Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Салат из кресс-салата с луцианом и кимчи

Салат из кресс-салата с луцианом и кимчи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ингредиенты

  • 2 чашки кресс-салата

  • 2 стакана масляного салата

  • ½ стакана нарезанной моркови

  • 3-4 унции оставшегося окуня в пакетиках с кабачком, фиником и лимонным компотом (нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт)

Приготовление рецепта

  • Перемешайте кресс-салат (жесткие концы обрезаны), салат и морковь с заправкой до однородного покрытия. Сверху прикрепите люциан.

Рецепт Сары Дикерман

,

Фото Дэнни Кима

Пищевая ценность

Калории (ккал) 240 Жиры (г) 10 Насыщенные жиры (г) 1,5 Холестерин (мг) 55 Углеводы (г) 11 Пищевые волокна (г) 3 Всего сахара (г) 5 Белки (г) 34 Натрий (мг) 300

Раздел обзоров


Хэмуль Чонгол (Острое жаркое из морепродуктов)

Последние несколько дней здесь было очень холодно, и сегодня снова идет снег. К счастью, в США сегодня праздник, посвященный Дню президентов, поэтому мне не нужно выходить из дома!

Холодные зимние дни требуют теплых успокаивающих супов или рагу. Этот горячий горшок с морепродуктами (хемуль чонгол, & # 54644 & # 47932 & # 51204 & # 44264) любимец всей семьей. Это сытный, пряный, с пикантным и соленым вкусом, горячий и привлекательный! Я готовлю это блюдо каждый раз, когда мои дети приходят домой. Я готовлю его на столе над переносным грилем, который добавляет удовольствия обычному обеденному столу. Все собираются вокруг стола, терпеливо наблюдая, как готовится горячий горшок, с поливом рта, а затем берет свою порцию в маленькой миске прямо из кастрюли.

Чонгол - это разновидность тушеного мяса по-корейски (jjigae, & # 52236 & # 44172). В некоторых случаях разница между чонголом и ччигэ тонкая, но чонгол имеет тенденцию быть более сложным. Ингредиенты обычно красиво разложены в широкой неглубокой кастрюле для привлекательного внешнего вида, и кастрюлю обычно готовят на столе или рядом с ним. Так раньше готовили блюдо для богатых и королевских семей.

Хэмуль чонгол готовится из морепродуктов. Он полностью универсален, поэтому вы можете использовать любой вид или сочетание морепродуктов. Я обычно использую комбинацию крабов, креветок, моллюсков, мидий, кальмаров, осьминогов и твердой белой рыбы, в зависимости от того, что у меня есть в морозильной камере. Иногда я также добавляю омаров или морских гребешков в качестве особого угощения. Какие бы морепродукты вы ни использовали, обязательно употребляйте их в большом количестве!

Я обычно использую овощные ингредиенты в этом рецепте, но вы можете изменить их, добавив ингредиенты, которые легко найти или уже хранятся в холодильнике. Хотя я использую бульон из анчоусов в качестве основы для супа, чтобы придать ему насыщенный вкус, вода тоже подойдет, так как все морепродукты в рецепте придадут бульон много аромата.

Приготовленная кастрюля изначально будет выглядеть очень полной, но ингредиенты сильно свариваются. Кроме того, вам не нужно загружать сразу все ингредиенты. Вы можете добавить еще во время приготовления или взять немного поесть. Большинство ингредиентов в этом рецепте готовятся не долго.


Рыба + морепродукты

Все сообщения, размещенные на этом сайте, выражают точку зрения автора и не обязательно отражают точку зрения владельцев и администраторов этого сайта. Регистрируясь на этом сайте, вы соглашаетесь не публиковать какие-либо сообщения непристойного, вульгарного, клеветнического, ненавистного, угрожающего или нарушающего какие-либо законы. Мы навсегда заблокируем всех пользователей, которые это сделают. Мы оставляем за собой право удалять, редактировать или перемещать любые сообщения по любой причине.

ПОДАРОЧНАЯ УПАКОВКА

Вы можете выбрать, чтобы ваши подарки были доставлены в красивой упаковке или просто в оригинальной упаковке. Некоторые люди предпочитают, чтобы их подарки доставлялись распакованными по экологическим причинам и для удобства.

