Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Рецепт с лососем и овощами в папиллоте

Рецепт с лососем и овощами в папиллоте


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Морепродукты
  • Рыба
  • Жирная рыба
  • Лосось

Не позволяйте французскому названию ввести вас в заблуждение - это блюдо не может быть проще. Вот и все!

1 человек сделал это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 4 стейка из лосося
  • 1 помидор, нарезанный ломтиками
  • 50 г грибов, нарезанных ломтиками
  • 2 нарезанных веточки петрушки
  • морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

МетодПодготовка: 5 минут ›Готовка: 5 минут› Готово через 10 минут.

  1. Положите каждый стейк из лосося в центр листа пергамента для выпечки и равномерно распределите помидоры, грибы и петрушку по стейкам. Приправить солью и перцем.
  2. Сложите пергамент, чтобы закрыть его, и готовьте в микроволновой печи, пока лосось легко не рассыпется вилкой, примерно 5 минут.

Кончик

Добавьте в смесь немного оливкового масла для придания вкуса.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Лосось и овощи в папиллоте (в пачках из пергаментной бумаги!)

Этот лосось в папиллате (запеченный на пергаментной бумаге) - мой новый любимый способ приготовления лосося. Это супер простой, совместимый с Whole30 и подходящий для палео вариант ужина на любой вечер недели! Лимон, свежая зелень и лук-шалот делают этот лосось таким ярким, легким и ароматным, а овощи готовятся прямо с рыбой для легкой очистки!


Лосось в папиллоте с хрустящими овощами

У меня для вас, читатели, сюрприз! Я был так взволнован, увидев мое филе лосося, завернутое в бумагу, как маленький подарок. Хочу рассказать вам, как прекрасно & # 8217 готовить & # 8216Salmon en papillote & # 8217 и наслаждаться этим восхитительным подарком. Сначала идет запах, затем, когда вы его разворачиваете, выходит весь дым, но все вкусные соки из рыбы сохраняются. Возможно, я немного преувеличиваю, но этот лосось в папиллоте с овощами удивляет всех своим насыщенным вкусом и влажной текстурой. После того, как вы попробуете это один раз, будет трудно вернуться к другим методам приготовления!

Вот несколько приемов приготовления идеального лосося & # 8216en papillote & # 8217

1. Покупайте свежие и хрустящие овощи, которые хорошо сочетаются с вашей рыбой: я люблю спаржу + французские бобы. Они размягчаются в духовке, но остаются нежными и хрустящими.

2. Используйте пергаментную бумагу вместо фольги, последняя может выделять токсины при нагревании.

3. Как следует оберните рыбу, моя хитрость заключается в том, чтобы скрепить ее 4 металлическими скрепками по углам.

4. Соблюдайте время приготовления, указанное в рецепте, больше не готовьте.

Благодаря этим нескольким приемам лосось в папиллоте будет приготовлен красиво. После пары пробных запусков я решил, что 15 & # 8242 - идеальное время для приготовления, иначе лосось станет слишком сухим. Если вы собираетесь съесть его позже, я рекомендую вам сократить время приготовления на 5 & # 8242, потому что, разогревая его, вы тоже его готовите.

Этот рецепт можно адаптировать к своему вкусу, и вы можете использовать любые свежие овощи. Только учтите, что нежные овощи нужно будет обжарить пару минут, прежде чем отправлять в духовку. Если вы предпочитаете упаковывать все вместе, выбирайте мягкие овощи, такие как шпинат, помидоры черри, кабачки & # 8230. Но я предпочитаю стручковые бобы и спаржу.

Лосось & # 8216en papillote & # 8217 с хрустящими овощами - это хороший способ питаться чистыми и полезными. Его легко приготовить, не создавая беспорядка на кухне, пергаментная бумага и духовка - все, что вам нужно. Я почти забываю, что вам нужно есть лосось прямо из упаковки, если вы хотите следовать традиционному рецепту папильоты! Это шутка, но она избавляет вас от необходимости мыть посуду!

Вы серьезно думаете об использовании этой техники в своей кулинарии? Сообщите мне, что вы вложили в свой папиллот. Скоро увидимся с еще более вкусными, быстрыми и полезными рецептами. Если вы сфотографируете своего лосося в папиллоте, отметьте его #shoothecook в Instagram или Facebook.


Резюме рецепта

  • 4 (4 унции) филе лосося
  • 1 лимон, только сок
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 4 листа пергаментной бумаги размером 12x18 дюймов
  • 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • 8 стручков свежей спаржи, нарезанной кусочками размером 0,5 см
  • 4 чайные ложки оливкового масла

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.

