Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Как приготовить лучший летний пирог

Как приготовить лучший летний пирог


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Имея в наличии ягоды, ревень и другие сладости, пришло время избавиться от наших навыков пирога.

Вот как приготовить идеальный летний пирог - от муки до начинки.

Летом в Новой Англии на рынок приходят такие красивые вещи, как клубника, вишня, малина и ревень. Для меня это означает летние пироги.

Будь то яркие и красивые ягоды или сморщивающий губы ревень, который заметили в продуктовом магазине или на фермерском рынке, у меня сразу возникает настроение вынуть свою тарелку для пирога, муку и инструменты для выпечки и начать делать красивые летние пироги, и ты тоже должен.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить лучший летний пирог

Здесь я познакомлю вас с основами выпечки пирогов. Я проведу вас через каждый этап приготовления пирога - от выбора правильной формы для пирога до скручивания, обжима и создания красивой блестящей корочки. Будь то разгар лета, когда вы готовите пирог с черникой, или холодный осенний день, когда вы кладете на стол только что собранные яблоки, эти уловки с пирогом - это те, которые вы держите в заднем кармане для остальных. вашей кулинарной карьеры.

И только потому, что вы, вероятно, начнете хотеть пирога, я делюсь своим особенным рецепт пирога с ревенем с тобой. Ревень - отличная начинка для летних пирогов. Вы можете найти его в супермаркете, но нередко можно увидеть, как он растет на заднем дворе соседа, где я живу. Проверьте также и рынки ваших фермеров, потому что они предложат вам самые экологически чистые продукты.

Не пугайтесь того факта, что ревень - это овощ, или того факта, что в рецепте требуется большое количество сахара. Это супер-пирог сам по себе, и для баланса необходимы подсластители. Если вам нравятся десерты, которые колеблются между сладким и терпким, то этот пирог для вас. Многие рецепты пирогов с ревенем также включают клубнику. Ягоды, которые в то же время свежие на рынке, хорошо сочетаются с ревенем, но я хотел бы выделить этот потрясающий овощ для всех вас отдельно. Некоторые стебли бледно-розовато-красные с зеленоватым оттенком, другие - темно-красные. Любой вариант подойдет, но темно-красные оттенки придадут вашему пирогу более приятный оттенок.


Как приготовить лучший вишневый пирог

Сезон вишни приходит и уходит быстро, но наша любовь к вишневому пирогу сохраняется круглый год. Хорошие новости? Этот рубиновый пирог можно приготовить из свежей или замороженной вишни, что делает его таким же подходящим для Дня Благодарения, как и ваш список дел на июнь.

Этот вишневый пирог имеет слегка подслащенную начинку, которая позволяет вишне сиять, и великолепную решетчатую корочку, с которой справится абсолютно любой. Вы можете использовать эту легкую и надежную формулу для пирога, чтобы приготовить практически любой пирог с косточками, от персика до сливы и нектаринов (или смесь всех трех). Кроме того, мы научим вас заранее приготовить начинку и хранить ее до тех пор, пока не настанет время для пирога.


Вот и # 8217s лучший рецепт пирога с арахисовым маслом!

Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте форму для пирога с антипригарным спреем.

Измельчите печенье в крошку с помощью кухонного комбайна или блендера.

Смешайте крошки печенья с маслом в миске, затем равномерно распределите и прижмите пальцами форму для пирога.

Выпекать корочку в духовке 6 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливочный сыр и арахисовое масло в большой миске. Добавьте сахарную пудру. На короткое время добавьте взбитую начинку, пока она не станет однородной.

Равномерно распределите начинку для пирога поверх корочки. Сверху посыпать шоколадной мини-стружкой.

Заморозьте на пару часов, пока не станет твердым, и наслаждайтесь!

Кто-нибудь здесь ЛЮБИТ арахисовое масло?

