Домашний хлеб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Насыпьте муку в миску, сделайте место в середине и постепенно влейте в него измельченные дрожжи и горячую воду. Добавьте соль и перемешайте эти 3 штуки, пока дрожжи не растворятся.

Теперь начинаем снимать муку с края и перемешивать до тех пор, пока не получится тесто, а мука сойдет с рук.

Хорошо вымесите и оставьте подниматься на час.

Теперь разделите тесто на 2 меньших теста.

Посыпьте рабочий стол мукой, возьмите первый кусок теста и снова разделите его пополам. Раскладываем листы теста скалкой, но не слишком много, но достаточно, чтобы с ним было легко справиться, потому что мы будем их плести.

Таким образом, готовим другое тесто и выкладываем в противни хлебцы, которые оставляем подниматься еще на 15 минут.

Затем смажьте хлеб яйцом, посыпьте его семенами и поставьте в горячую духовку примерно на 45-50 минут. Огонь слабый, и нам остается только ждать, пока они будут готовы, а хлеб манит своим аппетитным запахом.

Хороший аппетит!

Если вам понравился мой рецепт, вы также можете найти его в моем блоге:


http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2014/04/paine-de-casa.html


Плетеный хлеб & # 8211 видео рецепт

Вы пробовали этот рецепт? Подписывайтесь на меня в @JamilaCuisine или отметьте #jamilacuisine!

Рецепт плетеный хлеб мой любимый на праздник или для любого особого случая. Как вы уже знаете, я люблю месить. Это меня расслабляет, и я люблю пробовать все виды теста, особенно хлебное. Для меня домашний хлеб - лучший в мире. Тот факт, что он приготовлен мной, что он отлично пахнет во всем доме и что я могу съесть горячий кусок, смазанный маслом, побуждает меня испечь собственный хлеб. Я не всегда так делаю, к сожалению, из-за нехватки времени. но стараюсь как можно чаще печь хлеб. Я еще не пробовала хлеб с натуральным майонезом, но обещаю провести этот эксперимент и вернуться с впечатлениями, и если все пойдет хорошо, и с видео рецепт.

На этот раз я решил показать вам, как я делаю хлеб. Это замечательный рецепт молочного хлеба, необычный для праздничных обедов или для особых случаев с близкими. Поскольку я хотел, чтобы этот рецепт был максимально доступным для всех, я решил замесить хлеб пополам, одну из самых простых косичек, так что не бойтесь, это не сложно и не дотошно. Если вы никогда раньше не пекли хлеб, теперь у вас есть шанс начать. Я должен вам сказать, что это НЕ ТРУДНО. Даже если вы не поверите мне на слово, я призываю вас попробовать. Рецепт апробирован, адаптирован и разработан таким образом, чтобы у вас получился замечательный плетеный хлеб.

Бууун! Теперь, когда у нас есть смелость, приступим. В первую очередь нужно иметь яйца комнатной температуры. Если вы вовремя не достали их из холодильника, выход есть. Положите их в горячую воду прим. 10 минут и они будут идеальными. Затем мы нагреваем молоко, чтобы оно не пригорело на пальцах. Оно должно быть теплым, но не горячим, потому что оно убивает дрожжи и тесто не растет. После того, как вы все это проделали, вам остается только смешать все ингредиенты и замесить тесто. Вы можете использовать миксер с крючком для теста или просто месить вручную. Неважно, что вы не умеете месить. Просто попробуйте. Чем больше вы будете месить, тем больше опыта получите.

Когда тесто станет гладким и податливым, это означает, что оно идеально замешано и вы получите замечательный плетеный хлеб. Замес вырабатывает клейковину из муки, клейковину, которая придает хлебу правильную консистенцию. Затем дайте ему подняться в теплом месте, чтобы его объем увеличился вдвое. Чтобы замесить хлеб, нужно следить за зажимом, но это несложно и длится недолго. Если вы умеете заплетать волосы, вы знаете, как делать плетеный хлеб. И с этим я закончил. Все, что вам нужно сделать, это испечь хлеб и наслаждаться им. У вас получился замечательный плетеный хлеб. Пушистый, слегка хрустящий снаружи, с безумным вкусом. Подходит только к следующему празднику, правда?


