Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Салат из тайских креветок и моркови

Салат из тайских креветок и моркови


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ингредиенты

  • 8 унций сырой лапши из коричневого риса
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 1/4 стакана рисового уксуса
  • 1/8 чайной ложки измельченного красного перца чили
  • 1/2 фунта приготовленных, очищенных и очищенных от жилок средних креветок, без хвостов
  • 3 стакана тертой моркови
  • 1/2 стакана жареного несоленого арахиса
  • 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
  • 1/3 стакана нарезанной мяты

Направления

Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Промыть, пока не остынет, затем процедить и переложить в большую миску. В отдельной большой миске смешайте сок лайма, уксус и измельченный красный перец, чтобы приготовить заправку. Перемешайте лапшу с 2 столовыми ложками заправки. Перемешайте оставшуюся заправку с креветками, морковью, арахисом, луком-шалотом и мятой. Подавайте смесь креветок с рисовой лапшой.

Пищевая ценность

Порций6

Калорий на порцию 273

Эквивалент фолиевой кислоты (общий) 56 мкг 14%


Вьетнамский салат из креветок с лучшей азиатской заправкой

Когда дело доходит до кухни Юго-Восточной Азии, люди обычно в восторге от тайской кухни. Это справедливо, учитывая, что тайская еда действительно вкусная, однако не стоит пренебрегать и вьетнамской едой. Вьетнамская кухня просто прекрасна, и многие люди предпочитают ее тайской кухне по многим причинам. Если вы не слишком знакомы с вьетнамской едой, этот рецепт - идеальное место для начала, потому что он невероятно прост и не требует много времени на приготовление. Традиционная вьетнамская кухня готовится часами, но приготовление этого вьетнамского салата из креветок, который уже включает домашнюю палео-дружественную заправку, займет всего полчаса.


Идеальная заправка для идеального салата

Секрет соуса этого рецепта, безусловно, в домашней заправке. Смешивая сок лайма, мед, оливковое масло, яблочный уксус и рыбный соус, одобренный палео, вы формируете сладкую и острую основу, которая также имеет отличный вкус морепродуктов. Добавление свежей кинзы (или петрушки, если хотите), зубчиков чеснока, хлопьев перца чили и красного лука завершает все отчетливые ароматы этой заправки. Этот рецепт заправки обязательно понравится всем, кто любит морепродукты.

Что за вкуснятина без столь же вкусной салатной основы? Этот салат можно сделать еще лучше, если добавить фунт креветок вместе со свежей морковью, огурцом, салатом, орехами кешью и одним красным перцем чили (в зависимости от того, насколько хорошо вы переносите острую пищу, вы можете подумать о добавлении большего количества). предупредил, что он может стать ГОРЯЧИМ!), чтобы добавить немного специй, вы получите невероятно аутентичный салат во вьетнамском стиле, который идеально сочетается с заправкой. Перец чили не только добавляет салату изюминку, но исследования даже показали, что потребление этих острых перцев из семейства пасленовых может даже помочь вам прожить дольше. (1)

Хотите приготовить полноценный обед? Добавить спринг-роллы

Блинчики с начинкой, свежие или жареные, являются одним из основных продуктов вьетнамской кухни. Их отлично подавать дома или во время пикников, так как их очень легко есть, и их совсем не нужно долго готовить. Мы составили список рецептов, которые вы можете попробовать, если хотите, чтобы к вьетнамскому салату добавилось что-то более тяжелое. Самое лучшее в приготовлении спринг-роллов - это то, насколько легко вы можете регулировать источники белка в зависимости от ваших предпочтений и предпочтений ваших гостей. Для большего разнообразия выберите креветки, курицу, говядину, рыбу или свинину.

