Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Теплые детские бананы с соусом Дульсе де Лече

Теплые детские бананы с соусом Дульсе де Лече


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ингредиенты

  • 1 банка от 9 до 10 унций dulce de leche или карамельного соуса
  • 3/4 стакана ликера dulce de leche *
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • 2 столовые ложки (1/4 стика) несоленого сливочного масла
  • Измельченное печенье амаретти или миндальное миндальное печенье

Приготовление рецепта

  • Взбейте соус дульсе де лече и ликер в маленькой кастрюле на медленном огне, пока соус не станет чуть теплым. Взбейте в большой миске лимонный сок, сахар, корицу и мускатный орех, чтобы все перемешалось; добавить бананы и перемешать.

  • Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте бананы; тушить, пока не прогреется и не начнет подрумяниваться, осторожно переворачивая термостойкой резиновой лопаткой, около 5 минут. Переложите по 2 банана в каждую из 6 тарелок. Полить теплым соусом. Посыпать измельченным амаретти и подавать.

Раздел обзоров

Карамельный банановый вафельный десерт и # 8211 вафли с карамелизированными бананами и карамельный мусс из чизкейка # 038.

Я украсил Kellogg & # 8217s Eggo Thick & amp Fluffy Original Waffles карамелизированными бананами, муссом из карамельного чизкейка, взбитым топпингом и шоколадными вафлями Eggo Minis Waffle, чтобы приготовить самый восхитительный десерт с карамельно-банановыми вафлями, и этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #LeggoMyEggo #HeartheNews #CollectiveBias

Поверьте, это был самый восхитительный десерт, который я когда-либо создавал с использованием вафель.

Я люблю готовить вафельные десерты. В детстве одним из моих самых любимых лакомств после школы или тренировок в команде по плаванию был сэндвич с апельсиновым шербетом и вафлями. Я беру две поджаренных вафли с пахтой и сэндвич с апельсиновым шербетом между ними. Контраст теплых хрустящих вафель с холодным цитрусовым шербетом был в моей книге победителем.

Я до сих пор наслаждаюсь этим угощением, но теперь, став взрослым, я предпочитаю что-то более роскошное.

Чтобы приготовить эти сказочные десерты с карамельно-банановыми вафлями, я взял Kellogg & # 8217s Eggo Thick & amp Fluffy Original Waffle и поджарил их так, чтобы они были хрустящими снаружи и легкими и нежными внутри, а затем положил сверху карамелизованные бананы, Dulce de Leche. (карамельный) мусс из чизкейка, немного взбитой начинки и шоколадные вафли Eggo Minis Waffle.

Декадентский? Да! Вкусные? Конечно! Чудесно? Вы делаете ставку!

Я просто обожаю вафли и могу съесть их к любой трапезе. Они действительно представляют собой чистый холст, на котором можно создавать сладкие и соленые блюда. Я выросла на яичных вафлях и до сих пор храню их в морозильной камере. Их так легко приготовить. Я просто кладу их в тостер, и через несколько минут у меня получаются хрустящие теплые вафли, которые можно просто сбрызнуть сиропом или превратить в чудесные десерты, такие как эти карамельно-банановые вафли.

В Eggo есть множество различных разновидностей вафель, включая пахту, шоколадные чипсы, тосты с корицей, овсяные хлопья и ягоды, клубничное песочное печенье и черничный кобблер, и теперь все они имеют цвета и ароматы из натуральных источников. Вы можете найти огромный выбор в морозильном отделении Walmart. Пока я накапливал вафли для этого десерта, я не мог ничего поделать, кроме как бросить в тележку коробку вафель с коричневым сахаром и корицей. Угадай, что мы будем есть на завтрак в эти выходные?

Этот десерт требует нескольких этапов приготовления, но ни один из них не требует много времени.

Вы хотите начать с обмакивания вафель Eggo Minis Waffles в шоколаде. Можно использовать чистый шоколад или кондитерскую глазурь. Ознакомьтесь с моим руководством по приготовлению шоколада, чтобы узнать, как растапливать.

Поджарьте вафли, дайте им остыть до комнатной температуры, прежде чем окунуть их в шоколад. Охладите, пока шоколад не затвердеет, затем отложите, пока готовится мусс.

Чтобы приготовить карамельный мусс из чизкейка, просто смешайте размягченный сливочный сыр с Dulce de Leche и взбитой начинкой.

Если вы никогда не пробовали Dulce de Leche, то это карамелизированное сгущенное молоко с сахаром, которое продается в банках или банках в супермаркете. Он имеет густую, шелковистую текстуру и прекрасный карамельный вкус, а при смешивании со сливочным сыром и взбитой начинкой получается роскошный карамельный мусс для чизкейка.

Из мусса получилась бы отличная вафля, покрывающая все его собственные, но еще лучше он был бы заправлен карамелизованными бананами.

Чтобы сделать карамелизованные бананы, начните с растапливания масла и коричневого сахара до карамелизации, затем добавьте свежие ломтики бананов и немного апельсинового сока. Готовьте бананы, пока соус не загустеет, а бананы хорошо покроются карамелью. В зависимости от вашей плиты и посуды весь процесс может занять от 5 до 10 минут.

