Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

7 портлендских поваров, которые нельзя пропустить на празднике в Портленде

7 портлендских поваров, которые нельзя пропустить на празднике в Портленде


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Не секрет что Портленд, Штат Орегон, есть свои удивительные рестораны и повара (три портлендских закусочных вошли в список The Daily Meal 101 лучший ресторан). Теперь в городе, дружелюбном к гурманам, появился новый уровень кулинарной мании: Праздник Портленда, организованный Bon Appétit.

На флагманском мероприятии, которое продлится уик-энд (билеты уже в продаже) в сентябре, на сцене появятся несколько громких имен - Эйприл Блумфилд, Марк Биттман, Дафф Голдман, Эдди Хуанг и многие другие. Но мы особенно рады тому, что шведский стол шеф-поваров Западного побережья, базирующийся в Портленде, произвел большой фурор. Повара, которых мы очень хотим увидеть в сентябре:

Виталий Палей: Тезка любимой Пейли Плейс, Пейли - победитель конкурса Железный повар Америка, успешный ресторатор и победитель конкурса James Beard Best Chef Northwest в 2005 году.

Бен Беттингер: Шеф-повар впервые открыл Beaker & Flask в 2009 году, а сейчас готовится открыть ресторан Imperial, партнером Виталия Палей, в центре Портленда. Он также наиболее известен как парень, победивший Хосе Гарсеса на Железный повар Америка 2011.

Филипп Було: Було известен своим вкладом в кулинарную жизнь Портленда, будучи шеф-поваром спортивного клуба Малтнома и кулинарным директором ресторана Heathman; но он также признан на национальном уровне - Було выиграл в 2001 году премию Джеймса Берда за лучший шеф-повар Северо-Запада.

Грегори Гурде: Названный Eater в 2012 году самым горячим шеф-поваром, Гурде - ветеран Нью-Йорка и новичок в Портленде. Гурде отвечает за отъезд из горячих точек Порланда после того, как он работал бывшим шеф-поваром Жан-Жоржа Вонгерихтена.

Наоми Помрой: Лучшие повара-мастера участник, номинант на Джеймса Бирда и лучший новый шеф-повар Food & Wine - это лишь некоторые из ее наград; Помрой открыл Beast в 2007 году с большой помпой.

Дженн Луи: В этом году она была названа лучшим шеф-поваром по версии Food & Wine и продолжает работать в двух своих ресторанах, Lincoln Restaurant и Sunshine Restaurant, а также в своем кейтеринговом бизнесе.

Энди Рикер: Закусочная Ricker's Pok Pok штурмом взяла Портленд и Нью-Йорк; он также был назван Джеймсом Бердом лучшим шеф-поваром Северо-Запада в 2011 году.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Кормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «отдать должное» сообществам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с креветочным соусом. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, когда думает о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, была не очень хорошей.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «Я хотел вдохновиться на эту задачу».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднимется. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса».Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


«Лучший шеф-повар» Портленда: слезы и командная работа, когда повара готовят еду для работников больницы Портленда (обзор 7-го эпизода)

В этом сезоне «Top Chef» выделяется не только тем, что повара работают с едой и ингредиентами из Портленда и других стран. 18-й сезон сериала «Браво» также был снят во время пандемии, что означало, что соревнующиеся повара соблюдали меры безопасности, а приглашенные судьи состояли из постоянно меняющейся группы звездных поваров «Лучшие шеф-повара».

В эпизоде ​​7 Портленда «Лучший шеф-повар», «Кормление передовых», шоу было сосредоточено на отражении того, что происходило за пределами пузыря, поскольку поваров попросили приготовить еду, чтобы накормить некоторых основных рабочих, членов медицинского персонала. в трех больницах Портленда.

Возможно, некоторые блюда не совсем соответствовали стандартам судей. Но общий тон «Накормить передовую» был теплым, подчеркивая, как повара сотрудничали, чтобы помочь друг другу, с частыми упоминаниями о том, как они чувствовали необходимость «вернуть» общинам, пострадавшим от коронавируса.

