Рецепт супа с грибной лапшой


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Суп
  • Грибной суп

Для супа можно использовать любые дикорастущие или покупные грибы. Мы только что приготовили это из лисичек - быстро и вкусно.

Будьте первым, кто это сделает!

ИнгредиентыПорции: 4

  • 1 средний лук, измельченный
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 1 кусок сливочного масла
  • 250 г свежих нарезанных грибов
  • 1,5 л воды
  • соль и перец для вкуса
  • 1 запасной кубик (по желанию)
  • 2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
  • 50 г небольших макарон
  • нарезанный укроп по вкусу
  • сметана по вкусу

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 15 минут› Готово через: 30 минут

  1. В большой кастрюле обжарить на сливочном масле лук и морковь 5-7 минут. Добавить нарезанные грибы и жарить, пока они не начнут размягчаться, еще 5 минут.
  2. Доведите до кипения 1,5 л воды и посолите по вкусу. Если хотите, можете добавить стоковый кубик. Добавьте овощи и грибы. Варить 5 минут. Добавить макароны и варить до готовности, время зависит от типа макарон. Добавьте перец и измельченный укроп.
  3. Подавать со сметаной.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(6)


Суп с лапшой из лесных грибов

Фото Челси Кайл, Food Styling Али Нарди

Невероятно легко сушеный белый бульон и смесь свежих лесных грибов придают этому супу богатый вкус и потрясающий вид.

Социальный обмен

Добавить в коллекцию

Добавить в меню


Ингредиенты

  • 1 банка (10 1/2 унций) Campbell & # 8217s & # 174 Сгущенный грибной суп-крем или 98% обезжиренный крем из грибного супа
  • 1/2 стакана обезжиренного (2%) молока
  • 1 стакан замороженной овощной смеси (морковь, стручковая фасоль, кукуруза, горох)
  • 2 стакана нарезанных кубиками куриных грудок без кожи и костей, приготовленных
  • 1 1/2 стакана средней яичной лапши, приготовленной и высушенной
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 стакана тертого сыра Чеддер

Грибной суп с лапшой

Чтобы приготовить бульон:
Грибы мелко нарезать или измельчить.
Добавьте воду, 2 фунта грибов, весь лук, кроме 1/2 стакана, чеснок, базилик, лавровый лист и соль в большую кастрюлю. Довести до кипения, затем убавить огонь. Частично прикрыть. Дать настояться 60 - 90 минут. Процедите через очень мелкое ситечко и оставьте около 1/2 стакана смеси грибов / лука / чеснока и верните в бульон.

Можно заранее приготовить бульон и поставить в холодильник или заморозить.

Чтобы закончить суп:
Доведите бульон до кипения. Добавьте яичную лапшу, оставшийся лук, брокколи, морковь, спаржу, сельдерей, кукурузу и любые другие овощи, которые вы предпочитаете. Готовьте, пока у лапши не останется всего 1-2 минуты, и добавьте оставшиеся грибы (нарезанные). Украсить свежей петрушкой.

Будьте экспериментальными. Добавьте овощи, которые вам нравятся. Если вам нравятся хрустящие овощи, как я, не кладите их одновременно с лапшой - подождите несколько минут.

На 12 порций по 1 чашке.

РЕДАКТИРОВАТЬ: Если вы веган или просто любите цельнозерновую пшеницу больше, чем яйца, можно использовать лапшу из цельной пшеницы вместо яичной.


Суп с вешенками и лапшой

Сегодня мы готовим куриный суп с лапшой на растительной основе. Это должно означать, что мы добавляем в суп кубики тофу, верно? Не так быстро! Заметили эти кусочки & # 8220chicken & # 8221 в этом супе? Они не курица. Это не тофу. Они не являются нездоровой ложкой из мяса. Нет, это вешенки.

День, когда я обнаружил, что вешенки по внешнему виду, ощущениям и вкусу напоминают курицу (в хорошем смысле), был одним из самых счастливых в моей жизни. Эти хрупкие белые грибы растут в форме раковин устриц (отсюда и название), и я покупаю их у грибника на моем фермерском рынке (разве у всех нас есть грибы?). Они действительно невероятны по миллиону причин, но их куриные свойства делают их одним из моих новых любимых ингредиентов.