Пока бананы готовятся, вылейте все вафли из яичных и пушистых оригинальных вафель, коробки на 6 карат в тостер и нагрейте до хрустящей корочки.

Когда яичные вафли поджариваются, а бананы карамелизируются, можно приступать к сборке.

Выложите вафлю на тарелку, затем ложкой на 1/6 ломтиков банана (1/2 банана). Налейте немного липкого карамельного соуса и полейте им вафлю. Сверху на бананы посыпьте 1/6 часть карамельного мусса, затем ложку или вихрь взбитого топпинга. В довершение к этому декадентскому десерту добавьте вафли Eggo Minis Waffles в шоколаде.


1. Разогрейте духовку до 180 ° C (160 ° C с принудительной подачей вентилятора). Подготовьте форму для торта (примерно 22 x 33 см), смазав основание, а не боковые стороны.

2. Чтобы приготовить торт, смешайте сухие ингредиенты в одной миске, взбейте и отложите.

3. Поместите желтки и 112 г сахара в емкость электрического миксера с венчиком. Взбивайте, пока не станет газированным и светло-желтым, около 3 минут. Влить молоко и перемешать.

4. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Это будет выглядеть довольно сухо.

5. Взбейте оставшийся сахар и яичные белки в чистой миске до тех пор, пока не сформируются пики от мягких до средних, а смесь не станет глянцевой. Смешайте половину смеси яичного белка с жидким тестом, чтобы оно разрыхлилось, затем добавьте оставшуюся смесь яичного белка в миску, осторожно проведя лопаткой по центру миски и складывая смесь снизу вверх.

6. Вылить тесто в подготовленную форму, поставить в духовку и выпекать 35-40 минут, или пока шампур не выйдет чистым. Дайте пирогу немного остыть, затем проделайте в пироге отверстия на расстоянии 2 см друг от друга с помощью вилки или шпажки.

7. Чтобы приготовить молоко с добавлением рома, смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте. Оставьте 200 мл в холодильнике. Вылейте оставшуюся смесь на слегка теплый пирог, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

8. Непосредственно перед приготовлением безе размять бананы вилкой и распределить по пирогу.

9. Чтобы приготовить швейцарское безе, смешайте яичные белки, соль и сахар в жаропрочной миске. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и перемешайте ингредиенты лопаткой, пока термометр, вставленный в смесь, не покажет 70 ° C и сахар не растает, примерно 10 минут. Перелейте миску в миксер с венчиком и взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет густой и блестящей (около 5 минут), затем добавьте ванильную эссенцию.

10. Переложите безе в пакет для глазури и намажьте торт любым рисунком, который вам нравится. Как вариант, распределите его по пирогу. Используйте горелку или функцию гриля в духовке, чтобы поджарить верхнюю часть безе. Вы можете сделать это перед подачей и хранить в холодильнике.

11. В последнюю минуту сбрызните верх торта дульсе де лече, нарежьте ломтиками и подавайте с оставленным молоком, приправленным ромом.


Голландские блинчики с фруктами

Эти влажные и сочные блинчики, покрытые фруктами, придутся вам по душе. Запеченные на отдельных чугунных сковородах, они остаются горячими до последнего укуса. Почти любой фрукт или топпинг завершают эти восхитительные блюда и не вызывают вреда для здоровья.

Голландское тесто для детских блинов
Тесто для блинов с заварным кремом

5 больших яиц
1 1/4 стакана молока
1 1/4 стакана небеленой муки AP
1/3 стакана сахарного песка
1 ч. Л. экстракт ванили
1/4 ч. Л. корица
Щепотка соли
1 ст. топленое топленое масло

Топпинг с горячими фруктами

1 персик на порцию или 1/2 банана очистить и нарезать фрукты большими кубиками
1 лимон
2 ст. Топленое масло
3 ст. Чистый кленовый сироп
3-5 ягод ежевики или черники на порцию
Сахарная пудра для присыпки

Dulce de Leche

1–14 унций сгущенного молока с сахаром удалить этикетку

Разогреть духовку 425 & deg

Поместите и подержите 6-дюймовые чугунные сковороды в духовке, чтобы они стали горячими.

Dulce de Leche
Снимите этикетку с банки сгущенного молока объемом 14 унций. Положите банку (или банки) на бок на дно кастрюли с макаронами, не штабелируйте банки, пусть каждая может удобно расположиться на дне кастрюли. Наполните кастрюлю водой на пару дюймов над банками. Доведите до полного кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения. вы хотите, чтобы вода двигалась без открытого кипения. Вы хотите поддерживать эту температуру и уровень воды в течение следующих 3 часов. Через 3 часа осторожно снимите банки, высушите и положите банки на полотенце, чтобы они медленно остыли. Дульсе де лече можно хранить до 90 дней в холодильнике или 30 дней в шкафу. Я помещаю свой в безопасную для пищевых продуктов бутылку для шприца с закрывающимся носиком для удобства использования. Перед использованием нагрейте соус в микроволновой печи, чтобы он разрыхлился.

Голландские Блинчики
Тем временем смешайте яйца, молоко, муку, сахарный песок, ваниль, корицу и соль с помощью блендера, взбивайте 1-2 минуты. Соскребите по бокам и снова взбейте до однородной массы.
Дайте тесту постоять не менее 15 минут при комнатной температуре. Как только тесто остынет, осторожно достаньте горячую сковороду из духовки.

