Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Познакомьтесь с этими 12 классическими коктейлями

Познакомьтесь с этими 12 классическими коктейлями


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У вас когда-нибудь был настоящий Манхэттен? Или попробовали «Негрони», фаворита всех времен барменов? Если вы ответили «нет» ни на один из вопросов, есть вероятность, что вы упускаете одни из лучших напитков из когда-либо созданных.

Да, есть десятки, а может быть, и сотни классических коктейлей. Но немногие обладают настоящей выносливостью: те напитки, которые есть, в наше время так же популярны, как и столетие (или два) назад.

У каждого свои предпочтения. Будь то джин, текила или скотч, дюжина перечисленных здесь напитков превосходит пристрастия. Это 12 напитков, которые должен знать каждый самопровозглашенный любитель коктейлей. Для каждого из них найдется идеальное время и место.

  • Никто доподлинно не знает, кто и где создал этот коктейль. Несмотря на свою загадочную историю, он, вероятно, возник где-то в 1880-х годах как комбинация ржаного виски, сладкого вермута и ароматных биттеров. Хотя сегодня многие бармены заменяют рожь бурбоном (или даже ромом или текилой), ничего лучше оригинала нет.

  • По словам легендарного Гэри Ригана, один из коктейлей, который превосходит все остальные, показывает, что вы хорошо пьете, если вы пытаетесь произвести впечатление на первое свидание или на своего начальника, заказ Negroni сделает это. Этот напиток, рожденный счастливой случайностью в начале 20-го века, был создан графом Камилло Негрони, который заменил традиционную содовую в своем американо на джин. Горькая интенсивность и легкая, равная формула Negroni сделали его фаворитом как среди домашних, так и среди профессиональных барменов.

  • Самое первое определение слова «коктейль» в печати (еще в 1806 году) описывало сочетание сахара, горечи, воды и ликера. Другими словами, этот напиток - именно то, что 200 лет назад называлось словом коктейль. Действительно старомодно. Обычно это бурбон или ржаной виски, но существует множество вариантов. Теоретически вы можете поменять спирт, подсластитель или биттеры на бесконечное количество новых версий Old Fashioned. Но оригинал настолько прочен, что вам определенно стоит начать с него.

  • Существует не так уж много действительно вкусных способов получить одновременно кофеин и выпивку. Irish Coffee прекрасно справляется со своей задачей. Напиток, называемый в Старой стране гэльским кофе, представляет собой смесь ирландского виски, кофе, сиропа коричневого сахара и сливок. Совет от профессионала: взбейте сливки ровно настолько, чтобы они плавали поверх напитка. Все дело в презентации, детка.

    Продолжайте до 5 из 12 ниже.

  • В настоящее время принято пить чистый коньяк. Он действительно так сияет. Но вы по-новому оцените удивительно универсальный французский дух, если попробуете его в этом цитрусовом коктейле, состоящем из смеси коньяка, свежего лимонного сока и апельсинового ликера Куантро. Не упирайтесь в ободок, покрытый сахаром: он там, чтобы замаскировать злой язык коляски.

  • Наверное, у тебя была плохая Маргарита. Или более одного. Но если эта пикантная классика приготовлена ​​правильно - с качественной текилой, апельсиновым ликером и соком лайма, напиток будет держаться вертикально. История Margarita глубокая: ее прародитель, Tequila Daisy, существует с 1930-х годов, когда еще не существовало бутылированных смесей. Или блендеры. Напиток прошел долгий путь, но возвращение к его самым ранним воплощениям - ключ к тому, чтобы оценить его по достоинству.

  • Пуристы скажут, что скотч следует подавать в чистом виде, может быть, с небольшим количеством воды - никогда не со льдом. «Кровь и песок» утверждают иное. Этот коктейль из четырех ингредиентов впервые появился в 1930 году Гарри Крэддока. Книга коктейлей Савойя и включает в себя в равных частях скотч, сладкий вермут, вишневый херинг и апельсиновый сок. Дым и непринужденность, как осенняя прогулка мимо костров и подлеска.

  • Вы когда-нибудь были в Новом Орлеане? Если да, то вы, наверное, пили этот коктейль. Созданный в середине 1800-х годов в кофейне Sazerac в легендарном Crescent City, Sazerac представляет собой сложную смесь, которая начинается с полоскания абсента. Ржаной виски (изначально коньяк, но эта замена произошла довольно рано), биттеры (чаще всего Peychaud) и кусочек сахара создают пьяный, но ароматный напиток.

    Продолжайте до 9 из 12 ниже.

  • Это лекарство от похмелья, питательный завтрак, главный продукт бара в аэропорту. Этот классический напиток на основе помидоров и водки, созданный в Париже в 1920-х годах, является одним из тех напитков, которые каждый город, каждый бар, каждый бармен пробует по-своему. Если вы когда-либо пробовали его только с смесью в бутылках и полным холодильника гарниром, попробуйте более традиционный вариант с соусом Вустершир, хреном и солью сельдерея, а также хорошей водкой и томатным соком. Баланс напитка может вас удивить.

  • Блендер, безусловно, наложил отпечаток на этот коктейль. Но этот в высшей степени простой напиток лучше всего, когда он не касается стального лезвия. Ром, немного простого сиропа и немного свежего сока лайма, и все. Идеальный напиток из двух основных продуктов и вашего любимого светлого рома.

  • Писко Сауэр настолько популярен, что и Чили, и Перу считают его своим национальным напитком. Неудивительно: это терпкий, пенистый шедевр из писко (виноградный бренди из этих двух стран), сока лайма, простого сиропа и яичного белка. Три капли биттера в завершение - и вы получите ароматное и эстетически приятное освежение.

  • Мартини известен своим классом и очарованием, но его происхождение в лучшем случае неясно. Формула появилась в печати под несколькими разными названиями на рубеже 20-го века. Приготовленный по традиции с джином (хотя допускается водка), сухим вермутом и апельсиновым биттером, этот коктейль зажигает воображение.


Смотреть видео: Коктейль МАНХЭТТЕН рецепт бара Employees Only (May 2022).