Если вы считаете себя ценителем кухни Юго-Восточной Азии, то попробовать этот вьетнамский салат из креветок вы определенно обязаны себе. Это идеальное сочетание морепродуктов со сладким и острым вкусом, которое так приятно, что с этого момента вы, возможно, предпочтете вьетнамскую кухню, а не тайскую. Но давайте будем реалистами: нет причин не наслаждаться обоими так часто, как вы хотите, поскольку они оба предлагают фантастические одобренные палео варианты еды, богатые питательными веществами.

PS. Как я уверен, вы уже заметили, я большой поклонник как вьетнамской, так и тайской кухни. Однако моя любовь к другим блюдам на этом не заканчивается. Если вы хотите попробовать еще больше палео-дружественных блюд со всего мира, ознакомьтесь с этими 15 аутентичными корейскими рецептами. И любителям индийской кухни, читающим это, вы непременно должны попробовать этот рецепт тушеного мяса в индийском стиле. Это не единственное тушеное мясо в международном стиле, которое я люблю, так как есть еще это невероятное африканское тушеное мясо с арахисом и # 8221, в которое также входит курица.


Тайский салат с креветками

Этот рецепт салата Pad Thai, наполненный большим количеством постного белка из креветок, подходит в качестве основного блюда. Этот рецепт любезно предоставлен знаменитым шеф-поваром Бобби Флеем и новой кулинарной книгой Bobby Flay Fit: 200 рецептов здорового образа жизни.

  • Узнайте, как приготовить острую ореховую заправку для салата.
  • Вместо креветок можно добавить куриную грудку на гриле!

& ldquoPad thai, тайское блюдо из лапши с арахисом и яйцами - мечта любителей углеводов, но, черт возьми, оно калорийно! Но я люблю все эти ореховые, сладкие, пряные и пикантные вкусы. Этот салат - полезный и вкусный ответ на все ваши пристрастия. Он свежий, хрустящий, насыщенный и богатый нежирным белком. Он полностью удовлетворяет требованиям & rdquo & ndash Bobby Flay

Мы проведем несколько недель до 2018 года, и если ваше новогоднее решение состоит в том, чтобы есть здоровее, эта книга идеально подойдет. Bobby Flay & rsquos мастерство вкуса с использованием специй и свежих ингредиентов делает здоровое питание легким, а не жертвой.

Одним из самых больших плюсов метода приготовления Бобби Флея является то, что он учитывает не только то, как каждый кусочек вкусы, но и интересные текстуры и вкусовые сочетания. Например, поджаренный сыр пармезан добавляет орехов, рубленые орехи добавить хруст, сушеная вишня добавить жевательную терпкость. Вы не пропустите ни жир, ни калории в этих рецептах!

В книге «Bobby Flay Fit: 200 рецептов здорового образа жизни» Бобби делится смузи и соками, тарелками для завтрака, закусками для тренировок, сытными салатами, питательными супами, сытными обедами и легкими десертами. Эта поваренная книга с советами по фитнесу и знакомством с повседневными здоровыми процедурами шеф-повара предназначена для тех, кто хочет правильно питаться, не ремонтируя кладовую и не жертвуя вкусом.

Вот несколько моих любимых рецептов из книги. Текст рецепта был размытым, и мы советуем вам купить книгу, если вам нравится то, что вы видите!

На завтрак вафли из полбы с черничным компотом и кремом из лимонной рикотты.

Бобби и rsquos Жареная зеленая фасоль с помидорами и фундуком рецепт гениальный. Виноград или помидоры черри обжариваются в духовке, чтобы придать им мягкую сладость. Возьмите половину жареных помидоров и смешайте их со свежей петрушкой, чесноком, уксусом и фундуком, чтобы получился насыщенный ореховый соус, который можно подавать вместе с блюдом.

В книге также описаны низкоуглеводные способы насладиться любимыми блюдами, такими как баклажан с пармезаном. Вместо того, чтобы обжаривать баклажаны в панировке и во фритюре, Бобби учит вас, как приготовить это блюдо по-итальянски, без жарки во фритюре!

