Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Рецепт крем-супа из картофеля и лука-порея

Рецепт крем-супа из картофеля и лука-порея


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Суп
  • Овощной суп
  • Суп из лука-порея
  • Суп из лука-порея и картофеля

Очень легкий, но домашний и вкусный суп. Если хотите, добавьте больше или меньше сливок, все на ваш вкус. Рецепт будет по-прежнему красивым, если полностью избавиться от сливок и использовать только 275 мл молока.


Большой Лондон, Англия, Великобритания

29 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 3 больших лука-порея, с очищенными внешними слоями
  • 80 г сливочного масла
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 4-5 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
  • соль и перец для вкуса
  • 850 мл овощного бульона
  • 135 мл двойных сливок
  • 135 мл полуобезжиренного молока

МетодПодготовка: 20 минут ›Готовка: 45 минут› Готовность: 1 час 5 минут

  1. Лук-порей нарезать вдоль и мелко нарезать. Переложить на дуршлаг или сито и тщательно промыть. Осушать.
  2. В большой кастрюле на среднем огне растопите масло, затем добавьте лук-порей, лук и картофель. Приправить по вкусу, затем готовить и перемешивать на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
  3. Через 15 минут добавьте бульон, сливки и молоко. Хорошо перемешайте, попробуйте на вкус и при желании еще раз приправьте. Варить около 20 минут (или пока картофель не станет мягким) на слабом огне (важно держать сковороду на слабом огне),
  4. Когда картофель станет мягким, снимите его с огня и перемешайте с помощью ручного разжижителя или кухонного комбайна до желаемой консистенции. Подавайте немедленно.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


  • 1/2 фунта лука-порея (тщательно промытого)
  • 2-3 картофеля среднего размера (или другого крахмала)
  • 3-4 ломтика бекона (нарезанного кубиками)
  • 1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла
  • 1 средняя луковица (очищенная и крупно нарезанная)
  • 1 зубчик чеснока (очищенный и измельченный)
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 1 литр овощного бульона или бульона
  • Кошерная соль (по вкусу)
  • Перец белый молотый (по вкусу)
  • 1/4 стакана жирных сливок (подогретых)

Нарежьте лук-порей (примерно) на кусочки одинакового размера, толщиной от 1/2 до 1 дюйма, в зависимости от диаметра. Кусочки должны быть одинакового размера, чтобы они готовились равномерно, но не обязательно точно нарезать.

Очистите картофель и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как лук-порей.

В кастрюле с толстым дном нагрейте масло на слабом или среднем огне. Добавьте бекон и лук и медленно готовьте, пока большая часть жира не растечется, а бекон не станет слегка золотисто-коричневым, но не подгоревшим. Снимите бекон со сковороды и положите на бумажные полотенца, чтобы он высох.

Добавьте лук, чеснок и лук-порей и готовьте 2–3 минуты или пока лук не станет слегка полупрозрачным, более или менее непрерывно помешивая. Добавьте вино и варите еще одну-две минуты или пока вино не станет меньше наполовину.

Добавьте бульон и картофель. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите 15 минут или пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть ножом. Однако не позволяйте им становиться мягкими.

Вытащите немного приготовленного лука-порея и отложите в сторону. Вы можете нарезать его немного меньше и использовать как гарнир.

Снимите суп с огня и взбейте его с помощью погружного блендера или обычного блендера. Если вы используете обычный блендер, возможно, придется работать порциями, чтобы не переполнять кувшин. Начните на медленной скорости с слегка приоткрытой крышкой, чтобы выпустить пар, затем закройте крышку и увеличьте скорость.

Верните протертый суп в кастрюлю и снова доведите до кипения, добавив еще бульона или бульона, чтобы при необходимости отрегулировать густоту.

Добавьте сливки и оставшийся бекон, приправьте по вкусу кошерной солью и белым перцем. Украсить оставленным нарезанным кубиками луком-пореем и сразу же подавать.

Будьте осторожны при смешивании горячих ингредиентов

Пар в блендере быстро расширяется и может разбрызгать ингредиенты повсюду или вызвать ожоги. Чтобы этого не произошло, наполните блендер только на одну треть, провентилируйте верхнюю часть и накройте сложенным кухонным полотенцем во время смешивания.


Рецепт сливочного супа из лука-порея и картофеля

Этот Рецепт сливочного супа из лука-порея и картофеля легко приготовить и обязательно согреет в холодные дни.

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства. Мы получаем комиссию, если покупки совершаются по нашим ссылкам в магазинах розничной торговли. Щелкните здесь, чтобы прочитать нашу политику полного раскрытия информации.