Плетеный хлеб и легкий рецепт

Домашний плетеный хлеб, простой и легкий рецепт. Вам нужно всего три основных ингредиента, и вот из чего можно сделать пушистый и аппетитный хлеб. А по вкусу, запаху и консистенции не сравнить ни с одним купленным хлебом. Поверьте, стоит попробовать, вот шаги, которые нам нужно выполнить:

ИНГРЕДИЕНТ:

  • 500 г муки
  • 6 г сухих дрожжей
  • 400 мл воды
  • оливковое масло первого отжима
  • 1/2 чайной ложки соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Приготовить майонез, смешав дрожжи с чайной ложкой тертого сахара, добавить 100 мл теплой воды, перемешать, накрыть крышкой и снова поставить в теплое место на 15 & # 8211 20 мин.

2. Отдельно приготовить муку, посолить и перемешать. Влейте немного активированных дрожжей и оставшиеся 300 мл воды и начните перемешивать вручную. В конце мы кладем масло, я кладу масло на ладонь, так я могу распределить его по всему тесту, и это помогает мне месить. Я налил в четыре раза больше масла, чем могло поместиться на ладонь. Масло должно быть лучше, качественное. Замешиваем тесто, заводя края внутрь, и в конце 15-20 раз бросаем в миску. В результате получится очень хрупкое и рассыпчатое тесто. Накрываем и ставим в теплое место на 1 час, либо пока объем не увеличится вдвое.

3. Посыпьте столешницу небольшим количеством муки и замесите тесто, несколько раз загнув края внутрь. Разделите его на три равные части, сделайте из каждого куска теста рулетики, а затем провяжите их. Вязание хлеба не займет много времени, вы можете связать его по 2, 3, 6 штук, как хотите и есть время.

4. Поместите плетеный хлеб в противень, который я дал с небольшим количеством масла (противень). Возьмите хлеб за голову и попытайтесь сжать его внутрь, чтобы можно было двигать. Накройте сковороду и дайте хлебу подняться в течение 30 минут.

Включите духовку на 220 г с вентиляцией.

5. Поставить противень на 220 г в духовку на 10 минут вместе с тазом с водой, в которой будет образовываться пар. От пара корочка хлеба станет тонкой и не затвердеет. Через 10 минут установите температуру 180 г, снимите миску с водой и оставьте хлеб еще на 30-35 минут. Вам нужно следить за хлебом, чтобы он не слишком подрумянился, в зависимости от каждой духовки. Но если вы заметили, что он слишком сильно загорает, вы можете накрыть его алюминиевой фольгой и позволить готовиться.

6. Когда хлеб будет готов (вы также можете провести тест с помощью зубочистки), выньте его из противня и поместите на деревянное дно или на решетку. Смазать водой и дать остыть не менее 1-2 часов.


Что есть во времена Чаушеску: 1 литр масла, 1 кг сахара и пол буханки хлеба в день.

Половина буханки хлеба в день, литр масла и килограмм сахара в месяц. Это была часть румын, утвердившаяся при режиме Чаушеску. Куры, продаваемые в коммунистических продуктовых магазинах, весили голубя. Румыны наматывали груды и отношения, чтобы получить товар «под руки». Продовольствие считалось спекуляцией и каралось тюремным заключением.

В течение почти десяти лет при диктатуре Чаушеску румыны выживали, питаясь своей порцией. Поскольку социалистическая экономика работала не очень хорошо, а Чаушеску упорно выплачивал внешний долг заранее, необходимо было найти решения, чтобы сэкономить бюджет, и большая экономия была достигнута за счет того, что взяли на себя уста народа. Хлеб, сахар и масло покупались только по карточке и только в местных бакалейных лавках. Рационализация хлеба была введена в 1982 году и была постепенно подготовлена ​​коммунистами путем принятия нескольких законов, направленных на формализацию сокращения порций еды.

