Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Новая карта показывает разные произношения для Soda и Pop

Новая карта показывает разные произношения для Soda и Pop



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Называете ли вы его «содовой», «поп-музыкой» или «кокаином», все зависит от того, где вы живете.

Викимедиа

Ах, вековые войны за еду и напитки в разных частях страны

Ах, извечная война еды и питья в разных частях страны. От глубокого блюда до пиццы на тонком тесте, до супа из Новой Англии и Манхэттена, битва предпочтений в разных регионах продолжается, но одна битва является причиной насмешек, споров и неразберихи; разница между «поп» и «газировка».

Карта Джошуа Каца, аспиранта по статистике в Университете штата Северная Каролина, показывает различия в том, как разные регионы США относятся к газированным напиткам. Он также представил карты для различного произношения еды и напитков, включая «карамель» и «сироп».

Согласно заголовку его карты газированных напитков, «все знают, что на Среднем Западе это называется« поп », на северо-востоке и западном побережье -« газировка », а на юге страны действительно лояльны к бренду». Это относится к тому факту, что в северной половине страны, от юго-западной Пенсильвании до Вашингтона, напиток называется «поп», на каждой береговой линии, а в южной Флориде его называют «содовой», а в некоторых В некоторых уголках далекого Юга каждый напиток, независимо от марки, называется «колой».

По крайней мере, в чем мы все можем согласиться; почти никто не называет это «безалкогольным напитком». Иди разберись.


Новая карта показывает разные произношения для газировки и поп-музыки - рецепты

Данные для этих карт взяты из миллиардов твитов, собранных географом Дяньшенг Гуо в 2014 году. Джек Грив, судебный лингвист из Астонского университета в Соединенном Королевстве, вместе с Андреасом Нини из Манчестерского университета определили первые 100000 слов, используемых в эти твиты и то, как часто они используются в каждом округе континентальной части США, на основе данных о местоположении из Twitter.

После того, как Грив и Нини определили эти слова и их местонахождение, они использовали тестирование горячих точек - распространенный метод пространственного анализа. Это настройка «регионального сглаживания», которую вы видите выше. Этот метод выявляет географические тенденции в данных путем группирования близлежащих областей с аналогичными результатами. Вы можете настроить сглаживание или отключить его, чтобы видеть необработанные данные для каждого слова. Примечание. Quartz может использовать ваши полностью анонимные поисковые запросы для будущих историй о том, как люди используют этот инструмент.

Если вы хотите погрузиться глубже, полный набор слов и их значений для каждого округа доступен для загрузки здесь.


Хороший способ провести теплый и ленивый субботний день - отправиться в местный парк и устроить пикник. Что бы вы взяли с собой на пикник? Картофельный салат? Бутерброды? Жареный цыпленок? Несмотря на риск для здоровья, связанный с употреблением слишком большого количества сладких напитков, многим людям нравятся газированные напитки, такие как газировка. Средний американец выпивает 50 галлоны газировки в год! (Пропаганда общественного здравоохранения, 2009 г.). Но что является содовая и легко ли ее приготовить?

Газированная вода - это, по сути, газированная вода с добавлением подсластителя (сахара или искусственного). Газированный вода - это вода, в которую газ называется углекислый газ был растворенный под высоким давление. Когда вы открываете банку или бутылку с газировкой, давление сбрасывается, и из раствора начинает выходить углекислый газ. Улетучивающийся углекислый газ - это то, что вызывает пузыри в напитке. На рисунке 1 показаны пузырьки углекислого газа, выходящие из газированного напитка.


Рисунок 1. Пузырьки углекислого газа в соде. (Википедия, 2005 г.)