В этом супе эти грибы не только заменяют форму и текстуру курицы, они также улучшают бульон, придавая ему богатый, мясной и успокаивающий вкус, который сочетается с изобилием свежих овощей, успокаивающей пастой и ароматными травами. Я имею в виду, что я возлагал большие надежды на этот суп, но он меня просто поразил. Лучше всего то, что это очень просто сделать и совсем не требует времени. Меня не волнует, что на улице 100 градусов (как в Калифорнии на этой неделе), приготовьте этот суп как можно скорее.

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленькая белая луковица
  • 3-4 моркови
  • 4 стебля сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 стакана овощного бульона
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана (нарезанных) вешенок
  • 1 1/2 стакана пасты (я использовала фузилли)
  • 1/3 стакана (нарезанной) свежей петрушки
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • Соль & # 038 черный перец

Шаг первый

Этот суп начинается с твердой основы из нарезанной моркови, сельдерея и белого лука (мирепуа). Типичный мирпойс должен быть мелко нарезан, но мне нравится добавлять в этот суп более крупные и деревенские кусочки, слегка нарезав лук и нарезав морковь и сельдерей на кусочки полумесяца. Также мелко нарежьте 3 зубчика чеснока. Добавьте все это в большую кастрюлю, нагретую с небольшим количеством оливкового масла.

Шаг второй

Дайте овощам около 5 минут в кастрюле на среднем или сильном огне, чтобы они стали более прозрачными и мягкими. Затем добавьте овощной бульон + воду и доведите до кипения.

Шаг третий

Затем добавьте в кастрюлю все остальные ингредиенты (слабо нарезанные грибы, макароны, петрушку, орегано, тимьян, соль (по вкусу) и большое количество черного перца. Дайте ему снова закипеть и убавьте огонь до на слабом кипении. Накройте крышкой и дайте кипеть около 30 минут, пока вкусы смешиваются, чтобы превратить этот суп в нечто волшебное.

Вот и все! Подавать сразу или хранить в холодильнике несколько дней.


  • 8 унций. кусок бекона, нарезанный спичками 1/4 дюйма
  • 4 мелко нарезанных лука
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 (3 ″) кусок измельченного имбиря
  • 3 ст. соевый соус
  • 1 ст. рисовый уксус
  • 1 фунт китайской яичной лапши
  • 1 стакан рапсового масла
  • 3 картофелины с красной кожицей, нарезанные кубиками 1/2 ″
  • 1 ⁄2 мирлитон (тыква чайот), нарезанная спичками 1/4 дюйма
  • 2 слегка взбитых яйца
  • Азиатская паста чили, такая как самбал олек, для сервировки
  1. Приготовьте бульон: разогрейте масло в 6-литровом стакане. кастрюлю над коричневыми крыльями на среднем или сильном огне, около 8 минут. Добавьте зеленый лук, чеснок, имбирь и 12 стаканов воды и доведите до кипения, уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока курица не отвалится от кости, примерно 1 час. Перелейте бульон через мелкое ситечко, выбросьте твердые частицы и отставьте бульон. Тем временем поместите грибы в большую миску и залейте 4 стаканами кипятка, дайте настояться, пока они не станут мягкими, примерно 15 минут. Слейте воду с грибов, оставив жидкость для замачивания. Отложенные грибы мелко нарезать.
  2. Приготовить суп: Вернуть кастрюлю на средний или сильный огонь, добавить бекон и варить, помешивая, до хрустящей корочки, 14-16 минут. Добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, пока не станет мягким, около 8 минут. Добавить грибы и варить, пока жидкость не испарится, около 6 минут. Добавить сохраненный бульон и жидкость для замачивания грибов, довести до кипения, добавить лапшу и варить, периодически помешивая, около 7 минут до состояния al dente. Добавьте соевый соус и уксус, чтобы он не замерз.
  3. Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, работая порциями, добавьте картофель и обжарьте, пока он не подрумянится, примерно 10 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли, и отложите в сторону. Добавить мирлитоны в масло и жарить до мягкости, примерно 30 секунд переложить на бумажные полотенца, чтобы они высохли и отставили. Слейте все, кроме 2 ст. масла и вернуться к среднему огню. Добавьте яйца и перемешайте в сковороде, чтобы приготовить омлет, перевернув один раз, пока он не будет готов, примерно 2 минуты. Переложите на разделочную доску, скатайте омлет, как сигару, и разрежьте крест-накрест на 1 ⁄4″ -Толстые полоски.
  4. Для подачи разделите суп с лапшой на 8 больших сервировочных тарелок и сверху положите картофель, мирлитон и яичные полоски. Подавать с пастой из чили.