19 декабря 1980 г. появился «Закон о создании, распределении и использовании ресурсов для снабжения населения по уездам». Указ установил рационализацию потребления продуктов питания по уездам, а карты сахара и масла были дифференцированы по категориям населения. Жители города получали более крупный паек, а крестьяне из сельской местности - меньший.

В процессе, с помощью которого Чаушеску намеревался сократить рацион румын до предела выживания, он следовал научной программе, созданной по просьбе диктатора специалистами Центрального комитета. В 1982 году была изобретена «Научная программа питания для населения», документ, который установил потребность румын в калориях, пищевых пайках и в том числе в нормах веса.

Коммунисты пришли к выводу, что румынам нужно всего 2700-2800 калорий. Для этого разрешалось ежегодно не более: 60-70 килограммов мяса и мясных продуктов, 8-10 килограммов рыбы и рыбных продуктов, 210-230 литров молока или молочных продуктов, 260-280 яиц, 16 килограммов жира. , масло, маргарин, 170-180 килограммов овощей, 70-90 килограммов картофеля, 304 килограмма овощных зерен, 65-95 килограммов фруктовых продуктов, 22-26 килограммов сахара.

Постановлением в 1984 г. был принят новый, более низкий пищевой стандарт. Ежегодно румыны имели право на 39 килограммов мяса, 78 литров молока и 166 килограммов овощей. Масло и сахар давали раз в месяц из расчета один килограмм.

Карты, как коммунисты контролировали порции

Ограничение потребления пищи контролировалось старым режимом путем введения карточек. Каждой семье был приписан магазин по соседству, где они жили.

Глава семьи представился управляющему магазином с карточкой недвижимости, подтверждающей местожительство, и бюллетенем, подтверждающим его личность, и все данные были записаны на карточке. "Чем больше членов жило в этом доме, тем чаще они появлялись на карте. Если у них были арендаторы, они тоже проходили. Было важно ввести фактические данные, потому что вы получали еду в зависимости от того, сколько участников указано на карточке. Вы не могли лгать, потому что там были чеки, был районный сектор, который знал все, и никто не рисковал подвергнуться санкциям », - говорит Юлика Соаре, продавщица из Алиментара, работавшая во времена Чаушеску на улице Александру Гика. Менеджер магазина рассчитал рацион для каждой семьи, и еда была выдана на основе информации, записанной в магазине и внесенной в карточку.

Половина буханки хлеба в день

Чтобы создать у общественности впечатление, что рационализация хлеба - это инициатива на благо горожан, Чаушеску обвинил крестьян в сельской местности. В сводках новостей коммунистическая пропаганда обвиняла крестьян в том, что они приехали в город и погрузили десятки буханок хлеба в мешки, чтобы отвезти их в деревню, чтобы накормить свиней. Начиная с 1982 года, горожанам через подконтрольные коммунистам средства массовой информации говорили, что они будут получать хлеб по карточке, чтобы крестьяне не могли покупать в избытке. Хлебные карточки были разного цвета, от города к городу. Каждый имел право только на половину буханки хлеба в день. «Кто бы ни пришел в магазин, он принес карту. Он не получал хлеба без карты.

В карточке было 30-31 раздел, сколько дней было на Луне и каждый день, который мы отмечали, когда получали паек », - поясняет продавщица.

В одних округах карты выдавались на один месяц, в других - на три месяца. Румыны выживали, покупая и едая хлеб по карточкам в течение почти десяти лет. В декабре 89 года карты хранились еще два дня после побега Николае Чаушеску.

Масло и сахар давали раз в месяц.

Раз в месяц глава семьи ездил в Алиментару за сахаром и маслом из расчета один килограмм на каждого члена семьи. "Все было свободно. Они пришли с бутылками масла и пакетами из рафии для сахара. Ежемесячный рацион на каждого человека составлял один литр масла и один килограмм сахара и муки. Проверьте, кто выполнил свою квоту на этот месяц. Если бы было два человека, они бы взяли два литра масла и пришли снова в следующем месяце », - вспоминает продавщица Юлика Соаре.

