Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Легкий рецепт жаркого с курицей сатай

Легкий рецепт жаркого с курицей сатай

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Домашняя птица
  • Курица
  • Жаркое из курицы
  • Тайский жареный цыпленок

Этот простой рецепт позволяет приготовить вкусное жаркое из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу, поэтому нет необходимости покупать какие-либо специальные ингредиенты. Овощи, которые я перечислил, являются только советами - они подойдут для всего, что у вас есть под рукой.


Хэмпшир, Англия, Великобритания

19 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 1 столовая ложка масла
  • 350 г курицы, нарезанной кубиками
  • 1 кубик куриного бульона
  • 1 чайная ложка порошка чили или по вкусу
  • 2 большие луковицы, очищенные и нарезанные
  • 2-3 моркови, очищенные и нарезанные соломкой
  • 1-2 красных или желтых перца, мелко нарезанных
  • 150 г грибов, нарезанных ломтиками
  • 4 зубчика чеснока (или используйте чесночный порошок)
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 3 столовые ложки темного соевого соуса
  • 6 столовых ложек молока
  • 1 (225 г) стебли бамбука, высушенные
  • 1 (225 г) жестяных водяных каштана, высушенных и нарезанных (по желанию)
  • 250 г сушеной лапши или 600 г влажной лапши

МетодПодготовка: 20 минут ›Готовка: 25 минут› Готово через 45 минут.

  1. Нагрейте немного масла в большом воке на среднем огне. Добавьте курицу. Покрошите бульон и добавьте порошок чили. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть глазурью, затем обжаривайте, пока курица не перестанет быть розовой в центре, 5–10 минут.
  2. Добавьте лук, морковь, перец и грибы. Добавьте чеснок. Увеличьте огонь до сильного и жарьте, помешивая, еще 5-10 минут, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Уменьшите огонь до минимума, пока готовите соус.
  3. Положите арахисовое масло и соевый соус в небольшую кастрюлю на средний или слабый огонь и перемешайте, пока они не смешаются друг с другом. Постепенно добавляйте молоко по ложке за раз. Когда все будет готово, вылейте соус в вок и хорошо перемешайте. Добавьте побеги бамбука и водяные каштаны.
  4. Если вы используете сухую лапшу, положите ее в большую кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте около 4 минут до мягкости, затем слейте воду и добавьте в вок. Если вы используете влажную лапшу, просто добавьте ее в вок и прогрейте пару минут.
  5. Подавать немедленно.

Замена

Если хотите, используйте вареный рис вместо лапши - приготовьте его перед тем, как начать, затем слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остыть. Это предотвратит превращение его в грязный беспорядок, когда вы добавите его в жаркое!

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Рецепт жареного сатай с курицей

Chicken Satay Stir Fry - все вкусы вашего традиционного куриного сатая, подаваемого на шпажках, но в форме жареного движения с рисом, как быстрый и легкий ужин! Черт возьми.

Моя семья любит тайские ароматы. Тайская паста с креветками One Pot это то, что так легко сделать и отлично подходит для ночей, когда у меня ничего не запланировано.

Часто люди видят арахисовое масло в рецепте пикантных блюд и говорят наоборот, но это так здорово!

Курица с арахисом и рис еще один пример арахисового соуса над курицей, который просто успокаивает, полон такого великолепного вкуса и готов за считанные минуты.

Что именно вы хотите от еды в будние дни, верно?

В напряженную неделю никому не приходится часами сидеть на кухне, готовя обед на столе. Вам нужно что-то, что будет готово за считанные минуты, из которого не будет готовиться много блюд и на что семья не будет жаловаться.

Это не так уж много, не так ли? Только не с этим жареным цыпленком!

Жаркое из курицы - отличный способ быстро приготовить обед на столе и просто использовать те овощи, которые есть в холодильнике. Вы даже можете смешать белок, это не всегда должно быть куриное мясо.

Свинина великолепно подходит для жарки. Вероятно, не тот, который должен иметь вкус классической тайской закуски сатай с курицей, но идею вы поняли.