В разделе десертов, как насчет горько-сладкой коры клена с киноа, кешью, абрикосами и вишней? Сначала я был похож на & ldquoquinoa в шоколаде?! & Rdquo, но Бобби говорит, что я должен думать об этом как & ldquot вверх по рисовым чипсам! & Rdquo Лебеда обжаривается, чтобы стать хрустящей и хрустящей.


ИНСТРУКЦИИ

Каждый рецепт, каждый рейтинг, каждое видео из каждого журнала и каждого эпизода!

  • 25 лет надежных рецептов Cook's Illustrated, Cook's Country и America's Test Kitchen
  • НОВЫЙ!

Дорогой домашний повар,

Если бы мы были новичками на наших веб-сайтах, мы могли бы подумать: «В Интернете легко найти бесплатные рецепты. Что отличает ваши рецепты от других? » Что ж, в отличие от рецептов из блогов, досок объявлений и других сайтов рецептов, наши рецепты тщательно проверяются нашей командой поваров-тестировщиков, пока они не дадут неизменно отличные результаты. Это означает жареный цыпленок с хрустящей корочкой и влажным мясом, нежирный рецепт макарон и сыра, такой же сливочный и сырный, как и полножирный вариант, и жаркое в медленном огне, приготовленное на вилке.

Мы одержимы нашим стремлением найти и обезопасить лучшее из американской домашней кухни, от беззаботных ужинов по будням до обновленных, упрощенных версий региональных деликатесов, до мультиварки и готовки заранее. Наше членство с полным доступом - это единственное место, где вы можете найти все надежные рецепты, сериалы, объективные оценки и результаты тестов посуды и ингредиентов для супермаркетов за все 25 лет Страна поваров, Тестовая кухня Америки, а также Cook’s Illustrated.

Сделаем простое и серьезное предложение. Попробуйте все три наших веб-сайта БЕСПЛАТНО для 14-дневного пробного предложения без проблем. Мы уверены, что ваше членство с полным доступом быстро станет бесценным ресурсом для всего, от быстрого ужина во вторник до следующей встречи с семьей и друзьями.


  • 3 столовые ложки нерафинированного или жареного арахисового масла (см. Совет), разделенных
  • 4 больших яйца, слегка взбитых
  • ¼ стакана сока лайма
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • 2 чайные ложки коричневого сахара
  • ¼ чайная ложка измельченного красного перца (по желанию)
  • 8 стаканов тонко нарезанной капусты напа (с 1 кочана)
  • 16 очищенных приготовленных креветок (21-25 штук), при желании оставив хвосты
  • 1 стакан тертой моркови
  • ½ стакана тонко нарезанной свежей мяты и / или базилика
  • ½ стакана жареного арахиса, крупно нарезанного
  • 2 нарезанных лука

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте яйца и готовьте, приподняв края, чтобы сырые яйца стекали под ними. Переверните и продолжайте готовить, пока не застынет, около 3 минут. Переложите на разделочную доску, чтобы остыть.

Смешайте сок лайма, рыбный соус, кетчуп, коричневый сахар и измельченный красный перец (если используете) в небольшой миске. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла венчиком. Выложите капусту в большую миску и перемешайте с половиной заправки.

Разделите капусту на 4 тарелки. Нарежьте яйцо и выложите поверх капусты вместе с креветками, морковью, мятой и / или базиликом, арахисом и зеленым луком. Сбрызнуть оставшейся заправкой.

Советы: все нерафинированное арахисовое масло, включая жареное арахисовое масло, экстрагируется без использования тепла, поэтому оно имеет прекрасный аромат. Он также содержит больше фитостеринов, предотвращающих сердечные заболевания и борющихся с раком, чем его очищенные версии.