Oh man & hellip сливочное арахисовое масло - одна из моих любимых групп еды в семье! Сегодня я делюсь вкусным домашним шоколадным пирогом с арахисовым маслом и предлагаю легкую идею десерта, которую также очень просто приготовить, используя всего 7 ингредиентов. Я делал это пару раз для дней рождения и особых случаев, и это действительно стало победителем и угодником публики!

Есть кето? Посмотрите на пирог с кето-арахисовым маслом с низким содержанием углеводов, который Коллин любит готовить на Hip2Keto.com!

Этот восхитительный пирог с арахисовым маслом - это то, из чего сделаны мечты!

Честно говоря, вам захочется просто съесть взбитую начинку из взбитого сливочного сыра! Он получается таким насыщенным и сливочным с восхитительной корочкой шоколадного печенья и шоколадной стружкой сверху. Если вы любите шоколадно-арахисовое масло, этот пирог - то, что вам нужно!

Я впервые обнаружил этот рецепт от The Pioneer Woman на FoodNetwork.com и подумал, что он лучший! Я вношу несколько изменений, например, использую шоколадное вафельное печенье вместо Oreos для корочки, потому что мне было немного трудно разрезать и подавать. Я также использую немного меньше сахара, потому что арахисовое масло и Cool Whip сами по себе довольно сладкие, и мне нравится добавлять мини-шоколадную стружку сверху.

Все эти аспекты определенно можно изменить по своему вкусу. Я думаю, что кусочки плитки шоколада были бы вкусными и красивыми!


Тайная история южного томатного пирога

Первый помидор, который созрел в нашем саду на прошлой неделе, я съел, но второй и третий помидоры - грубый оранжевый бифштекс из Кентукки и более округлый и красный Mortgage Lifter - я испек в пирог. Томатный пирог - это южный спящий, любимый всеми, кто его знает, в основном незнакомый за пределами региона, - он содержит немногим больше, чем одноименный фрукт, смесь сыра, майонеза и несколько измельченных трав. Другими словами, суть хорошего жаркого лета и более продуманная реализация идеи, выраженной просто в его южном брате, сэндвиче с помидорами: а именно, что помидоры и майонез - идеальные партнеры.

Летняя закуска, которая лучше тостов с авокадо

Вы найдете томатный пирог по всей Каролине, особенно в равнинных прибрежных районах низменности - например, в пекарне и кафе Dixie Supply в Чарльстоне или на рынке King’s Farm на острове Эдисто в Южной Каролине. Дэвид Шилдс, историк южной кухни и автор новой книги Южные провизии: создание и возрождение кухни, сказал мне, что соленые томатные пироги имеют корни на юге еще в 1830-х годах, когда они включали в себя мясо, такое как говядина или баранина, которое в конечном итоге было исключено из рецепта. (Северо-восточное творение, также называемое томатным пирогом, попало в Википедию, но оно больше похоже на пиццу. Я говорю это со всем восхищением, конечно - сравнение чего-то с пиццей никогда не умаляет этого.)

Версия, которую я люблю, с майонезом и тертым сыром, имеет определенное ощущение 1950-х годов. Было бы неплохо поесть рядом, скажем, с запеканкой из зеленой фасоли или семислойным салатом. Нэнси Макдермотт, живущая в Северной Каролине автор книги Южные пироги: великое множество рецептов, от лимонных шахмат до шоколада, говорит, что она отнесла бы пирог к «современной-классической категории», предполагая, что это продукт редакторов журналов 20-го века, который вошел в канон: «Я предполагаю, что это творение кулинарной книги юношеской лиги. «Люди, читатели журнала Southern Living и редакторы газет, посвященных кулинарии, придумывают вкусные способы использовать летнее изобилие», - написала она в электронном письме. Томатный пирог из новый старая школа, сказал Макдермотт, а не Старый олд скул - категория, в которую входят такие почтенные фавориты, как курица, пельмени и колпица.