Даже если каждый получал свою порцию масла, сахара и муки один раз в месяц, даже в те дни, когда «масло добавлялось» в соседние бакалейные товары, возникали очереди.

На цыплят "Fraţii Petreuş" стояли очереди.

С 1984 года годовой рацион мяса составлял 39 килограммов. Но не столько маленький рацион мяса был большой проблемой, сколько редкость продуктов животного происхождения в коммунистических магазинах. Поскольку поставки целых цыплят были редкими, день продажи замороженных мясных продуктов стал событием.

«Цыплят обычно было по двое в сумке. Я назвал их «Братья Петреуши». Они весили примерно как голубь. Их почти никогда не находили, а в те дни, когда птенцов завели, мир был растоптан. Я продавала их не у главного входа, а у черного входа, где был сделан булук », - говорит продавщица из Александрии.

Чтобы поймать больше куриных мешков, все члены семьи выстроились в очередь. «Случилось также, что мать, отец и ребенок встали в очередь, чтобы взять три мешка с курицей. Некоторые делали вид, что не знают друг друга », - вспоминает Юлика Соаре.

Еда «под рукой»

«Куча при коммунизме дороже, чем имение при капитализме». Это был принцип, по которому румыны, лишенные еды, пытались подружиться с продавцами продуктов питания или менеджерами. «Знакомство» с хлебом означало возможность получить свежий или лучше испеченный рогалик, стопку «курицы», которая должна была заранее знать, когда в магазине есть запасы, и быть первой в очереди. Помимо преимуществ такого рода, голодные румыны времен Чаушеску могли получать еду «под свои руки», если у них были файлы и родственники на складах, куда поступали товары из государства. «Те, у кого были знакомые, также получали кофе, апельсины, шоколад или конфеты, вещи, которые редко доходили до магазина, потому что они обычно распространялись в файлах и отношениях прямо со склада. Было важно знать кого-то, это значило больше, чем иметь деньги, потому что, даже если у них были деньги, вам нечего было взять с собой », - вспоминает рабочий в торговле времен Чаушеску.

Продовольствие считалось спекуляцией

Файлы, отношения и товары в руках не избежали суровых условий коммунистического режима. При Чаушеску были изобретены законы, карающие раздачу еды из-под прилавка или сбор припасов. Постановление Государственного совета 306/1981 о «мерах по предотвращению и пресечению действий, влияющих на хорошее снабжение населения» от октября 1981 года, установило наказания для румын, производящих продукты питания.

"Это спекулятивное преступление и наказывается в соответствии с положениями Уголовного кодекса лишением свободы на срок от 6 месяцев до 5 лет за покупку у государственных или кооперативных коммерческих единиц для хранения в количествах, превышающих потребности семейного потребления в течение определенного периода времени. одного месяца масла, сахара, муки, кукурузы, риса, кофе, а также других пищевых продуктов, хранение которых затрагивает интересы других покупателей и хорошее снабжение населения », предусмотренные статьей 1 указа 306.

Наказание коснулось и крестьян, покупавших хлеб в городе. Не избежали наказания и продавцы, продававшие больше рациона. «Персонал торговых единиц обязан продавать покупателям продукты питания, указанные в ст. 1 только в количествах и на условиях, установленных народными советами. Несоблюдение положений п. 1 является преступлением и наказывается лишением свободы на срок от 6 месяцев до 5 лет », - говорится в статье 4 указа.

Салями сармале с соей, бисквитным пирогом и тушеным хлебом

При Чаушеску румыны изобрели рецепты еды для бедных. Из-за отсутствия свинины сармалес были начинены рубленой соевой салями, что было изящно. Из-за отсутствия курицы румыны привыкли ставить жареную салями рядом с картофелем фри. Поскольку рацион яиц не позволял румынам, живущим в городе, слишком часто готовить пирожные дома, нарезанное домашнее печенье заменяло верхнюю часть торта или пирожные.

