Рецепт суши-торта

  • Рецепты
  • Кухни
  • Азиатский
  • Восточная Азия
  • Японский

Детям очень нравятся эти круглые суши в виде торта. Будьте изобретательны и получайте удовольствие!


Вашингтон, США

3 человека сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 400 г японского короткозернистого белого риса, промытого и высушенного
  • 450 мл воды
  • 1 столовая ложка жареных семян кунжута (по желанию)
  • СУШИ УКСУС
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 1½ чайной ложки соли
  • ТОПИНГ
  • 150 г ветчины
  • 3 яйца, приготовленные в тонком омлете, нарезанные полосками 5 мм
  • 1/2 маленькой моркови, слегка сваренной и нарезанной
  • 100 г слегка сваренных соцветий брокколи
  • кизами нори (тонко нарезанные водоросли)

МетодПодготовка: 40 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через: 1 час

  1. Поместите рис и воду в рисоварку и готовьте.
  2. Выложите приготовленный рис в большую миску и равномерно полейте рис уксусом для суши. Быстро перемешайте с помощью шамодзи (рисовой лопатки). Посыпать кунжутом.
  3. Застелить круглую форму для выпечки диаметром 20 см пищевой пленкой. Выложите рис в форму, плотно прижав самодзи. Отложите, чтобы остыть.
  4. Вынуть из жести. Для начинки: разложить ветчину, полоски яиц, морковь и брокколи. Посыпать кизами нори. Нарезать дольками и подавать с соевым соусом, васаби и майонезом.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Рецепт: вкуснятина темаки-дзуси

Темаки-дзуси. Легко наслаждаться суши темаки дома с семьей и друзьями: просто оберните лист нори вокруг рыбы сорта сашими и риса для суши Темаки суши (ручной рулет) 手 巻 き 寿司. Перейти к обсуждению рецепта. Подробная инструкция! Суши-бар Темаки Удобное расположение и доступные цены делают наш ресторан естественным выбором.

Наслаждайтесь вкусными и полезными ингредиентами с множеством комбинаций! Темаки Суши (手 巻 き 寿司) буквально означает «суши, скрученные вручную». Как следует из названия, Temaki Sushi скручивают вручную, поэтому нет необходимости в каком-либо специальном оборудовании, таком как коврик для суши. Вы можете приготовить Темаки-дзуси, используя 17 ингредиентов и 3 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты Темаки-дзуси

  1. Приготовьте 3 чашки короткозернистого японского риса * чашки 180 мл.
  2. Вам нужно 72 мл рисового уксуса.
  3. Это 4 столовые ложки сахара.
  4. Вам понадобится 1 чайная ложка соли.
  5. Тебе нужен Нори.
  6. Приготовьте соевый соус.
  7. Это - Васаби.
  8. Это & # 8217s раздела & ltFilling Suggestions & gt.
  9. Это сашими (свежая сырая рыба), копченый лосось, вареные креветки.
  10. It & # 8217s of Eel Kabayaki, Консервированный тунец, смешанный с японским майонезом.
  11. Приготовьте сашими из тунца и зеленый лук (* мелко нарезать и перемешать).
  12. Это икра лосося, курица терияки, тонкацу (свиная котлета), ветчина.
  13. Готовим Якитори и Якинику, Омлет.
  14. Вам нужны огурец, авокадо, ростки редиса, салат, шизо (перилла).
  15. Это морковь (* приготовленная в подсоленной воде или нарезанная тонкой соломкой).
  16. Это японские соленья (редис, имбирь, огурец и др.).
  17. Приготовьте Умебоши, Натто.

Мы постоянно стремимся обеспечить улучшенное качество суши, неизменно высокое качество и вкус. Оставьте за столом или в приватном салоне, чтобы приготовить суши, маки, темпуры, вино и саке, или на бис, в баре, чтобы посетить виртуальный ресторан в стиле модерн. Темаки суши - это роллы суши в форме конуса или ролла. Темаки отличается от маки суши. Английский перевод слова & # 34temaki & # 34 - это ручной ролл.