Ложка 1 ст. теплое топленое масло в горячую сковороду и перемешайте по сковороде. Быстро наберите (6-8 унций) теста и верните в духовку. Выпекать 11 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми и воздушными.

Обжарить персики или бананы. 1 небольшой нарезанный кубиками персик или 1/2 банана на порцию.
В течение последних 6 минут запекания обжарьте нарезанные кубиками фрукты на 10-дюймовой антипригарной сковороде в 2 ст. топленого масла, периодически переворачивая или помешивая фрукты. В течение последней минуты добавить 1 ст. чистого кленового сиропа к горячим фруктам, переверните или перемешайте, пока не смешается и не начнет пузыриться. Снять с огня.

Осторожно вынуть горячие оладьи для духовки, сбрызнуть небольшое количество dulce de leche, (кремовая карамель) на блин, сверху положить желаемую теплую фруктовую начинку. затем свежие ягоды и присыпать сахарной пудрой. Поместите горячие сковороды на небольшие тарелки для салата / десерта для обслуживания.


Добавьте масу в большую миску и добавьте изюм, каштановое пюре и мускатный орех.

Чтобы собрать тамалес, распределите около 1/3 стакана начинки в середине размягченного кусочка бананового листа, вдавите детский банан в масу, затем сложите и свяжите его. Повторите то же самое с оставшимися тамале.

Готовьте тамалес на пару в течение 1 часа и подавайте горячим с ванильным мороженым и Dulce de leche.

Однажды у меня случайно оказалась куча маленьких бананов на прилавке, когда меня осенило, и теперь это мои самые любимые тамале. Самое интересное - наблюдать за лицами ваших гостей, когда они копаются в тамале и находят внутри целый банан. Обертывание тамалес банановыми листьями придает больше аромата, но используйте кукурузную шелуху, если это все, что у вас есть.


Подробности рецепта пирога Баноффи с арахисовым маслом - & gt

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как аффилированное лицо Amazon, я могу бесплатно для вас получать небольшую комиссию за покупки, которые вы можете совершать в отношении товаров, связанных с этим сайтом.

Banoffee Pie - классический британский десерт, который был разработан, чтобы улучшить американский рецепт «Coffee Toffee Pie». В традиционном британском рецепте используется корочка из песочного теста или пищеварительного печенья, за которым следует слой карамели dulce de leche, затем нарезанные бананы и топпин из взбитых сливок.

В своем рецепте я адаптировал этот рецепт BBC Good Food, где корочка сделана из «темного шоколадного овсяного печенья», также известного как Chocolate Hobnobs. А бананы обжариваются, чтобы добавить дополнительный аромат и некоторые удивительные крошечные нотки терпкости от сока лайма, которым их смазывают перед обжаркой. Их немного растирают и кладут под слой ириски, чтобы бананы не подрумянились! Также в топпинг добавляется немного арахисового масла. Абсолютно лучший Banoffee!

И легко! Несколько шагов, но каждый из них прост и понятен.

1. Сделайте Dulce de Leche: (или купите уже сделанный здесь) Я люблю дульсе де лече, но мне всегда кажется, что ему нужно всего лишь немного соли, чтобы усилить вкус и приглушить интенсивную сладость одним прикосновением. Поэтому я добавил немного соли, всего 1/4 чайной ложки кошерной соли. Вы просто налейте сгущенное молоко (или купите уже приготовленное Dulce de leche) в металлическую миску. Добавьте 1/4 чайной ложки кошерной соли и 2 чайные ложки воды. Помешивать.

Тогда приготовьте Instant Pot. Налейте в кастрюлю 1 1/2 стакана воды. Поместите миску со сгущенкой в ​​кастрюлю. Установите ручное давление на 60 минут. В результате получится великолепный dulce de leche цвета ириски. Пока карамель варится, сделайте корочку.

Если у вас нет Instant Pot, посмотрите альтернативный метод приготовления в духовке от Epicurious, нажав здесь.

2. Сделайте корочку: В традиционном пироге баноффи используется крекер Грэма или корочка пищеварительного печенья. Но я последовал примеру BBC Good Food и выбрал Oatmeal Chocolate Hobnobs. Вы можете использовать молочный шоколад или темный шоколад. Я предпочитаю вкус темного шоколада. Вам нужно всего 14 печенек или около 9 унций. Это суперпростая корочка. Просто измельчите печенье в кухонном комбайне (около 15 импульсов) или разотрите в многоразовом пластиковом пакете. Полить топленым маслом и перемешать. Затем надавите на тарелку для пирога диаметром 9 дюймов. Охладите, пока готовите начинку.

3. Жарьте бананы. Нарежьте 4 средних банана продольно. Смажьте каждую небольшим количеством лимонного сока. Затем посыпьте все бананы коричневым сахаром. Запекайте в духовке 375F 15-20 минут, пока края не станут золотистыми. Поместите обжаренные ломтики в охлажденную корочку. Немного размять вилкой, чтобы получился (вроде) ровный слой.

4. Налейте бананы Dulce de Leche. Полить бананы дульсе де лече. При желании посыпьте карамель морской солью. На этом этапе пирог необходимо охладить на 4 часа (или больше), чтобы взбитые сливки не растаяли.