ДАТА ЗАКРЫТИЯ РЕГИСТРАЦИИ

Мы просим вас установить дату закрытия реестра, чтобы мы знали, когда доставить ваши подарки. Если хотите, вы можете выбрать дату закрытия через неделю или более после мероприятия. Таким образом, люди, которые не смогли совершить покупку до мероприятия, все равно смогут выбрать подарок.


Познакомьтесь с некоторыми из наших писателей

Все наши писатели были тщательно отобраны за их обширный опыт в своих предметных областях.

Диана - заядлый домашний повар и гурман, страстно увлеченный южной и региональной кулинарией и историей кулинарии. Она пишет для The Spruce Eats с 2017 года, но с 1996 года разрабатывает новые рецепты и пишет о еде.

В прошлом году 600 000 человек приготовили ей запеканку из сладкого картофеля к праздникам (и это лишь один из почти 4 000 опубликованных рецептов).

Она является автором двух кулинарных книг: «Руководство по южной кулинарии» и «Все, что касается южной кулинарной книги».

Данило был профессиональным поваром более 15 лет. Он писал о еде и кулинарии более десяти лет. Он пишет для The Spruce Eats с момента его запуска в 2017 году.

После окончания кулинарной школы Торгово-технического колледжа Лос-Анджелеса, Данило оттачивал свои навыки кулинарии в элитных ресторанах и в компании, занимающейся кейтерингом, прежде чем в 2004 году основал свой бизнес личного шеф-повара, специализирующийся на ужинах для гурманов.

Видья Рао - писатель-фрилансер и кулинарный энтузиаст с более чем десятилетним опытом.

Ранее она была руководителем редакции Uber Eats, где разработала серию о шеф-поварах-иммигрантах, получившую более 40 миллионов просмотров видео. До этого она была старшим редактором кулинарного шоу The TODAY Show, где брала интервью у шеф-поваров, развивала кулинарную вертикаль и снимала видеоролики, которые побудили ее поступить в кулинарную школу. После кулинарной школы она проработала год в ресторанах Нью-Йорка.

Коллин Грэм - автор поваренной книги с более чем 10-летним опытом работы в области написания еды и разработки рецептов. Она эксперт по коктейлям и профессиональный бармен. Она пишет для The Spruce Eats с момента его запуска в 2017 году и работает в About.com с 2006 года.

За 12 лет профессионального написания кулинарных книг и разработки рецептов она опубликовала более 900 рецептов и две книги о коктейлях.

Элейн Лемм - известная британская кулинарная писательница, шеф-повар, учитель и писатель с классическим образованием с более чем 25-летним опытом написания статей о британской еде и кулинарии.

Она обучалась в Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie в Париже и Manoir aux Quat & # 39 Saisons в Оксфорде под руководством известного шеф-повара Раймона Блана. Она работала редактором по кулинарии и вину в журнале Yorkshire Life Magazine и более 20 лет была ресторанным критиком в газете Yorkshire Post.


ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАТЕГОРИИ

свинина адобо идеальный стейк
Nilagang Baka перемешайте жареный удон
салат из помидоров и кукурузы курица бинаколь
Bopis торт из маниоки
индейка чили мясной рулет из индейки
особенный мамон баклажан пармезан
котлеты из тунца Салат из зеленой папайи
запеченная тилапия Lumpia Шанхай
банановый кий булочки с корицей
калдерета из говядины кисло-сладкая рыба
рисовый пудинг креветки пармезан
маниока суман миндальное печенье
динугуань сиопао тесто
турон sisig
запеченный лосось свиная грудинка
китайские улитки йема
перец стейк фенхель лингвини
бинатог лосось синиган
Picadillo ребрышки адобо
курица cacciatore мраморный торт
кукурузный блин оранжевый julius m-shake
курица марсала хлеб с корицей
курица терияки джамбалая
Tinolang Isda ветчина
яичница с креветками арахисовый чизкейк
хлебный пудинг 2 севиче из креветок
курица relleno Halayang Ube
курица в носу берлинские фрикадельки
жареный лосось Тортанг Талонг
банановый ореховый хлеб сумасшедший дебил
лемонграссы p-chops Daing Bangus
домашняя пицца Кальцоне
спаг с креветками и мидиями идеальный брак
стейк из солсбери шницель из свинины
Chopsuey крабы с мягким панцирем
бекон Nilagang Manok
обжаренный бок-чой феттучини альфредо
гинатаан тапиока укой
Каре Каре Nilagang Manok
бибинка бико курица-карри
Sinigang na hipon путо с сыром
банановый кекс гинатаанг папайя
гинисанг чайот китайские ребрышки барбекю
Мадлен Путо
яйца с помидорами яичница с креветками
свежая люмпия картофельные латкес
карамелизированные крылышки маруя
перемешайте жареный чайот сырный пирог
Pinakbet бекон-курица
тикой курица с горчицей
обжаренные гребешки жареный подорожник
свиная грудинка говядина с ростками
тушеные баклажаны китайские ребрышки барбекю
чили кон карне malasadas (bitso2)
чипсы из лаваша Sinangag
яйца скотч сахарное печенье
жареный юка тушеная говядина
укой
Champorado ампалайя гисадо
глазированная свиная корейка лосось майонез
хрустящий хлеб принестион
Bangus Relyeno путо с сыром
банановый хлеб целая камбала
курица адобо летний ролл с креветками
Galunggong жареный лосось
хайнаньская курица Escabeche
Pancit Canton торт воронка
Бургиньон Ginataang Hipon
тушеные свиные окорока General tso & # 8217s курица
Longanisa моркон
ребрышки барбекю кунжутная лапша
Embutido кофейный торт
Кесадилья перемешать жареную говядину
пангат хипон халабо
рыба сарсиадо свинина сычуань
Фруктовый салат Enseladang Talong
Bunuelos соевый творог
черное самбо радуга
брокколи черная фасоль бургер с лососем
ginisang taugi шоколадное печенье
куцинта Osso Buco
адобо / кокосовое молоко жареная рыба
хумба банановые чипсы
Лечон Кавали овощная лазанья
Хала хлеб Totsong Bangus
пакшив на бангус жареная рыба
Lumpiang Prito омлет из говядины
блин из пахты жареный дилис
курица брокколли курица-карри
хрустящая пата креветки с маслом
приправленные пряностями куриные ножки жареные кальмары
куцинта лосось карри
жареные кальмары адобонг пушит
курица бинаколь хлебный пудинг
черничная лепешка Ginisang sitaw
Тортанг Талонг ласва
барбекю курица пицца настоящие валлийские лепешки
Суман Саба черныйNwhite cookies
креветки в кляре бистик
без соперника Escabeche
isda sa toyo Maja Blanca
афритада из свинины яичный салат
черничный маффин Атчара
Sinanglay na tilapia гренки
перец стейк
жареные креветки Ensaymada
кисло-сладкая рыба макаронный салат
Кариока Daing Bangus
креольские креветки жареный арахис
печенье с арахисовым маслом тушеный рубец
Polvoron
эмпанадас крылья терияки
банановый бенье рулетики из клеверного листа
коктейль из обжаренных креветок Letche Flan
Сотангхон сапин сапин
чесночное масло корвина талунанг манок
Bacalao Guisado пирожные с грецкими орехами
Chicharon курица аль-маттон
сычуаньская свинина

19 рецептов лука

Мэтт Тейлор-Гросс

Эти рецепты лука-шалота, смешанные с обжаренным луком, чесноком и йогуртом для соуса с чипсами, обжаренные целиком и покрытые соусом мисо, или даже в кляре и во фритюре, доказывают, что лук - это гораздо больше, чем просто гарнир.

Наши любимые способы готовить с луком »

Суп из шпината, чеснока и йогурта с жареным луком на гриле

Суп из шпината, чеснока и йогурта с жареным луком на гриле

Пицца с шестью луковицами

Сладкий и соленый компот из лука, лука-порея, зеленого лука и чеснока представлен в этом рецепте пиццы из Кембриджа, Массачусетс, ресторана Area Four.

Чесночный лук со свининой (Кан Ин Тоу)

Попробуйте это: жареный чесночный лук со свининой (Кан Ин Тоу) »

Обжаренный лук и йогуртовый соус

Этот рецепт сильно отличается от тусклого, похожего на майонез лукового соуса, который вы найдете в банке в местном продуктовом магазине. Он легкий, острый и вдохновлен персидским. маст-о-мусир, смесь нарезанного кубиками лука-шалот и йогурта или Лабне. Здесь лук слегка приготовлен, чтобы смягчить его вкус, и это идеальный вариант для пикника на пляже или летнего ужина. Получить рецепт соуса из обжаренного лука и йогурта »

Феттуцин с кукурузной пенкой и обугленным зеленым луком

Для кремовой текстуры - без сливок - шеф-повар из Филадельфии Марк Ветри пюре из свежей крахмалистой кукурузы в густой соус, который затем смешивает с дымным луком для получения сочной летней пасты. Получить рецепт феттуцина с кукурузной пенкой и обугленным зеленым луком »

Бритвенные моллюски Фантазия

Итальянский рыбный соус Colatura привносит нотку умами в эту простую закуску из мясистых моллюсков. Получить рецепт фантазии о бритвенных моллюсках »

Мисо-суп с луком и шисо

Этот простой мисо-суп с чистым вкусом от шеф-повара Криса Фишера готовится из даси, рыбного бульона, усиленного здесь комбу и хлопьями скумбрии.

