На моем чугуне ржавчина!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вы когда-нибудь готовились готовить на своей любимой чугунной сковороде и видели такую ​​ржавчину? Не бросайте это. Мы можем помочь.

О УЖАС !!!

Во-первых, успокойся. Не вынимайте его в посудомоечной машине, которая случайно вымыла чугунную сковороду водой с мылом, так как это может нанести ущерб хорошо приправленной сковороде. Вот быстрое решение.

Здоровое питание по-прежнему должно быть восхитительным.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку, чтобы получать больше замечательных статей и вкусных, полезных рецептов.

1. Удалите ржавчину.

Возьмите сухое кухонное полотенце. Нанесите небольшое количество масла канолы и вотрите его в покрытые ржавчиной места. Ржавчина должна исчезнуть. Если это не помогает, возьмите сухую пластиковую губку с текстурой (например, Brill) и быстро потрите. Если это не поможет, возьмите стальную мочалку и потрите, пока ржавчина не исчезнет.

2. Обновите кастрюлю.

Теперь, когда вы успешно удалили ржавчину, если виден необработанный чугун (вы увидите тусклый серебристый цвет), вы должны повторно заправить сковороду. Приправа - это процесс отверждения, при котором поры чугуна закрываются маслом, поэтому чугун работает как сковорода с антипригарным покрытием. Чтобы приправить, вы должны покрыть сковороду тонким слоем масла и запекать его. Я обычно выпекаю свою при температуре 450 градусов по Фаренгейту от 20 до 30 минут, в зависимости от размера сковороды (большие сковороды требуют больше времени).

3. Тщательно очистите его.

После того, как ваш чугун приправлен и вы приготовили еду, как правильно его очистить?
Правило №1: НЕ используйте мыло. Мыло разлагает масло, что испортит вам отличную работу по добавлению приправ.
Правило №2: НЕ замачивайте сковороду. Вода и масло не смешиваются. Продолжительное замачивание может испортить приправу. Просто вымойте сковороду теплой водой и текстурированной губкой и вытрите сухим полотенцем. Чтобы на вашей заветной сковороде не образовалась ржавчина, подойдет быстрое высушивание в духовке.

Чтобы узнать больше о том, как правильно чистить чугун и ухаживать за ним, посетите наших друзей в Lodge. Их многовековое производство чугуна означает, что они все это видели, и мы обращаемся к ним за помощью в решении наших собственных проблем с чугунным покрытием.


Зачем печь в чугуне?

Ведь выпечка из чугуна - это опыт и отношения, которые продлятся дольше вашей жизни.

Благодаря 125-летнему опыту, чугунные формы для выпечки Lodge работают вместе с вами, когда вы пробуете, учитесь, смеетесь, пробуете вкус и создаете незабываемые моменты. Он не деформируется, не сгибается и не деформируется при высоких температурах, и с ним можно обращаться с острыми кухонными инструментами. Эта форма для выпечки долговечна, потому что выпечка - это больше, чем просто красивый результат, она делает жизнь вкусной - для поколений.


Вот простой пошаговый процесс удаления ржавчины с чугуна:

№1. Отмерьте равные части воды и белого уксуса.

Важно помнить, что вы не можете очистить поверхность от ржавчины только уксусом. Отмерьте соотношение 50/50 в зависимости от вашей сковороды и смешайте в отдельном ведре, сковороде, тазе или раковине.

№2. Замочите свою ржавую чугунную сковороду

Поместите чугунные кухонные принадлежности в смесь уксуса, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте на 8 часов для замачивания. Важно помнить, что ржавчина может исчезнуть до истечения восьмичасового периода, поэтому важно проверять сковороду каждые полчаса. Если ржавчина была удалена, вытащите поддон из смеси для удаления ржавчины уксуса.

№3. Удалите чугун из уксусной смеси и сотрите остатки ржавчины.

После того, как вы сняли сковороду, вы должны немедленно ее помыть. Используйте мягкий скраб или щетку и аккуратно удалите остатки ржавчины. Не трите слишком сильно, иначе вы повредите поверхность. Обязательно вытрите его бумажным полотенцем.

№4. Ставим сковороду в духовку

После того, как вы высушите чугун, поставьте его в духовку на 30 минут.

