We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем масло с 7 столовыми ложками муки до однородного состояния и оставляем в стороне. В чашку насыпаем соду, масло, уксус и немного соли. Насыпаем 14 столовых ложек муки в миску, делаем отверстие и залить содой. Замешиваем эластичное тесто, которое выкладываем в форме прямоугольника.
Разделите смесь масла и муки на три равные части, смажьте тесто частью сливочного масла, затем сложите тесто, поочередно доводя до середины боковые края прямоугольника, один поверх другого.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут, затем повторить операцию еще 2 раза, в том числе оставить в холодильнике.
Переложить натертую тыкву в кастрюлю с сахаром, соком и цедрой апельсина. Накрыть крышкой и тушить. Время от времени помешивайте, пока тыква хорошо не размягчится, а сок полностью не вытечет. Поставить блюдо, положить корицу и дать остыть.
Разделите тесто на 2 равные части.
Раскладываем лист скалкой и укладываем в лоток, с места на место протыкаем вилкой, кладем тыквенную начинку, затем выкладываем второй лист. Прокалываем вилкой, смазываем топленым маслом, присыпаем сахаром и ставим в духовку до слегка подрумянивания. Дать пирогу остыть, затем посыпать порцией сахарной пудры.