Румыны также нашли решение для выпечки старого хлеба из продуктового магазина. Франзела держала пар, пока он не стал мягким и не приобрел, казалось бы, свежую консистенцию.

Бананы и апельсины, которые появлялись на свет только на Рождество и часто были незрелыми, были завернуты в газету рядом с источником тепла, чтобы они созрели быстрее.


  • 500 г муки (650 или цельнозерновой)
  • 10 г сухих дрожжей (активация не требуется)
  • 200 мл воды
  • столовая ложка соли
  • чайная ложка сахара
  • 2 столовые ложки оливкового масла (или подсолнечного масла)

Способ приготовления домашний хлеб:

В миску насыпьте муку и сделайте в центре отверстие, куда вы положите дрожжи, соль, сахар и масло. Добавьте воды и хорошо перемешайте, затем оставьте на час подниматься в теплом месте.

По истечении этого времени он должен увеличиться в объеме вдвое. Месить 10 минут, добавляя больше муки, если тесто слишком липкое. Обратите внимание на количество используемой муки, чем более нелипкое тесто (больше муки), тем гуще получится хлеб. Для очень пушистой сердцевины у вас должно быть очень мягкое (липкое) тесто, с которым можно работать смазанными жиром руками, чтобы не прилипло.

После замеса, если вы хотите сделать одно плетеный хлеб Разломите тесто на три части, сделайте рулетики примерно в 1,5-2 раза длиннее противня и провяжите их. Выложить в формы, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут. Влажное полотенце не дает тесту высохнуть и потрескаться при заквашивании.

Поместите формы в духовку при температуре 200 градусов C и наблюдайте, пока хлеб не станет золотистым. Попробуйте несколько видов муки (грубая мука, ржаная, включая семена), потому что они придают хлебу излишки питательных качеств. Вы можете смазать кожуру взбитым яйцом или маслом, если хотите, чтобы кожура была более мягкой.

После того, как хлеб остынет, его нужно хранить в закрытой хлебнице (или пакете), потому что корочка довольно быстро сохнет. Вы можете смазать его перед тем, как достать из духовки, взбитым яйцом, приправленным небольшим количеством соли, чтобы скорлупа оставалась мягкой.

Или, если у вас нет на это времени хлеб в доме, вы можете воспользоваться великолепной хлебопечкой Moulinex Bread of the World.


Рецепт медленно приготовленной индейки с бальзамическим уксусом в мультиварке 4,7 л Цифровая мультиварка от Teo's Kitchen

Рецепт говяжьего бульона в медленноварке Crock-Pot 4.7L Digital от Diva на кухне

Рецепт жареного цыпленка для мультиварки в мультиварке 4,7 л Цифровой по показаниям и вкусам

Рецепт грибов в сливочно-чесночном соусе в мультиварке Slow Cooker Crock-Pot 4,7 л Digital by Readings and Flavors

Рецепт котлет в панировке из яблок и айвы в Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital от Diva in the Kitchen

Рецепт котлеты из свинины для мультиварки в мультиварке 4,7 л Digital от Teo's Kitchen

Рецепт минестроне мультиварки 4,7 л в цифровом формате от Teo's Kitchen

Рецепт осиного гнезда в мультиварке Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital от Teo's Kitchen


Домашний хлеб

Если вы хотите съесть хлеб хорошего качества, но при этом знаете, какие ингредиенты входят в его состав, сделайте его самостоятельно, дома. Вы можете выбрать более привлекательную форму, например, плетеный хлеб, стандартную с косыми ребрами или без каких-либо дизайнерских фейерверков.


Пышный домашний хлеб со сметаной & # 8211 Рецепт мягкого хлеба, простой и очень легкий в приготовлении & # 8211 хлеб с тонкой корочкой и очень пушистой сердцевиной.

Домашний хлеб из очень вкусного мелкого теста, с красивым подачей, круглой формы, но можно сделать и продольно.

Тесто очень похоже на тесто для пушистых булочек для бургеров, и вы можете прочитать их рецепт. если вы нажмете здесь.