Карбонизация также происходит в природе, когда подземные воды контактируют с источником углерода, например, известняком. Реакция между водой, известняком и высоким давлением земли создает углекислый газ и растворяет его в воде. Когда вода в конце концов поднимается к поверхности Земли, давление сбрасывается, и в результате образуется пузырьковая вода. В 1700-х годах эта естественно газированная вода считалась полезным напитком, способным вылечить все виды болезней, таких как артрит, несварение желудка и запоры. В 1767 году англичанин по имени Джозеф Пристли открыл способ искусственно карбонатная вода, вдохновившая многих врачей и фармацевты чтобы найти способы надежно карбонизировать большие объемы воды для своих пациентов. К концу 19 века в аптеках (где мама и папа получали лекарства, прописанные врачом) были магазины содовой и фонтаны с содовой по всей территории Соединенных Штатов. Да, правильно, в аптеках. Почему? Ведь газированная вода или сода по-прежнему считались лечебным напитком! На самом деле фармацевты были первыми, кто создал ароматизированные газированные напитки. Чтобы напиток получился вкуснее, они использовали измельченные фрукты, орехи и коренья. Фактически, фармацевты создали большинство рецептов газированных напитков, с которыми вы сейчас знакомы.

В этом проекте по кулинарии и науке о продуктах питания вы будете использовать пищевая сода (также называемый бикарбонат натрия), лимонная кислота, и подсластитель, чтобы разработать собственный рецепт газировки. Когда вы смешиваете пищевую соду и лимонную кислоту с водой, химическая реакция (как упомянутое выше на Земле) происходит образование углекислого газа. Результаты взаимодействия двух химических веществ называются продукты реакции. Итак, в химической реакции, когда вы объединяете пищевую соду и лимонную кислоту, продуктами реакции являются углекислый газ, вода и цитрат натрия. Цитрат натрия, как и другие вещества, с которыми вы будете работать, безвредное вещество, его можно есть и пить.

Сколько каждого ингредиента вам понадобится, чтобы приготовить газировку с большим количеством пузырьков и правильной сладостью? Как долго будет продолжаться игристое шипение? Будьте готовы к приключениям!


Food Fight: обычная газировка против диетической газировки

Что лучше: газировка с сахаром или газировка, сделанная из искусственных веществ? Узнайте, что лучше пить, когда вам хочется газировки.

Он наполнен сахаром и тонной пустых калорий, но газировка может быть частью плана здорового питания, если ее употреблять редко и в качестве особого угощения. Однако исследования показали, что сода является одним из основных источников сахара в нашем рационе. Нью-Йорк даже пытался запретить продажу сладких напитков, объем которых превышает 16 жидких унций, чтобы контролировать порции газировки.

Исследования показали, что люди, которые потребляют большое количество газированных напитков, не только приводят к увеличению веса, но и потребляют меньше молока и потребляют меньше питательных веществ, таких как кальций. Кроме того, употребление большого количества газировки может нанести вред вашим костям. Сода содержит большое количество фосфатов, которые могут истощить запасы кальция в организме.

Хотя вы можете сэкономить на калориях, у диетической газировки есть целый ряд других проблем. Во-первых, напиток имеет нулевую пищевую ценность. Пища, которую вы выбираете для приема внутрь, должна содержать полезные для вас витамины, минералы или фитонутриенты. Во-вторых, фосфаты, содержащиеся в диете или обычных газированных напитках, могут истощать запасы кальция (как упоминалось выше).

Наконец, наиболее спорными являются искусственные подсластители, которыми обладает диетическая газировка. Хотя искусственные подсластители находятся в правительственном списке общепризнанных безопасных веществ (GRAS), было много споров о том, полезно ли их регулярное употребление для вас. Учитывая, что искусственные подсластители теперь можно найти в самых разных продуктах (таких как йогурт, мороженое, печенье, заправки для салатов, холодный чай и другие напитки), вы можете потреблять больше, чем вы думаете.

В некоторых диетических газированных напитках также используется стевия, но она также обработана, и по поводу ее долгосрочной безопасности возникают споры.

Победитель в категории "Здоровое питание": Хотя у обоих напитков есть длинный список минусов, диетическая газировка выигрывает в этой битве с наименьшим отрывом. Было доказано, что употребление большого количества обычной газированной воды приводит к увеличению веса и возникновению ряда длительных заболеваний, а переход на диету может помочь сократить количество калорий и сбросить лишние килограммы. Однако независимо от того, решите ли вы пить диетические или обычные газированные напитки, их нельзя употреблять в больших количествах. Самый полезный для здоровья напиток - это негазированная или газированная вода, поэтому лучший вариант - приготовить воду для вашего любимого напитка.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и консультант, специализирующийся на безопасности пищевых продуктов и кулинарном питании. См. Полную биографию Тоби »


22 карты, которые показывают, как американцы говорят по-английски по-разному

Всем известно, что американцы не соглашаются с произношением.

