Взбитые бобы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Затем варят с мелко нарезанным луком (около 2 луковиц), с морковью (около 3 морковок), с сельдереем, но также с небольшим количеством чеснока и щепоткой соли. После закипания все перемешать с овощами, добавив масло (не оливковое, потому что оно горькое). В зависимости от вкуса можно добавить немного лимонного сока. Выложите в миску.

Затем на сковороду кладем мелко нарезанный лук, тушенный в масле. Добавьте немного воды, чтобы лук стал мягче, затем добавьте томатный сок. Этой смесью кладут взбитые бобы. Подавать с солеными огурцами или луковым салатом (лук натереть в уксусе и небольшом количестве масла и замочить примерно на 10 минут). Обычно, если вы добавляете сосиски, чиолан или даже жареные ребрышки, вы можете посмеяться над графином с вином. Горе хоть холестерину :).


Мексиканская фасоль

Мексиканская фасоль (пережареные бобы) - еще один специфический мексиканский гарнир, о котором я рассказал вам в рецепте испанского риса, и он похож на наши взбитые бобы, только кажется более живым из-за используемых специй, а аромат немного отличается. Плюс используется печеный чеснок, чтобы он не давил на желудок.

Обычно используется этот рецепт фасоль пинто, но я не знал, что его можно найти в нашей стране, на самом деле даже не искал, поэтому использовал красный. Но вчера, когда я искал нут в магазине диетических продуктов Naturland недалеко от Центра, передо мной появился пакет с фасолью пегой лошади. Как хорошо, нас все больше и больше в Клуж, если я еще приношу муку (кукурузную муку), мы также делаем лепешки! Будем надеяться, что кто-нибудь из магазина прочитает этот пост


На платформе Juicer.io

(5 баллов / всего голосов: 16)

баланс 8 лет назад - 12 февраля 2009 16:34

Re: мексиканская фасоль

Этот сайт очень хорош, но существо, поддерживающее его, является откровенно садистским. Я не понимаю, почему нам нельзя копировать пасту, как будто рецепты на 100% оригинальные.

Иоана 8 лет назад - 12 февраля 2009 18:28

Re: мексиканская фасоль

можно копировать и вставлять, я не ставил на сайте ни одного такого запрета. может быть, некоторые существа не знают, как пользоваться компьютером

и, кроме того, есть опция листинга, даже под маленькими картинками, если вы хотите распечатать рецепты

рецепты не оригинальные, это было бы кульминацией, когда многие традиционные рецепты из разных стран, а картинки сделаны нами

Скарлет 8 лет назад - 3 марта 2009 г. 17:38

Re: мексиканская фасоль

Для баланса: некоторые браузеры не позволяют копировать текст. Я предполагаю, что вы используете Internet Explorer, в котором многие из возможностей, которые может предложить вам Интернет, этот браузер не предоставляет по той простой причине, что Microsoft не хотела этого, когда запускала этот браузер. На мой взгляд, Internet Explorer, независимо от того, сколько людей его использует, - это грубая уловка для пользователей и грубая ошибка в программировании.
Дорогой баланс, рекомендую браузеры с более широким кругозором: Mozilla Firefox, Opera, Apple Safari, Google Chrome и т. Д. с помощью которых вы сможете максимально использовать вкусные ресурсы, подобные тем, что есть на этом сайте.
Не огорчайся, Иоана, но «существа» любят этот шаг мне на хвост с упреками без аргументов. Извините, я пока не размещал на сайте посты по причинам времени. Но сейчас я жду, когда на этих аппетитных кренделях с кренделями вырастет корочка.
Я сделал другие рецепты от вас) много раз я крал у вас вдохновение, и я очень доволен открытостью, которую я нашел на вашем сайте. Надеюсь постить почаще.