Знаете ли вы, что лук-порей относится к семейству луковых? Мы здесь любители всякого лука, но особенно большие любители лука-порея. Хотя чистить их может быть немного неудобно, их сладкий и мягкий вкус делает их такими полезными в рецептах и ​​# 8212, особенно в супах.

Когда вы смотрите на связку лука-порея, это белая часть и светло-зеленые части, которые вы будете использовать в моих рецептах, в том числе в этом рецепте сливочного лука-порея и картофельного супа.

Чтобы очистить и приготовить лук-порей по этому рецепту, отрежьте темно-зеленую часть наверху и обрежьте корневую часть, которая находится в самом конце белой части. Лук-порей разрезать пополам вдоль, а затем нарезать кружочками. Наполните миску холодной водой и добавьте в воду нарезанный лук-порей, погрузив его в воду. Перемещайте их, чтобы смыть всю грязь, которая может быть на них (грязь должна упасть на дно миски). Вычерпать лук-порей из воды и процедить.

Чтобы приготовить этот рецепт сливочного лука-порея и картофельного супа, сначала нужно приготовить в кастрюле вымытый и нарезанный лук-порей и морковь в небольшом количестве оливкового масла. Остальные ингредиенты (кроме жирных сливок) добавляют к луку-порею и моркови и готовят, пока картофель не станет мягким.

Чтобы придать этому супу удивительно гладкую и кремообразную консистенцию, вы воспользуетесь погружным блендером, чтобы приготовить пюре, пока он находится в кастрюле. Если у вас нет погружного блендера, вы можете приготовить пюре из этого охлажденного супа несколькими партиями в блендере или кухонном комбайне. Это не так просто, как использование иммерсионного блендера, но определенно выполнимо.

После приготовления пюре добавьте жирные сливки, и суп готов к подаче и наслаждайтесь!


Сливочный суп из картофельного лука-порея

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности и раскрытия информации.

Сливочный, пикантный, и с (необязательно!) кайенским кайфом, это изюминка традиционный Французская комфортная еда. Этот Сливочный суп из картофельного лука-порея так невероятно легкий чтобы он стал незаменимым продуктом в вашем доме этой зимой. Просто сверху с свежий чеснок и служить тепло для еды ваша семья будет любовь.

Недавно я заметил, что темнеет гораздо раньше. Довольно скоро я буду ехать на работу в темноте и оставлять работу в темноте. Но это не кажется таким уж плохим, когда я думаю о теплой домашней еде, которую мы будем есть в тот вечер.

Это время года, когда я хочу впасть в спячку и просто посидеть в своем уютном доме с хорошей книгой, потрескивающим камином и теплой тарелкой чего-нибудь горячего.

Это правильно. Это официально суповая погода.

Ничто так не согреет до костей, как хорошая тарелка горячего супа. Этот крем-суп из картофельного лука-порея делает именно это, а также удовлетворяет вашу тягу к привычной еде. Лучшая часть? Кроме того, что очень дешево сделать (основные ингредиенты - картофель и лук-порей), этот красивый суп на самом деле, В самом деле легко сделать.

Я делал это в прошлом, но, честно говоря, я действительно сопротивлялся этому зимой. Я не знаю почему. Эндрю уже несколько недель просит меня приготовить этот рецепт. Я почти уверен, что планировал это несколько раз, но потом, к счастью, «забыл». (Эй, нужно было приготовить суп из капусты и белой фасоли в медленном огне! Кроме того, я переусердствовал. Мне жаль.)

Когда я, наконец, сделал это, у него было три больших миски.

В следующий раз я планирую сделать двойную партию.

Я думаю, что мои сомнения связаны с тем фактом, что мы переехали в августе, и большая часть моих кухонных принадлежностей сейчас находится на складе. Включая мой иммерсионный блендер.

Я упоминал, что мы с Эндрю вернулись к родителям на следующие несколько месяцев? Оказывается, свадьбы и дома дороги, особенно на северо-востоке США, поэтому мы экономим на первоначальном взносе на дом и зал для свадьбы. Это было немного безумно, но пока все хорошо.

Это не совсем моя кухня, но мне больше нравится моя родительская газовая плита, чем моя старая электрическая. Я просто чувствую, что готовка на настоящем огне горит лучше, чем горячий металл. Впрочем, это всего лишь мое мнение. Я все еще готовил много вкусных блюд на своей старой электроплите.