Это здорово, потому что региональные акценты - это основная часть того, что делает американский английский таким интересным.

Джошуа Кац, доктор философии. студентка статистики в Университете штата Северная Каролина, опубликовала группу потрясающих визуализаций лингвистического исследования профессора Берта Во и Скотта Голдера, в котором изучалось, как американцы произносят слова (через detsl on / r / Linguistics).

Его результаты были впервые опубликованы в The Abstract исследовательском блоге NC State University. Полный набор карт Каца, обновленный с учетом результатов более чем 350 000 новых ответов на опрос, собран в новой книге «Говоря по-американски», выпущенной 25 октября издательством Houghton Mifflin Harcourt.

Кац разрешил нам опубликовать одни из самых крутых карт из его коллекции.


2. Sub, Grinder или Hoagie?

У сэндвича нет стандартного названия, и во многих регионах США есть свои названия. Одно исследование нашло 13 разных названий сэндвича в Соединенных Штатах. Хотя названия сильно различаются от региона к региону, похоже, что нет единого правильного ответа.

Региональная разбивка:


What & # 039s A Bubbler? На новых картах США обозначены региональные диалекты и произношения

Оказывается, Соединенные Штаты поляризованы, но это не отражение политики или социальных проблем. Статистическое исследование показало, что американцы строго разделены лингвистически.

Многие люди могут быть знакомы с некоторыми из этих различий в словах, фразах или произношении, например, с многовековыми спорами о «содовой» или «поп», «вы, ребята» или «вы все».

Джошуа Кац, доктор философии. Студент факультета статистики из Университета штата Северная Каролина недавно опубликовал набор карт, на которых цветовой код говорит о том, как американцы говорят, в зависимости от того, где они живут в стране.

Кац обнаружил, что одним из самых спорных произношений в стране является слово «пижамы». Люди фактически разделились на две части из-за того, что произносят вторую букву «а» в слове, например «а» в слове «отец» или «а» в слове. «Джем». Согласно картам, жители Висконсинса называют их «па-ДЖАМ-э-э», а не «па-ДЖА-м-м».

Жители штата Барсук также сделали себе имя благодаря тому, что они называют тем, из чего пьют воду. Только жители восточного Висконсина и Род-Айленда называют его «пузырем», в то время как жители остальной части страны пьют из «питьевого фонтана» или «фонтана с водой».

Когда дело доходит до «пирога с пеканом», одна сторона просто не может претендовать на большинство. Кац обнаружил, что произношения встречаются повсюду.


Газированные напитки, сливки [поп, безалкогольные напитки]. Пищевая ценность и калории

Для достижения наилучших результатов обязательно включите параметр ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах:

- Fire Fox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры)
- Internet Explorer 6/7 (Инструменты> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать)
- В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру».
(Идти Файл> Предварительный просмотр> установите значение в раскрывающемся списке «Сжать по размеру» до 100%.)
- Mac Safari (Нажмите печать ниже> Копии и страницы> Safari)

Примечание. Печать через Mac Firefox в настоящее время не поддерживается. Распечатайте эту страницу

Для достижения наилучших результатов обязательно включите параметр ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах:

- Fire Fox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры)
- Internet Explorer 6/7 (Инструменты> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать)
- В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру».
(Идти Файл> Предварительный просмотр> установите значение в раскрывающемся списке «Сжать по размеру» до 100%.)
- Mac Safari (Нажмите печать ниже> Копии и страницы> Safari)

Примечание. Печать через Mac Firefox в настоящее время не поддерживается.
Распечатайте эту страницу

Этикетка с информацией о пищевой ценности газированных напитков, газированных напитков [поп, безалкогольных напитков]

Эта функция требует, чтобы в вашем браузере был установлен Flash-плеер. Загрузите плеер здесь.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕЛЕВАЯ КАРТА и торговля Карта целевых показателей питания и торговля позволяют сразу увидеть, насколько продукты соответствуют вашим целям в области питания и контроля веса. Чем ближе еда к правому краю карты, тем больше важных питательных веществ она содержит на калорию. Для более питательной диеты выбирайте продукты, которые попадают в правую половину карты.