Иоана 8 лет назад - 3 марта 2009 г. 18:00

Re: мексиканская фасоль

возможно, в новом IE есть ошибка, я работаю со всеми браузерами и пока не сталкивался с этой проблемой, если только те, кто управлял сайтом, не заблокировали такого рода, но в нашем случае это непонятно, никто не жаловался на такие вещь. но кто знает, что будет на новых версиях. может это идея сменить браузер

алый, я рад, что ты написал в конце, чтобы вырастить свои красивые крендели и написать нам, когда у тебя будет время

Даниил 8 лет назад - 7 апреля 2009 20:01

Re: мексиканская фасоль

Чтобы алый знал, что IE тоже очень хорош, я работаю очень долгое время, я даже запускаю сайты, и я очень доволен до сих пор. Я не сталкивался с какими-либо проблемами, особенно после того, как они выпустили IE 8. Я более доволен, чем браузеры, которые я Вы упомянули один, я все реже и реже использовал яблочное сафари, и, как сказала Иоана, тот, кто столкнулся с этой проблемой с копированием и вставкой, не знает, как работать, я фактически скопировал много рецептов и остался очень доволен.

Александра 7 лет назад - 24 июня 2010 20:37

Re: мексиканская фасоль

Лордаватар 6 лет назад - 19 июня 2011 22:57

Re: мексиканская фасоль

Kukta - это бренд PRESSURE POT, который был немного уникальным до 1989 года. Сейчас брендов намного больше.

Правильно: «Подавать как гарнир», а не «Подавать как гарнир». Давайте говорить правильно, а не только хорошо готовить.

Джу Ференц год назад - 13 февраля 2016 23:54

Re: мексиканская фасоль

Я так рада читать такие рецепты! Я пробыл в Мексике какое-то время и с удовольствием прочитал рецепты их великолепной тефелеоаги!


Рецепт взбитой фасоли - ингредиенты и подготовка

Для этого рецепта я использовал консервированные бобы, чтобы сэкономить время, потраченное на кухню, кипячение и замену воды на бобы.

Вы можете использовать сушеные бобы, но имейте в виду, что их нужно оставить для замачивания на 12 часов, а затем прокипятить 4-5 часов, за это время вы меняете воду примерно 2-3 раза. Так что это немного хлопотно, я обещал вам простой и быстрый рецепт взбитых бобов, вот что вы получите.

Ингредиент:

  • 500 г белой фасоли (2-3 банки)
  • 100 грамм нарезанной молодой моркови (по желанию)
  • 4-5 белых или красных луковиц
  • 4 зубчика измельченного чеснока (по желанию)
  • 5 столовых ложек подсолнечного масла
  • 2 столовые ложки бульона или пюре из помидоров
  • Несколько горошин перца
  • 2-3 лавровых листа
  • Соль и перец для вкуса

Способ приготовления:

Консервированную фасоль, морковь, перец горошком и лавровый лист положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Оставьте на огне еще на 30 минут или пока морковь хорошо не сварится, затем удалите перец горошком и лавровый лист.

Процедить фасоль и отварную морковь и переложить в блендер. Пассировать содержимое на высокой скорости 1-2 минуты, пока не получится однородный состав.

Нарежьте лук более толстыми чешуйками и положите затвердеть на сковороду с горячим маслом при правильном огне. Когда лук станет мягким (будьте осторожны, чтобы не обжечься), добавьте две столовые ложки бульона, хорошо перемешайте и оставьте на 1 минуту на огне.

Положите половину количества лука и измельченного чеснока (по желанию) на смесь фасоли и моркови. Хорошо растереть деревянной ложкой и приправить солью и перцем.

Оставшуюся часть затвердевшего с бульоном лука кладут на фасоль, помещенную в миску, или прямо на ломтик хлеба с взбитой фасолью. Хороший аппетит!


Рецепты с фасолью

Соевый творог

ингредиенты

  • 1 кг фасоли
  • 1 кг лука
  • 500 гр моркови
  • 1 кг стручкового перца
  • 2 кг помидоров
  • чайная ложка сушеного тимьяна
  • лавровый лист
  • 1 литр масла
  • чашка бульона
  • зубчики чеснока
  • поваренная соль

Способ приготовления

Фасоль вымыть, очистить и кипятить около 30 минут, затем процедить, промыть и снова поставить на огонь вместе с луком и лавровым листом. После того, как фасоль хорошо приготовится, снимите лавровый лист, слейте сок и дайте остыть.