Жареные тайские креветки с базиликом

Эти креветки с базиликом просты в приготовлении и понравятся всем, кто неравнодушен к тайским вкусам. Блюдо готовится в воке быстро и легко, а метод жарки сохраняет сочность креветок и сладость перца в блюде, не говоря уже обо всех этих замечательных питательных веществах! Но в этом блюде больше всего важен базилик, и вы будете удивлены, как эта простая трава может добавить столько аромата к простому жареному движению. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!


Салат из зеленой папайи и моркови | Сом Там Морковь | ส้มตำ แครอท

Однажды в конце прошлой недели я обнаружил, что смотрю в холодильник, гадая, что приготовить на ужин. Я заметил мешок с молодой морковью и немного зеленой папайи, которые измельчил ранее на этой неделе. Еще немного осмотревшись, я подтвердил, что у меня есть все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления свежего тайского салата из зеленой папайи & # 8230 в американском стиле.

Я говорю «американский твист», потому что морковь традиционно не используется в тайской кухне. Фактически, Дэвид Томпсон пишет в тайской кулинарии, что, когда морковь впервые была завезена в Таиланд, она была настолько чужой, что ее называли «длинной оранжевой репой». В наши дни морковь более привычна, поэтому ее называют по английскому имени, но она все еще не широко используется в тайской кулинарии.

Тем не менее, у меня в холодильнике был замечательный пакет свежей молодой моркови, который просто ждал, чтобы его использовали. Казалось, что они хорошо подойдут для сома & # 8212, их хрусткость будет отражать хрусткость зеленой папайи, их естественная сладость добавит еще одно измерение сладости заправке на основе пальмового сахара, а их яркий апельсин добавит изрядно поп-музыки. цвета к салату.

И после того, как все ингредиенты растолочь, салат получился именно таким, как я и надеялся. Он был легким, ярким и свежим, морковь просто добавлялась в салат, не теряя при этом врожденной изысканности сом там. Приятно иметь возможность включать нетрадиционные ингредиенты в традиционные тайские блюда », и в этом случае было очень приятно использовать морковь, лежащую в моем холодильнике!


Тайский хрустящий салат с креветками

  • Выход: 4 порции.
  • Время на подготовку: 15 минут.
  • Время приготовления: 15 минут.
  • Общее время: 30 минут
  • Курс: салат
  • Кухня: тайская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Тайский салат с креветками, приготовленный с восхитительной и ЛЕГКОЙ арахисовой кунжутной заправкой, с хрустящими креветками и хрустящим миндалем. Идеальный салат, который вы будете жаждать каждый день! Прекрасно сочетается с несладким зеленым чаем со льдом Pure Leaf®.

Ингредиенты

Для тайской арахисовой заправки

  • ½ стакана гладкого арахисового масла
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • ¼ стакан воды

Для салата

  • 1 фунт 16-20 креветок, очищенных от кожуры
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 4 стакана нарезанной капусты Напа
  • 1 очень тонко нарезанная морковь
  • 1 красный болгарский перец, очень тонко нарезанный
  • 1 огурец, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • 1 чашка эдамаме
  • 1/2 стакана нарезанной кинзы
  • ½ стакана нарезанного миндаля
  • 1 лайм нарезанный дольками для сервировки

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 4 порции, Количество на порцию: 557 калорий, калорий: 557 г, углеводов: 33 г, белков: 42 г, жиров: 31 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 286 мг, натрия: 1465 мг, калия: 1033 мг, клетчатки: 9 г, сахара : 13 г, витамин A: 3910 г, витамин C: 74,3 г, кальций: 327 г, железо: 5,4 г

Все изображения и текст © «Ужин», затем «Десерт».

Сделал этот рецепт?

Покажи мне, что ты сделал в Instagram или Facebook, и отметь меня на @DinnerthenDessert или хэштегом на #dinnerthendessert.

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Pure Leaf® Tea. Здесь вы найдете больше рецептов, вдохновленных Pure Leaf®.