Чем ближе еда находится к верхнему краю карты, тем больше вероятность, что она насытит вас меньшим количеством калорий. Если вы хотите ограничить потребление калорий, не чувствуя голода, выбирайте продукты из верхней половины карты.

Продукты, расположенные ближе к нижнему краю, более калорийны. Если вы хотите увеличить количество потребляемых калорий, но не насытиться, выбирайте продукты из нижней части карты.
Узнать больше о карте целевых показателей питания

Карта целевых показателей питания для газированных напитков, крем-соды [поп, безалкогольные напитки]

Эта функция требует, чтобы в вашем браузере был установлен Flash-плеер. Скачайте плеер здесь.

Плюсы: в этой пище мало натрия и очень мало насыщенных жиров и холестерина.

Плохо: большая часть калорий в этой пище поступает из сахаров.

ПИРАМИДА КАЛОРИЧЕСКОГО СООТНОШЕНИЯ и торговля На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, такого как распределение 40/30/30 в Зональной и торговой диете или более традиционное распределение 60/30/10, пирамида калорийности и обмен покажут вам, как рецепты, планы питания, или отдельные продукты питания соответствуют этим целям.

Например, продукты с низким содержанием жира будут группироваться вдоль нижнего края пирамиды, начиная от продуктов с высоким содержанием углеводов (слева) и заканчивая продуктами с высоким содержанием белка (справа). Продукты с низким содержанием углеводов будут группироваться вдоль правого края пирамиды, продукты с высоким содержанием жира - на верхнем крае, а продукты с высоким содержанием белка - на нижнем. Ближе к центру пирамиды будут найдены продукты, содержащие примерно одинаковое количество калорий из жиров, калорий и белков.
Узнайте больше о пирамиде калорийности

Пирамида калорийности газированных напитков, крем-соды [поп, безалкогольный напиток]

Эта функция требует, чтобы в вашем браузере был установлен Flash-плеер. Загрузите плеер здесь.

РАСЧЕТНАЯ ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА И ТОРГОВЛЯ Гликемическая нагрузка - это способ выразить влияние еды или приема пищи на уровень сахара в крови. Данные о питании и rsquos, заявка на получение патента Расчетная гликемическая нагрузка и торговля (eGL) доступны для каждого продукта питания в базе данных, а также для продуктов, приготовленных по индивидуальному заказу, блюд и рецептов в вашей кладовой.

Как интерпретировать значения: эксперты различаются в своих рекомендациях относительно того, какой должна быть ваша общая гликемическая нагрузка каждый день. Типичная цель для общей расчетной гликемической нагрузки - 100 или меньше в день. Если у вас диабет или метаболический синдром, вы можете стремиться немного ниже. Если у вас нет лишнего веса и вы физически активны, допустима немного выше.
Узнать больше о eGL

Индикатор баланса питательных веществ для газированных напитков, крем-соды [поп, безалкогольный напиток]

Эта функция требует, чтобы в вашем браузере был установлен Flash-плеер. Загрузите плеер здесь.

ИНДИКАТОР ПИТАТЕЛЬНОГО БАЛАНСА и торговля Этот символ предлагает визуальное представление о сильных и слабых сторонах продукта питания, при этом каждая спица представляет различные питательные вещества. Спица для пищевых волокон окрашена в зеленый цвет, белок - в синий, витамины - в фиолетовый, минералы - в белый, а желтый цвет представляет группу обычно потребляемых чрезмерно питательных веществ: насыщенные жиры, холестерин и натрий.