5. Приготовьте взбитый топпинг из арахисового масла. Чтобы сделать этот слой, вам нужно подождать непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать коллапса и слезотечения, которые часто случаются с топпингом из взбитых сливок. Но сделать это быстро и легко: вам просто нужно взбить около трети сливок, кондитерского сахара и арахисового масла. Затем взбейте оставшуюся часть сливок до мягкой пиковой формы, затем добавьте в завихрение арахисового масла. Сверху пирог и копайся!


50 угощений с карамельным соусом

Журнал Food Network придумал десятки новых способов использовать банку с карамельным соусом.

BOOKLET_COVER_033.tif

Вы можете использовать любой карамельный соус в банках для этих рецептов, но избегайте сиропов в бутылках, соусов и дульсе де лече - они имеют разную консистенцию.

1. Карамель-шоколадные оладьи Взбейте 1 стакан молока с 1 яйцом, 4 столовыми ложками топленого масла и 1/4 стакана карамельного соуса. Взбейте 1 1/2 стакана муки, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки пищевой соды и соли, перемешайте с 1/4 стакана мини-шоколадной крошки. Приготовьте 1/4 стакана в горячей сковороде с маслом. Сбрызнуть карамелью.

2. Карамельный бекон Выложите 12 ломтиков бекона на решетку, установленную на противне с бортиком. Смажьте 3 столовыми ложками карамельного соуса. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту 10 минут. Переверните и смажьте еще 3 столовыми ложками карамели. Выпекайте до хрустящей корочки еще 12-15 минут.

CARAMEL_DUTCH_BABY_153.tif

3. Карамель Датч Бэби Разогрейте 10-дюймовую жаростойкую сковороду в духовке при 400 градусах по Фаренгейту в течение 10 минут. Взбейте 2 яйца, по 1/2 стакана муки и молока, 3 столовые ложки карамельного соуса, 1 столовую ложку топленого масла, 1 чайную ложку ванили и 1/2 чайной ложки соли в блендере до получения однородной массы. Смажьте горячую сковороду 2 столовыми ложками сливочного масла, затем влейте жидкое тесто. Выпекать 20 минут до образования панировки. Сбрызнуть карамелью.

4. Карамель Гранола Перемешайте 3 чашки овсяных хлопьев, по 1 чашке измельченного миндаля, подслащенного тертого кокоса и 1 чайной ложки соли на противне с бортиком. Нагрейте 1/2 стакана карамельного соуса в кастрюле с 1/4 стакана растительного масла, взбивая. Вылейте овсяную смесь и перемешайте. Выпекать при температуре 250 градусов по Фаренгейту, помешивая каждые 15 минут, до золотистого цвета, 1 час. Дайте остыть.

5. Карамельный тост Обильно обжарьте толстые ломтики хлеба и масло. Посыпьте щепоткой соли, затем полейте по 2 чайных ложки карамельного соуса и сгущенного молока с сахаром.

6. Клюквенно-карамельный сливочный сыр Добавьте в кухонный комбайн 8 унций размягченного сливочного сыра, по 1/4 стакана карамельного соуса, сушеной клюквы и измельченных грецких орехов и 1/2 чайной ложки корицы.

7. Карамельные яблочные пироги для рук Приготовьте 3 очищенных и нарезанных яблока Golden Delicious с 1/4 стакана карамельного соуса, 2 столовыми ложками масла и 1/4 чайной ложки корицы в сковороде на среднем или медленном огне до размягчения, примерно 15 минут. Дайте остыть. Разрежьте 2 круга подготовленного теста для пирога на 8 клиньев, на каждый из которых положите 8 ломтиков с яблоками, затем накройте каждый еще одним клином из теста. Обжимаем края щетки взбитым яйцом, затем посыпаем корицей. Выпекать при температуре 400 градусов F до золотистого цвета, 15 минут.

8. Пряный тыквенно-карамельный соус Нагрейте 1 стакан карамельного соуса, по 1/2 стакана каждого чистого тыквенного пюре и воды, 2 сушеных чили с анчо и щепотку кайенского перца в кастрюле на среднем огне, помешивая, до загустения, от 15 до 20 минут. Дать остыть выбросить чили.

9. Кофейно-карамельный соус Нагрейте по 1 чашке карамельного соуса и крепко заваренного кофе с 1 палочкой корицы в кастрюле на среднем огне, помешивая, до загустения, от 15 до 20 минут. Вмешайте 2 чайные ложки ванили. Дайте остыть, выбросьте палочку корицы.

STOUT_CARAMEL_099.tif

Крепкий карамельный соус (№ 10)

10. Крепкий карамельный соус Вылейте бутылку крепкого напитка объемом 12 унций в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока не уменьшится наполовину, 15 минут. Добавьте 1 стакан карамельного соуса и 2 широкие полоски апельсиновой цедры. Готовьте, периодически помешивая, пока не загустеет, 15-20 минут. Добавьте 2 столовые ложки апельсинового сока. Дайте остыть.

11. Вишнево-карамельный соус Приготовьте 1 стакан замороженной вишни с 1 столовой ложкой вишневого бренди на среднем огне, пока не станет мягким, 10 минут. Добавьте 1/2 стакана карамельного соуса. Дайте остыть.

