Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Салат из баклажанов с перцем и тмином

Салат из баклажанов с перцем и тмином



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Я хотела попробовать сочетание баклажана и тмина, вдохновленное восточными рецептами. Мое внимание привлек красиво окрашенный перец, а бальзамический уксус сбалансировал вкус. Тмин помогает пищеварению и предотвращает изжогу.
Я обязательно буду использовать тмин из баклажанов !!!!

  • 500 гр баклажанов - из морозилки
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1/2 ардея капиа
  • 1/2 желтого болгарского перца
  • 2 зеленых луковичных хвоста
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • Гималайская розовая соль
  • хлеб для сервировки

Количество порций: 4

Время подготовки: менее 15 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Салат из баклажанов с перцем и тмином:


  1. Баклажаны оставляют оттаивать при комнатной температуре. Я складываю их в готовые пакеты.

  2. Вымойте овощи.

  3. Смешайте баклажаны с солью и маслом, которое добавляется постепенно, до тех пор, пока они не станут однородными.

  4. Зеленый лук и дольки чеснока мелко нарезать и добавить к баклажанам.

  5. Нарезать перец кубиками.

  6. Перец перемешать с остальной частью салата.

  7. Добавьте в салат порошок тмина и бальзамический уксус.

  8. Подавать салат из баклажанов на ломтиках любимого хлеба.

Хороший аппетит !!!!


Сайты советов

1

При использовании меньшего количества масла салат становится не таким калорийным.

2

Баклажаны измельчить, не перемешивать блендером. Если вы воспользуетесь блендером, семена разобьются, и салат будет горьким.


Салат из баклажанов с перцем и грибами

Запекать баклажаны. Очищаем их, пока они горячие (оставлены на долгое время чиститься), и даем стечь.
Перец запекать и очищать от кожуры, спинки и семян. Дать остыть и мелко нарезать.
В кастрюле растопить масло и положить мелко нарезанный лук в две столовые ложки воды. Дать смягчиться и добавить осушенные и нарезанные грибы.
Оставьте, пока вся жидкость не испарится, и снимите с огня.
Делаем майонез из яйца. немного соли и 200 мл масла. Я сделаю это за секунды с помощью блендера. Вы можете приготовить его обычным способом.

Выложите два баклажана в миску и хорошо смешайте их с 50 мл масла. Добавьте другой баклажан, который вы нарезаете ножом для баклажанов (мне также нравится ощущать семена в салате), перец и хорошо охлажденные грибы вместе с майонезом и слегка перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить немного чесночного порошка и дать немного остыть.
Подавать со свежим хлебом и помидорами.


7. Салат с баклажанами, курицей, капустой и кунжутным соусом.

christopherjamesclark.com

Ингредиенты

  • куриная грудка 1
  • солить по вкусу
  • 1 баклажан
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Гра красный сладкий перец
  • 3 столовые ложки кедровых орехов
  • ¼ кочан
  • 3 столовые ложки семян кунжута
  • 1 вар
  • 3-4 столовые ложки воды
  • перец черный молотый - по вкусу.

Подготовка

Сварить грудку в подсоленной воде до готовности. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 20 минут. Затем промойте их и аккуратно выдавите из них жидкость.

Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и немного обжарьте ломтики баклажана с двух сторон. Выложите их на сковороду, положите пергамент и запекайте при 180 ° C примерно 15-20 минут до мягкости.

Остывшие баклажаны, грудку и перец нарезать мелкими кубиками. грецкие орехи слегка обжарить и порезать капусту.

В блендере смешайте кунжут, лимонный сок, 2 столовые ложки масла, воду, соль и перец до однородной консистенции. Выложите в миску курицу, овощи и орехи и полейте кунжутным соусом.

10 интересных свежих салатов →


Карри из баклажанов

За каникулы набрала два килограмма и сейчас ищу рецепты, которые помогут мне как можно быстрее сбросить их. Я никогда не был поклонником радикальных диет, даже после занятий спортом мне наплевать (позор мне!). Поэтому я стараюсь немного уменьшить обычно потребляемые калории, и это обычно срабатывает.

Рецепт легко приготовить, не бойтесь длинного списка ингредиентов, большинство из них - это специи, которые обязательно есть на кухне, особенно если вы любите индийскую кухню.