Оценка полноты от 0 до 100 является относительным показателем того, насколько полноценна пища по отношению к этим питательным веществам. Хотя немногие (если вообще есть) отдельные продукты содержат все необходимые питательные вещества, индикатор баланса питательных веществ и показатель полноты могут помочь вам составить сбалансированное и полноценное питание.
Узнать больше об индикаторе баланса питательных веществ

Качество протеина для газированных напитков, крем-соды [поп, безалкогольный напиток]

Эта функция требует, чтобы в вашем браузере был установлен Flash-плеер. Скачайте плеер здесь.

КАЧЕСТВО БЕЛКА Качество протеина зависит от наличия всех незаменимых аминокислот в правильных пропорциях. Если одна или несколько аминокислот отсутствуют в достаточном количестве, белок в вашем рационе считается неполным.

Каждый выступ на графике качества белка представляет одну из девяти незаменимых аминокислот, а график показывает, насколько близок белок в вашем рационе к оптимальному распределению аминокислот, рекомендованному Советом по питанию и питанию Института медицины.

Оценка аминокислот 100 или выше указывает на полноценный или высококачественный белок. Если оценка аминокислот меньше 100, предоставляется ссылка на дополнительные источники белка. Комбинируя дополнительные белки, вы можете повысить общее качество потребляемого белка.
Узнать больше о качестве протеина

Сноски для газированных напитков, крем-соды [поп, безалкогольные напитки]

"указывает на отсутствующее или неполное значение.

Процент дневной нормы (% DV) предназначен для взрослых и детей в возрасте от 4 лет и основывается на контрольной диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших индивидуальных потребностей.

Мнение Nutrition Data, Оценка полноты & # 153, Фактор полноты & # 153, Рейтинг, Расчетная гликемическая нагрузка (eGL) и Better Choices Substitutions & # 153 являются редакционными заключениями NutritionData.com, предоставленными без гарантии, и не предназначены для замены рекомендаций диетолог или медицинский работник. Мнения и рейтинги Nutrition Data основаны на средневзвешенных значениях плотности питательных веществ, для которых FDA установило суточные значения, и не учитывают другие питательные вещества, которые могут быть важны для вашего здоровья, и не учитывают ваши индивидуальные потребности. Следовательно, продукты с более высоким рейтингом в Nutrition Data не обязательно могут быть для вас более здоровыми, чем продукты с более низким рейтингом. Все продукты, независимо от их рейтинга, могут сыграть важную роль в вашем рационе.

Оценка аминокислот не корректировалась на усвояемость, что могло снизить ее ценность.

МНЕНИЕ ПО ПИТАТЕЛЬНЫМ ДАННЫМ Nutrition Data присуждает пищевым продуктам от 0 до 5 звезд в каждой из трех категорий на основе их плотности питательных веществ (рейтинг ND) и их эффекта насыщения (фактор насыщения и торговля). Питательные и сытные продукты считаются лучшим выбором для похудения. Пища, которая является питательной без начинки, считается лучшим выбором для здорового набора веса. Продукты, содержащие больше необходимых питательных веществ на калорию, считаются лучшим выбором для оптимального здоровья.

Данные о питании также указывают на то, содержит ли пища особенно много различных питательных веществ, в соответствии с диетическими рекомендациями FDA.
Узнать больше о мнении Nutrition Data


Руководство для коллекционера по старинным находкам с газировкой

В начале 1900-х годов быстрорастущая газированная промышленность состояла из местных аптек, которые смешивали и разливали небольшие партии по бутылкам и доставляли их в ящиках с ручным трафаретом. Сегодня эти редкие коробки стоят до 200 долларов. Более свежие экземпляры (например, представленные в 1950-х и 1960-х годах) стоят 20 долларов.

Диспенсеры сиропа

До того, как появились мультибрендовые фонтаны с содовой, производители отправляли отдельные дозаторы сиропа в солодовые магазины для использования и демонстрации на своих прилавках. Тяжелая модель из керамогранита 1915 года из ныне несуществующего имбирно-мятного джулепа. (А) может стоить до 4000 долларов. Более обильные и, следовательно, менее желанные стеклянные, как маленький кувшин Шредера. (В), идите ближе к 150 долларам.