Темаки-дзуси шаг за шагом

  1. Приготовьте рис для суши. См. Мой рецепт "Рис для суши" ..
  2. Положите лист нори на тарелку, затем тонко намажьте небольшое количество риса для суши, положите немного начинки на рис, скатайте руками и ешьте. Некоторые люди могут захотеть окунуться в соевый соус и васаби. Подавать с горячим прозрачным супом (и холодным вином).
  3. Нет никаких правил. Будьте изобретательны и наслаждайтесь ..

рецепт Хироко Листон @cookpad

Приготовить темаки суши просто и это не так. (Темакидзуси, Суши, скрученные вручную, Суши Темаки, 手 巻). Темаки - это суши, скрученные вручную, с конической формой. Блюдо состоит из риса, сырой рыбы и овощей, завернутых в. Это САМЫЙ ПРОСТОЙ способ приготовить японские суши дома! Все, что вам нужно для приготовления темаки суши (также называемых суши, скрученных вручную), - это морские водоросли якинори, рис для суши и ваши любимые начинки.


Что это за ажиотаж?

Все мы знаем, что филиппинцы любят японскую кухню, поэтому неудивительно, что эта деконструированная версия суши внезапно стала популярным и популярным блюдом. В нем есть все компоненты восхитительного суши-ролла, но его запекают в кастрюле!

Я также обнаружил, что приготовление этой запеченной версии запеканки намного удобнее для готовки и менее пугающе по сравнению с приготовлением суши в рулетах, где вам нужно использовать бамбуковый каток. В этой версии все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть порцию и завернуть ее в небольшой кусочек жареных морских водорослей или лист нори, чтобы съесть.


Ингредиенты для суши-торта

  • суши рис (Японский рис)
  • рисовый уксус (уксус для суши или приправленный уксус)
  • воды
  • тунец (консервированный)
  • лимонный сок
  • зеленый лук или зеленый лук
  • красный перец
  • авокадо
  • соус шрирача
  • соль и перец

Другие ингредиенты, которые нужно иметь при приготовлении или украшении суши-торта:

  • огурец
  • зеленый лук / зеленый лук
  • перец (любой цвет, который вам нравится & # 8211 Я всегда выбирал красный)
  • авокадо
  • сурими (также известный как крабовый пирог, рыбный пирог или крабовое мясо)
  • сырая рыба (Самая свежая и # 8216суши-сорт & # 8217 рыба)
  • икра рыб
  • маринованный имбирь
  • соевый соус
  • паста васаби
  • морские водоросли
  • яичный омлет
  • салат из морских водорослей, чтобы подавать
  • Японские маринованные огурцы

Есть так много способов украсить этот чудесный торт, а дизайн суши-торта может каждый раз меняться, давай, включи кнопку творчества!

Какую рыбу купить для суши-торта

Излишне говорить, что рыба должна быть самой свежей, и в противном случае нет никакого смысла думать о суши с любой свежей сырой рыбой.

Мне очень повезло, что у меня есть лучший торговец рыбой в очень разумной пешей доступности, где я могу купить все, что угодно. свежая рыба и свежий икра рыб Я хочу. Я прихожу домой, быстро делаю такой суши-торт и ем его в кратчайшие сроки. Все, что связано с этим суши-тортом от А до Я, происходит в режиме реального времени. Это настоящий домашний суши-торт в мгновение ока.

Вот полное руководство о том, как получить рыбу & # 8216sushi grade & # 8217 и как ее приготовить.

Хорошо, но не паникуйте, если у вас нет доступа к супер свежей рыбе. Есть альтернативы, если вам не повезло купить свежайшую рыбу, просто используйте рыбные консервы, это безопаснее всего.

Это действительно красота! Это позволяет по-настоящему творчески подходить к начинкам.

Могу я заморозить суши-торт?

Определенно нет, как вы, наверное, догадались, суши в целом хороши, когда они свежеприготовленные, и это еще не все.

На приготовление этого красивого суши-торта в домашних условиях уходит больше всего времени на измельчение и приготовление начинки, что в конечном итоге очень просто, поэтому в целом это много написания, но когда дело доходит до того, чтобы это сделать, это намного проще чем это может сначала выглядеть или звучать.