В другом месте близкий родственник - в основном то же самое, но с бисквитной корочкой, а не с пирогом - пользовался тихой репутацией среди некоторых знатоков литературной кулинарии, прослеживая родословную от Джеймса Бирда до Лори Колвин, от Рут Райхл до Сэди. Штейн, который написал, что «даже в лучшем виде томатный пирог - довольно отвратительная смесь». Конечно, это неверно, и она признала, что «когда хорошо подготовлена, она может быть удовлетворительной в особенно южном регистре». Следует отметить, что Штейн использовал консервированные помидоры.

Странно ли подчеркивать такие добродетели, как семейная реликвия в рецепте, который так сильно зависит от майонеза, возможно, нашей самой противоречивой приправы? Да будет так. Это место для действительно хороших сезонных помидоров. Сладкие семейные реликвии будут отлично сочетаться со слегка острым майонезом Duke - еще одной южной классикой, которую вам следует использовать, если вам посчастливилось жить там, где она есть. (Я беру пару банок каждый раз, когда нахожусь к югу от реки Огайо.) Посолите помидоры как можно раньше и накройте их бумажными полотенцами - вы действительно хотите удалить как можно больше влаги (плюс, это концентрирует томатный вкус). Выпекайте пирог, пока его верх не станет золотисто-коричневым, и дайте ему немного остыть, когда он выйдет из духовки - он должен немного застыть. Ешьте его с салатом (или без него) на закрытой веранде.


Путешествие в Швецию: испечь пирог с вишней и ревенем дома

Во время моего первого визита на континент я путешествовал 5 месяцев на поезде и самолете. У меня была возможность съесть свой путь через Ирландию, Шотландию, Англию, Уэльс, Португалию, Испанию, Францию, Бельгию, Голландию, Россию, Эстонию, Польшу, Чехию, Германию, Австрию, Хорватию, Боснию, Венгрию, Словакию, Грецию, Турция и Италия.

Я также много путешествовал по Скандинавии, пробираясь через лучшие рестораны Вестфьорда, Рейкьявика, Хельсинки, Осло, Бергена, Копенгагена, Стокгольма и Гетеборга.

Мое самое светлое воспоминание о еде в Швеции - это страсть страны к тортам и пирогам! Я был в Гетеборге на Мидсоммар, и тут же влюбился в Jordgubbstårta, Smörgåstårta и Rhubarb Cherry Pie, благодаря всем местным пекарням, продающим толстые ломтики.

Нет ничего более восхитительного, чем потягивать пенистый капучино в шведской пекарне, откусывая слоеный пирог с вишней из ревеня. Идеальное сочетание включает игристый алкогольный сидр из ревеня, шарик ванильного мороженого и клубничное мороженое.

Вернувшись домой со скандинавских праздников, вы по-новому оцените вкус Швеции и сможете произвести впечатление на друзей и семью, приготовив свой собственный домашний пирог с вишней и ревенем!

Мы предлагаем приготовить тесто для пирога из ревеня и вишни традиционным методом решетки.


Пироги с пикантной выпечкой

Все эти пироги - отличные блюда на обед или ужин. Большинство из них также отлично подходят для холода и поэтому идеально подходят для ланч-бокса, вечеринки или пикника. Всем им полезно, если начинка делается накануне, если это возможно, что дает время для развития аромата. Если у вас мало времени, используйте готовую корочку для пирога или замороженное тесто для пирога:

    : Сытная начинка этого пирога состоит из говядины, лука, Вустерширского соуса, помидоров и пива Гиннесс. Из такого необычного сочетания ингредиентов получается пикантный пирог с нежным и слоеным мясом. Если у вас есть время приготовить тесто с нуля, не упустите шанс: в изумительно ароматной корочке используется сало, и в результате получается красивый маслянистый и золотисто-коричневый цвет. : Используйте любое мясо дичи, которое вы можете найти, или смесь некоторых из них, например, оленины, кролика, фазана и голубя, как рекомендовано в рецепте. Когда мясо будет приготовлено на оливковом масле, приготовьте начинку из грибов, лука, желе из красной смородины, зелени и специй. Подавать с картофельным пюре и савойской капустой традиционным способом. : В этом традиционном пироге из Уэльса используется малоизвестный соленый сыр каэрфилли в пироге с курицей, черносливом, луком и сливками. Хотя поначалу сочетание ингредиентов звучит странно, попробуйте этот пирог. Его не только невероятно легко приготовить, но и очень вкусно. Сделайте начинку из куриного бульона и вина в качестве жидкостей для приготовления пищи и добавьте эстрагон и горчицу для неожиданного эффекта. Пирог готовится всего за 25 минут после сборки, что дает вам достаточно времени, чтобы приготовить гарнир из овощей. : Хотя потребление почек не очень распространено в среднем американском домохозяйстве, поколения, пережившие экономический спад из-за войны, хорошо разбираются в приготовлении и наслаждении пирогами с субпродуктами. Британцы любят пироги с почками, и этот рецепт, хотя и требует много времени, является хорошим началом, чтобы привыкнуть к текстуре и вкусу почек. В сочетании с говядиной и приготовленными с овощами и говяжьим бульоном почки смягчаются и придают начинке красивую текстуру. Подавать с картофельным пюре. : Пироги из горячего теста требуют навыков и мастерства, которые трудно найти. Но приготовление собственных пирогов (без формы или формы для их хранения) - это интересный способ проверить свои кулинарные навыки. Эти маленькие пирожки со свининой, выращенные вручную, отлично подходят в качестве закуски или к послеобеденному чаю. Свиная лопатка и свиная грудинка в сочетании с мускатным орехом придают начинке уникальный приятный вкус, а приготовленный желатин, помещенный внутрь с помощью воронки, придает пирогу традиционный вид. Если поднимать их вручную кажется слишком сложным, вы всегда можете использовать формы для кексов, чтобы сохранить форму. : Оленина и сало образуют жирную темную начинку вместе с луком, горчицей, темным элем, морковью, коричневым сахаром, солодовым уксусом и специями. Готовьте мясо в течение полутора часов, прежде чем заполнить готовую корочку из теста. Даже если вы не привыкли есть дичь, это хороший способ впервые попробовать оленину благодаря ароматному и ароматному рагу, напоминающему тушеную говядину, которую вы ели раньше, за исключением того, что мясо более твердое и сухое, но одинаково сочный.

Начинка из кабачков

Промойте салфетку из тыквы насухо. Нарежьте тыкву ломтиками 1/4 дюйма.

Налейте в большую кастрюлю примерно 2 дюйма воды, доведите воду до кипения на среднем огне. Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли вместе с нарезанной тыквой. Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте сковороду крышкой, готовьте примерно 5-7 минут или пока кабачки не станут мягкими. Слейте воду из тыквы.

Переложите высушенную тыкву в пустую кастрюлю или в миску и разомните. Тщательно слейте лишнюю воду. Для получения очень гладкой начинки измельчите тыкву в блендере или кухонном комбайне.

В большой миске взбейте два яйца и яичный желток. Добавьте 3/4 стакана сахара, жирные сливки, топленое масло, ваниль, 2 столовые ложки муки и мускатный орех, если используете. Добавьте пюре из тыквы и тщательно перемешайте.

Вылейте смесь кабачков в оболочку для выпеченного пирога и выложите на противень. (Если у вас остались остатки начинки, положите их в формочки с маслом и выпекайте вместе с пирогом. При желании слегка посыпьте начинку тертым мускатным орехом.

Выпекайте пирог при температуре 375 F в течение 35–45 минут или пока начинка не затвердеет. Когда корочка подрумянится, накройте край крышкой для пирога, чтобы она не подрумянилась.


3 совета по приготовлению лучшего пирога с клубникой и ревенем

Прежде чем отправиться на кухню, запомните эти советы.