Когда она остынет, перемешайте блендером блендером вертикально. Разогрейте масло в миске и добавьте нарезанные кубиками или нарезанные овощи (лук, морковь, перец, толченый чеснок).

Оставьте на огне, пока состав не начнет капать, но часто помешивайте, чтобы состав не прилипал к дну кастрюли, а потом добавьте бульон и помидоры без косточек. Варить состав около 30 минут, затем добавить фасоль, тимьян, соль и перец по вкусу.

После того, как состав полностью гомогенизируется, поставить блюдо в духовку на час. Когда стручковая закуска будет готова, разложите ее по чистым банкам, закройте крышками и оставьте кипятиться в миске с водой еще на 40 минут. Банки с закуской оставляют остывать до следующего дня, после чего хранят в кладовой.

Салат из фасоли

ингредиенты

  • 500 г фасоли
  • 1 пончик
  • 1 красная луковица
  • 1 пучок петрушки
  • 1 тонкий кончик ножа для пищевой соды
  • 3 листа салата
  • лимонный сок (или бальзамический уксус)
  • 3 столовые ложки масла
  • Соль перец
  • 2 огурца
  • укроп (по желанию, по вкусу).

Способ приготовления

За один вечер перед приготовлением замочите фасоль в холодной воде. На следующий день слейте воду и вскипятите в холодной воде с небольшим количеством пищевой соды. В зависимости от возраста ягод их оставляют вариться около часа.

Слейте воду с фасоли и дайте остыть. Затем хорошо перемешать с нарезанным кубиками пончиком, мелко нарезанным салатом и натертым со щепоткой соли луком.

Добавить процеженный лимонный сок и масло, измельченную петрушку и перемешать, сочетая вкус соли и перца. Дайте ему остыть в течение 30 минут перед подачей на стол.

Рецепты с фасолью и супом # 8211

ингредиенты

  • 500 гр фасоли
  • 300 гр циолана копченого без костей
  • 2 моркови
  • Лук
  • Кусочек сельдерея
  • Кусочек пастернака
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 5-6 столовых ложек томатной пасты
  • 3-4 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки перцовой пасты
  • 1-2 лавровых листа
  • Зелёная петрушка
  • Соль и перец.

Способ приготовления

Бобы оставляют на ночь впитываться, затем сливают и кипятят с водой и солью. Когда она достигнет точки кипения, снимите с огня, слейте воду с бобов и пропустите их под струей холодной воды, затем снова отварите в пресной воде. Повторите процесс 2–3 раза, пока фасоль не будет приготовлена ​​наполовину.

Тем временем подготовьте овощи. Лук, морковь, сельдерей и пастернак мелко нарезать. Положите в миску лук, чтобы он затвердел, с небольшим количеством соли и оставьте, пока он не станет стекловидным. Добавьте морковь, пастернак, мелко нарезанный чеснок и сельдерей и готовьте вместе, пока овощи не начнут размягчаться, в течение 5-6 минут.

Добавьте копченый циолан, перцовую пасту, перец, лавровый лист, соль и перец и хорошо перемешайте. Добавьте бобы, хорошо осушенные из воды, в которой они варились, затем залейте в кастрюлю воду и поставьте все в кипение. Когда ягоды и плодоножки приготовятся, удалите лавровый лист и выключите огонь.

Он соответствует вкусу соли и едят горячим, посыпав сверху тимьяном.

Креветки с фасолью и помидорами

ингредиенты

  • 450 гр фасоли
  • 400 гр нарезанных помидоров
  • 15 штук креветок
  • Лук
  • 50 гр чесночного соуса или соуса песто
  • 50 мл воды
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • Свежая петрушка
  • Соль перец.