№5. Приправьте свой чугун

После того, как вы почистили чугун, при необходимости его можно повторно заправить. Вот как правильно приправить чугун. Это отличный метод восстановления чугуна.


Никогда больше не беспокойтесь о чистке чугунной сковороды с помощью этого простого трюка

Сюрприз! У вас уже есть волшебное чистящее средство на вашей кухне.

Вы уже знаете, насколько революционной может быть чугунная сковорода в вашем кулинарном репертуаре. Это один из самых универсальных инструментов, который может обрабатывать широкий спектр рецептов, от масляного кукурузного хлеба и обжаренного мяса до сладких десертов и обугленных овощей. Не говоря уже о том, что чугунную посуду можно использовать как на плите, так и в духовке. Он также может выдерживать невероятно высокие температуры, так что вы всегда получаете идеальное блюдо на одной сковороде.

Тем не менее, несмотря на всю его универсальность на кухне, проблема с ее чисткой все еще существует. Если чугунные сковороды являются частью вашего еженедельного обеда, у нас есть хорошие новости: вам не нужно прибегать к щетке с жесткой щетиной, пищевой соде и смазке для локтей, чтобы очистить ее. Оказывается, чистящий раствор можно найти прямо в кладовой. И что самое лучшее? Ингредиент-сюрприз выполняет двойную функцию: очищает и приправляет сковороду. Все, что вам нужно, - это крупная соль, масло и простой картофель. Все верно, простая окучка - это все, что мешает вам гарантировать, что ваша сковорода прослужит для будущих поколений.

Прежде чем мы проведем вас через шаги по очистке сковороды, вы должны знать, что картофель содержит природную щавелевую кислоту, которую также можно найти в различных бытовых чистящих средствах. Кроме того, кислота действует как растворяющий агент для очистки от ржавчины. Когда вы разрезаете картофель пополам, влага в сочетании с чем-то абразивным, например, солью, создает полезный и недорогой скраб для избавления от прилипшей пищи.

Согласно PureWow, чтобы очистить сковороду, сначала посыпьте ее солью. Затем разрежьте картофель пополам, чтобы он хорошо ложился на ладонь. Наконец, поместите картофель на сковороду мякотью вниз и потрите круговыми движениями. Как только все эти хрустящие кусочки будут удалены, промойте водой и тщательно вытрите сковороду полотенцем. Когда вы снова будете готовы использовать сковороду, разогрейте духовку до 400 градусов и приправьте сковороду, натерев ее очень тонким слоем масла, прежде чем помещать в духовку или на плиту. Нагрейте в течение часа или пока сковорода не прогреется. Просто убедитесь, что вы удалили излишки масла после того, как оно нагрелось.

СМОТРЕТЬ: Как приправить чугунную сковороду

Вот и все - смехотворно простой способ очистить чугунную сковороду и приправить ее скромным картофелем. А теперь приступим к выпечке золотисто-коричневого южного кукурузного хлеба Mama & aposs.


Как оживить вашу ржавую чугунную сковороду

У каждого есть скелет или два в шкафу, и один из них может быть тайным позором из-за того, что ваша чугунная сковорода вышла из употребления. Или, позвольте & # x2019s дать вам преимущество сомнения и сказать, что вы наткнулись на гаражную распродажу, организованную душой, достаточно беспечной, чтобы расстаться с величайшим кухонным оборудованием, известным современному (и старомодному) человечеству. Отстойно быть им / круто быть тобой. Но прежде чем вы начнете жарить хуэво и переворачивать оладьи, вам нужно соскрести ржавчину и грязь, а затем приправить металл, чтобы сковорода легко высвобождала пищу и прослужила вам всю жизнь. Эта задача не так сложна, как могло бы вас поверить в большое антипригарное лобби.

Мы позвонили повару / владельцу ресторана Toups & # x2019 и Лучший шеф-повар Фаворит фанатов 13 сезона Исаак Тупс, чтобы продемонстрировать, как вернуть заброшенную чугунную сковороду из мертвых (после чего он настоял на том, чтобы мы называли его & # x201CЧугунный некромант & # x201D), и приправить его, чтобы прослужить всю жизнь.

Чтобы воскресить заржавевшую сковородку, потребуется немного терпения и силы рук, даже если вы - мускулистый каджунский повар, но Тупс клянется, что все это для потомков. & # x201C Вот & # x2019s нет причин, по которым эта сковорода не может прослужить & # x2019 до ваших дедов.