Об авторе


Азиатский салат из лапши с креветками

В этом азиатском салате с лапшой есть потрясающая заправка из мисо с имбирем, а обжаренные на сковороде креветки, хрустящие овощи и свежие яркие травы делают этот только что приготовленный салат с лапшой отличным блюдом.

Мисо - это японская приправа, которая широко используется в качестве приправы в супах из бульонов, которые продаются в суши-барах и ресторанах. На самом деле он сделан из ферментированных соевых бобов, соли и часто риса или ячменя. Он придает насыщенный, сложный и слегка соленый оттенок умами супам, маринадам, а в этом блюде - заправке для салатов.

Мисо также имеет много преимуществ для здоровья. Это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Он помогает пищеварению, помогает восстанавливать пробиотики в нашем кишечнике и помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, и это лишь некоторые из них.

В этом рецепте я начал с идеи приготовить суп с лапшой рамэн, а затем решил, что хочу свежий песок для лапши, чтобы приготовить жаркое. Вернувшись домой, я сменил направление и почувствовал, что поиграю с идеей холодного салата с лапшой. У меня были свежие креветки, и тут все началось. С заправкой для салатов в стиле мисо, усиленной свежим и ярким имбирем, получилось прекрасно.

С большим количеством свежих овощей и трав под рукой после посещения фермерского рынка на выходных, это тоже было несложно. Выдавите салат из лайма, немного нарезанного миндаля и кунжута, чтобы завершить его и закопать.

Я обнаружил, что такой салат с лапшой нужно есть сразу же, так как лапша, как правило, полностью впитывает всю заправку, а затем становится слишком мягкой. Мне нравится их твердость, свежеприготовленные и охлажденные. Если вы хотите приготовить это заранее или сохранить на остатки еды, сделайте лапшу, чтобы заказать ее отдельно.

Так что, если вы раньше покупали мисо и использовали его один раз для рецепта, вытащите его из задней части холодильника и давайте приготовим ароматную заправку для салата. Наслаждаться!

Подпишитесь на мою Новостная рассылка, следуй за мной дальше Facebook, Pinterest, Instagram а также YouTube для всех моих последних рецептов и видео.


Салат из красной капусты и моркови по-тайски

В последнее время я был немного одержим холодными салатами, которые НЕ включают салат-латук. Это мой последний фаворит. Тайский салат из красной капусты и моркови с кунжутом прохладный, хрустящий и освежающий. Он наполнен ароматом свежей мяты, кинзы и базилика с поджаренным кунжутным соусом, который ломится от умами.

И это ТАК КРАСИВЫЙ! Посмотри на эти прекрасные цвета. Краснокочанная капуста - лучший друг фуд-блоггеров и rsquos - она ​​всегда красиво фотографирует. В сочетании с ярко-оранжевым цветом моркови он выглядит еще красивее. У меня был почти целый кочан красной капусты, оставшейся после приготовления тако с лососем и чипотле, поэтому я взбила этот красочный салат вместе с остальными.

Честно говоря, я не знаю, почему его называют красной капустой. Он гораздо больше пурпурный, чем красный. То же и с красным луком. Что дает?

Мне нравится, насколько простой этот салат, но какой у него вкус.

Капуста и морковь хрустящие и прохладные. Свежий базилик, мята и кинза добавляют потрясающий аромат свежих трав, который можно найти во многих тайских странах. (и другие южноазиатские) тарелки.

И кунжутная заправка - о боже.

Поджаренное кунжутное масло придает ему тонны аромата, рыбный соус придает ему всплеск солености умами, имбирь и сок лайма делают его ярче, а немного меда немного подслащивает.

Я собираюсь надеть эту повязку на ВСЕ, продвигаясь вперед.

Если у вас есть кухонный комбайн с насадками, с ним очень легко измельчить капусту и натереть морковь. Вы также можете разрезать капусту вручную острым поварским ножом и натереть морковь на терке.

Какой у вас любимый способ израсходовать больше красной капусты? Мне нравится слышать об этом в комментариях.