Салат из киноа с горохом, зеленым луком и мятой

Салат из киноа с горохом, зеленым луком и мятой

Салат соба с лапшой с мисо и креветками на гриле

Маринад мисо можно использовать как заправку для ароматного салата, состоящего из кресс-салата, зеленого лука и лапши соба. Получить рецепт салата из лапши соба с мисо и жареными креветками »

Жареный лук в мисо

Обжарка зеленого лука подчеркивает его сладость, а в сочетании с острым соусом мисо он становится отличной закуской или гарниром. Получить рецепт жареного зеленого лука в мисо »

Луциан на гриле с хабанеро и зеленым луком

В этом ямайском рецепте чилийская жара раскрывает сладость целого красного луциана.

Жареный лук-шалот

Нежный лук становится хрустящим и сладким, если его окунуть в жидкое тесто и обжарить. Лучше всего подойдет тонкий лук.

Китайские оладьи с луком (Cong You Bing)

Хрустящие, пикантные и простые в приготовлении оладьи с луком отлично подходят для закусок и закусок, которые понравятся публике. Получить рецепт китайских оладий с луком (Конг Ю Бин) »

Кунжут и Чили Рамен (Тантанмен)

Поджаренное кунжутное масло и горячее масло чили придают пикантность этому мясному рамену.

Корейские оладьи из бобов мунг с соусом для макания (Bindaeduk Cho Kanjang)

Эти пикантные корейские оладьи сделаны из кляре из молотых бобов маш, приправленных свининой, зеленым луком и острым кимчи. Получить рецепт корейских оладий из бобов мунг с соусом для макания (Bindaeduk Cho Kanjang) »

Жареный тофу и оладьи с беконом (Tofu Wanzi)

Китай встречает американский Юг в этих оладьях с тофу, беконом и зеленым луком. Получить рецепт жареного тофу и оладий с беконом (тофу Ванзи) »

Острый стир-фрай Юба с Эдамаме

Острый стир-фрай Юба с Эдамаме

В 17 ВЕКЕ, КОРЕЯ

Несмотря на то, что Южная Корея модернизируется и ее жители перенимают западные обеденные привычки - даже несмотря на то, что рестораны Wendy`s и Burger King разбросаны по Сеулу, - местная кухня остается неизменной.

Посетители Олимпийских игр, которые открылись в Сеуле на прошлой неделе, обнаружат, что блюда, подаваемые в ресторанах и домах, основаны на рецептах, которым сотни лет, и на кухне культуры, уходящей корнями в 5000 лет.

Эта кухня острая, прежде всего потому, что в 17 веке корейцы открыли для себя красный перец.

«Китайцы и японцы познакомились с красным перцем примерно в одно время, но именно корейцы взяли перец и использовали его», - сказала д-р Лорел Кендалл, куратор отдела антропологии Американского музея культуры. Естественная история в Нью-Йорке.

Именно красный перец вместе с имбирем, чесноком, зеленым луком, соевым соусом, кунжутным маслом, семенами кунжута и сахаром придает многим корейским мясным, морепродуктам и овощным блюдам их характерный насыщенный вкус. В ходе типичной трапезы из пяти блюд будут представлены все эти специи.

Но разнообразие корейской кухни зависит не только от специй и таких разнообразных методов приготовления, как гриль, варка, жарка, приготовление на пару и тушение. Это происходит из-за огромного разнообразия ингредиентов, которые корейские повара используют даже в Соединенных Штатах.

Южная Корея размером с Португалию занимает южную половину полуострова, зажатого между Желтым морем на западе и Японским морем на востоке.

Из этих морей происходит 75 видов рыб, в том числе ворон, горбыль, минтай, красный окунь, скумбрия и анчоусы. Также существует 20 видов моллюсков, среди которых устрицы, моллюски, крабы, мидии, креветки, морские ушки и моллюски.

