Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

5 необходимых бутылок текилы для домашнего бара

5 необходимых бутылок текилы для домашнего бара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мы живем в золотой век духов. Никогда прежде не было так много бутылок с выпивкой, которые боролись бы за место для парковки на твоей тележке. Мы полагаемся на профессионалов, которые помогут вам составить список бутылок с нуля.

Если вашим последним воспоминанием о текиле была серия дешевых рюмок в баре колледжа, вам нужно наверстать упущенное. Текила процветала в течение последнего десятилетия благодаря обновленному вниманию к кустарным производителям и старинным методам, наряду с общим упором на создание аутентичных ароматов.

Чтобы помочь вам начать работу с коллекцией, мы отправились от побережья к побережью в поисках экспертов по текиле. Энтони Шмидт из Сан-Диего - партнер CH Projects (Consortium Holdings) и ведущий бармен в False Idol. Он никогда не стесняется добавлять качественную текилу в коктейль, которого вы, возможно, не ожидали. Энтони Тавара - бармен в ресторане MXDC шеф-повара Тодда Инглиша в Вашингтоне, округ Колумбия, в его списке текилы более 100 человек. Создайте свой домашний бар с рекомендованной текилой, представляющей широкий спектр стилей.

  • Schmidt начинает с выбора бланко, которое подчеркивает прозрачность производства. «Мне нравится этот продукт. Это своего рода знаменосец для категории текилы », - говорит он. «Хорошо сбалансированная и сильная минерализация, сохраняя при этом бархатистый, гладкий глоток, он легко ложится на вкус, но при этом демонстрирует хороший динамизм и свежие зеленые качества».

    Шмидт ценит своих сотрудников и производство еще больше. «Весь производственный процесс, вплоть до широты и долготы урожая агавы, подробно описан на бутылке», - говорит он. «Многие возразят, что человек, стоящий за продуктом, Дэвид Суро, - это тот, кто начал настаивать на большей прозрачности в индустрии спиртных напитков. Очевидно, важно, чтобы выпивка была прекрасной на вкус, и, к счастью, у него это было, но я должен признать, что я изначально предвзято отношусь к своей оценке его проектов. Я люблю этого парня и все, что он делает ».

  • Тавара еще раз взглянет на категорию бланко, отправившись к самому высокогорному городу Халиско, городу Хесус-Мария, где производится Avión. «Avión silver - восхитительная текила прозрачного кристального цвета», - говорит он. «Он сладкий и свежий с нотками грейпфрута, ананаса и черного перца, и это идеальная текила как для потягивания, так и для коктейлей».

    Что касается последнего, Тавара демонстрирует Avión в фирменном риффе Маргариты. «Наша Blackberry Margarita с домашним сиропом из кинзы и ежевики великолепно сочетается с этой текилой, подчеркивая ее острые нотки», - говорит он.

  • В качестве своего следующего выбора Тавара идет к любимому бармену в своем заведении. El Tesoro производится Карлосом Камареной на винокурне La Alteña и полностью производится из агавы, измельченной тахоной.

    «Мы могли бы целый день говорить о текиле и спорить о том, какая из них лучшая, но для нашей команды эта текила является наиболее сбалансированной, сделана на 100% из голубой агавы Вебера, выращенной в поместье, и выдержана от девяти до 11 месяцев в бочках из американского дуба. ," он говорит. «В результате получается сладкий и слегка дымный аромат с оттенками ванили и дуба. Идеально подходит для потягивания и коктейлей ».

  • Шмидт также рассматривает работы Карлоса Камарены для своего следующего предложения. «Камарена - один из самых уважаемых производителей спирта из агавы в мире, и не зря», - говорит он. Это бланко выделяется не только производственными процессами Камарены, но и тем, что оно разливается в бутылки с колоссальной крепостью 110.

    «Tapatio 110 - самый мускулистый из вариантов здесь - горная минерализация на стероидах», - говорит Шмидт. «Массивный перечный вкус как в зеленом, жарком, так и в черном перце. Он большой и крепкий, он отлично подходит для коктейлей. На самом деле, я бы сказал, что это идеальная рабочая лошадка для напитков, в которых текила используется в качестве ингредиента наряду с такими крупными аналогами, как свежий имбирь или другие крепкие спиртные напитки в коктейлях с разделенной базой ».

    Продолжайте до 5 из 5 ниже.

  • Текила Аньехо выдерживается от одного до трех лет и, если все сделано правильно, предлагает идеальный спиртной напиток. «Casamigos añejo - одна из текилы, бутылку которой я всегда стараюсь иметь дома», - говорит Тавара. «Его уникальный аромат исходит от агавы, выращенной в богатой красной глине и прохладном климате высокогорья Халиско».

    Тавара добавляет: «Это красивая и хорошо сбалансированная текила с мягкими нотками карамели и ванили. В результате получается очень гладкая текила с легкими нотками пряностей и дуба. Пить очень легко ».

    Он даже предлагает попробовать текилу как замену виски в нескольких классических коктейлях. «Вы также можете насладиться этой текилой на Манхэттене или в Old Fashioned», - говорит Тавара. «Это хорошая альтернатива для любителей бурбона, когда они хотят попробовать текилу».


Смотреть видео: Бульдог Маргарита рецепт коктейля Едим ТВ (June 2022).


Комментарии:

  1. Zuramar

    Бесконечная тема

  2. Waeringawicum

    несравненная тема ...

  3. Fodjour

    Спасибо. Я читаю это с интересом. Блог добавлен в фавориты =)

  4. Kagataur

    Ни за что

  5. Nadif

    Да, действительно. Все выше сказанное правда. Мы можем пообщаться на эту тему.

  6. Tashicage

    Это не судно.



Напишите сообщение