Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Морковь в масле с укропом рецепт

Морковь в масле с укропом рецепт

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Гарнир
  • Овощные гарниры

Это совершенно новый способ приготовления моркови, который особенно хорошо сочетается с морепродуктами. Наслаждаться!

172 человека сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 8 очищенных и нарезанных кусочками моркови по 2,5 см
  • 120 мл воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки семян укропа

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 30 минут› Готовность: 40 минут

  1. В тяжелой кастрюле среднего размера смешайте морковь, воду, масло, сахар, соль и семена укропа. Доводить до кипения; убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25-30 минут или пока морковь не станет мягкой и не впитается большая часть жидкости.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(178)

Обзоры на английском языке (134)

Джиллиан

Хорошее отличие от обычной моркови, намазанной маслом - я использовал пар в пакете с морковью, чтобы сэкономить время, и использовал укроп вместо семян укропа. В целом очень хорошо.-04 янв 2011 г.

Филлис Пол

Вся моя семья наслаждалась этим рецептом. Я бы посоветовал начинать проверять морковь через 20 минут, чтобы морковь слегка хрустнула. Иначе их легко пережарить.-29 окт 2005 г.

от DREGINEK

Нам это очень понравилось! Они похожи на «Приготовленную в масле морковь», которую также можно найти на этом сайте, но с изюминкой (благодаря укропу). Я использовал укроп, так как это было все, что у меня было под рукой, и мне пришлось раскрыть его ближе к концу, так как вода, казалось, не испарялась, но морковь была готова. Моя дочь, которая ела больше всех из нас, попросила меня приготовить еще, когда их не будет !! Сохранит эту легкую гарнирку! Спасибо, Мишель! -12 января 2003 г.


Резюме рецепта

  • 5 столовых ложек сливочного масла
  • 5 столовых ложек универсальной муки
  • 1 небольшая белая луковица, натертая на терке
  • 1 стебель сельдерея, натертый на терке
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • соль и перец для вкуса
  • 2 литра сливок
  • 1 пинта жирных сливок
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1 чайная ложка соуса из острого перца
  • 2 чайные ложки вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 1 фунт кускового крабового мяса
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
  • ½ стакана хереса

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку, чтобы получилась однородная паста, и варите около 3 минут, постоянно помешивая. Добавьте лук, сельдерей и чеснок, приправьте солью и перцем. Продолжайте варить, помешивая, около 4 минут.

Постепенно вбить половину и половину сливок, чтобы не образовывались комочки. Добавьте куриный бульон и сливки. Доведите до кипения и влейте половину хереса. Приправить укропом, соусом Вустершир и острым соусом. Накройте крышкой и тушите около 30 минут, пока суп не уменьшится на 1/3. Добавить крабовое мясо и тушить еще 10 минут.

Разлейте суп по тарелкам и добавьте немного оставшегося хереса и немного свежего чеснока.


Морковь в масле с укропом

Я довольно часто готовлю эту вареную морковь для своей семьи, часто в качестве гарнира с курицей-гриль или ростбифом. Для меня остатки - лучшая часть. Один из моих любимых способов переделать их - приготовить миски из курицы, риса и моркови. Представьте, что вы делаете то же самое после Дня Благодарения, бросая их в миску с остатками индейки и начинкой.

Вдохновение для семейных рецептов и кулинарных традиций может прийти из самых разных мест, но происхождение этого винтажного блюда меня удивило.

Моя мама Кэрол всегда готовила эту морковь с укропом в качестве гарнира к воскресным обедам и другим семейным праздникам. Я всегда думал, что рецепт, должно быть, исходил от родственницы, такой как тетя Эде (источник многих наших семейных рецептов), старого друга или церковной поваренной книги. Неа. Она нашла его на упаковке масла Land O ’Lakes более 20 лет назад.

Думаю, это не должно вызывать особого удивления. На этикетках многих основных ингредиентов, которые мы находим в продуктовом магазине, есть рецепты. Это умный маркетинг, и зачастую эти рецепты действительно очень хороши! Некоторые, например запеканка из зеленой фасоли на упаковке французского жареного лука, зажили собственной жизнью.

Хотя эти морковки не прошли тот же путь к славе и славе, я думаю, что они тоже заслуживают места на столах ко Дню Благодарения! Название в значительной степени резюмирует: эта маслянистая, нежная морковь имеет оттенок укропа. Они не только делают ароматный гарнир, но и добавляют приятный цвет любому праздничному застолью.

Вот оригинальный рецепт, который моя мама вырезала (и до сих пор хранит в коробке с рецептами!) На этикетке сливочного масла.


