Рецепт приправы каджун

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Травы и специи
  • Смеси приправ

Это хорошая каджунская приправа, которую вы можете добавить к курице, чтобы приготовить почерневшую каджунскую курицу или что-нибудь, что вы хотите, чтобы немного пошли по ней!

16 человек сделали это

ИнгредиентыДелает: 6 В зависимости от использования

  • 1/2 столовой ложки морской соли
  • 2 чайные ложки черного перца, среднего измельченного в пестике
  • 2 чайные ложки белого перца, среднего измельченного в пестике
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 столовая ложка перца
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка луковых гранул
  • 1 столовая ложка гранул чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна

МетодПодготовка: 5 минут ›Готово через 5 минут

  1. Все отмерьте и переложите в чистую банку, закройте и взболтайте. Держится пару месяцев.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(1)

Обзоры на английском языке (1)

Очень хороший рецепт приправы каджун. Во многом как у Поля Прюдома, но с меньшим количеством соли. Спасибо за публикацию - 13 июля 2013 г.

Больше коллекций


Домашняя смесь приправ для каджуна

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Моя семья любит блюда со специями Cajun, поэтому я использую свою домашнюю смесь приправ Cajun в различных рецептах. Этот рецепт приправы для каджуна можно использовать как натереть рыбу, добавить аромат жареным овощам или приправить рис и бобы. Вы даже можете использовать эту смесь специй каджун, чтобы добавить аромат домашним чипсам, жареным орехам, семенам и попкорну.


Если вам нужен способ добавить немного привлекательности купленным в магазине сливочным соусам, таким как ранчо или сыр с плесенью, можно добавить приправу каджун по вкусу. Если у вас нет под рукой купленного в магазине соуса, но у вас есть греческий йогурт или сметана, просто смешайте приправу Cajun и лимонный сок с йогуртом или сметаной и пробуйте, пока он не станет достаточно вкусным, чтобы окунуть в него кукурузные чипсы.

У вас есть куриные грудки или бедра и вы не знаете, что с ними делать? Используйте приправу каджун, чтобы быстро натереть их перед жаркой. То же самое касается хорошего куска рыбы, например лосося, или даже свиной лопатки. В крайнем случае, приправы каджун добавляют аромата, когда вам это нужно.


Лучшая рыба для рыбных тако

Ответ на этот вопрос действительно будет зависеть от того, какие тако вы готовите, но в целом вы можете предположить, что подойдет любая прочная белая рыба. В этом рецепте я использовал треску, но вы также можете использовать тилапию, махи махи, палтус, окуня, сома или любую другую белую рыбу. Обычно это лучше всего, потому что они имеют мягкий вкус и быстро готовятся.

В колледже у меня был сосед по комнате, который тоже делал восхитительные тако с лососем. Лосось подойдет здесь в качестве субстрата, но это рыба не такая мягкая, поэтому вкус будет немного другим.


Этот рецепт приправы для каджуна настолько прост, что у вас, вероятно, уже есть все специи, чтобы приготовить его в кладовой.

(Прикрепите на потом)

Приправу для каджуна очень легко приготовить дома, и есть вероятность, что как только вы сделаете свою собственную приправу для каджуна, вы никогда не захотите вернуться в магазин, купленный. На приготовление уйдет всего несколько минут, и, скорее всего, все эти специи уже будут у вас в кладовой. Эта приправа - отличный способ изменить ваши обычные рецепты.

Выросший на острой, ароматной пище, я привык к каджунской кухне, как рыба в воде. Но каджунская кухня - это не только пряный, перечный жар. Это немного более тонко, чем это.

Что такое приправа каджун?

Приправа каджун, родом из Луизианы, представляет собой простую смесь специй, которая оживляет любое блюдо, в котором вы ее используете, своим крепким, острым и пикантным вкусом.

Хотя каджунская и креольская еда могут показаться одинаковыми, а слова взаимозаменяемыми для постороннего человека, они не совсем одно и то же. И если вы не позвоните в Луизиану домой, это может даже не беспокоить вас.

Как приготовить приправу для каджуна?

Эта легкая домашняя приправа для каджуна, которой я делюсь с вами сегодня, представляет собой простую смесь из паприки, кайенского перца, чесночного порошка, лукового порошка, черного перца, измельченного красного перца, тимьяна и орегано. Сочетание этих специй создает восхитительный, пряный и землистый микс. Кроме того, эти травы так легко найти, что вы можете легко приготовить смесь специй дома, и вы также можете настроить ее на свой вкус.