12. Пирог перевернутый имбирно-карамельный груша Растопите 1/2 стакана карамельного соуса с 2 столовыми ложками масла. Вылейте в смазанную маслом 9-дюймовую круглую форму для торта, чтобы покрыть дно. Накрыть 2 очищенными, нарезанными дольками грушами. Взбейте 1 3/4 стакана муки, 2 столовые ложки измельченного засахаренного имбиря, по 1 чайной ложке каждого разрыхлителя и молотого имбиря и по 1/2 чайной ложки каждой пищевой соды и соли. Отдельно взбейте 1 палочку размягченного масла с 1 стаканом сахара и взбейте 2 яйца по одному. Добавьте мучную смесь 3 порциями, чередуя с 1 стаканом пахты, до получения однородной массы. Полить грушами. Выпекать при температуре 350 градусов F, 1 час. Дайте остыть в течение 5 минут, перевернув на тарелку.

13. Липкие булочки с карамелью и пеканом Смажьте маслом форму для запекания размером 8 дюймов и распределите по ней 1/2 стакана карамельного соуса, затем посыпьте 1/2 стакана измельченных орехов пекан. Нарежьте две трубки по 8 унций из теста в форме полумесяца на 8 кругов, каждый из которых поместите срезанной стороной вниз в блюдо. Посыпать маслом и посыпать корицей. Выпекайте при температуре 350 градусов F до золотистого цвета, от 30 до 35 минут. Переверните на тарелку, пока она еще теплая.

MUFFINS_037.tif

Карамельно-тыквенные маффины (№ 14)

14. Карамельно-тыквенные маффины Взбейте 2 стакана муки, по 1/2 стакана каждого сахара и нарезанных тостов орехов пекан, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. Отдельно взбейте 2 яйца, по 1/2 стакана карамельного соуса, чистое тыквенное пюре и сметану, 1 палочку топленого масла и 1/4 стакана светло-коричневого сахара, затем добавьте сухие ингредиенты. Разложите по 12 формочкам для маффинов с подкладкой. Выпекайте при температуре 350 градусов F, 30 минут. Смажьте еще теплой карамелью.

15. Карамельный яблочный соус Варите 2 стакана карамельного соуса и 1/4 стакана жирных сливок в кастрюле на среднем огне, помешивая, до загустения, около 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки яблочного бренди и 1/2 чайной ложки ванили. Подавать с кусочками яблока для макания.

16. Карамель-шоколадный соус с фундуком Разогрейте по 1 стакану карамельного соуса и намазываем шоколадный лесной орех в кастрюле, помешивая. Подавать с кренделями для макания.

CARAMEL_MONKEY_BREAD_101.tif

Карамельный хлеб с обезьянами (№ 17)

17. Карамельный Хлеб Обезьяны Разделите печенье на четыре части по 7 1/2 унций, перемешайте тесто с 3/4 стакана сахара и 1 чайной ложкой корицы. Выложите половину в смазанную маслом сковороду Bundt. Сверху полейте 1/3 стакана карамельного соуса, оставшимся тестом, затем еще 1/2 стакана карамели. Выпекайте при температуре 350 градусов F до полной готовности, от 35 до 40 минут. Переверните на тарелку, пока она еще теплая.

18. Карамельные хлопья Доведите 1/2 стакана карамельного соуса и 2 столовые ложки масла до кипения в большой кастрюле и варите 1 минуту. Снимите с огня венчиком по 1/2 чайной ложки разрыхлителя, соль и ваниль. Добавьте 4 стакана хрустящей рисовой каши и 1/2 стакана соленого жареного арахиса. Переложить на противень с пергаментной окантовкой и придавить ровным слоем. Выпекать при температуре 250 градусов F до высыхания, 1 час. Нарезать квадратами.

19. Карамель Брауни Укусы Растопите 3/4 стакана шоколадной стружки с 4 столовыми ложками масла. Взбейте 2 яйца, 1/2 стакана карамельного соуса и 1/4 стакана сахара, затем добавьте 3/4 стакана муки. Разделите на 30 чашек для мини-кексов с подкладкой. Выпекайте при температуре 350 градусов F до застывания, от 12 до 15 минут. Несколько раз проткните брауни шпажкой, затем смажьте еще теплой карамелью.

POPCORN_BALLS_067.tif

Карамельные шарики из попкорна (№ 20)

20. Карамельные шарики из попкорна Нагрейте 3/4 стакана карамельного соуса, пока он не закипит. Налейте 8 чашек попкорна. Дать немного остыть. Добавьте 1/2 стакана зефира и 2 столовые ложки кондитерского сахара. Сформируйте 8 шариков смазанными маслом руками.

21. Карамельная горчица Смешайте по 1/4 стакана карамельного соуса, цельнозерновой и желтой горчицы. Подавать с кренделями.

22. Карамельный кукурузный хлеб Взбейте по 1 стакану муки и желтой кукурузной муки, 1/4 стакана сахара, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку соли. Вмешайте 1 стакан молока, 1/2 стакана карамельного соуса, 4 столовые ложки топленого масла и 1 яйцо до однородности. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой 9-дюймовую чугунную сковороду. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка не станет чистой, от 25 до 30 минут. Смажьте еще теплой карамелью.