Исправление: 1 августа 2011 г. В более раннюю версию этого рецепта входила инструкция, как отказаться от твердых веществ после замачивания грибов на шаге 1. От грибов выбрасывать нельзя.


Рецепт супа с грибной лапшой - Рецепты

Bun moc - это суп с вермишелью и лапшой, приготовленный из свинины и бульона, настоянного на грибах шиитаке. Мясо обычно включает шарики из свиной пасты, сделанные из gio song (сырая свиная колбаса), cha lua (свиная колбаса & # 8212, которая представляет собой gio song, завернутую в банановые листья и сваренную). В совокупности это вкусный, землистый, но легкий суп с лапшой, который очень популярен в северных частях Вьетнама, но его также можно найти по всей стране. В отличие от хюэ фо или булочки бо, этот суп не так трудоемок и его действительно легко приготовить.

Bun Moc (вьетнамский суп из свинины и грибной лапши)
Рецепт для печати

  • 4 фунта. свиные ребрышки (нарезать кусочками по 2-3 дюйма) или вы также можете использовать комбинацию ребер и кости
  • 1,5-2 стакана сушеных грибов шиитаке
  • 1/2 стакана деревянных полосок от грибка ушей
  • 1 контейнер со свининой на 12 унций (его обычно можно найти в азиатских бакалейных магазинах; если заморозить, разморозить в холодильнике накануне вечером; обычно это уже предварительно приправлено)
  • 1 столовая ложка перца
  • поваренная соль
  • рыбный соус
  • 1 упаковка вермишели
  • 1 ча-луа (буханка свиной колбасы), нарезанная тонкими кусочками, которую также часто можно найти в азиатских продуктовых магазинах, завернутые в банановые листья или алюминиевую фольгу.
  • бобы
  • кинза, мелко нарезанная
  • зеленый лук, мелко нарезанный
  • чили чесночный соус

В большую кастрюлю с бульоном поместите свиные ребрышки / кости, залейте их достаточным количеством воды и доведите до кипения примерно 5 минут. Грязь выйдет на поверхность с ребер. Слейте воду и промойте ребра / кости холодной водой. Также вымойте кастрюлю, чтобы удалить остатки, или приготовьте вторую кастрюлю с горячей водой. Поместите очищенные ребра / кости в кастрюлю и залейте примерно 4 литрами воды. Снова доведите до кипения, иногда снимая остатки остатков, убавьте огонь до минимума и тушите.

Тем временем замочите древесный грибок уха и грибы шиитаке в отдельных мисках с теплой водой примерно на 15 минут. Удалите древесный гриб, отожмите воду и крупно нарежьте. Смешайте это с черным перцем в свиной пасте и поставьте в холодильник.

Вскипятите еще одну кастрюлю с водой, чтобы приготовить вермишель. Порежьте чаллуа, зеленый лук и кинзу и отложите.

После кипячения бульона в течение примерно 1,5 часов добавьте грибы шитаке вместе с водой, в которой они замачивали, и продолжайте на слабом огне еще примерно 30 минут. Заправить бульон солью и / или рыбным соусом. И свиные ребрышки, и грибы шитаке должны быть очень нежными. Если вы использовали свиные кости, процедите и выбросьте.

Когда вы будете готовы к подаче, снова доведите кастрюлю до кипения и влажной ложкой или влажными руками сформируйте маленькие шарики из свиной пасты и варите в кипящем бульоне около 3-4 минут. Выложите суп с нежными ребрышками, шиитаке и шариками из свиной пасты на вермишель и подавайте с проростками фасоли и небольшим количеством чеснока.


Куриный суп с грибами и лапшой

Всего один час и несколько основных продуктов из кладовой отделяют вас от этой вкусной тарелки домашнего супа. Хорошо, не это чаша. На самом деле гораздо больше, чем просто миска. А весь горшок добра! И, честно говоря, после пика сахара в эти выходные, я думаю, нам всем стоит немного умереть. Поставить в очередь назад во времени музыка арфы.