Вы, конечно, можете использовать купленную в магазине приправу для каджуна, если она у вас уже есть в кладовой. Но для меня эта домашняя приправа для каджуна намного вкуснее, и, конечно же, в ней нет глутамата натрия или других синтетических веществ. Я добавил к нему свою небольшую изюминку (кайенский перец), чтобы придать ему больше энергии, но вы можете заменить кайенский перец большим количеством паприки, если вы предпочитаете смесь специй с меньшим количеством специй.

Я использовал это просто Домашнее Каджунская приправа (или смесь специй каджун), чтобы приготовить эту сливочную пасту каджун с курицей и колбасой, в которую входят почерневшая курица по-каджунски и колбаса андуилль. Ароматное, пряное, острое блюдо, которое отлично подходит для ужинов в будние дни или в выходные.

Хотя домашние приправы для каджуна могут иметь небольшие вариации от семьи к семье, я люблю именно эту смесь специй, и она всегда гарантирует ароматные, дымные, острые и пикантные блюда!

И, как вы могли заметить, я не добавляю соль в этот рецепт, потому что мне не нравится добавлять соль в свои смеси специй, пока я действительно не использую ее в рецепте. Это гарантирует, что вы сможете приправить пищу по своему вкусу при приготовлении этой смеси специй каджун. Но вы можете добавлять соль, пока не получите правильную комбинацию при приготовлении этой приправы для каджуна в домашних условиях, если хотите.

Я могу с уверенностью сказать, что эта смесь специй каджун - безусловно, моя любимая смесь специй каджун. Кажется, хочется на все поставить! Эта сливочная паста каджун с курицей и колбасой - лишь один пример, а как насчет черных креветок и тоста из авокадо?

(Прикрепите на потом)

Каджунская паста с курицей и колбасой

Ищете еще рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.


Каджунские специи и приправы

Эта каджунская смесь имеет идеальный баланс тепла и трав, великолепно подходит для придания остроты бобам и рису, жареной рыбе или жареным овощам.

Сделайте партию смеси этих черных специй Cajun, чтобы иметь под рукой смесь, когда вам захочется приготовить на гриле настроение.

Хорошая приправа для каджуна очень важна для протирания морепродуктов или для придания пикантности супам, тушеным блюдам и гамбо.

Сделано из паприки, кошерной соли, черного перца, сушеного базилика, порошка для напильника, чесночного порошка, сухой горчицы, лукового порошка, сушеного орегано, кайенского перца.

Каждый день мы рассылаем избранные рецепты и любимые блюда нашего редактора. Не упустите возможность!

Сделано из растительного масла, черного перца, красного молотого перца, белого перца, молотого тмина, молотого мускатного ореха, соли.

Метод: плита
Время: до 30 минут

Сделано из измельченных хлопьев красного перца, соли, лукового порошка, чесночного порошка

CDKitchen работает в сети с 1995 года и превратился в большую коллекцию вкусных рецептов, созданных домашними поварами и профессиональными поварами со всего мира. Мы все о вкусных угощениях, хорошей еде и веселой еде. Присоединяйтесь к нашему сообществу из 202 500+ других участников - найдите рецепт, отправьте свой собственный, добавьте отзыв или загрузите фото рецепта.

Авторское право и копия 1995-2021. Все права защищены. CDKitchen, Inc. 21: 06: 11: 08: 25: 09: C: 1258


Вопросы и ответы

Вот еще несколько советов, которые помогут вам приготовить лучшую смесь приправ для каджуна!

Подходит ли этот рецепт смеси приправ для каджуна кето?
Да, это Кето-дружественный продукт с низким содержанием углеводов.

Этот рецепт вегетарианский?
Да, эта смесь приправ одновременно вегетарианская и веганская.

Это рецепт Whole30?
Да, это смесь приправ Whole30.

В нем есть сахар?
Нет, в этом рецепте нет сахара, поэтому, если ваша диета требует отказа от сахара, это идеальная приправа для придания вкуса вашей пище.

Есть ли в этом рецепте приправы для каджуна соль?
Этот рецепт действительно содержит соль. Однако, если вы не хотите, чтобы в приправе добавлялась соль, вы можете пропустить ее и просто смешать остальные ингредиенты.


Каджунская приправа

Натрий: все наши рецепты содержат мало натрия, потому что он плохо влияет на почки и повышает кровяное давление. Большинству людей следует ограничить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день.

Калий: если вы находитесь на гемодиализе, ограничьте также калий до 2000 миллиграммов в день. Если вы находитесь на перитонеальном диализе или коротком дневном диализе, ограничьте калий до 3500 миллиграммов в день.