FROZEN_BANANAS_137.tif

Шоколадно-карамельные бананы (№ 23)

23. Шоколадно-карамельные бананы Нагрейте по 1/2 стакана карамельного соуса и намазать шоколадным лесным орехом в кастрюле, помешивая. Вставьте деревянную шпажку в 4 очищенных банана. Обмакнуть в карамельную смесь, переложить на противень и заморозить 10 минут, пока не станет твердым. Обмакните в 4 унции растопленного полусладкого шоколада, чтобы посыпать его измельченными орехами или посыпкой. Заморозьте до застывания, еще около 15 минут.

24. Карамельные груши-пашот 2 груши очистить, разрезать пополам и сердцевину. Смешайте в кастрюле по 1 стакану карамельного соуса и воды и 1 широкую полоску цедры лимона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, перевернув груши на полпути, пока они не станут мягкими, 25 минут. Добавьте сок 1/2 лимона.

25. Карамельное яблочное пюре Варите 6 очищенных, нарезанных яблок Golden Delicious с 1/2 стакана карамельного соуса и яблочного сидра, 2 столовыми ложками масла и 1/4 чайной ложки корицы, частично покрытыми крышкой, до размягчения примерно 25 минут. Дать остыть, затем приготовить пюре.

26. Карамельно-абрикосовый запеченный бри Отрежьте верхнюю корку одного маленького колеса бри в большом формочке или маленькой форме для выпечки. Смешайте по 1/4 стакана карамельного соуса и нарезанных сушеных абрикосов и 1/8 чайной ложки душистого перца, полейте бри. Выпекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, пока сыр не начнет пузыриться, а сыр не станет мягким, примерно 15 минут. Подавать с нарезанным хлебом.

27. Карамельный ром с изюмом Доведите по 1 стакану карамельного соуса, изюма и воды до кипения в кастрюле. Готовьте 1 минуту, затем снимите с огня и добавьте 1/3 стакана темного рома. Выложите 1 фунт нарезанной кубиками бриоши в небольшую тарелку или сверху миски с карамельной смесью. Накройте 2 чашками размороженной замороженной вишни и 1 нарезанным кубиками ананасом. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Сверху выложите по 2 1/2 чашки приготовленного ванильного пудинга и взбитых сливок.

28. Карамельное овсяно-изюмное печенье Взбить 1 палочку размягченного масла с 1/3 стакана карамельного соуса, сахарным песком и коричневым сахаром миксером на средне-высокой скорости до получения пышной массы, 2 минуты. Вбейте 2 яйца, затем 3 стакана овсяных хлопьев, 1 1/2 стакана муки и по 3/4 чайной ложки пищевой соды, специи для тыквенного пирога и соль до однородности. Добавьте 1 стакан золотого изюма. Разложите ложки на расстоянии 2 дюйма друг от друга на пергаментных противнях и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 15 минут до золотистого цвета.

PROFITEROLES_146.tif

Карамельное мороженое с пончиками (№29)

29. Карамельное мороженое, пончики Доведите до кипения в кастрюле 1 стакан карамельного соуса и 1 нарезанный очищенный стручок ванили (семена и стручок). Добавьте маленькие шарики ванильного мороженого и немного карамельного соуса между дырками от пончиков.

30. Карамельное мороженое с кофе и пончиком Смешайте 1 стакан грубо нарезанных пончиков и по 1/2 стакана карамельного соуса и нарезанные зерна эспрессо в шоколаде с 1 пинтой размягченного кофейного мороженого. Заморозьте, пока не станет твердым.

31. Карамельно-шоколадные трюфели Нагрейте по 1/3 стакана карамельного соуса и жирных сливок в кастрюле на слабом огне, помешивая, до однородной массы. Налейте 8 унций мелко нарезанного горько-сладкого шоколада, дайте настояться, пока он не растает, 10 минут. Добавьте 1 чайную ложку ванили венчиком. Дать остыть, затем взбить миксером до загустения. Поставить в холодильник на 2 часа. Свернуть в маленькие шарики и обвалять в какао-порошке.

32. Карамель Хрупкая Выстелите противень с бортиками силиконовым ковриком, покрытым одним слоем соленой соли. Доведите 1 стакан карамельного соуса до кипения в кастрюле и варите, периодически помешивая, 4 минуты. Сбрызните солью, затем запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока не начнет пузыриться, около 7 минут. Посыпьте 1 стаканом шоколадной крошки, дайте настояться 5 минут, затем распределите шоколад ровным слоем. Посыпать 1/2 стакана нарезанного миндаля. Пусть схватится, а потом разобьется.

33. Орехи с карамелью Смешайте 1 стакан орехов (любого вида), 2 столовые ложки карамельного соуса и по 1/2 чайной ложки каждого порошка чили, соль и перец. Перенесите на смазанный маслом противень и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, часто помешивая, до золотистого цвета, около 20 минут. Дайте остыть, затем разломайте.

34. Карамельные орехи Смешайте 1 стакан ореховой смеси, 2 столовые ложки карамельного соуса и щепотку соли. Выложите столовые ложки с горкой на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту до золотистого цвета в течение 20 минут. Дайте остыть. Сбрызнуть растопленным шоколадом, дать застыть.