Что нужно для чистки и приправы ржавого чугуна:

  • Шпатель
  • Стальная вата
  • Наждачная бумага средней зернистости
  • Поваренная соль
  • Старые кухонные полотенца
  • Масло виноградных косточек
  • Источник тепла

Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как Тупс творит свою магию спасения сковородок, а затем узнайте, как убрать приставшую пищу с чугунной сковороды.


БОНУС!

Я знаю, что люди спросят, как чистить и приправлять чугунные кастрюли и сковороды.

Для очистки чугуна

Когда готовите, удалите все остатки пищи. Можно использовать дерево или металл. Не рекомендую слишком сходить с ума от металла, потому что он соскребет с вас приправу.

Когда все еще горячо, смойте горячей (не холодной) водой и потрите щеткой.

При ожогах можно стереть солью крупного помола.

Верните сковороду на плиту и включите огонь. Это высушит его, чтобы не образовалась ржавчина, и подготовит его к добавлению приправ.

Приправить чугун

Нагрейте чугун на плите, пока он не станет горячим, но не курите.

Налейте в сковороду немного масла (виноградных косточек, оливкового, авокадо или льняного масла).

Втирайте масло специальной старой тряпкой / полотенцем (иногда я использую ненужные салфетки, которые попадают в наш дом)

Втирайте масло во внутреннюю часть сковороды, по бокам, дну и крышке.

Через несколько минут удалите излишки масла.

Наслаждайтесь и повторяйте заправку после каждого (или каждые несколько) использования

Если вы хотите провести час своего дня, слушая, как Ковбой Кент Роллинз рассказывает о всевозможных видах ухода за чугуном и советах, вы действительно не пожалеете об этом. Настройтесь здесь.

Теперь выхожу, нахожу себе старые чугунные сковороды и даю им новую жизнь. Вы можете найти их в антикварных магазинах, благотворительных магазинах, на гаражных распродажах, на eBay или в местной группе Buy Nothing Group.

Прикрепите это изображение ниже, чтобы вы никогда не забыли, как сделать эту старую чугунную сковороду стильной!


8 надежных советов по приготовлению чугуна

Там варочная плита, а потом варочная плита с чугунной сковородой. А тем из нас, кто живет и умирает у железного трона (э-э, сковорода), нет замены. На хорошо приправленной сковороде можно получить хрустящую корочку. свиные отбивные а также кукурузный хлеб одинаково. Вы можете сделать по-домашнему чипсы из груши и бурбона или элегантный tarte tatin в нем плюшевое печенье или нежный корж. Давайте будем честными: это незаменимая вещь на кухне, без которой мы просто не можем жить.

Мы хотели разобраться в том, что делает чугунную кулинарию такой чудесной, поэтому мы опросили нашего тестового кухонного повара Williams Sonoma, Белль Инглиш, вместе с Крисом Стабблфилдом, тестовым кухонным поваром для Lodge, старейший производитель чугунной посуды в Америке.. Вот что они сказали.

1. Что вам нравится в чугунной кулинарии?

& # 8220 Мне нравится цвет и уголь, который он придает тому, что вы готовите. И как становится жарко! »- говорит Белль Инглиш, # 8221. & # 8220 Он просто добавляет динамичности вашей еде с точки зрения вкуса и текстуры. И чем он старше, тем лучше. Чугун моей мамы старше меня. . . и вы можете попробовать это. & # 8221

2. Для чего это лучше всего?

& # 8220 Честно, все. Но мои «должны быть приготовлены в чугунных продуктах» - это стейк (да) и кукурузный хлеб (менее чертовски, но важно!). Чугун хорош для всего, на чем вы хотите мгновенно покрыть корку или покрасить, - говорит Белль.

По словам повара Lodge Test Kitchen, Криса Стабблфилда, «единственное, что я не умею делать в чугуне, - это варить лапшу. Чугун незаменим для жарки мяса, запекания, тушения, жарки и многого другого. & # 8221

3. Как выбрать сковороду, которая лучше всего подходит для разных продуктов и блюд?