На самом юге Кореи, где еда особенно соленая и острая, люди сушат и солят крошечные креветки и анчоусы, а иногда готовят с соусом из креветок или анчоусов вместо соевого соуса, сказал Кеум Донг Конг, шеф-повар ресторана Woo Lae Oak в Нью-Йорке. .

Фирменные блюда из морепродуктов включают сочные, острые тушеные блюда, корейские версии французского буйабеса. Эти рагу, приготовленные из крабов, минтая или осьминога, приправлены полным набором приправ, включая пасту из красного перца и свежий красный и зеленый перец.

Рыбу и креветки также можно обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо и обжарить в нескольких столовых ложках масла до золотистого цвета.

Еще одно типичное блюдо - салат из сырой рыбы с кресс-салатом.

огурцы и белая редька, заправленные пикантной заправкой из кунжутного масла, сахара, уксуса и перечной пасты, а затем посыпанные кедровыми орешками. В результате получается гораздо более крепкий продукт, чем сашими, простая сырая рыба, которую предпочитают японцы.

Вопрос о том, начали ли корейцы есть сырую рыбу до или после японской оккупации их страны с 1910 по 1945 год, остается открытым.

«Мы начали есть сырую рыбу только тогда, когда японцы оккупировали Корею», - сказал Сан Хун Ли, шеф-повар и владелец ресторана Kong Nam в Лос-Анджелесе, где он подает как корейскую, так и японскую кухню.

Но Конг из Woo Lae Oak сказал: «Мы всегда ели сырую рыбу, потому что вокруг нас море, но мы едим нашу сырую рыбу, маринованную в соусе».

Южнокорейцы также любят курицу, свинину и дичь. Одно блюдо требует обжарить крошечные фрикадельки фазана, приправленные чесноком и имбирем, и подать их на миске с холодной лапшой в бульоне. Курицу можно тушить с каштанами или готовить на пару, измельчать и бросать в салат, в то время как свинину обычно жарят с овощами или тушат.

Однако для большинства южнокорейцев мясо означает говядину. Некоторые части бычка остаются несъеденными. Есть пулькоги, знаменитое корейское барбекю из маринованной говядины, обильно посыпанное поджаренными семенами кунжута или шпажками из говядины, рисовыми лепешками и перцем, или тушеные говяжьи ребра, приготовленные с морковью и орехами гинкго.

Все части животного, включая рубец и бычий хвост, превращаются в супы. Стейк, печень, почки и рубцы можно есть как сырыми, так и приготовленными. Сырой стейк, нарезанный мелкими ломтиками, смешивают со специями и украшают бледными кусочками корейской груши, хрустящей, как яблоко. Как и в случае с тартаром из стейка, его западным аналогом, мясо покрывается сырым яйцом.

Корень женьшеня, хотя и используется в основном в качестве лекарства, также используется в качестве ингредиента в некоторых рецептах шашлыка из говядины на гриле, вареной курицы и других блюд.

Количество мясных или рыбных блюд увеличивается с ростом благосостояния человека, но для всех южнокорейцев основными блюдами в течение дня являются рис, овощной суп с говяжьим или куриным бульоном и кимчи.

Кимчи, маринованный, ферментированный овощ - обычно китайская капуста, но часто включающий репу, редис, ростки фасоли и огурцы - является таким основным продуктом корейской диеты и появляется во многих формах, что в Сеуле у него есть собственный музей.

«Кимчи может быть преходящим искусством, - сказал Сук Ких Минн, библиотекарь Корейского центра культурных услуг в Нью-Йорке. «Молодым людям это не нужно, поэтому музей хранит свою историю и рецепты».

Хотя массовое производство кимчи доступно в банках и банках, многие женщины до сих пор делают свои собственные. «Как и вся корейская кухня, это еда, которая делает климат приемлемым, - сказал Кендалл. '' Лето жаркое, а зима холодная. Считается, что чеснок в кимчи согревает и очищает кровь, а летом кимчи стимулирует аппетит ''.

В деревнях женщины, которые готовят все (хотя профессиональные повара - мужчины), ходят из дома в дом, помогая друг другу приготовить кимчи.

В городах собираются все женщины одной семьи: одна режет капусту, а другая - имбирь.

Мён Сук Гонг, жена Ро Мён Гонга, генерального консула Кореи в Нью-Йорке, говорит, что ест кимчи не только с корейской едой, но даже со спагетти.