1. Четверть (не нарезать ломтиками) клубники.. Клубника намного мягче ревеня и поэтому готовится быстрее. Разделив их на четвертинки, вы получите более крупные куски, чем нарезанные, что предотвратит их размягчение во время запекания. Это также упрощает подготовку!

2. Не экономьте на лимоне.. Воздействие кислоты из цедры и сока двух лимонов помогает усилить вкус клубники и ревеня, поэтому по возможности используйте все количества.

3. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть. Вынув пирог из духовки, мы рекомендуем дать ему остыть не менее двух часов, прежде чем нарезать его. Это даст начинке достаточно времени, чтобы загустеть, и вы сможете нарезать ее чистыми ломтиками, чтобы начинка не высыпалась.


Веганский фиолетовый пирог со сладким картофелем

Предоставлено The Endless Meal

Вы когда-нибудь видели такой красивый пирог, что вам почти не нравится его есть? Этот ярко-фиолетовый пирог из сладкого картофеля одновременно веганский и палео, поэтому в нем нет необычных ингредиентов, которые не были бы прямо из земли. Хотя цвет делает этот пирог очень красивым, вы все равно можете приготовить этот рецепт с его более известным апельсиновым кузеном, который по-прежнему содержит все основные питательные вещества.

Получите рецепт из Бесконечной трапезы.


Пирог с клубникой и ревенем

Клубника + ревень = брак, заключенный на небесах! У этого пирога прекрасный вкус, напористый привкус ревеня, идеально сбалансированный сладкой спелой клубникой. Пикантный и красочный, этот пирог - квинтэссенция лета.

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана (248 г) сахара
  • 5 столовых ложек (53 г) Instant ClearJel или 7 1/2 столовых ложек (57 г) Небеленой универсальной муки King Arthur или 3/4 стакана (137 г) усилителя начинки для пирогов *
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 1/2 - 4 стакана (482-567 г) нарезанного кубиками ревеня, свежего или замороженного
  • 3 стакана (425 г) клубники, очищенной от листьев, разрезанной на четвертинки, свежей или замороженной
  • 1 столовая ложка сливочного масла для украшения

Инструкции

Чтобы сделать корочку: Выровняйте 9-дюймовую форму для пирога (или две 6-дюймовые формы для пирога) с половиной корочки. Пока готовите начинку, охладите не менее 30 минут.

Чтобы приготовить начинку: взбейте сахар, загуститель и соль.

Перемешайте ревень и клубнику с сахарной смесью. Выложите фрукты в сковороду (и), наполнив их примерно на 3/4 и слегка насыпав начинку в центр.

Нанесите немного масла поверх начинки. Верните пирог в холодильник.

Раскатайте оставшуюся корочку и нарежьте ее звездочкой.

Выложите звездочки из теста поверх начинки. Смазать водой и посыпать крупным белым газированным сахаром.

Выпекайте пироги в течение 30 минут (для 9-дюймового пирога) или 20 минут (для 6-дюймового пирога), затем уменьшите температуру духовки до 375 ° F и выпекайте еще 30-40 минут (9-дюймовый пирог). ) или от 20 до 25 минут (6-дюймовые пироги), пока начинка не закипит, а корочка не подрумянится.

Достаньте пироги из духовки и дайте им остыть около часа перед подачей на стол.

Пирог можно подавать теплым, но он будет немного неаккуратным, когда остынет. При желании посыпьте ванильным мороженым или взбитыми сливками.



Комментарии:

  1. Mikaran

    Авторитетный пост :), смешно...

  2. Pennleah

    Это правда! Идея хорошей поддержки.

  3. Malazragore

    Вы разрешаете ошибку. Я могу защитить свою позицию. Напишите мне в личку, мы поговорим.

  4. Lucan

    Это просто непревзойденное сообщение;)

  5. Kerr

    Это не пойдет бесплатно.



Напишите сообщение