& # 8220 Я думаю о своей желаемой текстуре и о том, как разные сковороды повлияют на желаемую текстуру. Например, я хочу, чтобы у моей яичницы был мягкий край, поэтому я буду использовать более нежную поверхность, например, с антипригарным покрытием. Или для жаркого, я хочу удерживать высокую температуру и быстрое поджаривание, поэтому я буду использовать классический алюминий. Для идеального стейка мне нужна горячая сковорода, которая даст мне хорошую, приправленную корочку, чтобы она была полностью чугунной », - говорит Белль.

«Еще одно преимущество чугунной сковороды - это то, насколько легко она перемещается от плиты к духовке», - объясняет Крис. Кроме того, вы можете использовать любую посуду, в отличие от посуды с антипригарным покрытием, потому что на ней нет химического покрытия, которое можно было бы повредить.

4. Каковы 3 совета по освоению надежной чугунной кулинарии?

1) Медленно нагрейте и охладите чугунную посуду.

2) Пусть чугун выполняет большую часть работы, иначе говоря, не двигайтесь и не возитесь с едой во время ее приготовления! Он знает, что делать.

3) Чем больше вы его используете, тем лучше становится.

5. Как чистить чугунную сковороду?

& # 8220 Мой самый большой совет - никогда не позволяйте чугуну высохнуть на воздухе. Он заржавеет и испачкает вашу столешницу и никогда вам не простит. Высушите и протрите маслом. О, и никогда не мочите его! - объясняет Белль.

6. Как лучше всего его хранить?

& # 8220 Хорошо приправленный в вашем (ужасном) обычном ящике для кастрюль и сковородок. Дома я почти все время держу чугунную сковороду на плите. Таким образом, он впитывает всю кухонную грязь, - объясняет Белль.

Крис Стабблфилд из Лоджа также любит хранить свою чугунную посуду на плите или кухонном шкафу, рекомендуя хранить ее в сухом месте. Кроме того, если вы храните посуду в течение длительного периода времени, рекомендуется использовать бумажное полотенце для разделения различных частей железа. «Бумажное полотенце впитает излишки масла и влаги из окружающей среды», - говорит он.

7. Вам нужно меньше приправ, соли или масла в чугунной сковороде, чем в других кастрюлях, или нет?

& # 8220 Нет соли и, возможно, масла. В зависимости от того, что вы готовите и сколько лет вашему чугуну, уровень масла может измениться. Всегда начинайте с небольшого количества масла, вы всегда можете добавить еще! », - объясняет Белль.

8. Есть ли мифы о чугунной кулинарии?

По словам Белль, «миф №1 состоит в том, что нельзя использовать мыло для чистки чугуна. Немного мыла никому не повредит. Во-вторых, чугуны предназначены только для мяса и прочего. Я делаю булочки с корицей на своей чугунной сковороде, даже яблочные пироги и гигантское печенье, ох, и пиццу во фритюре. Как однажды сказала Кэди Херон: «Предел не существует».


Лучшие блюда для приготовления в вашей чугунной сковороде

Есть причина, по которой чугунные сковороды являются востребованной покупкой - или их можно найти на гаражных распродажах и в комиссионных магазинах - и почему повара и домашние повара уделяют большое внимание поддержанию своих сковородок: чугунная сковорода - лучшая рабочая лошадка для вашей кухни. . На вашей чугунной сковороде можно приготовить все, от получения идеального жареного мяса на стейках до равномерного выпекания порции пушистого кукурузного хлеба. Чугунные сковороды тоже сверхпрочные. Буквально. Их массивная и прочная поверхность означает, что они не будут сколачиваться, царапаться или изнашиваться, как другая посуда.

Что так дополнительный Особенностью чугунных сковородок является то, что они становятся лучше со временем, когда становятся более выдержанными. В этом случае приправа не имеет ничего общего с ароматом. Вместо этого это относится к маслу, которое со временем запекается на сковороде. Это защитит вашу сковороду от ржавчины и создаст естественное антипригарное покрытие.

Вы можете купить сковороду предварительно заправленной, чтобы получить преимущество (поначалу продукты могут немного прилипать к сковороде). Чем чаще вы готовите на чугунной сковороде, тем быстрее вы набираете приправу и тем легче продукты отделяются от сковороды.

