. Мы идем вперед. Я импровизировала этот торт по рецепту Банановый хлеб (рецепт здесь).

Мост. Мякоть и кожура фруктов, оставшиеся после отжима и используемые в пирогах (например, морковном пироге) или маффинах, делают их очень сочными и нежными. Если вы не собираетесь готовить торт сразу или если плотная на данный момент мякоть недостаточна, вы можете заморозить ее в полиэтиленовых пакетах. Когда несколько сумок собрано и настроение необходимое - вуаля! Разморозьте их и превратите в вкусные лепешки.

Я взял большую миску, в которой натер масло с сахаром и солью. Я добавила цельные яйца, ваниль и остальные специи и хорошо перемешала. Затем последовали кожура и мякоть фруктов и муки. Композиция из свеклы стала конфетно-розовой! Разбавила тесто холодным готовым молоком. Я имею в виду, не совсем готов, потому что ему нужен ростовой агент, и поскольку мы не любим разрыхлитель, мы заменили его стаканом апельсинового ликера. Последними добавками стали цукаты и орехи. Рецепт цукаты апельсина или цедры лимона можно найти здесь. Вылила жидко-кремовую смесь в форму для запекания (мы выбрали силиконовую Guglhupf) и поставила пирог в духовку, нагретую до 170 C, на 55-60 минут.

Давайте полежим в саду, пока он не созреет! Прекрасная музыка и свежевыжатый сок. Идеально!

Он поставил отметку на таймере духовки. Я сделал тест зубочисткой, и он оказался сухим. Фруктовый торт хорошо подрумянился и вырос умеренно, и не ожидайте, что он вырастет, как пандиспан, с таким большим количеством масла и фруктов!

Я оставил его остывать на несколько минут и перевернул на тарелке. Я посыпала его сахаром и украсила засахаренными вишнями, орехами и миндалем. Вот почему я сказал ему Торт Зимняя страна чудес! Это очень насыщенный торт с влажной текстурой, полный орехов и цукатов. А что насчет вкусов ?!

Мука сделала свое дело! Нет? Нам очень понравился этот гаджет Революция Infiny Press от Tefal который мы всем сердцем рекомендуем. Его было легко собрать, использовать, разобрать и мыть. Он молча выжал весь фруктовый сок, оставив после себя очень мало отходов, почти сухих. Настоящий помощник на кухне. Его также можно использовать в овощных соках, пюре и овощах. Мне действительно любопытно, как получается соус для пасты, приготовленный с его использованием.


Противопоказания.

Как и любая еда или питье, чай с корицей и яблоками имеет свои противопоказания. Не рекомендуется пить:

  1. Беременные и кормящие женщины
  2. Если у вас аллергия на цитрусовые
  3. Если вы гиперчувствительны к какому-либо ингредиенту чая.

К любому лечебному напитку нужно относиться осторожно и умеренно, тогда он оздоровит ваш организм и не вызовет неприятного самочувствия.

Если вы вдруг перестали употреблять корицу, то предлагаем вам видео-рецепт яблочного чая без нее:


Рекомендуем вкусный апельсиновый торт. Он настолько "легкий", что наверняка соблазнит вас попробовать.


6 злоупотреблений взбивают, затем под дождем добавляют сахарную пудру и взбивают до затвердевания состава.


Добавить по очереди желтки, цедру апельсина и предварительно перемешанную с разрыхлителем муку.


Форму для выпечки застилают бумагой для выпечки и заливают составом верха, после чего ставят в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут. Затем понизьте температуру до 200 градусов еще на 10-15 минут, пока тесто не сойдет с краев.

Крем готовится на водяной бане: 5 яиц, смешанных с сахаром и желатином (предварительно замоченных в воде примерно на 10 минут), кипятят, непрерывно помешивая, пока крем не затвердеет, ложка остается глазированной.


Добавьте цукаты из апельсиновой цедры (если у вас нет, накануне, срежьте апельсиновую цедру овощным ножом, только часть апельсина, разрежьте ее на квадраты, смешайте с сахаром и оставьте до следующего дня) и после сливки остыли, добавить взбитые сливки и ром.

Для сиропа варите сахар с водой и ванилью, пока сироп не схватится. В конце добавьте апельсиновый сок и дайте остыть.


Верхушку, после того как она остынет, разрезают на 3 части, поливают сиропом и каждую смазывают сливками.


Поверх последнего слоя крема добавить желейную глазурь, приготовленную согласно инструкции на желатиновом пакетике: из 250 мл сока, 3-4 столовых ложки сахара и, конечно же, желатин.