Масляная морковь с укропом

«Нужен ароматный гарнир к следующему сытному обеду? Вы можете & rsquot ошибиться с этой морковью с масляным укропом. Это немного больше, чем обычная намазанная маслом морковь, которую вы, возможно, привыкли делать. Вы можете приготовить их, когда у вас есть компания, хотя их достаточно легко сделать в любой вечер недели. Мне всегда нравится, когда у нас на тарелке есть немного овощей, особенно во время обеда. Они радуют меня овощами, а всех остальных - вкусом! "

Средняя кастрюля или неглубокая сковорода

Ингредиенты

  • 1 фунт каррта, вымытого и очищенного
  • 1 стакан сливочного масла
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 щепотка соли

Нарежьте морковь по диагонали большими кусками по 2 дюйма.

Поместите в кастрюлю и залейте водой, достаточной для покрытия моркови. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.


Морковь на пару с лимонно-укропным маслом

Я не помню, где я нашел этот рецепт тушеной моркови, но я использую его в течение многих лет, и нам он очень нравится! Его так легко приготовить, и он действительно поднимает добрую старую морковь на ступеньку выше! А самое приятное то, что дети их сожирают!

Морковь на пару с лимонно-укропным маслом

3 стакана молодой моркови, нарезанной (или очищенной, нарезанной моркови)

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного

2-3 ч. Л. лимонный сок (если у вас его нет, он все равно хорош без)

2 ст. свежий укроп или 1 ½ ч.л. сушеного

¼ ч. Л. Соли

1/8 ч.л. перца

Готовьте морковь в пароварке над кипящей водой в кастрюле с крышкой в ​​течение 8-10 минут или до готовности. Переложите морковь в миску. Перемешать с маслом, лимонным соком, укропом, солью и перцем. Подавать немедленно.

У вас есть любимый рецепт тушеной моркови?

Городская девочка учится делать приусадебное хозяйство на акре земли в сельской местности. Жена и мать четверых детей, обучающаяся на дому. Наслаждаться жизнью и всем, что связано с самодостаточной жизнью.


ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО, ТРАВЯНАЯ МОРКОВЬ

Я надеюсь, что у всех вас были такие замечательные пасхальные каникулы. Мы прекрасно провели время, собираясь вместе с обеими сторонами нашей семьи и ели вкусную еду.

Хорошая еда - необходимость, когда моя семья собирается вместе. На мой взгляд, гарниры - это ключевой элемент хорошей еды. Это то, что люди загружают, чтобы дополнить основное блюдо, и вы хотите, чтобы оно выделялось.

Эта морковь с чесночным маслом и травами абсолютно ФАНТАСТИЧНА! Вкус такой идеальный, но при этом не слишком властный. В нем есть легкость, но чеснок и травы сочетаются вместе, чтобы действительно сделать этот гарнир отличным!


Морковь полезна?

Барабанная дробь & # 8230yes! Ярко-оранжевая морковь богата питательными веществами и одним из лучших овощей, которые можно есть! Вот некоторые из основных полезных свойств этого корнеплода (источник):

  • Низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки: В одной чашке нарезанной моркови всего 52 калории и 3,6 грамма клетчатки. (источник)
  • Содержит витамин А (бета-каротин): В 1 чашке этого корнеплода содержится 428% дневной нормы витамина А! Он присутствует в виде бета-каротина, антиоксиданта, который может помочь в профилактике рака. Ваше тело превращает бета-каротин в витамин А.
  • Высокое содержание витаминов C, K и калия: Они также богаты этими витаминами.
  • Потенциальные преимущества включают снижение холестерина в крови, потерю веса и здоровье глаз. Подробнее читайте здесь.

Морковь с чесноком и травами

Этот быстрый и легкий гарнир всегда отлично получается. Морковь получается удивительно чесночной, маслянистой и слегка сладкой, с добавлением свежего укропа, петрушки и эстрагона. Это так просто, но в то же время достаточно элегантно для любого случая!

Теперь вы знаете, что это не настоящий праздник Пасхи без коробки пончиков, охоты за пасхальными яйцами и сковороды действительно, действительно, очень хорошей моркови.

Я уже позаботился о пончиках сегодня утром, около 6 часов утра.

Охота за пасхальными яйцами в это время будет уточнена.

Но не волнуйтесь. У меня здесь отлично накрыли морковь.

С чесноком, луком-шалотом и всеми моими любимыми свежими травами - укропом, петрушкой, эстрагоном и # 8211 - эта морковь просто лучшая.

Вы можете приготовить их прямо на плите под крышкой примерно на 5 минут, чтобы они стали красивыми и нежными, но все же немного твердыми для хрустящей корочки.

А для более элегантной презентации все, что вам нужно сделать, это нарезать морковь под углом 45 градусов.

Я знаю. Это самые простые вещи, которые имеют решающее значение.


Запеченная морковь с укропом

Это один из моих любимых гарниров периода. Готовите ли вы его для праздничного застолья или воскресного обеда, эта морковь - моя любимая часть.

