Luscos

Мясо отварить, взбить, через 30-35 минут добавить нарезанную капусту, укроп и тимьян.

Дать закипеть и капусту сделать из муки, масла и бульона рантас, положить в суп и оставить еще на 15. Подавать со сметаной.


Недельная диета с щами - план диеты

Как уже говорилось выше, диета состоит из особой диеты, помимо поедания щи. Далее мы раскрываем план диеты, чтобы придерживаться недельной диеты с капустным супом и другими полезными продуктами.

1 день

Кушать щи можно в любое время. Кроме того, ешьте фрукты, которые вам нравятся, кроме бананов и авокадо.

Также, пейте много жидкости, воды или настоев. Не употребляйте алкоголь и газированные напитки. Ешьте указанные продукты в первый день, когда почувствуете голод.

День 2

Помимо щи, ешьте и другие овощи, как сырые, так и вареные. Потребляйте столько, сколько хотите. В этот день тоже можно есть картошку.

3 день

Ешьте овощи, фрукты и щи, когда голодны. Старайтесь избегать бананов, авокадо и картофеля.

День 4

Ешьте обезжиренное молоко на завтрак и закуски. Также ешьте 4 банана в течение дня. При желании можно заменить банан другим фруктом. Ешьте щи, когда чувствуете голод.

5 день

Ешьте щи, когда захотите. На обед и ужин съешьте порцию мяса (говядину или курицу) или порцию рыбы. Вы также можете съесть 6 помидоров, которые можно разрезать пополам и заправить чесноком, орегано и оливковым маслом.

6 день

На 6-й день съешьте две порции курицы, свинины или рыбы. Ешьте их с овощами, как хотите. Конечно, не стоит забывать и о щах.

7 день

Ешьте цельный рис при каждом приеме пищи вместе с сырыми или вареными овощами. Также можно есть фрукты и, конечно же, щи. Ешьте эти продукты, когда вы голодны.


Рагу из говяжьего хвоста

Говяжий хвост не ценится по достоинству, в нашей городской культуре. Жаль, да, еще не поздно изменить ситуацию в нашу пользу, еще есть хорошие минуты из этого тайма, если вы позволите мне выразиться. Я нашла в «Метро» говяжьи хвосты (в вакуумной упаковке) по более чем разумной цене. На рынке они даже дешевле, но встречаются реже. Четыре хвоста стоят до 30 лей. Из них я сделал две кастрюли с тушенкой, из которых накормил 6 человек, а также дал немного вкуса через соседей. Почему два? Во-первых, потому что у меня было достаточно сырья, во-вторых, потому что, используя одинаковое количество электричества (в духовке), я смог приготовить два разных блюда, и в-третьих, потому что я хотел исследовать два направления, одно европейское, другое азиатское. Начну рассказ с европейской версии:

Я вымыл хвосты, снял сверху толстый слой кожи (это не кожа, покрывающая животное снаружи, она уже была снята, это твердая ткань, которая не готовится, пока вы держите ее на огне) и оставил кусочки как есть. Его легко разрезать, если положить нож между позвонками, посередине, в самом мягком и глубоком месте. Я нагрел кастрюлю с небольшим количеством масла и подрумянил хвосты со всех сторон из соображений вкуса, но также и для того, чтобы сковорода слегка подгорела.

Нарезал три луковицы, острый перец, болгарский перец, два зубчика чеснока. Я кладу их в кастрюлю, из которой вынимала кусочки хвоста.

После того, как через них прошел жар (не подрумянив), я вылила в сковороду содержимое банки с помидорами (450 г). Томатная паста деглазурила сковороду. Я оставила его на огне, пока он не начал карамелизироваться (8-10 минут).

Я снова кладу говяжьи хвосты и заливаю теплой водой. Кладу в кастрюлю три лавровых листа, чайную ложку морской соли крупного помола, 10-12 горошин перца, немного мускатного ореха, данного через терку.