Фосфор: если вы находитесь на диализе, ограничьте потребление фосфора примерно до 1000 миллиграммов в день.

Белок: если вы не находитесь на диализе, но у вас заболевание почек, вам может помочь диета с низким содержанием белка. Проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом за рекомендациями.

Ингредиенты

Из расчета 2 порции по рецепту.

  • 2 чайные ложки паприки
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка кайенского перца для слабых или 2 чайных ложки для средних специй

Подготовка

Пищевая ценность

Из расчета 2 порции по рецепту.

Калорий25
Углеводы5 г
Протеин1 г
Диетическая клетчатка1 г
Натрий15 мг
Калий36 мг
Фосфор5 мг

Натрий: все наши рецепты содержат мало натрия, потому что он плохо влияет на почки и повышает кровяное давление. Большинству людей следует ограничить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день.

Калий: если вы находитесь на гемодиализе, ограничьте также калий до 2000 миллиграммов в день. Если вы находитесь на перитонеальном диализе или коротком дневном диализе, ограничьте калий до 3500 миллиграммов в день.

Фосфор: если вы находитесь на диализе, ограничьте потребление фосфора примерно до 1000 миллиграммов в день.

Белок: если вы не находитесь на диализе, но у вас заболевание почек, вам может помочь диета с низким содержанием белка. Проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом за рекомендациями.


  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время на подготовку: 5 минут.
  • Время приготовления: 0 минут.
  • Общее время: 5 минут
  • Урожайность: около 7 столовых ложек 1 раз.
  • Диета: веганская

Описание

Вот как приготовить приправу для каджуна! Эта домашняя смесь приправ полностью натуральна, проста в приготовлении и придает лучший аромат.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки перца
  • 2 столовые ложки чесночного порошка
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна (не молотых)
  • 1 чайная ложка семян фенхеля (по желанию)
  • 1 чайная ложка тмина
  • От 1/2 до 1 чайной ложки * кайенского перца, в зависимости от вашей переносимости специй
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

  1. Взбейте ингредиенты в небольшой миске. Переложите в герметичную емкость или банку. Хранить от 6 месяцев до 1 года в прохладном сухом месте.

Примечания

* & frac12 чайной ложки кайенского ореха дает пряную смесь (помните, есть еще черный перец, чтобы добавить тепла). 1 чайная ложка выбьет ваши носки с уровня!

Ключевые слова: приправа каджун, смесь приправ каджун, приправа Easy Cajun.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @acouplecooks в Instagram и добавьте хэштег #acouplecooks


Каджунская приправа

В самые загруженные ночи я беру эту домашнюю смесь специй из кладовой и натираю ею свой рецепт запеченного лосося. Это НАСТОЛЬКО хорошо и так просто, это похоже на волшебство.

В этом заключается сила того, что он всегда под рукой: возможность добавить больше аромата к базовому белку и назвать это обедом.

Приправа каджун не является мягкой, но я не думаю, что она слишком подавляющая. От кайенского перца у него умеренный жар, но он не властный. Я говорю это как человек, который обычно не справляется с острым соусом, потому что он слишком острый.

Благодаря смеси паприки, чесночного порошка, черного перца, лукового порошка, орегано, кайенского перца и тимьяна он имеет сильный вкус, но при этом прекрасно сбалансированы пряностями и травами.

Я обычно смешиваю достаточно большую партию, чтобы держать ее в своей кладовой, потому что я думаю, что весь смысл держать смеси специй под рукой, используете ли вы приправу для тако для домашних тако из говяжьего фарша или приправу Sazon для тушеной свинины, заключается в том, что он & # 8217s доступен в момент уведомления & # 8217s.

Так что, если вы пробуете его впервые, вы можете приготовить небольшую порцию, чтобы испытать его на следующем ужине с лососем.

Но если вы хотите делать большие партии в будущем, используйте кнопку ползунка в поле рецептов ниже, чтобы автоматически увеличивать количество.

Вы также можете смешать партии этой приправы и подарить ее на Рождество. Я всегда был большим поклонником расходных материалов на Рождество, потому что они тоже были полезны.

Как я уже упоминал выше, мне больше всего нравится натирать этим лососем, но он также отлично подходит для курицы, свинины, ребер или блюд из риса. Просто не забудьте смочить смесь специй небольшим количеством оливкового масла, когда втираете ее в мясо или рыбу.

Также попробуйте мою домашнюю приправу фахита для следующей партии стейков или куриных фахитас. Наслаждаться!