Итак, без погружного блендера, я использовал большой кухонный комбайн своего родителя для этого рецепта. Другим моим вариантом был блендер, который работал бы точно так же, в зависимости от того, что у вас есть в наличии. Возможно, вам придется работать партиями. Я зачерпнул всю кастрюлю с супом в кухонный комбайн одной порцией, это зависит от размера вашего прибора.

После того, как все было сказано и сделано, я действительно рад, что сделал это.

В этом только несколько ингредиентов, и все они довольно дешевы (ура за легкие / дешевые рецепты!). Картофель, лук-порей, лук, масло, бульон, чеснок, сливки, соль, перец и кайенский перец. Вероятно, у вас уже есть половина этих ингредиентов в кладовой. Лично я так поступаю, когда у меня остается картофель, оставшийся от другого рецепта. Даже если мне придется пойти купить лук-порей, это так стоило того.

Кайенский перец необязателен, если вы любите в жизни немного пряностей.

Она не любит острой пищи. Который вспомнил немного поздно.

Итак, кайенский перец не обязателен. Если ты ненавидишь специи, как моя мама, просто оставь это. Обещаю, суп по-прежнему будет вкусным.

Я также использовал голландскую печь, чтобы приготовить этот суп. На самом деле, сейчас я собираюсь воспользоваться моментом, чтобы выразить, насколько я люблю свою голландскую печь. Это чугун, но покрытый эмалью. Обладает превосходной нагревательной способностью (мы даже разговариваем, вкусная проводимость, народ). Я почти уверен, что все, что выходит из моей голландской печи, воспринимается как волшебство.

Но в основном волшебный суп из картофельного лука-порея.

Если вы еще не вложились в голландскую печь и хотите это сделать, я настоятельно рекомендую проверить Amazon. У меня нет для вас партнерской ссылки, но моя - это бренд Lodge, и я купил ее оттуда. Это отличная цена для голландских печей, и я могу засвидетельствовать восхитительную, вкусную еду, которую готовит я. Может быть, однажды я куплю 500 долларов на высококачественную голландскую печь, но я наверное выиграл & # 8217т.

Если у вас нет голландской печи, не волнуйтесь. Это не временная сделка. Просто вытащите свою большую суповую кастрюлю с оле & # 8217 (не менее 3 литров) и следуйте инструкциям, как обычно.

Если вы любите приключения, вы можете даже попробовать нарезать немного хрустящего жареного бекона и бросить его поверх него. Я имею в виду, давай, бекон и картофель? Это беспроигрышная ситуация.

А теперь, если вы меня извините, тарелка теплого, очень вкусного картофельного супа из лука-порея зовет меня по имени.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно подписывайтесь на меня здесь, в Pinterest!


Связанное видео

Я думаю, что это немного .. неправильно? Чтобы оценить рецепт, когда вы меняете то или это, или вам нужно что-то заменить. Если кто-то следует оригинальному рецепту и ему это не нравится, это честный отзыв. Я все время вижу это на других сайтах рецептов, и я просто считаю несправедливым ставить плохую оценку рецепту, если вы не сделали его так, как написал его автор. Тем не менее, мне нравятся разные идеи, которые есть у людей, чтобы этот рецепт лучше соответствовал их вкусам! Все мы любим разные вещи и свои кулинарные способности. или усилия. стали лучше благодаря тому, что мы можем делиться информацией на таких сайтах, как этот.

Мне нравится просматривать множество рецептов и брать из них лучшие идеи. Мне нравится, что вы вовлекли своих детей! Хотел бы я сделать это со своим сыном, но сейчас, в 32 года, ему просто нравится, как я готовлю, и он не хочет пробовать это сам. * вздох * В общем, я использовала 3 лука-порея, добавила тимьян и розмарин. Чеснок пропустил, но завтра могу добавить. У меня есть оставшийся сыр марскапоне, который я использую вместо сливочного сыра, и добавляю чеддер. И сверху чеддер, как ты и предлагал. Я явно не критикую ваш рецепт, он звучит восхитительно! Я не могу критиковать кулинарию других кулинаров, если не буду следовать их рецепту, что, очевидно, не в моем стиле. Самое главное, вы вовлекаете своих детей! Престижность вам!

Я приготовила этот суп с небольшими изменениями, и он оказался восхитительным. Вместо того, чтобы обжаривать овощи на простом сливочном масле, я поджарил несколько ломтиков бекона и использовал около 1 столовой ложки. беконного жира приготовить их вместе с 1 ст. масла. Я варила овощи в бульоне около 30 минут. У меня была только половина требуемого количества сыра чеддер, поэтому я использовал его вместе с тертым швейцарским сыром и ломтиком американского сыра, чтобы восполнить его. Я не использовал сливочный сыр, так как думал, что без него он был бы очень богатым. Я подала суп с кусочком раскрошенного бекона.