(Пропустили серию? Послушайте "Top Chef" на fuboTV, который предлагает 7-дневную бесплатную пробную версию или Слинг ТВ)

Но даже несмотря на все эмоции и командную работу, были некоторые ухабистые моменты, и в конце одному шеф-повару сказали собрать ножи и отправиться домой. Как поживала наша местная шеф-повар Сара Хауман после того, как она объединилась с шеф-поваром из Сиэтла Шота Накадзима, чтобы выиграть соревнование на выбывание на прошлой неделе? Читайте дальше. Очевидно, появляются спойлеры, поэтому, если вы еще не смотрели и хотите удивиться, вы знаете, что делать.

Quickfire Challenge: После событий прошлой недели, когда шеф-повар из Портленда Габриэль Паскуцци и Нельсон Джерман потерпели первое двойное поражение в сезоне, повара ждали, кто же вернется из Last Chance Kitchen. Вернувшимся шеф-поваром был не Паскуцци или не немец, а Джейми Тран, знаток странных шумов и звуковых эффектов.

Остальные шеф-повара буквально взбесились при виде Джейми, которая в своем интервью произносит «скамейку, скамейку, скамейку!» шумы, просто чтобы показать, что она не потеряла способность звучать как человеческий саундтрек к видеоигре.

В Quickfire ветеран «Top Chef» Мелисса Кинг присоединяется к Падме Лакшми, чтобы объяснить, что это второй шанс, в котором у поваров есть 30 минут, чтобы еще раз попробовать блюдо, с которым они не справились раньше. Мало того, они должны использовать ингредиенты, прошедшие свой расцвет, в том числе заплесневелый сыр, морщинистый перец, куриные ножки, рыбьи головы, каблуки от Dave's Killer Bread («наш хлебный партнер в Портленде», как говорит Падма) и, как говорит Авишар. Позже Баруа говорит, что это «вялый» огурец.

Как не заманчиво все это звучит! Но Шота взволнован, потому что в начале своей карьеры на него кричали за то, что он не готовил рыбьи головы должным образом. «Рыбьи головы», - сказал он в интервью, - это один из его любимых ингредиентов. «Губы - одна из моих любимых частей, потому что это чистый коллаген, и он впитывает весь этот аромат».

Сара, которую мягко дразнят ее привычкой использовать йогурт (в какой-то момент ее называли «Капитан Йогурт»), хочет улучшить креветки и крупу, которые она приготовила ранее в шоу, поэтому она делает ложку хлеба с соусом из креветок. Мария Мазон, которую обидели за то, что подарила пережаренные креветки, решает испечь креветочный пирог, хотя у нее все еще аллергия на моллюсков, поэтому она все еще не может попробовать блюдо.

Мелисса и Падма считают тушеную рыбную голову Шоты лучшим блюдом, и он добивается иммунитета. Это, как зловеще говорит Падма, последний иммунитет сезона.

Доун Баррелл в портлендском эпизоде ​​«Лучший повар», «Кормление на передовой». (Фото: Дэвид Мойр / Браво) Дэвид Мойр / Браво

Испытание на выбывание: Падма представляет Хосе Андреса, знаменитого шеф-повара и основателя World Central Kitchen. Общаясь с поварами по видео, Андрес рассказывает о том, как World Central Kitchen помогает накормить нуждающихся.

Затем появляется Кваме Онвуачи, еще один ветеран «Top Chef». Для выполнения задания на отбор повара должны приготовить 65 порций блюда, которые можно упаковать в контейнеры с собой. Он должен содержать белок, овощ и крахмал или зерно. Поскольку блюда будут доставлены группой ветеранов «Top Chef» сотрудникам трех больниц Портленда, еда также должна быть пригодна для повторного нагрева, если этого требует график рабочего.

У поваров есть два часа на подготовку в этот вечер, а на следующий день у них будет еще два часа, чтобы закончить и упаковать свои блюда. Поскольку они готовят еду, которую будут употреблять люди, не входящие в круг «лучших поваров», все повара надевают маски и другие средства индивидуальной защиты, чтобы носить их во время работы.