Как приготовить жаркое с перемешиванием

Приготовить жаркое на самом деле очень просто. Главное - заранее приготовить все ингредиенты. Вы готовите его на сильном огне, поэтому он готовится быстро, и вы хотите быть готовыми.

  • Смешайте соус. Мне нравится использовать мерный стаканчик для жидкости и просто смешивать соус, чтобы он был готов и ждал меня.
  • Подготовьте овощи. Порежьте и прочитайте все, когда придет время добавлять в сковороду. Постарайтесь нарезать все одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
  • Сократите потребление белка. Я люблю нарезать курицу кубиками размером с укус, чтобы ее было легко есть. Но вы можете делать и тонкие полоски, если вам это нравится.
  • Ваш рис почти готов. Для приготовления риса почти всегда требуется одинаковое количество времени, поэтому начните готовить рис, а когда вы окажетесь в 10 минутах от его готовности, начинайте готовить жаркое.

Этот рецепт куриного сатая очень прост в приготовлении. Соус - это всего лишь основные ингредиенты, которые, вероятно, у вас уже есть под рукой.

Так что он отлично подходит для напряженных ночей, когда вы не хотите бежать в магазин или ничего не запланировали.

Я подал эту жареную курицу с белым рисом, но вы можете использовать коричневый рис или даже рис с цветной капустой, если вам это нравится. Все, что угодно, чтобы впитать весь этот восхитительный соус сатай, - это то, что вы ищете!

Сверху посыпьте измельченным арахисом и несколькими зелеными луковицами, и вы сможете поужинать на столе всего за несколько минут!


Приготовление жаркого с курицей и арахисом сатай

(прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт!)

Подготовка курицы

Я рекомендую куриные грудки без кожи и костей по этому рецепту. Нарежьте их на небольшие полоски, и они готовы к приготовлению!

Если у вас нет груди под рукой, бескостные куриные бедра без кожи также отлично подходят для этого рецепта! Готовьте их так же, как в рецепте для грудок.

Сбор овощей для жарки

Я использую простую основу из лука, сладкого перца, брокколи и гороха для этого жаркого, но нет предела для того, какие овощи вы можете использовать!

Некоторые из наших других фаворитов & # 8230

  • Грибы
  • Кабачки / кабачки летние
  • Нашинкованная капуста
  • Лук-порей
  • Маленькая кукуруза
  • Морковь

Приготовление арахисового соуса сатай

Этот соус невероятно легко приготовить, и вы даже можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике!

  • Сливочное арахисовое масло
  • Соевый соус
  • белый уксус
  • Сахар (подойдет светло-коричневый или кокосовый сахар!)
  • Кукурузный крахмал

Вот и все! Смешайте все до однородной массы, а затем добавьте прямо в кастрюлю с жареными овощами и курицей.

Что подавать со стир-фри

  • Пушистый жасминовый рис
  • Нежный коричневый рис
  • Цветная капуста рис
  • Киноа горячего приготовления

Каждый кусочек этого жаркого просто кричит, что лучше, чем на вынос!

Пикантный сливочно-арахисовый соус, покрывающий сочную курицу и нежные овощи, - это просто волшебство.

Только один из тех ужинов, которые вы найдете, регулярно попадает в ротацию ужинов! Познакомьтесь с вашим новым любимцем жареного мяса. ♥

Если вам нужны другие рекомендации по жарке, попробуйте жаркое из говядины с лапшой терияки или овощное жаркое из монгольской говядины и поблагодарите меня позже.


Кулинарная зависимость от журналов

Мой текущий проект проходит через все мои кулинарные журналы, которые накопились за последнее десятилетие и занимают более ценную недвижимость, чем они того заслуживают.

Есть что-то весьма приятное в том, чтобы пролистать старый журнал, удалить несколько страниц с интересными рецептами, а затем отбросить то, что в основном представляет собой пачку рекламы.

Много лет назад один читатель на моей странице в Facebook предположил, что один из хороших способов хранить рецепты, вырванные из журналов, - это ламинировать их. Это довольно гениальная, но простая идея, тем более что она придает некоторую структуру тонкой журнальной бумаге, но также защищает рецепт от брызг и несчастных случаев на кухне!