35. Бурбон-Карамель Забальоне Взбейте 3 яичных желтка, 1/2 стакана карамельного соуса и по 2 столовые ложки каждого бурбона и воды в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, до образования пены и легкости, 10 минут. Подавать с бискотти.

FUNNEL_CAKES_050.tif

Карамельные воронки (№ 36)

36. Карамельные торты в форме воронки Нагрейте 2 дюйма растительного масла до 360 градусов по Фаренгейту в кастрюле. Взбейте 2 яйца с 1 1/2 стакана молока и 1/2 стакана карамельного соуса. Взбейте 2 3/4 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и по 1/4 чайной ложки мускатного ореха и соли. Перелейте в бутылку для отжима или в воронку (закрывая открытый конец) сбрызните горячим маслом, чтобы получился ажурный круглый пирог. Жарьте до золотистого цвета, 1-2 минуты с каждой стороны. Слить на бумажные полотенца, повторить с оставшимся тестом. Посыпать кондитерским сахаром и сбрызнуть карамелью.

CHEESECAKE_PUDDING_029.tif

Тыквенно-карамельный пудинг с чизкейком (№ 37)

37. Тыквенно-карамельный чизкейк-пудинг Взбейте 8 унций размягченного сливочного сыра, по 1/2 стакана карамельного соуса и чистого тыквенного пюре и 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога до однородной массы. Взбейте 1/2 стакана жирных сливок, пока мягкие пики не превратятся в тыквенную смесь. Смешайте 1/2 стакана измельченных имбирных хлопьев с 2 столовыми ложками топленого масла и надавите на дно 4 маленьких стаканов. Сверху полейте тыквенной смесью. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Сверху посыпьте карамелью и измельченными имбирными хлопьями.

38. Карамельный рисовый пудинг Смешайте 4 стакана молока, 3/4 стакана карамельного соуса, 2/3 стакана жасминового риса, 1 палочку корицы, 1 чайную ложку ванили, 1/4 чайной ложки соли и щепотку мускатного ореха в кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. Выбросьте палочку корицы. Разделить на 4 маленьких стакана крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

39. Карамельный Флан Налейте 1/2 стакана карамельного соуса в 8-дюймовую форму для выпечки при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не начнет пузыриться, примерно 5 минут. Дайте остыть. Взбейте 4 яйца, одну банку сгущенного молока на 14 унций, одну банку сгущенного молока на 12 унций и 2 столовые ложки ванили до однородной массы. Вылейте в форму, затем поместите в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и наполовину залейте ее горячей водой. Выпекайте, пока края не застынут, но центр все еще будет покачиваться, 40 минут. Дайте остыть, проведите ножом по краям и переверните на тарелку.

40. Шоколадно-карамельный пудинг Взбейте в кастрюле 1/2 стакана сахара с 1/4 стакана несладкого какао-порошка и кукурузного крахмала, затем добавьте 2 стакана цельного молока. Довести до кипения варить, постоянно помешивая, 2 минуты. Снимите с огня, добавьте по 1/2 стакана карамельного соуса и шоколадную стружку. Дайте остыть. Разделите на 6 маленьких стаканов крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.


Мексиканские десерты

На мексиканские десерты повлияли коренные жители Мексики, ацтеки и майя, а также европейцы, прежде всего Испания и Франция. Именно это уникальное сочетание культур выделяет Мексику своими оригинальными блюдами, а также ароматными и красочными десертами. После настоящих мексиканских блюд обязательно съесть мексиканский десерт. В мексиканской кухне есть широкий выбор десертов, которые не только восхитительны, но и просты в приготовлении, и MexGrocer.com предлагает вам все ингредиенты и материалы для мексиканских десертов, которые вам понадобятся, чтобы приготовить их прямо дома.

Бренды Мексиканских Десертов

MexGrocer.com предлагает вам высококачественные продукты от лучших мексиканских производителей десертов, в том числе: Coronado, Tres Estrellas, Nestle, McCormick, Herdez, Molina, Roland, El Molino, La Costena, Goya, D'Gari и других.

В следующем списке представлены все восхитительные мексиканские десерты, к которым MexGrocer.com с гордостью предоставляет вам доступ одним нажатием кнопки. Также посетите наш раздел рецептов мексиканских десертов.

Cajeta, Mango, Guavas и др.

Cajeta, Mango, Guavas & More Desserts: придайте вкус, цвет и текстуру вашим десертам с помощью нашего широкого выбора продуктов. Если вы жаждете фруктового, шоколадного или карамельного сладкого наслаждения Cajeta, вы найдете все это здесь, на MexGrocer.com. Попробуйте жидкую карамель Cajeta Coronado или cajeta со вкусом вина и ванили, это только самый высококачественный и вкусный бренд молочной карамели в стране. Также рекомендуется посетить ресторан Nestle's La Lechera Dulce de Leche. Налейте жидкий дульсе де лече на мороженое, простые вафли, блины, печенье, пирожные, бананы, напитки и даже сами по себе, чтобы получить восхитительное удовольствие. Подсластите еду и десерты с помощью чистого тростникового коричневого сахара Zulka, чистого меда Royal Crown с гребешком, меда Miel H, суккара, сахарного тростникового сиропа и органического гликемического подсластителя голубой агавы. Также придайте подлинный ванильный вкус своим десертам (печенье, пирожные и торты) и напиткам с помощью наших продуктов с экстрактом ванили от брендов Molina и Real Vanilla.