Я никогда раньше не готовила сырный суп на основе сливок, но моя дочь специально попросила на ужин картофельный суп из лука-порея и хотела его с сыром. Это было огромным успехом для всей семьи (включая моего 13-летнего ребенка, который не является большим поклонником супа). Как всегда, я сделал несколько модификаций, основываясь на рекомендациях. Вместо куриного бульона используйте овощной бульон. Удвоить лук-порей и чеснок, добавить несколько луковиц и исключить морковь. Готовил овощи около 30 минут и готовил все это с бульоном и т. Д. Еще немного (это было воскресенье, у меня было время!) Использовали обезжиренные половину и половину вместо молока и не использовали сливочный сыр. Это с сыром чеддер было достаточно богато! Подается с буханкой хлеба и зеленым салатом, и все были очень довольны!

Я следовал рецепту со следующими исключениями: 1. немного увеличил количество лука-порея и чеснока 2. использовал половину и половину вместо молока. Чтобы овощи стали мягкими, потребовалось около 30 минут. В процессе я потерял много жидкости, в результате чего суп получился гуще, чем мне бы хотелось. Может, мне стоило нарезать картофель и морковь на более мелкие кусочки, чтобы они готовились быстрее. Я не думаю, что морковь добавила в этот суп слишком много, поэтому в следующий раз я ее опущу. Всем обозревателям, которые критикуют суп за то, что он слишком "жирный": когда вы решили попробовать рецепт, почему вы не думали, что суп с молоком, сыром и сливочным сыром будет жирнее? Сказать, что что-то "тихо" - это законная жалоба, но этот рецепт не претендует на то, чтобы он был обезжиренным.

Я делал это несколько раз, и вот что я изменяю сейчас: & ltp & gt- удвоить лук-порей & ltp & gt- утроить чеснок & ltp & gt- добавить одну пучок зеленого лука, половину в начале и половину в конце, когда вы возвращаете пюре в суп & ltp & gt- используйте куриный бульон или Better Than Bouillon вместо бульона с низким содержанием соли & ltp & gt- удвойте укроп & ltp & gt- используйте сметану вместо сливочного сыра & ltp & gt- пополам вместо молока & ltp & gt Добавление головы брокколи тоже не повредит, хотя я не делаю этого каждый раз.

С небольшими изменениями суп получился быстрым и вкусным. Я отказался от укропа и использовал свежий эстрагон, вместо него использовал только 1/2 стакана 2% молока и использовал сливочный сыр с луком и чесноком, а не без добавок. Хорошая доза белого перца и соли объединила все воедино.

Я бы удалил слово & # x27leek & # x27 из названия, так как он совсем не похож на традиционный суп из картофельного лука-порея. Мягкий и густой, хотя текстура приятная - я добавил половину сливочного сыра, которого он требует (и заметил, без него он был бы безвкусным и очень несливочным). Очень разочарован, так как я неделями хотел приготовить хороший суп из картофеля-порея, искал множество рецептов и в конце концов остановился на этом.

Из бесчисленных рецептов, которые я приготовил на этом сайте, это первый, который я больше не буду делать. Я не использовал сливочный сыр, а добавил еще зубчик чеснока. В остальном я остался верен рецепту. Есть вероятность, что это был бы отличный суп с тимьяном вместо укропа, но я не смог сделать его снова, чтобы увидеть. Слишком много других вкусных супов из картофеля и лука-порея, чтобы попробовать!

Мы любим этот суп. Я всегда удваиваю рецепт. Я никогда не использовал сливочный сыр, но добавляю цельное молоко или сливки, если они есть у меня дома. Делиш! Иногда на следующую ночь я бросаю немного кукурузы или брокколи, чтобы остатки выглядели иначе.

Следуя советам других рецензентов, я использовал 2 лука-порея и исключил сливочный сыр, и суп был восхитительным, сливочным, но не слишком жирным. Время, чтобы мои овощи смягчились, было примерно 30 минут. поэтому я добавил еще 1/2 стакана куриного бульона, так как мне нравится более жидкий суп, и смешал чуть меньше половины. Мой муж назвал это моим лучшим супом! Я сделаю это снова, может быть, с порцией тобаско.