Если вы покупаете сковороду без приправ, вам нужно будет дополнительно приправить ее перед использованием. Протрите и вымойте сковороду в горячей мыльной воде, затем, используя бумажное полотенце, протрите ее нейтральным маслом (например, кукурузным, овощным или рапсовым) и запекайте в горячей духовке примерно 30 минут при 450 градусах или час при 375 градусах. градусов (повторить пару раз).

Ключевым моментом является уход: по возможности очистите сковороду, пока она еще горячая (для этого подойдет немного мыла и теплой воды, но постарайтесь не стирать слой приправы), нагрейте ее на плите непосредственно перед тем, как она начнет дымиться, и протрите сковороду бумажным полотенцем и небольшим количеством масла. Дайте ему полностью остыть перед хранением.

Нам нравятся наши чугунные сковороды как рабочая лошадка на кухне, и у нас есть целое руководство по 10 замечательным вещам, которые можно сделать в своей собственной чугунной сковороде. Но вот подробности того, что он умеет и что попробовать.

Поскольку чугун - такой плотный металл, его нагрев может занять немного больше времени, но он может похвастаться превосходной способностью поддерживать свою температуру в горячем состоянии. Такой постоянный нагрев делает чугунные сковороды идеальными для поджаривания белков и получения желанной внешней «корочки» в таких блюдах, как Cast-Iron Skillet Porterhouse Steak Кэти Ли. Это также помогает при подрумянивании таких блюд, как провансальские свиные отбивные и картофель на чугунной сковороде (на фото вверху). Бонус: ваша чугунная сковорода легко перемещается с плиты в духовку, чтобы завершить готовку белков после того, как вы получите идеальное поджаривание или начальное подрумянивание.


Как исправить пятнистую или поцарапанную сковороду

Приготовление кислых продуктов или выполнение неправильных процедур очистки может повредить приправу на вашей сковороде, создав пятна тусклого, пятнистого, сухого на вид металла на внутренней стороне сковороды вместо гладкого насыщенного черного цвета хорошо выдержанного чугуна. В этом случае вы можете восстановить поддон, следуя инструкциям для Уровня 2: Мелкий ремонт. Протирание теплой сковороды маслом поможет восстановить небольшие поврежденные участки поверхности и сгладить защитное покрытие на сковороде.


Как очистить чугунный гриль

Как и в случае с духовкой, важно поддерживать гриль в хорошем состоянии и готовым к использованию. Вы можете использовать мыло или чистящее средство на водной основе, чтобы очистить гриль и удалить приправу, пока вы работаете с ним.

В этом разделе рассказывается, как чистить чугунные поверхности сковороды для гриля с помощью моющего раствора на водной основе. Вы получите натуральный рецепт чистящего средства для гриля, в который входит пищевая сода, а также мы покажем вам отличный метод чистки гриля, в котором не используется ничего, кроме кипятка и смазки для локтей.

Очистите гриль кипятком.

Кипячение воды само по себе может показаться не таким уж большим, но с его помощью можно многое сделать. Используйте его как эффективное домашнее средство для чистки духовок, как средство для удаления засоров в туалете и как средство от насекомых.

И это один из наиболее эффективных методов очистки чугунных сковородок для гриля. Кипяток также является отличным способом очистки решеток для гриля-барбекю. Как и во всех этих рецептах, не забудьте приправить гриль после того, как вы его помоете.

Очистка гриля с кипящей водой

  • 6 стаканов кипятка
  • Щетка из стальной проволоки
  • Стальная вата
  • Чистая ткань
  • Скребок
  • Перчатки

Поставьте чугунную сковороду на плиту на сильный огонь. Наденьте перчатки и залейте в емкость несколько дюймов кипятка. Окуните щетку для гриля в воду.

Потрите сковороду или гриль, почаще смачивая щетку и удаляя частицы пищи и другую грязь. Тщательно очистите все поверхности для приготовления пищи и несколько раз промойте решетку водой, чтобы удалить весь мусор. Когда гриль станет чистым, полностью высушите его в горячей духовке.

Очистите гриль водой и пищевой содой

Если вода сама по себе не справляется, вы всегда можете использовать более мощный раствор и удалить пищевую соду. Пищевая сода обладает абразивным и химическим очищающим действием, что делает ее идеальной для удаления отложений жира, грязи и ржавчины.