Если вы предпочитаете фруктовые десерты, вам понравятся джем и фруктовые пасты McCormick и Goya, которые идеально подходят для печенья, бутербродов с арахисовым маслом и желе, блинов, тостов и мороженого. Также попробуйте соус Roland Melba. Этот восхитительный соус состоит из протертых и протертых свежих черных и красных ягод малины, которые идеально подходят для замороженного йогурта, мороженого и в качестве гарнира. Чтобы попробовать другие вкусные угощения, попробуйте фруктовые пасты Гойи и Ла Костены, которые идеально подходят для еды с крекерами и сыром. Если вы хотите украсить и приправить свои десерты вкусными свежими фруктами, такими как пирожные и желатин, то обязательно попробуйте цельную гуаву Herdez и нарезанные ломтики манго в сиропе, их также можно есть отдельно, если вы предпочитаете. Если вы хотите сладкий десерт, El Molino и Tres Estrellas - идеальные бренды для вас, независимо от того, ищете ли вы праздничные угощения, такие как Pan de Muerto (Хлеб мертвецов) и Rosca de Reyes (Торт Трех Королей), или просто обычный десерт. как Бунуэлос и Чуррос. Сопровождайте сладкий хлеб, чуррос и бунуэло настоящим мексиканским горячим шоколадом, попробуйте изысканные шоколадные таблетки Abuelita и Ibarra, чтобы получить теплый напиток, который вам понравится.

Flan - Аутентичный мексиканский Flan: этот фирменный десерт из Мексики представляет собой восхитительный заварной крем со вкусом ванили, который имеет кремовую гладкую текстуру и сладкую карамельную начинку. Флан - это простой десерт, который теперь можно приготовить и на собственной кухне. Удивите свою семью и друзей одним из лучших десертов Мексики, попробуйте наши бренды Roland, D'Gari и Royal, чтобы насладиться подлинным и изысканным вкусом, перед которым невозможно устоять.

Желатин - Тропические фрукты Мексиканские десерты Желатины: Если вам нравятся тропические и фруктовые десерты, обязательно попробуйте наши восхитительные продукты из желатина от D'Gari. У них так много вкусных вкусов, что выбор одного из них, безусловно, будет для вас проблемой, некоторые из их восхитительных вкусов включают: виноград, лайм, лимон, апельсин, ананас, фисташки, херес, клубника, ваниль, персик, грецкий орех, ромпоп (гоголь-моголь). , кокос и манго. Кроме того, если вы хотите узнать, как приготовить настоящий мексиканский желатин из Gelatina Artistica Марии дель Кармен Суарес - Guia Practica Para Gelatinas (Художественный желатин - Практическое руководство по желатину), в этой кулинарной книге есть более 100 рецептов желатина, чтобы вы могли быстро и легко выучить как приготовить этот популярный мексиканский десерт.

Сделайте сладкий подарок своей семье и друзьям с нашими специальными подарочными наборами для десертов. Познакомьте своих близких с сладостью Мексики.

В подарочной упаковке Mexican Food Sweet n Delicious есть 3 вида флана, 1 банка Herdez Guava, жидкая кахета Coronado (молочная карамель), чтобы вы могли сгладить свои любимые десерты с помощью этого сладкого угощения, коробку Gansitos Marinela, Ассорти печенья, чуррос и Шоколадные плитки Carlos V.

Набор мексиканских десертов Real Deal - идеальный способ завершить трапезу. В подарочный набор входят: 1 сливочное яйцо и ванильный ромпоп (флан), чонго, консервированные гуавы и манго, а также паста из айвы (ели де мембрильо).


Я должен признать, что это было для меня в новинку! Десертные пельмени? Какие?!

Представьте себе: нежные, пушистые клецки в сладком черничном соусе, поданные теплыми со взбитыми сливками или мороженым.

Разве это не похоже на сон?

Как и в случае с курицей и клецками, вам нужно приготовить тесто, а затем приготовить клецки прямо в остром соусе.


Как все время готовить идеальные кексы?

  1. Не перемешивайте тесто слишком сильно
  2. Пусть тесто останется комковатым
  3. Используйте вилку или ложку, чтобы перемешать жидкое тесто.
  4. Всегда готовьте влажную и сухую смесь отдельно и перемешивайте.
  5. Начните с ингредиентов комнатной температуры
  6. Тесто должно быть достаточно жестким, чтобы ложка держалась вертикально, если оно кажется жидким, аккуратно добавьте несколько дополнительных столовых ложек муки.
  7. Наполнять булочка банки на три четверти заполнены вершинами - лучшая часть, так что не стесняйтесь тесто.
  8. Следите за тем, чтобы маффины не пережарились.
  9. Разрешать кексы остудить на сковороде не менее 10 минут перед тем, как вынуть их, особенно если они содержат мягкие свежие фрукты.
  10. Наслаждайтесь ими в свежем виде. Если необходимо, заморозьте их, хотя я предпочитаю замораживать тесто (без добавок), затем разморозьте в холодильнике на ночь и запекайте кексы в свежем виде утром.


Смотреть видео: Как приготовить бананы в карамели. Toffee Banana. (May 2022).