Дверные толкатели

«Повсюду размещайте свой логотип», - гласила негласная мантра производителей газированных напитков 20-го века. Новый дверной толкатель - яркий пример такой логики. Повернутая ручка была бы прикреплена к входной двери офиса для рекламной акции, которую трудно пропустить. Часто выбрасываемые через несколько лет, сегодня они оказались редкой находкой. Даже с некоторыми зазубринами толкатель Coca-Cola 1930-х годов (С) принесет 350 долларов.

Рекламные Вывески

Антикварные вывески демонстрируют общее правило для коллекционирования газированных напитков: чем менее известен бренд, тем более ценный предмет. Возьмите фотографию Эндрю Лора в золотой оправе около 1900 года. (D), разливочная компания, когда-то базировавшаяся в Иллинойсе. Редкая находка оценивается в 2500 долларов, а веселый алюминиевый Pepsi (E) sign дает оценку всего в 250 долларов.

Подносы для сервировки

Эти предметы, которые используются для доставки напитков в столовые и обычно украшены красивой улыбающейся женщиной, часто трудно найти без ржавчины. (За эти годы было много разлитой газировки!) Кока-кола начала моду на лотки в 1897 году, последняя партия бренда пришла в 1953 году. (F) и сегодня оценивается в 75 долларов. Менее распространенный кисть апельсиновый (ГРАММ) обслуживает постоянную ставку в 400 долларов.

Торговые автоматы

Автоматические дозаторы соды были американским изобретением 1920-х годов. Первые модели наливали газированные напитки прямо в чашки - разновидность бутылочного розлива, дебютировавшая в 1937 году. Этот автомат Coca-Cola (ЧАС) легко датируется концом 1950-х годов благодаря белому верху (более ранние модели были сплошным красным). Полностью отреставрированный и в рабочем состоянии, он продается по цене 5500 долларов.

Эти хронометры были еще одной попыткой производителей газированных напитков уговорить магазины постоянно поддерживать свои логотипы. Весс (Я) и кока-кола (J) часы датируются 1950-ми годами. В то время как модель Coke оценивается в 250 долларов, Vess зарабатывает почти вдвое больше, потому что она была произведена Pam Clocks, компанией, пользующейся спросом у энтузиастов часового дела.

В 1940-х их раздавали в продуктовых магазинах в качестве призов на конкурсах в магазинах. Изготовленные из металла, они легко ржавели, а также были подвержены образованию плесени. (Если вы покупаете один, очистите его перед использованием отбеливателем.) Поскольку многие из них не пережили несколько летних месяцев, даже чиллер 7Up в удовлетворительном состоянии (К) идет за крутые 250 долларов.

Термометры

Настенные датчики температуры начали подогревать маркетинг газированных напитков в 1940-х годах. С того десятилетия первозданный, но небольшой прямоугольник от RC Cola (L) принесет 125 долларов. Между тем, товары от более ценных поставщиков, таких как Sundrop (М) будет продавать по 250 долларов и более.


Подпишитесь на информационный бюллетень DFB, чтобы получать все последние новости о закрытии парка Дисней, доставляемые прямо на ваш почтовый ящик. Нажмите здесь, чтобы подписаться

Когда вы планируете поездку в Disney World? Дайте нам знать в комментариях ниже.

АКТУАЛЬНЫЕ

Некоторые тенденции в мире Диснея вечны, а некоторые, ну, не так уж и много.

Мобильный заказ раньше был одним из наших любимых советов Disney, но теперь это действительно так.

Как долго мы будем смотреть фейерверк в небе Мира Диснея? Мы.

Обновленная политика в отношении масок Disney World приводит к изменению некоторых вещей в парках. Получать.

Небольшое изменение в абордажных группах Star Wars: Rise of the Resistance может быть внесено.

Disney опубликовала заявление о будущем двух грядущих проектов EPCOT! Учить больше.


Смотреть видео: GIRLFRIEND SPOTKAŁA SWOJĄ SIOSTRĘ! W FRIDAY NIGHT FUNKIN (August 2022).