Приготовление еды для передовых рабочих находит личный отклик у Марии Мазон, которая задыхается, думая о своей жене, пожарном. Авишар вспоминает, как его отец, врач, говорил, что еда, которую можно есть во время дежурства, не очень хорошая.

Сара говорит, что предпочитает готовить вегетарианское блюдо. «Это риск, но я не хочу, чтобы он был слишком тяжелым», - говорит она. Но Шота страдает от недостатка вдохновения из-за того, что не смог найти ингредиенты, которые он хотел использовать, и «я хотел получить вдохновение для этого испытания».

В отеле Доун Баррелл звонит своей матери, которая восстанавливается после инсульта. Иногда, когда «Top Chef» включает в себя эти эмоциональные моменты, когда участник обращается к любимому человеку, это может быть признаком того, что шеф-повар, о котором идет речь, может быть отправлен домой. С другой стороны, иногда нет. В любом случае это трогательная связь матери и дочери.

На следующий день повара в масках работают на кухне Top Chef. Сара повторяет: «Все отлично, все отлично». В одном из интервью она говорит, что хотела называть свою крахмальную лепешку, на случай, если не поднялось. Но, к счастью, так оно и было, так что теперь она чувствует себя хорошо, называя это лавашом.

Собираются ветераны и судьи «Top Chef»! Слева направо: Грегори Гурде, Дейл Талде, Мелисса Кинг, Кэрри Бэрд, Амар Сантана, Ричард Блейс, Падма Лакшми, Том Количчио, Кваме Онвуачи и Гейл Симмонс. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Снаружи судьи Том Коликкио и Гейл Симмонс присоединяются к Падме и Кваме, когда они все прибывают, готовясь съесть творения шеф-поваров. Прибывают другие ветераны «Top Chef», готовые отправиться в группы по двое, чтобы доставить еду в медицинский центр Legacy Emanuel, медицинский центр Legacy Good Samaritan и больницу OHSU.

Внутри Сара все еще повторяет: «Все хорошо, все отлично». В своем интервью она говорит: «Возможность дать ответ - это именно то, для чего я пришла сюда. Большая часть меня просто не хочет все испортить. Итак, я попытаюсь направить больше положительных эмоций ».

В эпизоде ​​«Лучший шеф-повар» Портленда «Кормление передовых» поваров просили приготовить еду для рабочих в трех больницах Портленда. Слева направо: Кваме Онвуачи, Падма Лакшми, Доун Баррелл, Крис Виуд и Гейб Эралес. (Фото: Дэвид Мойр / Bravo) Дэвид Мойр / Bravo

Мария тронута тем, как «Все помогают. Это нереально, братство, которое мы создали ».

Судьи пробуют еду, которую повара приносят на стол снаружи. Суп из кимчи-тофу от Джейми с тушеной свининой, баклажанами и рисом на пару - настоящий хит. Как и фалафель Сары из чечевицы, с морковью и тыквенными семечками, как она говорит, томатным салатом и лавашем. А также тушеная в тамаринде филе Dawn, кокосовая рисовая крупа, а также тушеная и обжаренная капуста с кленом и красным луком.

Из тройки лучших называют Джейми победителем.

Менее восхитительны новости для Марии, чье рагу произвело впечатление на судей, но она представила в основном лепешку из сырой муки. Криса Вио критикуют не в первый раз за то, что его блюдо из куриной грудки не приправлено («ноль души» и «ноль соли», как говорят судьи). Тройку завершает Авишар, чье карри из говядины по-бенгальски заставляет судей спрашивать, а где вкус?

Авишару, чья неспособность поджарить говядину в своем блюде, Том охарактеризовал как ошибку новичка, велят собрать ножи и идти, и Том говорит, что увидит Авишара в «Кухне последнего шанса». Авишар, который настолько симпатичен, что действительно обидно видеть его уходящим, весело крутит колесом на выходе.


Смотреть видео: Видео-стрим в Портленде (May 2022).