Способ приготовления

Налейте оливковое масло в кастрюлю и добавьте мелко нарезанный лук. Дать застыть на 2 минуты, затем добавить помидоры, 50 мл воды и приправить солью и перцем. Довести до кипения 5 минут, добавить фасоль, чесночный соус и варить, пока фасоль не прорубится.

Отдельно в другую сковороду налить немного масла и добавить креветки в сковороду на несколько минут. Приправить по вкусу. Когда креветки будут готовы, выложите их на блюдо из фасоли, все хорошо перемешайте, посыпьте свежей петрушкой и ешьте горячим.

Фасоль низкозернистая (яхние)

ингредиенты

  • 500 гр фасоли
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • Кусочек сельдерея
  • Болгарский перец
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2-3 столовые ложки масла
  • Несколько лавровых листов
  • Сладкий перец, соль, перец
  • Свежая петрушка или укроп.

Способ приготовления

Фасоль промывают и оставляют на ночь замачиваться в холодной воде. На следующий день слейте воду, в которой находились зерна, добавьте чистую воду и поставьте кастрюлю на несколько минут кипятить, затем дайте зернам процедить. Повторите тот же процесс еще раз, после чего, когда фасоль закончится, ее закипят и залить водой.

Когда фасоль наполовину приготовлена, добавьте нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей и перец, добавьте лавровый лист и тушите.

Отдельно в миску положить лук для застывания, добавить томатную пасту и немного воды и дать соусу закипеть, пока он не схватится. Добавьте фасоль в соус, приправьте все солью и перцем и готовьте еще 5 минут. В конце добавить мелко нарезанную зелень и подавать горячим.


Ингредиенты Мексиканская фасоль

400 гр сушеной красной фасоли (или фасоли пинто)
1 тертый зубчик чеснока
2 консервированных или свежих спелых помидора
120 мл подсолнечного масла
2 фена
1 чайная ложка тмина (или мексиканской специи)
орегано
2 чайные ложки соли
перец

Подготовка Мексиканская фасоль

  1. Варить фасоль в кастрюле 45 минут. Если у вас нет кукушки, прокипятите ее в большом количестве воды не менее 2 часов. Если вода на фасоли уменьшается, добавьте горячую воду. Не добавляйте соль, пока бобы кипятят!
    * вы можете дважды менять воду на фасоль во время приготовления, но каждый раз добавляйте горячую воду, чтобы продолжить приготовление.
    ** если вы замочите фасоль на ночь, время приготовления сократится.
  2. Когда фасоль приготовится, слейте немного воды, оставив в кастрюле достаточно воды, чтобы вместить фасоль.
  3. Добавьте зубчики чеснока, помидоры, масло, лавровый лист и остальные специи по вкусу. Только сейчас добавьте соль. Хорошо перемешайте и тушите, пока из бобов не испарится вода, а бобы не станут кашей, прибл. 1 час. Часто помешивайте, чтобы он не приставал ко дну.
  4. Измельчите фасоль с картофельным пюре. Если вы хотите, чтобы он был мельче, вы можете смешать его с роботом.
  5. Подавать как гарнир.

1. Варить еще час со специями.


РУМЫНСКАЯ КУХНЯ

А с Новым годом - новый сериал «Где моя ложка». И на этот раз серию не только за две недели или даже за месяц, но и за целый год. Я решил попробовать румынскую кухню в 2017 году, так что я мог назвать этот год «Годом румынской кулинарии».

Почему румынская кухня? Во-первых, потому что я румын. & # 128578

Во-вторых, я понял (довольно давно), что, хотя я полностью румын и покинул родную землю только взрослым, я не готовлю столько румынской еды, сколько вы думаете.

У меня есть мои любимые блюда, такие как куриный суп с клецками или тушеное мясо с курицей и горохом, и несколько других, но если бы я действительно сосчитал их, их действительно не так много.

Основная причина этого в том, что я начал готовить только через пару лет после того, как уехал из Румынии, и для вдохновения у меня была собственная кулинария только моей бабушки. Моя тетя и мой двоюродный брат могли время от времени участвовать в моей кулинарии, но мы не видимся так часто, чтобы действительно углубить этот вклад.