Филе лосося промыть в холодной воде, выложить на тарелку и выдавить лимон поверх лосося. Филе посыпать солью и черным перцем.

Сложите лист пергаментной бумаги пополам крест-накрест и центрируйте филе лосося на одной стороне бумаги. Положите 1 или 2 ломтика лимона поверх лосося и окружите 2 нарезанными копьями спаржи. Посыпьте дольки лимона 2 столовыми ложками зеленого лука и оберните лосось пергаментной бумагой. Согните несколько раз края бумаги по всем открытым краям, чтобы запечатать лосось в конверт из пергаментной бумаги. (Не закрывайте пергаментную бумагу скотчем.) Поместите запечатанные конверты на противень и смажьте верхнюю часть каждого пакета примерно 1 чайной ложкой оливкового масла.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока спаржа не станет мягкой, а лосось непрозрачным и слегка слоеным, 20-25 минут. Для подачи положите пакет на тарелку и разрежьте бумагу, чтобы выпустить аромат.


  1. Очистите и нарежьте лук-порей. Нарежьте лук ломтиками в стиле жульена. Нарежьте картофель.
  2. Положите бумагу для выпечки на форму для выпечки. Налейте струйку масла и слой картофеля, а поверх него - слой ранее нарезанных овощей.
  3. Не накрывая, поставьте форму для запекания в духовку при температуре 180 ° C на 15-20 минут.
  4. По прошествии времени добавьте лосось поверх овощей, вина и лаврового листа.
  5. Застелить рыбу бумагой для выпечки, как пленкой. Запекайте при температуре 180 ° C в течение 15 минут в зависимости от температуры приготовления рыбы.

Добавьте овощи, например морковь, в количестве по вкусу, чтобы разнообразить рецепт. Самая важная вещь, о которой нужно помнить, - нарезать или нарезать все ингредиенты одинакового размера (но не лосось), чтобы обеспечить однородное приготовление.

Стиль стрижки зависит только от вас. Вы можете нарезать овощи соломкой, нарезать ломтиками или нарезать их, но всегда сохраняя одинаковый размер. Надеемся, вам понравился этот рецепт!

Если вам понравилось это рецепт лосося в папиллоте советуем не пропустить больше рыбных рецептов и не забывать скачать бесплатно наше приложение здесь.


Запеченный лосось и овощи в папиллоте

В прошедшие выходные я чувствовал себя очень ленивым, так что этот легкий рецепт был идеальным. Слава богу, что самые простые рецепты одинаково вкусны, иначе я буду есть мюсли или фрукты (такие же вкусные) на ужин, когда я выгорела.

Приготовление в бумажном пакете для запекания или в папиллоте (тьфу-пи-YOHT) может показаться действительно фантастическим или устрашающим, но это действительно простой и полезный метод приготовления рыбы. Это классический метод приготовления, который практически надежен. Просто нужно немного нарезать, отжать и завернуть эту еду. Просто заверните в бумагу для выпечки порцию нарезанных овощей, посыпьте лососем и немного лимонного сока. Поместите пакеты в духовку, и в них накапливается пар, чтобы приготовить пищу быстро, но аккуратно, со всеми красивыми ароматами. Вот и все.

Мескаль Мул

Этот метод подходит для разных видов рыбного филе и овощей. Выбирайте влажные овощи, которые легко готовить, например перец, кабачки, фасоль, фенхель и помидоры. Просто убедитесь, что упаковка плотно закрыта, так как вы не хотите, чтобы пар выходил, потому что это важная часть приготовления рыбы. И самое лучшее - это легко убрать.


Лосось в папиллоте

1. Нагрейте духовку до 425˚.
2. Отрежьте два куска пергаментной бумаги размером 15 х 24 дюйма. Сложите пополам крест-накрест, как книгу. Нарисуйте карандашом полусердце с одной стороны так, чтобы сгиб бумаги проходил по центру сердца. Вырежьте сердечки и откройте. Выложите открытые сердечки на противень
3. В средней миске смешайте оливки, каперсы, лук-шалот, болгарский перец, лук-порей и чеснок. Заправьте красным винным уксусом и одной столовой ложкой оливкового масла. Приправить солью и перцем по вкусу, помня, что каперсы и оливки добавляют солености смеси.
4. Приправить обе стороны каждого рыбного филе солью и перцем. Положите по одному филе рядом со складкой каждого сердечка пергамента. Сбрызните каждое филе по одной столовой ложке оливкового масла и самбуки. Положите на каждое филе по одному свежему лавровому листу.
5. Равномерно посыпьте каждое филе смешанными овощами.
6. Сложите половинки сердечка вместе, обжимая по краю сверху вниз. Когда дойдете до заостренного конца, поверните его, чтобы закрыть пакет.
7. Выпекать 13-15 минут, пока пакет не станет слегка вздутым. Вынуть из духовки, выложить на тарелки, разрезать стол.