Решите, какие ингредиенты вы хотите использовать или есть, и приступайте. Здесь, в этом рецепте, представлена ​​идея некоторых из них, которые нам больше всего нравятся, но есть еще много, гораздо больше, которые вы можете попробовать.

Вот вам действительно классный рецепт, милые любители суши!

Если вам нравится рыба, вот еще несколько рыбные рецепты чтобы насладиться.


Направления:

В рисоварке или кастрюле промойте рис. Добавьте воду и приготовьте рис конбу. Пока рис варится, приготовьте СУШИ УКСИ ДЛЯ БЕЛОГО СУШИ-РИСА а также СУШИ УКСИ ДЛЯ РОЗОВОГО СУШИ-РИСА. Откажитесь от конбу и разделите горячий рис на две большие неглубокие емкости. Залейте смесью белого уксуса одну емкость с рисом и смесью розового уксуса - другую емкость. Слегка остудить. Выстелите 8-дюймовую круглую форму для выпечки полиэтиленовой пленкой. Плотно положите розовый рис для суши в кастрюлю. Положите нори поверх розового риса и плотно положите белый рис для суши поверх упаковки нори. Переверните кастрюлю на сервировочное блюдо и снимите полиэтиленовую пленку. Посыпать рис яичными желтками. Нарежьте колбасу лепестками цветов или тюльпанами, нарежьте огурцы формами листьев и нарежьте ямагобо формами цветочных стеблей. Украшаем «торт», создав цветы из нарезанных кусочков колбасы, огурцов и гобо. На 8 порций.


1. Разрежьте приготовленный рис пополам. Смешайте сакура денбу (цвет розового риса) с половиной риса и кунжутом с другой половиной.

2. Нарезать кубиками огурец, крабовую палочку и авокадо на более мелкие кусочки и смешать с нори и майонезом.

3. В форме для торта Springform сожмите слой розового риса, затем нарезанную кубиками смесь, затем добавьте тонкий слой икры и нори.

4. Залейте кунжутным рисом и снова сожмите, смачивая лопатку, пока она не станет липкой.

5. Наконец украсьте торт начинкой по вашему выбору.

6. В данном случае мы использовали нарезанный лосось, крабовые палочки, авокадо и икра.


Ингредиенты для суши-запекания

Детские креветки идеально подходят, потому что они требуют меньше измельчения, но вы также можете использовать креветки обычного размера.

Имитация краба или настоящего краба

Вы можете найти это в азиатских продуктовых магазинах либо в холодильнике, либо в отделении замороженных продуктов.

Используйте обычный майонез или майонез Кьюпи.

Тобико или Масаго (оранжевые рыбные яйца или суши-икра) Купить здесь

Вы можете найти это в азиатских продуктовых магазинах. Я считаю, что это самый трудный ингредиент для поиска, потому что его часто кладут в невзрачном месте, в холодильнике рядом с отделом морепродуктов.

Нашел на Амазоне, правда, по более крутой цене. Но они доставляют на следующий день пакеты со льдом. Вам понадобится около 6 унций, чтобы покрыть верхнюю часть запеканки для суши. Но всегда можно использовать меньше и больше разложить.

Масаго придает запеканке для суши приятный хруст и придает приятный цвет. Но вы можете не указывать его, если не можете его найти.

Приправа фурикаке Купить здесь

Фурикаке - это японская рисовая приправа, сделанная из морских водорослей, хлопьев скумбрии (стружки тунца, соевого соуса, рисового вина и семян кунжута). Это действительно добавляет изюминку простому, приготовленному на пару рису.

Я часто сталкиваюсь с двумя основными брендами: Сето а также Кацуо. У бренда Seto есть порошок яичного желтка. Я предпочитаю бренд Katsuo.

Нори водоросли Купить здесь

Листы из морских водорослей нори используются для приготовления суши. В этом рецепте запекания для суши мы разрезаем его на 4 части, и он действует как обертка для запекания для суши.


Сырные блины

Выложите основу и стороны формы для выпечки пружинной формы пищевой пленкой.

Тщательно промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.