У меня не было многих ингредиентов, поэтому я импровизировал, основываясь на комментариях, которые я прочитал от других. У меня не было лука-порея, поэтому я использовал 5 луковиц. У меня не было куриного бульона, поэтому я использовал 1 банку овощного бульона, и у меня не было сыра чеддер, поэтому я просто натерла немного стилтона, чтобы придать ему немного аромата. В дополнение к укропу я добавила розмарин. Это был идеальный способ использовать оставшиеся из моих рождественских вегетарианских ингредиентов! Суп был отличным! Я также не использовал 4 унции сливочного сыра, я просто использовал примерно 1/8 - 1/4 упаковки сливочного сыра. Наконец, я сделал немного отварного картофеля и моркови и добавил их в суп, чтобы придать ему текстуру.

Отличный суп для холодной снежной ночи. У меня не было достаточно моркови, поэтому я добавил стебель сельдерея. Это сработало нормально. Моему мужу очень понравился этот суп, и мы оба сочли его очень вкусным. Я добавил еще укроп.

Я думала, этот суп был восхитительным. Моим подросткам это понравилось.

довольно мягкий, думаю, я ожидал большего от аромата сыра, я действительно использовал хороший острый чеддер. Я добавил хруст с маленькими домашними гренками с чесноком, чтобы посыпать их сверху, и это было здорово ..

Ух ты! Какой фантастический суп, и его очень просто приготовить. Я делал это несколько раз и он красиво зависает. Я даже использовал легкий сливочный сыр и сыр чеддер, и он все еще великолепен. Я действительно нарезаю овощи немного меньше, потому что мне так больше нравится. Руки вниз, мой любимый суп!

Грязный и мягкий. Цвет очень аппетитный. Я пробовал каждую надстройку, чтобы уговорить этот осадок - лимонный сок (помог) раскрошенный бекон (съел) и дополнительный обжаренный лук - все еще ища аромат. Моим детям нравится эта тяжелая, сытная смесь, но я буду продолжать искать более вкусный картофельный суп. рецепт приготовления.

Я должен согласиться с рецензентами, которые считали, что суп не знает, каким он хочет быть. В холодную ночь это согревает и вкусно, но немного жирновато, но не вкусно. Джулия Чайлд: более простой рецепт картофеля и лука-порея (просто выполните поиск в Интернете) лучше.

Это было здорово. Я внес следующие изменения: отказался от укропа, использовал сливки вместо молока, приготовил пару дополнительных картофелин (нарезанных кубиками) и добавил их, когда суп был готов для придания текстуры. Всем это понравилось. Настоятельно рекомендую

Легко сделать заранее для вечеринок. Я взбиваю примерно половину супа, а остальную оставляю немного рассыпчатой, чтобы добавить текстуры.

Все любят этот суп. Я делал это несколько раз. Не могу насытиться

Все было хорошо. Легко сделать, но ничего особенного.

Моим детям даже понравилось, и они попросили снова.

Я не могу точно определить, что было не так с этим рецептом, но я заметил странное послевкусие после каждой ложки. Может быть, это укроп. Он также был очень, очень насыщенным и сливочным. Если бы я сделал это снова, я бы уменьшил количество сливочного сыра. С другой стороны, он имел красивый золотистый цвет.

Очень хорошо и просто в изготовлении. Укроп придает приятный запах. Я использовал 2 лука-порея вместо 1, но в остальном следовал рецепту, как написано. Детям это понравилось.


Связанное видео

Здесь нельзя ошибиться! Супер быстро и просто. Мне казалось, что 1 фунт бекона было слишком много, но это было идеальное количество. Ням, одна из лучших вещей, которые я ела за последнее время, была невероятно горячая миска с этой штукой !!

Я очень хорошо выполнил рецепт, за исключением того, что добавил пару нарезанных кубиками кольраби, которые у нас были под рукой и которые мы хотели попробовать. Нам это понравилось. сожрала даже моя 10-месячная дочка! Мы добавляем бекон в качестве гарнира после того, как наливаем его в ковш, потому что нам не нравится, что он сырой. Кроме того, я размял часть смеси с помощью пюре, чтобы суп загустел, не добавляя все сливки. Идеально подходит для зимы в Огайо!

Я приготовил его версию сегодня, внеся некоторые незначительные изменения в ингредиенты (так как я живу в Таиланде, поэтому не всегда легко получить свежий лук-порей и приличные окорочки), но в целом очень вкусный суп - я добавил немного перца чили в качестве хорошо, чтобы дать ему немного пинка в конце.