Tort Winter



Я приготовила этот торт ко дню мужа, вдохновившись рецептом апельсинового торта из последнего номера журнала Secretele Bucatariei, но кардинально изменив шоколадный крем.
Сочетание вкусов обоих кремов, тонкого и пушистого верха, с одной стороны, и хрустящего безе, с другой, просто великолепно.
Его очень высоко оценили все, кто его пробовал, и для нас это был самый вкусный торт, который когда-либо ели.
Наши вкусовые рецепторы бастуют после клона как можно скорее, и мне нечего делать, я должен подчиняться.

Для его приготовления требуется время и терпение, но это совсем не сложно. Если вы решили это сделать, я уверен, что результат вас полностью удовлетворит. Успех & # 33
Начинается с подготовки последнего слоя, верхушки безе, который займет место украшения. Поскольку для запекания требуется больше времени, его можно приготовить даже на несколько дней раньше, а затем накрыть бумагой в сухом и прохладном месте, но не в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СЧЕТЧИКА BEZE
- 3 яичных белка (примерно 110 г)
- 150 г сахарной пудры
- несколько капель лимонного сока
- изюм
- кусочки грецкого ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЧЕТЧИКА КРАСОТЫ
Яичные белки взбить с сахарной пудрой и 3-4 каплями лимонного сока, как любое безе.

Полученная пена укладывается в форму для торта диаметром 26см, выстланную бумагой для выпечки.

Сверху посыпать орехами и изюмом и запекать три с половиной часа при 100 o C.

Столешница должна сохнуть без потемнения.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДВУХ ТОНКИХ ЛИСТОВ ТЕСТА
- 1 у.е.
- 1 яичный белок (примерно 35-40 г)
- 70 г сахара
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 50 мл масла
- 75-80 г муки
- 1 чайная ложка тертого разрыхлителя

ПОДГОТОВКА

Взбить яйцо с белками и сахаром, хорошо.

Затем добавьте апельсиновый сок, масло и муку, предварительно смешанные с разрыхлителем.


Retete Montignac - Зимний торт

Я продолжал вертеться вокруг Зимнего Пирога Габриэлы, пока не решил взять быка за рога и казнить его на Рождество. Оригинальный рецепт находится здесь: http: //www.culinar.r. 59 / Tort-Winter /.

Я заменил столешницы на столешницу по рецепту Монти, приготовленную из миндальной муки, яиц и ксилита. Меня вдохновил вот этот http: //www.lowcarb.c. /recipe037.html. Я испек 2 столешницы, каждая из:

Пшеничный ингредиент

- 3 яйца (яичные белки, разделенные желтками)
- 3/4 стакана миндальной муки
- 3 столовые ложки тертого ксилита (фруктозы)

Хорошо протереть желтки с ксилитом, пока они не станут белыми. Добавьте миндальную муку, а затем взбитые яичные белки со щепоткой соли. Когда мы добавляем яичные белки, аккуратно перемешиваем сверху вниз (вы знаете, я надеюсь).

Выпекать в форме 26 см, выстланной бумагой для выпечки, при средней температуре 15-20 мин. Попробуйте зубочистку. Снимать с бумаги для выпечки только после того, как она остынет.

Шоколадный крем

- 300 мл жидких взбитых сливок
- 250 г темного шоколада с содержанием какао не менее 75%
- 2 листа желатина

Вы можете найти очень хорошо объясненный процесс в оригинальном рецепте.

Апельсиновый крем

250 мл жидких сливок
- 250 г маскарпоне
- 50 мл апельсинового сока
- 20 мл лимонного сока
- 4 листа желатина
- кожура и мякоть 2 крупных апельсинов
- 5 столовых ложек тертого ксилита / фруктозы

Маскарпоне смешивают с ксилитом. Отдельно взбейте сливки и смешайте их со смесью маскарпоне, добавьте апельсиновый и лимонный сок, мякоть двух апельсинов, нарезанных нитью, и очистите их.

Хоть в рецепте и предусмотрен желатин, мне кажется, этот крем очень хорош и без него. В любом случае, как шоколадный. Если вы решили добавить желатин, растворите его в соке цитрусовых и добавьте в крем.

Торт смонтирован в форме со съемными стенками следующим образом: шоколадно-кремовый верх - апельсиновый кремовый верх.



Комментарии:

  1. Jiri

    В нем что -то есть. Теперь все ясно, спасибо за помощь в этом вопросе.

  2. Terg

    Это счастье!

  3. Culbert

    Диктовать, где я могу прочитать об этом?

  4. Abda

    Абсурд тем, что это

  5. Mazahn

    Здесь не ссылка

  6. Zeki

    Замечательно, это очень ценная вещь



Напишите сообщение