Как сделать пряный ром


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

В тебе есть маленький капитан? Вот способ узнать: создайте свой собственный пряный ром и выставьте его против популярных коммерческих брендов. Я могу в значительной степени гарантировать, что вы будете приятно удивлены, насколько это хорошо.

Для этого вам не требуется ученая степень по миксологии: на уровне сложности приготовление пряного рома примерно выпадает между извлечением льда из подноса и приготовлением приличного Май Тай. Более того, ингредиенты, вероятно, уже на вашей кухне. Если нет, то их легко найти в продуктовом магазине - не нужно тралить в интернете за высохшую кору с какого-нибудь далекого острова, как вы делаете это по многим рецептам, приготовленным по рецептам домашнего приготовления.

Начните с одного из ваших любимых ромов. Приличный белый ром - это хорошо, но я предпочитаю слегка выдержанный, слегка сухой спирт, поскольку это добавляет некоторую интригу к конечному продукту. Не тратьте деньги на дорогую, зрелую бутылку; вкус не так уж и лучше, и его дубоватость иногда ссорится со специями. Моя самая последняя партия была сделана с золотым ромом (80-й) из Сент-Винсента Но Крузан и Гора Гей оба хорошо работали для меня в прошлом.

Затем возьмите бутылку рома объемом 750 мл и разлейте в воздухонепроницаемую емкость с широкими ртами, как банку с масоном. (Вы можете использовать саму бутылку, но извлечение апельсиновой корки и набухшей палочки корицы, когда вы закончите, может вызывать недовольство.) Затем добавьте набор трав и специй - какие именно и сколько вы называете - и оставьте их в покое. Мой личный рецепт, адаптированный неподражаемым Мартином Кейт, владельцем бухты Контрабандиста в Сан-Франциско, готов примерно через два дня.

Как вы должны пить свой пряный ром, когда это сделано? Забудь о коле. Сейчас зима; попробуйте приготовить горячий Teatime Toddy с ним.

Пряный Ром

Предоставлено Уэйн Кертис

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 (750 мл) бутылка Ром
  • 1 ваниль
  • 1 (3-дюймовый) ломтик апельсиновой корки, белая пробка удалена
  • 1 палочка корицы
  • 2 Ягоды душистого перца
  • 4 гвоздики
  • 6 черный перец
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ломтик свежего имбиря, размером примерно с четверть

Приготовление:

Добавьте все ингредиенты в герметичный контейнер с широким ртом и закройте. Дайте постоять два дня и попробуйте. Если вы хотите немного больше аромата, оставьте его на третий день. Процедить специи и разлить жидкость.

Создание собственного пряного рома позволяет настроить профиль вкуса - воспроизвести вкусы, которые вам нравятся, добавив больше из них, и набрать те, которые вам не нравятся. Имейте в виду, что некачественные коммерческие продукты имеют тенденцию переигрывать с ванилью - сокращают это, и другие ароматы появляются хорошо.


Смотреть видео: Домашний Коньяк. Коньяк из Самогона Очень Вкусный. Cognac of Moonshine. Очень Простой Рецепт (May 2022).