Потрясающий наваристый и кремовый суп! ТАКОЕ ароматное !! Я подал это другу семьи, который ОЧЕНЬ разборчивый и действительно подумал, что не станет его есть. Я дал ему немного в миске, чтобы он попробовал. В итоге он съел огромную миску! Сожрал и мой придирчивый 12-летний сын! Это большой победитель !!

Это потрясающий суп. Это легко, ингредиенты легко доступны, и на вкус он как рай. Сливок не хватило, восполнила разницу молоком. Думаю, я попробую еще раз с молоком и посмотрю, что получится. Думаю, если размять картофельное пюре и использовать молоко, вы получите кремообразный эффект без безумного количества калорий в сливках. Я уже упоминал, что этот суп тоже отлично выглядит? Кусочки картофеля, зеленого лука-порея и бекона выглядят просто супер. Если вы оставите несколько кружков лука-порея при нарезке, это станет отличным гарниром. Спасибо!

Фантастика!! Это должен быть самый простой суп, который вы можете приготовить, а также ЛУЧШИЙ! Поскольку ко всему, что я ем, мне нужен сыр, единственным добавлением, которое я сделал, было немного измельченного сверху белого чеддера Вермонта, чтобы он мог медленно растаять. Когда вы приготовите этот суп, вас обязательно зацепит.

Простой и вкусный рецепт. Я немного подправил его по своему вкусу. Я добавил немного вареной цветной капусты, которую возил в холодильнике, что сделало ее еще более полезной (всегда приятно «добавить» в картофельный суп немного дополнительных овощей, чтобы сделать его немного менее богатым углеводами). Я также отказался от жирных сливок и использовал немного цельного сухого молока, которое добавило сливочности, не делая его более жидким (мы живем в Африке, где приготовление сухого молока является обычным явлением). Наконец, я положила 3/4 супа в блендер, чтобы он получился гладким и более привлекательным для моей 3-летней дочери - она ​​могла бы сопротивляться супу из кусков лука-порея, какими бы ароматными они ни были. О, и я использовал кусочки бекона вместо того, чтобы готовить свой собственный бекон. Спасибо за простой и быстрый рецепт!

Отличный суп, и в нем можно много повозиться (о чем свидетельствует тот факт, что я распечатал этот рецепт, а затем забыл лист в офисе и в итоге удвоил пропорцию лука-порея и бульона по первоначальному рецепту). Единственные «сознательные» изменения, которые я внес, - это обжарить лук-порей с небольшим количеством белого вина (а не жарить его) и заменить молоко сливками. Обязательно сделаю это снова!

Ух ты! Я был в магазине, заметил свежий лук-порей и купил его по прихоти, затем пришел домой и нашел рецепт - я так рад, что выбрал этот! Я буквально ем суп, пока мы говорим, и это феноменально. Увидев то, что у меня было под рукой, я использовал 5 чашек куриного бульона вместо 4 (5 чашек воды, заправленных кубиками курицы), использовал полфунта бекона и полфунта панчетты (сейчас я живу в Италии, и мы нужно использовать то, что мы можем найти!) обжарить 4 нарезанных зубчика чеснока с 2 целыми луками-пореем после того, как картофель стал мягким. Я вынул примерно 1/4 партии и легко размял их вручную с помощью пюре. Этот рецепт очень вкусный. Хороший способ чистки лука-порея для тех из нас, кто не готовит с ним часто, заключается в следующем: 1. Промойте внешние поверхности, срежьте луковицу / корень. 2. Удалите пятнистые или слишком темно-зеленые листья снаружи, обрежьте концы зеленой верхушки лука-порея. 3. нарезать лук-порей продольно посередине и нарезать согласно рецепту. 4. Поместите лук-порей в миску с теплой водой и перемешайте, чтобы удалить излишки грязи. 5. Достаньте лук-порей и поместите в коландар, промойте. Вроде бы много работы, но на самом деле это не так уж сложно, и стоит того, чтобы в рецепте не было грязи. Спасибо за вкусный суп - обязательно приготовлю еще раз!


Рецепт домашнего сливочного супа из лука-порея и картофеля

Сливочный суп из лука-порея и картофеля. Картофельный суп из лука-порея или картофельное парментье - это классика французской кухни. Это одно из первых блюд, которые я научился готовить в кулинарной школе сразу после хорошего омлета, потому что это незаменимый базовый суп во французской кухне. Добавьте кресс-салат для Potage au cresson, подавайте его охлажденным для Vichyssoise или посыпьте беконом.

Суп из картофеля и лука-порея - один из самых вкусных кремовых супов. Это как съесть миску печеного картофеля, особенно приготовленного, с добавлением нарезанного кубиками бекона. Очистите картофель и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как лук-порей.