И говоря о кулинарии моей бабушки: ее еда была действительно восхитительной, и то, что она готовила, всегда было восхитительным, в ее приготовлении была только одна загвоздка: она готовила одни и те же 20 или 30 блюд снова и снова.

Всю ее жизнь! Ничего нового не пробовал! Или, если бы она когда-нибудь это сделала (я помню, как она однажды готовила необычное рагу из кольраби, о котором никогда больше не упоминали), она бы только сказала, что это было нехорошо, и что была веская причина, по которой она никогда не пробовала это раньше.

Итак, видите ли, я очень хорошо знаю свои бабушкины блюда, большинство из них я готовлю сама регулярно, мой муж и мои дети тоже научились их любить. Но румынская кулинария - это гораздо больше, чем это, и я действительно чувствую, что хотел бы узнать об этом больше.

Румынская кухня не является чем-то известным, как итальянская, французская или индийская кухня, но она действительно хороша, теплая и успокаивающая, без излишеств и сложных методов, простая еда с использованием небольшого количества ингредиентов большую часть времени, не так много специй, но все же вкус такой хороший. Я очень надеюсь, что смогу заинтересовать вас попробовать некоторые из моих блюд.

Что ожидать? Много сезонных овощей, которые растут в Румынии, например, в Эдемском саду, такие вещи, как перец, баклажаны, цуккини и многое другое, довольно много рецептов из свинины и, вероятно, больше, чем я привык есть в наши дни, - но свинина действительно много ел в Румынии.

Также постные рецепты - многие румыны очень серьезно относятся к посту, поэтому существует множество веганских румынских рецептов, не только несладких, но и сладких.

Не забыть великолепные торты. Как я только что сказал: в румынской кухне нет излишеств, но в румынской выпечке есть много излишеств. & # 128578

А также множество поездок по переулкам памяти, вы можете пропустить их, если хотите, я не буду возражать. & # 128578 & # 128578

БЕЛЫЙ ФАСОЛЬ

Первые две недели будут посвящены какому-то зимнему меню, нескольким блюдам, которые я часто видел в зимние месяцы, начиная с этого восхитительного соуса из белой фасоли, основного продукта румынской кухни, в чем я уверен, что каждый румын там уже поел.

Очень простое блюдо, легко приготовленное и быстро съеденное, полезное, веганское, постное, что угодно!

Я помню, как ел его не только дома, но и в нашей любимой таверне в те дни & ndash Don Titi & rsquos Crama в Сибиу, очень особенном для нас месте, именно там я встретила своего мужа, который путешествовал по Румынии / Европе. время.

Дон Тити подавал эти огромные куски белого хлеба, густо намазанные соусом из белой фасоли и посыпанные луком. Кружка горячего глинтвейна и больше ничего не нужно. Оооочень хорошо!


Мексиканская фасоль

Мексиканская фасоль (пережареные бобы) - еще один специфический мексиканский гарнир, о котором я рассказал вам в рецепте испанского риса, и он похож на наши взбитые бобы, только кажется более живым из-за используемых специй, а аромат немного отличается. Плюс используется печеный чеснок, чтобы он не давил на желудок.

Обычно используется этот рецепт фасоль пегая, но я не знал, что его можно найти в нашей стране, на самом деле даже не искал, поэтому использовал красный. Но вчера, когда я искал нут в магазине диетических продуктов Naturland недалеко от Центра, передо мной появился пакет с фасолью пегой лошади. Как хорошо, нас все больше и больше в Клуж, если я еще приношу муку (кукурузную муку), мы также делаем лепешки! Будем надеяться, что кто-нибудь из магазина прочитает этот пост


Взбитые бобы с карамелизованным луком & # 8211 самый простой рецепт

Это вкусное и полезное блюдо, которое хранится много часов. Взбитые бобы обычно едят в разгрузочные дни. Но его тоже можно есть в «сладкие дни», потому что он на 100% вегетарианский.