Смешайте рис и 12 чайных ложек соли в кастрюле и залейте 2 стаканами холодной воды. Выдержите 30 минут. Накройте крышкой, доведите до кипения и тушите 15-20 минут или пока вода не впитается. Снимите с огня, поместите кухонное полотенце между кастрюлей и крышкой и дайте постоять 12 минут. Выложите пропаренный рис на противень, чтобы он остыл.

Смешайте рисовый уксус, сахар и оставшуюся соль в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на слабом огне и помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите огонь и дайте остыть.

Перемешайте уксусную смесь с остывшим рисом и отставьте.

Разделите рис на 3 равные части.

Вдавите 1 порцию в нижнюю часть формы для выпечки. Убедитесь, что он компактный, гладкий и ровный.

Смешайте тунец с майонезом и нанесите тонкий слой на рис. Добавьте слой ломтиков огурца, а затем ломтики авокадо.

Повторите слои риса, майонеза с тунцом, огурца и авокадо еще раз, заканчивая третьим слоем риса.

Положите пленку поверх торта, чтобы он не высыхал, затем поместите в холодильник как минимум на час.

Осторожно снимите торт с формы и положите на ровную плоскую тарелку или подставку для выпечки.

Ножом покрыть весь торт тонким слоем сливочного сыра.

Прижмите горсти черных семян кунжута к вершине и по бокам торта, убедившись, что он полностью покрыт им.

Используя кондитерский мешок и насадку, налейте ложки майонеза на верх торта и украсьте розами авокадо, маринованными имбирными розами и розами из огуречных лент.


Примечания

Сделайте свой коржи заранее и заморозить их: Это разбивает процесс и делает его более доступным.

Сделайте свой замораживание тоже раньше времени, или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца.. Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрежете торт и останетесь на нем, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть срезанный участок, чтобы он оставался влажным и храните в холодильнике до недели.


Кимбап (корейские суши-роллы)

Даниэль Чентони - из Портленда, обладательница премии Джеймса Берда в области журналистики, автор кулинарных книг и кулинарных книг. Идея идеального дня всегда включает масло, сахар, муку и духовку.

Ель / Максвелл Коцци

& раз
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 179
% Дневная стоимость*
Всего жиров 5 г 7%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 93 мг 31%
Натрий 776мг 34%
Всего углеводов 27 г 10%
Пищевые волокна 2 г 6%
Всего сахара 2 г
Белок 7 г
Витамин C 4 мг 18%
Кальций 72мг 6%
Железо 2мг 12%
Калий 247мг 5%
*% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Кимбап -также известный как кардинал- корейские рисовые роллы, которые могут очень походить на суши, но, по правде говоря, совсем не похожи на них. Японские суши сделаны из риса, заправленного уксусом, и обычно включают сырую рыбу, морепродукты и овощи, тогда как корейские роллы используют кунжутное масло в рисе и различных начинках, включая мясо, имитацию краба, ветчину, яйца и сыр. Несмотря на то, что в некоторых аспектах они похожи, роллы также не едят с одинаковыми добавками, ни соевый соус, ни васаби не появляются на тарелке кимбапа. Обычно его подают с кимчи и маринованными овощами.

Кимбап (от Гим, вид морских водорослей и бап, корейский термин, обозначающий «рис») прост, портативен и адаптируется к любому вкусу, диете или случаю. Эти булочки обычно едят на пикниках, и, хотя они вкусные, их едят прямо в готовом виде, они хорошо сохраняют форму и вкус в холодном виде. Однако не оставляйте их слишком долго в холодильнике перед едой - текстура изменится, водоросли станут мокрыми, а рулет потеряет свой вкус.

Этот простой рецепт включает в себя необязательное включение пулькоги, классического корейского блюда из тонко нарезанной и ароматной говядины, которая является настоящим удовольствием. Если вы решите пропустить пулькоги, роллы будут вегетарианскими, или вы можете использовать имитацию крабового мяса вместо или в дополнение к пулькоги. Прежде чем приступить к сборке булочек, обязательно приготовьте белый рис, подготовленные бульгоги и маринованный редис, чтобы сделать процесс сборки максимально гладким.