Привет всем, это Брэд, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня мы собираемся приготовить оригинальное блюдо - крем из лука-порея и картофельный суп. Это один из моих любимых рецептов еды. Для себя я сделаю это немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Картофельный суп из лука-порея, или картофельное парментье, - французская классика. Это одно из первых блюд, которые я научился готовить в кулинарной школе сразу после хорошего омлета, потому что это незаменимый базовый суп во французской кухне. Добавьте кресс-салат для Potage au cresson, подавайте его охлажденным для Vichyssoise или посыпьте беконом.

Сливочный суп из лука-порея и картофеля - один из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются ими каждый день. Они красивые и выглядят фантастически. Сливочный суп из лука-порея и картофеля - это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить сливочный суп из лука-порея и картофельный суп, используя 8 ингредиентов и 3 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сливочного лука-порея и картофельного супа:

В кастрюле с толстым дном нагрейте масло на слабом или среднем огне. Картофель: Мой любимый картофель для этого супа - золотой картофель Юкон, но красновато-коричневый картофель тоже подойдет. Не стесняйтесь чистить картофель, особенно если вы хотите суп-пюре с кремом. Оставление кожи на ней имеет свои питательные свойства, но может не стать гладкой.

Шаги по приготовлению сливочного супа из лука-порея и картофеля:

  1. Используя большую кастрюлю, поставьте на средний огонь, сбрызните или сбрызните маслом. Добавьте лук-порей, чтобы он стал мягким. Я думаю, что лучший способ сделать суп насыщенным ароматом - это подождать, пока он медленно размягчается. Пока они размягчаются, нарежьте лук и чеснок, а затем бросьте в сковороду, хорошо помешивая. Тем временем, регулярно помешивая, нарезать картофель.
  2. Примерно через 15 минут лук-порей и лук должны быть уменьшены и пропотеть. Затем добавить бульон, молоко и картофель. Доведите до кипения и варите на слабом медленном огне.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу. Суп должен пузыриться примерно 20 & # 8211 25 минут, пока картофель не станет мягким. Затем взбейте суп в блендере. Если вам нравится суп с кусочками, не беспокойтесь об этом следующем кусочке! Подавайте и наслаждайтесь! Ням.

Этот крем-суп из лука-порея требует полного, спелого вина, которое перекликается с его богатством, например, белого Graves с хорошей долей Семильона. Сливочные и нежирные слова - не то слова, которые вы часто слышите вместе, но это именно то, что вы получите с этим закуском с возможностью замораживания от BBC Good Food. Если на этом этапе происходит замораживание, слегка недоварите картофель, затем разморозьте и снова доведите до кипения, чтобы закончить приготовление и продолжить рецепт. Суп из лука-порея и картофеля - это классический густой кремовый картофельный суп, который начинается с чесночного масла, в котором лук-порей медленно обжаривается для придания сладкого вкуса. Это просто сделать, уютно и комфортно, но в то же время роскошно и элегантно.

Итак, на этом мы закончим этот специальный рецепт сливочного лука-порея и картофельного супа. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. В ближайшее время по домашним рецептам будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!


Сливочный суп из картофельного лука-порея

Этот суп кремообразный, теплый, сытный - классическая еда для комфортного приготовления в лучшем виде.

Особенно с учетом того, что этот вариант обогащен растительным белком и фитонутриентами с мягким тофу.

Если вы поймали мой пост о смузи из дикой черники, то знаете, что мягкий тофу - одно из моих любимых секретных оружий. Помимо питательных свойств, мягкий тофу придает массу кремовой консистенции без какого-либо вкуса.

Вы даже не поймете, что это там.

Когда дело доходит до вкуса, этот суп - это все о сливочной вкусности окорока.

Картофель может иметь плохую упаковку в некоторых кругах диетологов, но не здесь. Он наполнен полезными сложными углеводами, а также является отличным источником антиоксидантов, таких как витамин С. В сочетании со здоровыми жирами и белками картофель является прекрасным крахмалистым дополнением к здоровой и хорошо сбалансированной пище.

И, на мой взгляд, лук-порей - прекрасное дополнение к окорочке.

Лук-порей связан с луком и чесноком (на мой взгляд, двумя лучшими овощами на свете) и относится к семейству луковых. Эти серосодержащие овощи были исследованы на предмет ряда преимуществ для здоровья, включая антиоксидантные эффекты, поддержку детоксикации и защиту сердечно-сосудистой системы.