Пятница Я написал пост о безумно снисходительном взбитые ореховые пирожные. Я исходил из того, что, несмотря на то, что до Хэллоуина всего день, вы не сможете держаться подальше от этих пирожных. Эти пирожные были бомбой, но они также не повлияли на мою способность снимать любимых вещей с конфетницы.

Не то чтобы потворство хеллоуину не было полностью ожидаемым или оправданным. Господь всемогущий, это миска с конфетами, лежащая в пределах досягаемости. Конечно, мы будем баловать себя. В нашем случае это были Peanut M & ampMs, Kit Kat и Almond Joy. Trifecta!

Я рационализировал свой кутеж из рук в рот в духе Гувера. Я имею в виду, арахис полезен! То же самое миндаль. Ад, кокос и фрукт, верно? А Кит Кэт? Ну эти вафли не & rsquot действительно куки вообще, они любят хрустящие кусочки воздуха. Воздух не содержит калорий. Whaaattt.

Так что с моей головой все еще гудит от кайфа сахара, я решил, что умеренность в порядке. На этот раз в виде вкусного и успокаивающего супа из куриной лапши. Если у вас есть приготовленный домашний куриный бульон (он намного лучше), но я не буду судить, используете ли вы свой любимый упакованный сорт.

Этот восхитительный суп состоит из курицы прямо с косточкой, стандартной смеси лука, моркови и сельдерея, а также обжаренных грибов кримини и, конечно же, яичной лапши. Они ключ к лапше готовить их отдельно, чтобы просто аль-денте. Затем промойте их холодной водой, чтобы прекратить готовку. Вместо того, чтобы бросать лапшу в кастрюлю, добавляйте ее в отдельные сервировочные тарелки, чтобы ваша последняя миска была такой же вкусной, как и первая. Это должно вылечить сахарное похмелье.

Также загляните в этот юго-западный куриный суп из киноа, чтобы добавить немного остроты и тепла.


Пошаговая инструкция по приготовлению веганского грибного супа

Несмотря на то, что в нем используется довольно много ингредиентов, приготовить этот домашний грибной суп несложно.

  1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Или, если хотите, вы можете использовать рафинированное масло авокадо или оливковое масло вместо сливочного масла. Обжарить лук в кастрюле 5 минут. Добавьте грибы в сотейник на сильном огне еще 5 минут.
  2. Мне нравится добавлять немного белого вина (используйте белое сухое вино, например, шардоне) на следующем этапе, но это по желанию. Вы можете оставить это без внимания. Давайте теперь перейдем к следующему шагу, а?
  3. Затем добавьте вино, укроп, перец, соус тамари и бульон. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут.

  1. Пока суп кипит, взбейте в небольшой миске молоко и муку из аррорута. Медленно влейте это в суп и хорошо перемешайте, чтобы все перемешалось. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут, периодически помешивая.

  1. Наконец, добавьте соль, молотый черный перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Смешайте вместе и дайте нагреться на слабом огне примерно 3-5 минут, но не позволяйте закипать. Подавать немедленно.

Суп сытный и НАСТОЛЬКО вкусный! Я люблю подавать домашний наан без глютена с веганским грибным супом. Подавать его со здоровым салатом - тоже неплохой вариант. Или подумайте нестандартно и добавьте в суп немного вареной киноа или коричневого риса. Экстра вкусняшка!


Сливочно-грибной суп с лапшой удон

  • Автор: Кейтлин Шумейкер
  • Время на подготовку: 10 минут.
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 30 минут
  • Урожайность: от 2 до 3 порций 1 раз.
  • Категория: Главная
  • Метод: плита
  • Кухня: американская
  • Диета: веганская

Описание

В этом сливочном грибном супе с лапшой удон есть все - аппетитный бульон умами, сытные грибы и жевательная лапша. Уютный веганский суп, полный аромата, готов поклясться, что он из ресторана!


Смотреть видео: MENY - sopp (June 2022).


Комментарии:

  1. Zulujora

    Молодец, мне кажется это гениальная идея

  2. Faiion

    Круто, что еще я могу сказать.

  3. Fogerty

    Прошу прощения, что вмешался... Я понял этот вопрос. Можем осмотреть.

  4. Kelven

    Извините за прерывание вас, я тоже хотел выразить свое мнение.



Напишите сообщение