Фасоль богата клетчаткой, белком, углеводами, витаминами и минералами, и ее можно без проблем употреблять при диетах. Но остерегайтесь хлеба, ведь количество калорий значительно возрастет!

Ниже вы узнаете об ингредиентах и ​​о том, как приготовить бобы, взбитые с карамелизованным луком и, при желании, с чесноком.


500 гр фасоли, белые, 1 банка красной фасоли, 3-4 красных лука, 4-5 красных перцев, маленькие, соль и перец, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, закуска, соленые огурцы, соленые огурцы

Одним из основных продуктов питания в холодное время года является фасоль, и рецепты из нее являются одними из самых популярных: от взбитой фасоли или фасолевой икры до тушеного мяса, супа или бульона.

Фасоль выдерживают в холодной воде несколько часов или с вечера до утра. Затем слейте воду, промойте и отварите в воде, пока хорошо не покроете. Довести до кипения 5-10 минут, после закипания, затем процедить, промыть горячей водой и снова отварить в кипятке. Совет Владута - варить простую фасоль, без соли, без овощей!

Слейте воду из хорошо приготовленной фасоли и дайте ей остыть на несколько минут. Тем временем нагрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте в нее фасоль. Немного перемешать на огне, затем дать остыть.

Когда бобы хорошо остынут, их обрабатывают блендером и превращают в пасту. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу, а также мелко нарезанный красный лук, как в икорном салате.

Приготовление вареных овощей. Остальные два-три красных лука запекаются в духовке. Перцы будут готовиться на сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Их также можно запечь в духовке. Так как они из самых маленьких, то на сковороде лучше выходят.

Откройте банки с солеными огурцами и закуской соответственно.

Взбитые бобы подают украшенные красной фасолью, вместе с ломтиками хлеба, намазанными закуской, смесью запеченных овощей и всего остального с маринованным гебе и маринованными огурцами.


Взбитые бобы

Я не думаю, что нам нужны веса для этого рецепта. Если бы это было после мужа, мне бы пришлось сделать 2 кг фасоли :)))
Вымойте фасоль и замочите на ночь. На следующий день после закипания кипятите, меняйте воду, но на горячую, а не на холодную!
Дайте ему покипеть под крышкой, пока оно хорошо не приготовится (зерно должно закрываться, когда вы ловите его двумя пальцами). При необходимости время от времени добавляйте кипяток.
Слейте воду, но оставьте чашку сока, чтобы добавить в случае необходимости (мне не пришлось).
Очистите чеснок и несколько ломтиков хрена. Я не знаю, что вам сказать. Нам нравится острый, пряный, другие просто хотят слегка приправить его.
Вставьте блендер и фармите ... все, что вам мешает. Если у вас нет блендера, пропустите его через мясорубку или измельчите инструментом, которым вы делаете пюре, и положите чеснок и хрен на терку с мелкими ячейками.
Когда вы получите однородную пасту, начните добавлять масло .. итак .. примерно 2-3 столовые ложки и продолжайте перемешивать блендером, оно очень хорошо смешается. Ставим так ... 3-4 раза и поправляем вкус соли.

Для меня паста была довольно влажной # 8221 на случай, если она слишком твердая, добавьте еще немного воды, в которой варились бобы.
Хорошо разровняйте фасоль и приготовьте соус.

В нескольких столовых ложках масла затвердите одну-две мелко нарезанной луковицы.
Оставьте, пока он не приобретет красивый цвет, слегка золотистый (будьте осторожны, чтобы не обжечься фасоль, не вы :))))
Добавьте лавровый лист и около 60 мл воды и убавьте огонь до минимума. Лук должен быть хорошо замочен. Добавьте чайную ложку томатной пасты, немного соли и выключите огонь.
Готовый! Видите, как это просто ?: - ??


Видео: Rețeta de la bunica este cea mai buna!! FASOLE CU CIOLAN AFUMAT! 48. @MaraCuisine (May 2022).