В настоящее время я экспериментирую с оцифровкой своих журнальных рецептов с помощью приложения Evernote на моем iPhone.


Резюме рецепта

  • 2 стакана белого риса
  • 4 стакана воды
  • ⅔ стакана соевого соуса
  • ¼ стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
  • 3 тонко нарезанных половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный спичками
  • 1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов, осушенных
  • 1 головка брокколи, измельченная на соцветия
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 луковица, нарезанная крупными кусочками
  • 1 столовая ложка кунжутного масла

Доведите рис и воду до кипения в кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость, 20-25 минут.

Смешайте соевый соус, коричневый сахар и кукурузный крахмал в небольшой миске, перемешивая до однородной массы. Смешайте имбирь, чеснок и красный перец с соусом из курицы с маринадом и поставьте в холодильник минимум на 15 минут.

Нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Приготовьте и перемешайте болгарский перец, водяные каштаны, брокколи, морковь и лук, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Достаньте овощи из сковороды и согрейте.

Вынуть курицу из маринада, оставив жидкость. Нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте и перемешайте курицу, пока она не станет слегка розовой внутри, примерно по 2 минуты на каждую сторону, верните овощи и оставленный маринад в сковороду. Доведите до кипения и перемешивайте, пока курица не перестанет быть розовой в середине, а овощи не станут мягкими, 5-7 минут. Подавать с рисом.


Как приготовить жаркое с перемешиванием

Приготовить жаркое на самом деле очень просто. Главное - заранее приготовить все ингредиенты. Вы готовите его на сильном огне, поэтому он готовится быстро, и вы хотите быть готовыми. Жаркое не всегда нужно подавать с рисом. Миски с чесноком и говядиной с лапшой - это жаркое, которое всегда пользуется успехом.

  • Смешайте соус. Мне нравится использовать мерный стаканчик для жидкости и просто смешивать соус, чтобы он был готов и ждал меня.
  • Подготовьте овощи. Порежьте и прочитайте все, когда придет время добавлять в сковороду. Постарайтесь нарезать все одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
  • Сократите потребление белка. Я люблю нарезать курицу кубиками размером с укус, чтобы ее было легко есть. Но вы можете делать и тонкие полоски, если вам это нравится.
  • Ваш рис почти готов. Для приготовления риса почти всегда требуется одинаковое количество времени, поэтому начните готовить рис, а когда вы окажетесь в 10 минутах от его готовности, начинайте готовить жаркое.

Этот рецепт куриного сатая очень прост в приготовлении. Соус - это всего лишь основные ингредиенты, которые, вероятно, у вас уже есть под рукой. Так что он отлично подходит для напряженных ночей, когда вы не хотите бежать в магазин или не планируете что-то.

Я подал эту жареную курицу с белым рисом, но вы можете использовать коричневый рис или даже рис с цветной капустой, если вам это нравится. Все, что угодно, чтобы впитать весь этот восхитительный соус сатай, - это то, что вы ищете! Сверху посыпьте измельченным арахисом и несколькими зелеными луковицами, и вы сможете поужинать на столе всего за несколько минут!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах и десертах (чтобы никогда не пропустить новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно следуй за мной Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я могла видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!


Примечание: этот рецепт рассчитан примерно на 6 порций. Если вы хотите сделать меньше, просто сократите рецепт. Мы любим готовить дополнительные порции, так как в течение следующих нескольких дней мы можем наслаждаться остатками.