Завтрак в Корее, который когда-то был самым большим и важным блюдом дня, по-прежнему остается трапезой для празднования праздников, дней рождения и свадеб. Пища предлагается предкам перед едой, а затем съедается потомками. Но традиция неторопливого завтрака разрушается, став жертвой стремительного образа жизни и продуктов массового производства.

В 1970-х годах Южная Корея начала производить промышленно обработанные пищевые продукты: нарезанный хлеб, джемы, растворимый кофе, яйца в картонных коробках.

«Молодые люди завтракают по-американски, а пожилые - по-корейски, - сказала г-жа Гонг. Ужин быстро становится основным блюдом. Но завтрак остается единственным блюдом, в котором местная кухня по-прежнему играет главную роль.

Южнокорейцы могут есть американский завтрак и иногда французский, итальянский или японский обед. Но дома они жаждут домашней кухни.


Замечания по приготовлению

При обработке риса для этой заправки имейте в виду, что вы не собираетесь использовать сверхгустое рисовое пюре, а, скорее, измельчаете зерна и добавляете в заправку некоторые оттенки крахмала и риса.

Эта заправка может поддерживать ряд комбинаций трав: мелкие травы сразу приходит в голову, как и прикосновение зеленого чеснока. Но нам действительно нравится сочетание базилика, укропа и цедры лимона, которое мы предлагаем здесь - свежее и легкое. Приготовьте рисовую заправку, но добавьте лук-шалот, зелень и лимон всего за несколько минут до того, как вы планируете подавать салат.

В рецепте гренок нет соли, потому что большая часть нарезанного хлеба (который мы рекомендуем из-за простоты использования) очень соленая. Если хотите, посолите семена бенне.


Азиатские вкусы, приготовленные на пару из рыбы и овощей

Запеченные овощи очень вкусны к рыбе, приготовленной на пару или запеченной целиком. Готовьте овощи со смесью лимонного сока и оливкового масла, чтобы усилить вкус цитрусовых.

Ингредиенты

1 целая рыба, потрошенная и очищенная, например 500 г голубой трески
2 лимона, нарезанные
2 ч.л. нарезанного имбиря

Маринад:
1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
1 лимон, сок и цедра
щепотка соли
черный перец по вкусу
30 мл оливкового масла
1 зеленая луковица, нарезанная соломкой, для украшения
1 лимон, цедра, для украшения

Метод

Заполнить полость рыбы дольками лимона и имбирем и выложить на жаропрочную тарелку.
Сделайте маринад, смешав чеснок, имбирь, лимонный сок и цедру, соль, перец и оливковое масло.
Смажьте маринадом снаружи и внутри рыбы кисточкой для выпечки.
Поместите в бамбуковую корзину над кипящей водой и накройте. Готовьте на пару 8-10 минут.
Выложить на сервировочное блюдо, посыпать зеленым луком и цедрой лимона и подавать с запеченными овощами. [см. наш рецепт]


Рыбные чипсы HFG

1 Чтобы сделать крошки, поместите кукурузные хлопья в блендер или комбайн и измельчайте, пока они не станут мелкими крошками. Поместите в неглубокую миску и смешайте с LSA, цедрой лимона и приправой Cajun. Добавьте мелко нарезанную петрушку.

2 Положите муку грубого помола и яичные белки в отдельные неглубокие блюда. Обвалять рыбу в муке, затем в яичный белок и, наконец, в крошке. Охладите 30 минут.

3 Пока рыба остывает, приготовьте чипсы. Готовьте дольки кумара, кабачки и морковные палочки порциями в микроволновой печи в течение 2 минут при высокой температуре. Переложить в форму для запекания и сбрызнуть маслом. Посыпать паприкой.

4 Смешайте ингредиенты соуса тартар и охладите. Смешайте ингредиенты салата, приправьте и охладите.

5 Когда все будет готово, разогрейте духовку до 190ºC. Поместите кумару, кабачки и морковь в духовку за 15 минут до рыбы. Положите рыбу на решетку и сбрызните маслом. Добавить в духовку и варить 20-25 минут. Повторно опрыскайте овощи в середине приготовления.

6 Подавайте рыбу с жареным картофелем, салатом и соусом тартар. Украсить долькой лимона.


Смотреть видео: Салат с кресс-салатом. Рецепт салата из микрозелени (May 2022).