Когда вы смешиваете его с горячей водой, он может прорезать практически любой слой грязи. Это идеальное решение для очистки пригоревших чугунных кастрюль и избавления от неприятных пятен от еды, не удаляя приправы. Однако, если приправа оторвалась, ее так же легко добавить снова.

Это решение идеально подходит для очистки решеток газовых плит, а также гриля для барбекю, но, возможно, лучше не использовать скребок для проволоки и стальную мочалку, чтобы не повредить материал. Также подойдет губка или старая тряпка.

Очиститель для воды и пищевой соды для гриля

  • Пищевая сода - 4 ст.
  • 2 ст.ложки холодной воды
  • Ведро теплой воды
  • 2 столовые ложки мыла для посуды
  • Стальная вата
  • Скруббер для проволоки
  • Чистая ткань или бумажное полотенце
  • Скребок
  • Перчатки

Чтобы сделать это средство для чистки металла своими руками, приготовьте пасту из холодной воды и пищевой соды и с помощью ткани нанесите ее на все поверхности гриля. Дайте смеси пищевой соды высохнуть в течение нескольких часов, прежде чем продолжить.

Затем используйте металлическую щетку, стальную мочалку и скребок для тщательной очистки всех поверхностей для приготовления пищи. При необходимости надавите на особо грязные участки. Добавьте мыло в ведро с теплой водой. Ополосните гриль в теплой мыльной воде и просушите его в духовке.

Если вам нужно очистить решетку из чугуна с фарфоровым покрытием, не используйте стальную мочалку, так как вы можете повредить материал. Нейлоновый скребок лучше подходит для этого типа поверхности.


3 смертных греха по уходу за чугунной сковородой (ФОТО)

Из всех ценных вещей на моей кухне одно из моих любимых было, вероятно, самым дешевым. Я говорю, конечно, о моей проверенной чугунной сковороде и о слое приправы на ней. В этом случае «приправа» не означает добавление соли и перца по вкусу, приправка чугуна относится к процессу нанесения растительного масла на поверхность сковороды, придавая ей естественные антипригарные свойства.

Когда вы получаете чугунную сковороду, прежде чем готовить в ней что-то одно, вы начинаете процесс приправы. На самом деле это очень просто: промойте сковороду горячей водой и полностью высушите. Вотрите немного растительного или оливкового масла в поверхность сковороды и поставьте вверх дном в духовку при температуре 350 градусов. Поддвиньте противень или большую сковороду, чтобы не было капель масла. Оставьте на час, выключите духовку и дайте духовке и сковороде остыть. Бум. Это приправлено.

Теперь, когда мы рассмотрели, что вам СЛЕДУЕТ делать с чугунной сковородой, давайте поговорим о трех вещах, которые вам абсолютно НЕ следует делать. Считайте это тремя смертными грехами владения чугунной сковородой.

Не, я повторяю, НЕ мойте чугунную сковороду с помощью средства для мытья посуды. Или любое мыло. Я знаю, что к этому нужно привыкнуть - нас учат, что все нужно мыть с мылом, чтобы стать чистым, но чтобы сохранить ваши приправа, который является волшебным Святым Граалем при приготовлении на чугунной сковороде, вы не можете втирать в него какие-либо агрессивные химикаты. Мойте сковороду ТОЛЬКО горячей водой. Я даже захожу так далеко, что не использую губку.

Если на вашей сковороде есть что-то, от чего не избавятся ни горячая вода, ни полезные советы, высушите сковороду, насыпьте в нее немного крупной морской соли и потрите ею. Он достаточно сильный, чтобы удалить приставшую пищу, но достаточно мягкий, чтобы не повредить приправу. Затем смойте горячей водой, тщательно просушите и натрите оливковым маслом.

Здесь то же самое, что и с царапающей губкой - ваша главная цель - сохранить приправу нетронутой, а это значит, что царапать металлическую поверхность по поверхности - категорически запрещено. Пластиковые или силиконовые лопатки и деревянная посуда - идеальные инструменты для приготовления чугуна. Обычно вы можете обойтись металлическими щипцами, если вы просто прикасаетесь к еде, а не возитесь со сковородой.

Важное примечание: Если случится немыслимое и начнут отслаиваться черные пятнышки приправы, не нужно выбрасывать сковороду. Однако вы должны хорошо вымыть вещь, очистить ее солью и снова приправить, как и в первый раз.