Забудьте об изысканной индейке и ветчине, все, что я хочу, - это сладкая, как конфета, морковь!

Я не из тех, кто обычно добавляет тонну сахара в овощи, но когда дело доходит до праздничных обедов и этой моркови, я оставляю это свое правило.

Эта запеченная морковь обжаривается на сливочном масле, коричневом сахаре и свежем укропе, чтобы во рту таял гарнир из жареной моркови!

Рецепт жареной моркови с коричневым сахаром и укропом

Теперь первое, что я хочу отметить в этом рецепте, это Я готовлю 2 раза, в результате получается 2 немного разные версии. Знаю, сначала это звучит странно, но выслушайте меня.

Первый тест проводился при высокой температуре, точнее, 425 ° F. В идеальном мире это мой любимый результат. Высокая температура сокращает время приготовления и приводит к более хрустящей снаружи и очень мягкой внутри.

Если вы готовите их для праздничного обеда и одновременно готовите другие блюда в духовке, вы не собираетесь готовить блюда при температуре 425 ° F, особенно индейку или ветчину.

Итак, у меня есть второе время приготовления при более низкой температуре, 325 ° F, что, по словам моего мужа, он предпочитает. Кажется, что при более низкой температуре морковь теряет свою «хрустящую корочку» немного больше, чем при более высокой температуре.

Хотя в реальном мире не было огромной разницы в конечном результате, поэтому, какое бы время и температура приготовления ни подходили к вашей ситуации, лучше используйте это!

Так что, если случайно эта морковь - единственное, что вам нужно запечь в духовке, я рекомендую более высокую температуру, это не только отличный конечный результат, но и готовится намного быстрее.

НО, если вы жарите индейку или что-то подобное, вы, вероятно, обжариваете ее при температуре 325 ° F. Помня об этом, вы можете одновременно жарить эту морковь, используя более низкую температуру, просто не забудьте положить их вовремя, так как они дольше готовятся. повар.

Жареная морковь с укропом Рецепт

В этом рецепте всего несколько простых ингредиентов:

Замечание о моркови. Я считаю, что размер моркови может варьироваться в зависимости от того, употребляете ли вы органические продукты или нет, или даже в какое время года вы их покупаете. Итак, в этом рецепте я призываю вдвое разделить морковь пополам, если не морковь, как правило, слишком долго готовится, НО, опять же, это для средней моркови среднего размера в продуктовом магазине.

Если вы покупаете в магазине органическую или необычную морковь, она обычно, но не всегда, будет меньше по размеру, поэтому будьте осторожны, если считаете, что она достаточно мала, вы можете оставить ее целиком.

Обратное будет, если вам случится схватить сумку в магазине, и морковь окажется огромной! Во время курортного сезона я заметил, что из них получается очень большая морковь, не вдаваясь в подробности, я предлагаю при необходимости разрезать морковь на 4 ломтика.

Те же мысли о том, как держать морковь на коже или очищать ее.

Если морковь не является органической или свежей с огорода, я обычно очищаю ее от кожуры. В противном случае я просто даю им быстрый скраб и хорошо, теперь с рецептом.

  1. Разогрейте духовку до
    1. A) 425 & ordmF или
    2. B) 325 и выше, как указано выше, вы можете запекать эту морковь одновременно с другими продуктами, просто убедитесь, что духовка не переполнена и в ней есть место для циркуляции воздуха.
    1. A) 425 & ordm в течение 40 минут, помешивая на полпути, открывая и запекая еще 10 минут, пока морковь не будет готова к вашему вкусу.
    2. ИЛИ B) 325 & или 60 минут, помешивая на полпути, открывая и запекая еще 15-20 минут, пока морковь не будет готова к вашему вкусу.

    Не удивляйтесь, сколько людей потребляют секунды моркови, как я уже сказал, они ооочень хороши! Идеально подходит для семейного ужина или идеально подходит для праздников, таких как День Благодарения, Рождество и Пасха (они серьезно на моем столе для всех 3).

    Вот еще несколько замечательных сторон, которыми можно сопровождать эту морковь (или еще больше совершенства для праздника):


    Резюме рецепта

    • 3 столовые ложки темно-коричневого сахара
    • 1/4 стакана (1/2 стика) несоленого сливочного масла
    • 2 1/2 фунта молодой моркови, очищенной и очищенной
    • 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
    • Крупная соль и молотый перец

    В большой сковороде с прямыми стенками доведите до сильного кипения 1 1/3 стакана воды, коричневый сахар и масло. Добавьте морковь и убавьте огонь. Частично накрыть крышкой и тушить 10 минут до мягкости. Откройте крышку и готовьте, часто аккуратно перемешивая, примерно 6 минут, пока морковь не станет мягкой и глазированной. Добавьте тимьян и готовьте 1 минуту. Приправить солью и перцем. Подавать теплым.