Накрыл сковороду и поставил в уже разогретую до 150 градусов по Цельсию духовку. Я оставил ее там на 4 часа. Снял фольгу со сковороды, с поверхности собрал жир, положил в миску 4 картофелины, нарезанные на четвертинки, 2–3 нарезанной моркови, несколько кусочков предварительно замаринованного артишока (так что я купила его в Итальянцы), маленький тархон. Я перемешала и оставила сковороду еще на час в духовке, на этот раз без фольги.

Соуса получилось богаче, на тарелку предпочитаю ставить поменьше по фото соображениям.

Рядом кладу салат из авокадо, острый перец, ростки фасоли, каперсы (салат тоже подходил ко второму рагу).

Что касается тушеного мяса в азиатском стиле, я поступил точно так же, но по-другому. Вот оно:

Я почистила / помыла / нарезала морковь, лук, чеснок, имбирь, острый перец. Я кладу их немного затвердеть в кастрюлю (в которой я раньше подрумянила хвосты).

До фазы томата (включительно) этапы были такими же. Затем начались важные изменения. Первый: я залил мясо 150 миллилитрами сока лайма.

Вместо того, чтобы залить хвосты водой, я накрыла их концентрированным супом из говядины (приготовленным на обожженных костях), в котором варила корицу, гвоздику, кардамон. Я закрыл крышку и оставил сковороду в духовке на 4 часа. Затем я снял крышку и оставил сковороду в духовке еще на час без крышки. Сняв крышку, я положила в кастрюлю три столовые ложки устричного соуса, столовую ложку рыбного соуса, столовую ложку соевого соуса.

Я закончил это рагу, бросив в него пригоршню листьев кориандра.

Я ел его с рисовой лапшой, грибами симедзи, ростками фасоли, листьями кориандра и острым перечным соусом с чесноком (Шрирача).

Оба были оценены по достоинству, но вариант в азиатском стиле понравился больше.

С тушеным мясом по-азиатски и чудесным супом на говяжьих хвостах, тоже приготовленным по-азиатски, вы сможете встретиться в субботу, 10 мая, в полдень в ресторане Escargot, на Toamnei 101, Бухарест. Я не удержался от приглашения туда своих друзей и поэтому приготовлю эти два лакомства для всех, кто захочет провести свой обед в саду с глициниями. Бронирование и другие подробности здесь.


Трансильванский капустный суп

Капустный суп, как в Трансильвании, как его делала моя бабушка, - один из лучших в мире. Я склонен полагать, что «виноват» в этом восприятии не только тот факт, что оно напоминает мне о моем детстве (вдобавок ко всему, в то время я любил мало еды, и капустный щи был одним из них). Я думаю, что накопил достаточно опыта и достаточно объективен, чтобы оценить, что этот простой, дешевый деревенский суп просто великолепен на вкус. Является ли мое мнение обоснованным или нет, я не могу выяснить это без вашей помощи, поэтому я надеюсь, что вы попробуете это и скажете мне, понравилось ли оно вам тоже.


Суп из капусты

Щи очень часто употребляют в диетах из-за пользы, которую он приносит организму. Этот суп с небольшим количеством калорий получается очень вкусным и простым в приготовлении. Выучите пошаговый рецепт щи!

Как приготовить щи:

1. В зависимости от того, насколько соленая капуста, оставьте ее замочить в холодной воде накануне вечером или просто на несколько часов. Затем уберите верность.

2. В суповую кастрюлю добавляем масло и кладем мелко нарезанный лук, морковь, пропущенную на крупной терке, а также пастернак. Дать немного смягчиться и добавить капусту и нарезанный кубиками картофель. Добавьте воды в зависимости от того, какой густоты вы хотите, чтобы щи получились, и дайте ему закипеть.

3. Добавить очищенные помидоры, капустный сок и довести до кипения. Когда щи будут готовы, посыпьте сверху сушеным тимьяном и выключите огонь.

3 / 5 - 5 Обзор (ы)


Видео: Luscos (January 2022).