Вы можете использовать лук-порей практически в любом месте, кроме лука. (Или вы можете быть похожим на меня и использовать и то, и другое.)

Я говорю вам прямо сейчас, все, что я хочу на День Святого Патрика, - это сливочный суп из картофельного лука-порея.

(Но кусок этого пастушьего пирога с чечевицей и / или кусок теплого, хрустящего хлеба, безусловно, здесь тоже будет приветствоваться.) & # 128521


  • 1 ½ чайной ложки рапсового масла
  • 3 лука-порея, очищенные и тонко нарезанные (3 стакана)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
  • 6 стаканов куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 1/4 фунта универсального картофеля (около 3 средних), очищенного от кожуры и нарезанного небольшими кусочками
  • ½ стакана нежирной сметаны
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле или кастрюле на медленном огне. Добавить лук-порей и варить, помешивая, примерно 10 минут, пока он не станет мягким. Добавить чеснок и тимьян варить еще 2 минуты. Влить бульон, увеличить огонь до среднего и довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 10 минут.

Вылейте суп через ситечко, установленное над большой миской. Измельчите лук-порей в кухонном комбайне или блендере до однородной массы, при необходимости добавьте немного бульона. Верните пюре и бульон в кастрюлю. Добавьте картофель и тушите под крышкой, пока картофель не станет мягким, 10-15 минут. Снимите с огня и хорошенько разомните картофель с помощью картофелесъемника.

Вмешать сметану, соль и перец. Вернитесь на слабый огонь и нагрейте, пока он не станет горячим, но не до кипения. Подавать горячим или охлажденным.


Рецепт крем-супа из картофеля и лука-порея - Рецепты

Теперь, когда, наконец, наступила зима, я чувствую, что уместно показать только один из основных продуктов в холодную погоду и вкусный рецепт супа! Сегодня я принесу вам сливочный безмолочный Суп из лука-порея и картофеля это, я знаю, согреет вас прямо сейчас. Это воплощение приятного вкуса еды без молочных и жареных продуктов. Мне кажется, что большинство людей любят или не любят суп, между ними не так уж много. В моем случае я полный поклонник супа, но знаю, что некоторые люди в моей жизни * кашляют, кашляют - например, мой парень Мэтт всегда говорит, что это не так. Так что это НЕМНОГО смешно, когда я подал тарелку этого здорового супа из лука-порея и картофеля, ему это очень понравилось, и он вернулся за еще. Полагаю, он все-таки любит суп! But, in his defence he does always say how Leek and Potato soup is his favourite if he has to eat soup, so I guess that helped it out too.

I think the issue around whether people love, or don’t love soup is that they often think of it as a side and not an entrée so they assume it won’t fill them up. I tend to enjoy and make heartier soups so that they end up being a full meal in a bowl and I’m full and satisfied when I finish it. Even though this Leek and Potato soup may seem light and creamy, don’t be fooled because it’s packed with lots of veggies. This soup would be amazing served with a side salad or warm toast with sliced tomato and basil, and trust me it’s the perfect lunch combo.

The funny thing about leeks is that I only really buy them when I’m making my Leek and Potato Soup although I’m sure they have plenty of other uses (like my vegan apple chestnut stuffing recipe). I just don’t buy them that often, and probably like most people, I don’t use them for much more than making soup. Some people don’t even know what a leek is, so I always tell people they’re basically big green onions because they kind of look and taste like it in my onion (opinion to those that are paying attention!). When sautéed, they become soft, tender and add a mild onion flavour to any dish, which I guess is why they work great with potato.

Even the pickiest eaters in your family will enjoy this soup as it doesn’t contain any overpowering flavours. Everything works so well together to create a balance of flavours. Because of this, I think it works great as a starter to almost any meal since it will compliment pretty much anything without overpowering it. Or of course, you can have a giant bowl to enjoy as your whole meal, I won’t judge.

Have I turned you into a soup lover yet? Make this soup and try it out for yourself, you will love it! If you can, I highly suggest using a high-speed blender like a Vitamix. I did in this video, and the soup comes out restaurant style quality. A high speed blender will help you create the silkiest soup you’ve ever had! It was so creamy I didn’t even have to add in the coconut milk, which I usually do. If you’re looking into purchasing you’re own Vitamix blender you can use my affiliate code:06-015 for FREE standard shipping.

I hope you enjoy making this creamy Leek and Potato Soup and don’t forget to share this recipe with your friends and family.


Смотреть видео: Суп из лука-порея, суп-пюре, крем-суп. (May 2022).