Баклажаны с помидорами & # 8211 мисс лето

Чтобы не просыпаться, как сверчок из басни, то есть полные таланта, но с пустой кладовой, летом мы испекли несколько (десятков) килограммов баклажанов. Некоторые оказались в закуске, другие - в морозильной камере. Мне посчастливилось найти сладкие, вкусные баклажаны. Время от времени пакет баклажанов (350-400 грамм) покидает морозильную камеру и ему дают оттаять. Затем баклажаны нашинкуйте, не очень мелко. К этому количеству баклажанов я кладу чайную ложку мелко нарезанного лука (ножом, а не блендером), совсем немного соли, перца, три-четыре столовые ложки подсолнечного масла холодного отжима. Хорошо перемешать. Закуска готова. Иногда кладу рядом печеный перец (тоже из морозилки), иногда режу перец и смешиваю с баклажаном. Иногда просто кладу рядом с ним несколько помидоров черри. И черный хлеб. Или тапочки. Простой. Оба на сегодня. Оставаться здоровым.

Вам также может понравиться

3 комментария

Теперь достаю из морозилки пакет с баклажанами: D
(и да, в этом году баклажаны были очень хорошими и сладкими & # 8230)

Ты заставил меня жаждать. Однако с тех пор, как я поел в ливанском ресторане, баба гануш & # 8211 радикально изменила мое представление о вкусе салата из баклажанов. Почему-то паста тахини, лимон, оливковое масло и чеснок лучше сочетаются со вкусом запеченной ванили.

Вы пробовали добавить в салат из баклажанов 2 слегка отварных или запеченных и очищенных гогонеле (гогонеле не мариновать). Вот что делает моя дорогая, и они восхитительны. Это рецепт поздней осени.

Оставьте ответ отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.


Салат из жареных баклажанов с заправкой из перца и чеснока (на зиму)!

Варенье необыкновенное: вкусное, ароматное и слегка пряное. Хотя на подготовку уходит много времени, попробовать стоит!

ИНГРЕДИЕНТ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Вымойте баклажаны и удалите кончики. Нарезать их кусочками толщиной 5 мм.

2. Выложите их в глубокую миску и присыпьте солью. Смешайте их и дайте «отдохнуть» 60 минут.

3. Слейте с баклажанов жидкость, затем просушите их бумажными полотенцами (чтобы не брызгали при жарке).

4. Выложите ломтики баклажанов в глубокую миску. Налейте на них 200 мл масла и перемешайте 2 лопатками. Дайте им «отдохнуть» еще 60 минут, регулярно (несколько раз) помешивая.

5. А пока приготовить заправку: очистить сладкий перец от плодоножек и семян. Разрежьте их на кусочки.

6. Очистите чеснок и нарежьте его кусочками.

7. Удалите стебель острого перца и нарежьте его дольками (вместе с семенами).

8. Пропустить сладкий перец, острый перец и чеснок через мясорубку (можно измельчить блендером). Переложите в миску.

9. Обжарить баклажаны на сухой сковороде: на сильном огне с двух сторон до легкого румяного цвета. Перед тем, как выложить их на сковороду, перемешайте их лопаткой, чтобы масло равномерно распределилось по их поверхности.

10. Когда у вас останется 2–3 порции жареных баклажанов, выложите измельченные овощи на огонь. Добавьте сахар, 200 мл масла и лавровый лист (в конце не забудьте их удалить - в банки не добавляются).

11. Отварить заправку. В конце добавьте к нему уксус и снова доведите до кипения.

12. Переложите ломтики баклажанов в стерилизованные банки, раскладывая их слоями и чередуя с перцем и чесночной заправкой.

13. Накройте банки стерильными крышками, не закрывая их плотно. Выложите их в высокую кастрюлю, предварительно выстелив дно бумагой для выпечки. Налейте в кастрюлю горячую воду (50-60 ° C) так, чтобы она была на ¾ высоты банок.

14. Стерилизовать будущие банки 20-30 минут с момента закипания воды на слабом огне.

15. Вынуть их из воды и плотно закрыть.

16. Опустите крышки и накройте их теплым одеялом, пока они полностью не остынут.

17. Поместите их в место для хранения. Салат из баклажанов с заправкой из перца и чеснока будет готов через 1-2 месяца.


Я приготовила рецепт с салатом из перца Razvan capia, какого вы еще не видели!

Независимо от того, являетесь ли вы веганом или поститесь на Пасху, мы здесь, чтобы поддержать ваш выбор вкусным рецептом, полным добра, чтобы у вас была энергия, чтобы продолжить хорошие дни!