Дэвид Роуз - Жареный морской окунь с английским горохом и соте из панчетты и гороховым пюре

У шеф-повара Дэвида Роуза есть простой способ приготовить вкусный рыбный ужин.

Джамика Песоа - Маргарита, маринованные ребрышки

Маргарита предназначена не только для коктейлей. Джамика Песоа показывает, как из них также получается отличный маринад.

Классические булочки с корицей с универсальным тестом

Основатель и главный редактор «Bake from Scratch» Брайан Харт Хоффман показывает нам все приемы приготовления восхитительных оладий и вкусных булочек с корицей.


Ингредиенты

    • 1 небольшая луковица фенхеля, без стеблей
    • 3 средних моркови (1/2 фунта)
    • 1/2 фунта маленького красного картофеля
    • 1/2 стакана оливок Каламата, нарезанных ломтиками
    • 2 чайные ложки мелко натертой свежей цедры лимона
    • 4 чайных ложки свежих листьев тимьяна
    • 2 больших измельченных зубчика чеснока
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 кусок (1 1/2 фунта) филе лосося, очищенное от кожицы и рыба, разрезанная на 4 квадратных кусочка
  1. Специальное оборудование
    • мандолина или другой ручной нож, кухонная нить пергаментной бумаги размером 4 (15 дюйма) квадратов

Связанное видео

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт

Вы можете оценить этот рецепт, поставив ему одну, две, три или четыре вилки, которые будут усреднены с оценками других поваров. Если хотите, вы также можете поделиться своими конкретными комментариями, положительными или отрицательными, а также любыми советами или заменами в поле для письменного обзора.

Эпические ссылки

Condé Nast

Правовая информация

© 2021 Condé Nast. Все права защищены.

Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения (обновленного с 01.01.21), Политики конфиденциальности и Положения о файлах cookie (обновленного с 01.01.21).

Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast.


Запеченный лосось с весенними овощами

Полезное, легкое и очень весеннее блюдо. Запеченный лосось с весенними овощами может быть на столе примерно через 30 минут. Все блюдо запекается на пергаментной бумаге и подается таким образом, поэтому уборка - это легкий весенний ветерок.

Весна в воздухе! Это действительно так, потому что весна официально наступает через несколько дней (20 марта), и я готов съесть сезонные овощи и оставить после себя тяжелые зимние продукты.

Это блюдо называется en papillote (по-французски «пергаментная бумага»). Это гениальный способ не только приготовить легкую еду, но и избавиться от лишней уборки. Большой кусок пергаментной бумаги (примерно 22 на 12 дюймов) складывают пополам и разрезают на половину формы сердца, поэтому, когда он раскрывается, он принимает форму полного сердца. Ингредиенты размещаются не по центру, ближе к круглой части сердца. Сложите бумагу пополам и, начиная с круглого конца, плотно сгибайте и скручивайте, чтобы получить хорошее уплотнение. Когда дойдете до острого конца, крутите ночь и плотно. Поместите пакеты на противень и запекайте 20 минут. Можно подавать в бумаге или тарелку с рыбой и овощами.

Это блюдо может быть изменено в зависимости от того, какую рыбу и овощи вы любите. Можно использовать любую твердую рыбу и любые овощи на ваш выбор или только те, что у вас в холодильнике. Если вы обнаружите, что расходуете пергаментную бумагу, всегда используйте фольгу. Это идеальный, полезный для здоровья ужин в будние дни, который можно упаковать утром и испечь, когда вы вернетесь домой к ужину.

Хотите знать, что это за полосатый овощ на фотографиях? Это фиолетовая морковь с желтой серединкой. Морковь бывает и других цветов, она прекрасно подойдет и добавит блюду ярких красок.

Если вы пробовали запеченного лосося со весенними овощами или какой-либо другой рецепт в блоге, то не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, что получилось в комментариях ниже. Я люблю получать известия от моих читателей!

Вы также можете ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы получать ежедневные обновления рецептов.


Смотреть видео: Salmon en Papillote: Salmon u0026 Vegetables in Parchment 30 minute Meal (June 2022).


Комментарии:

  1. Gili

    Абсолютно с вами согласен. В этом что -то тоже мне кажется, это очень хорошая идея. Полностью с тобой согласен.

  2. Costica

    Все в этой статье правильно. Хороший блог, добавлен в любимые.

  3. Nikozilkree

    Извините, вопрос очищен

  4. Dikazahn

    Согласен, это забавный ответ



Напишите сообщение