  • 2 столовые ложки масла (подойдет любое масло, # 8211 мы использовали растительное)
  • 2 луковицы
  • 1 цветная капуста среднего размера
  • 4 зубчика чеснока
  • 500 г куриной грудки
  • 1 чайная ложка порошка кориандра
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1/8 чайной ложки порошка чили (больше, если вы любите острую пищу!)
  • 3 чайные ложки карри-порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки белого перца
  • 3 столовые ложки гладкого арахисового масла
  • 4 чайные ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 чайные ложки соевого соуса без глютена
  • 4 чайные ложки рисового уксуса
  • 1/2 чайной ложки шрирачи (опять же, больше, если вы любите острую пищу!)
  • 1 чайная ложка пасты из лемонграсса
  • 2/3 стакана кокосового молока
  • 1/2 стакана воды

Satay Chicken Stir-Fry & # 8211 Только 5 ингредиентов

Вам понадобится этот рецепт жаркого с курицей сатай с # 82165 ингредиентами и # 8217 в вашем репертуаре по будням! Он очень вкусный и занимает не более 30 минут от начала до конца. Идеально подходит для тех вечеров, когда вы собираетесь съесть что-нибудь на вынос.

Как бы мне ни нравилось готовить дома, приготовление еды после работы может быть настоящей проблемой! Были дни, когда все, что я хотел делать после работы, - это лежать на диване в пижаме, смотреть Netflix и брать еду на вынос.

Кто еще думает так же?

Может быть, это не то признание, которое я должен тебе делать, в конце концов, я веду блог о еде о приготовлении пищи без суеты?

Не поймите меня неправильно, я ничего не имею против еды на вынос. Я предпочитаю рассматривать еду на вынос как удовольствие, а не как необходимость.

В этот момент «слабости» готовые пасты и соусы казались радужным вариантом, чтобы добраться до меню на вынос.

В продолжение моего последнего поста о том, как приготовить пасту сатай из 3 ингредиентов, я хочу показать вам, как я нашел хорошее применение пасте сатай. Это стало настоящим хитом в моем доме, потому что из-за него мое жаркое по будням выглядело как миллион долларов (по крайней мере, в моей голове), и мой возлюбленный допил все до последней капли соуса на своей тарелке!


Сначала приготовьте соус сатай. В небольшой миске смешайте миндальное масло, соевый соус, сок половинки лайма и 2 столовые ложки воды.

Растопите кокосовое масло в воке или сковороде на сильном огне. Приправьте кусочки куриного бедра солью и перцем, затем выложите их в сковороду. Жарить 6 минут, периодически переворачивая.

Тем временем натереть в миске краснокочанную капусту и морковь. Кориандр грубо нарезать, красный перец чили мелко нарезать. Если вам не нравится горячий, удалите семена. Соскребите кориандр и перец чили в миску для капусты. Посыпьте кунжутом и выжмите сок из оставшейся половины лайма. Перемешать лепешку, приправить по вкусу.

Вернись к курице. Убавить огонь, влить соус сатай. Удалите пузырями, помешивая, пару минут или пока курица не будет готова. Убедитесь, что нарезав один из более крупных кусков, нож должен легко прорезаться, а мясо из розового станет беловато-коричневым.

Выложите мясо на тарелку и выложите курицу сатай.

Рецепт из 30-дневного плана быстрого старта от Джо Уикса, доступный для покупки сейчас (Bluebird, £ 18,99) Фотография Эндрю Бертона.


Ингредиенты

  • Размер порции: 1 (243,7 г)
  • 469,8 калорий
  • Всего жиров - 23,9 г
  • Насыщенные жиры - 10,5 г
  • Холестерин - 184,1 мг
  • Натрий - 200,9 мг
  • Всего углеводов - 6,1 г
  • Пищевые волокна - 1,3 г
  • Сахар - 0,8 г
  • Белки - 56 г
  • Кальций - 102,5 мг
  • Железо - 2,6 мг
  • Витамин С - 0,8 мг
  • Тиамин - 0,2 мг

Шаг 1

На сковороде с антипригарным покрытием нагрейте красную пасту карри до появления аромата на среднем огне в течение 1 минуты.

Шаг 2

Добавьте нарезанный кубиками цыпленок и готовьте, чтобы запечатать, также помешивая, чтобы приготовить равномерно.

Шаг 3

Когда курица запаяна, добавьте арахисовое масло и перемешайте.

Шаг 4

Когда арахисовое масло тщательно перемешается, добавьте сливки и перемешайте. Уменьшите огонь и тушите, пока курица не приготовится, около 4 минут.