Здесь, у нас, в Idicel Pădure, весь коллектив проводит Пасхальный пост. Мы собираемся за столом каждую неделю в обеденное время, разговариваем, планируем и радуемся тому, что у нас есть, всей семьей.

Закуска, салат стручковый перец, салат из баклажанов, а также джемы и крем из лесных орехов не пропали без вести в наших блюдах. Они очень хорошо намазываются на горячий хлеб, но так же хороши и в других рецептах, натощак, вкусны и из натуральных ингредиентов.


Салат из баклажанов с перцем и тмином - Рецепты

Салат из баклажанов обыкновенный. Кто ее не знает. Всем нравится лук или чеснок, яйца или пост. До сих пор я делал это с майонезом, что было для меня рутиной, но моя мама напомнила мне, что вы можете положить яичный желток, а затем масло по очереди и перемешать его миксером. Итак, нам понадобятся:

Присутствует:
3-4 баклажана, которые запекаем, чистим, а затем измельчаем
1 маленькая красная луковица или, если она больше, только половина, также нарезанная
1/4 чайной ложки соли
лимонный сок
1 яичный желток
подсолнечное масло.

П р е п а р а р а:
Я тщательно перемешала баклажаны, лук, соль, лимонный сок и яичный желток. Затем я добавляла масло по одному, примерно 150-200 мл (в зависимости от размера баклажана), пока они не стали жемчужными на поверхности. Очевидно, это упрощенный вариант, без майонеза. Осторожный! Баклажаны НЕ должны подвергаться воздействию света и НЕ должны контактировать с металлами, потому что они окисляются и чернеют, теряя внешний вид «белков», который мы хотим получить.


Салат из баклажанов с помидорами и перцем (на зиму)!

1. Снимите концы баклажанов и нарежьте их ломтиками толщиной около 1 см.

2. Очистите сладкий перец от плодоножек и семян. Нарезать их толстыми полосками.

3. Нарезать острый перец толстыми ломтиками (с семенами).

4. Удалите стебли помидора. Половину из них нарежьте кружочками (1 кг), а другую - произвольно нарезанными (1 кг). Пропустить нарезанные кубиками помидоры через соковыжималку (или пропустить их через блендер и пропустить через маленькое сито).

5. Нарезать укроп, кориандр и чеснок. Размешайте их.

6. Обжарьте кружочки баклажанов и полоски перца в масле: на сильном огне с обеих сторон, пока они не подрумянятся. Переложите их на тарелки, застеленные бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

7. Положите в каждую стерилизованную банку (объемом 800 мл) 5-6 горошин черного перца, лавровый лист, 2-3 ломтика острого перца и 2 столовые ложки зелени, смешанной с чесноком.

8. Затем добавьте ломтики помидоров, кружочки баклажанов и полоски перца, размещая их чередующимися слоями. Уложив один слой каждого овоща, добавьте 1-2 столовые ложки зелени в сочетании с чесноком.

9. Наполните банки томатным соком. Добавьте к каждому из них по чайной ложке соли. Накройте их стерильными крышками, не закрывая их плотно.

10. Положите будущие банки в высокую кастрюлю, выстелив дно чистой тканью. Налейте в него холодную воду так, чтобы она покрывала 2/3 высоты банок.

11. Поставить кастрюлю на слабый огонь. Стерилизуйте банки в течение 30 минут с момента закипания воды.

12. Выньте их из воды. Добавьте к ним сахар и уксус, затем плотно закройте.

13. Переверните их крышками вниз и накройте теплым одеялом, пока они полностью не остынут.


Ингредиент: 2 средних баклажана, 2 перца, 2 больших помидора, 2 большие луковицы, соль, 3 зубчика чеснока, перец, базилик, петрушка, 100 мл масла

Подготовка: очистить баклажаны и нарезать более крупными кубиками. Присыпать солью и оставить на 20 минут, затем положить в ситечко и промыть под проточной холодной водой. В кастрюле разогреть масло и положить нарезанный лук. Когда он станет мягким, добавьте нарезанный кубиками перец и готовьте вместе 4-5 минут. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры, затем хорошо высушенный баклажан. Положите сушеный или свежий базилик, измельченный чеснок и стакан воды и тушите под крышкой 20-25 минут на слабом огне. Приправить солью и перцем, приправить рубленой петрушкой. Подавать горячим или холодным.

Как приготовить лучшую закуску из баклажанов.

Рекомендуем попробовать и этот рецепт из баклажанов.

Научиться делать баклажаны в духовке или фаршированные баклажаны. Более рецепты из баклажанов для вашей семьи!