Вы можете прочитать простой рецепт домашнего хлеба, сотканного из четырех частей. если вы нажмете здесь. Еще один рецепт домашнего хлеба, который я часто готовлю, - это хлеб с картошкой, запеченный в чугунной кастрюле. Вы можете прочитать рецепт, если кликните сюда.

Домашний хлеб со сметаной он настолько мягкий, что при нажатии на него сразу же возвращается исходная форма.

Изначально я хотел приготовить булочки, потому что вчера хотел приготовить гамбургеры на гриле, но изменил свои планы относительно меню на этот день, когда увидел на улице непогоду.

В конце концов, хлеб, который я приготовил здесь, был настолько оценен, что почти половину его съели теплым, с маслом и солью.

мне нравится этот пышный домашний хлеб со сметаной на вкус, но также и за то, что когда вы его разламываете, вы почти сразу же жаждете белой пушистой сердцевины, облаченной в очень тонкую и мягкую оболочку.

Формируете ли вы хлеб, как я, или оставите его простым, месите его или лепите булочки, стоит запомнить рецепт этого теста, который убедит вас делать хлеб дома чаще, если у вас еще нет радость выпечки хлеба, сделанного вами.

Пышный домашний хлеб и сметана созданы на основе теста, для которого не нужно прикладывать много усилий, даже если вы месите его вручную. Вам просто понравится печь этот хлеб.

Максимум через 10 минут вы сможете позволить ему подняться.

Вот список ингредиентов и способы их приготовления. пышный домашний хлеб со сметаной:

ИНГРЕДИЕНТ:

30 мл молока & # 8211 перед выпечкой

1/2 чайной ложки сливочного масла после выпечки

Чтобы приготовить хлеб со сметаной, я приготовила все ингредиенты за час до этого и оставила их при комнатной температуре, потом очень немного подогревала молоко. Так как я использовал сухие дрожжи, я не тратил много времени на ожидание роста майонеза.

Я положил сухие дрожжи в теплое молоко и оставил его примерно на 5 минут, за это время я подобрал робота, который будет замесить тесто, и положил в его миску муку, соль и сахар, которые я хорошо перемешал.

Я добавила кисломолочные сливки и взбитое яйцо, затем молоко с дрожжами. Я позволил роботу перемешиваться, пока тесто не оторвалось от стенок. Он гладкий, однородный и эластичный. Положила в миску, накрыла пищевой пленкой и оставила расти в теплом месте.

Как видно на картинке, он увеличился более чем вдвое. Я взвесил и разделил на 4 части. Очень важно: я не посыпала рабочий стол мукой! Можно смазать его 1 столовой ложкой масла, чтобы оно не прилипало.

Шарики имеют форму булочек: я взял края тестовых заготовок и положил их внутрь, затем слегка придал им форму ладонью на столешнице, не поворачивая их - я просто держу их, как если бы я двигался компьютерная мышь.

Я накрыл шарики полотенцем и дал им отдохнуть минут 15. Я растянул каждый шарик в прямоугольник и половину разрезал на тонкие полоски.

Убедитесь, что полоски тонкие и примерно одинаковой толщины.

Я скатывала, начиная с необрезанного конца внутрь, чтобы полоски оставались на тесте в качестве украшения, как вы можете видеть на картинке ниже.

Я кладу 4 куска формованного теста в противень, выстланный бумагой для выпечки. Вам не придется их склеивать. во время запекания это произойдет естественным образом.

Я накрыл противень и дал тесту подняться примерно на 30 минут.

Через 15 минут он уже поднялся до половины высоты лотка, как вы можете видеть на картинке ниже. В этот момент я включил духовку на 180 ° C. Это яичное тесто, поэтому оно не требует высокой температуры выпекания.

Через 30 минут он вырос почти до размера лотка. Смазывала кисточкой хлеб с молоком, потом выпекала 25 минут.

Когда достал из духовки, сразу смазал сливочным маслом, достал из формы, потом накрыл несколькими более толстыми кухонными полотенцами. На кухне действительно хорошо пахло!

Когда он остыл, я сломал специальный кусок хлеба, чтобы показать вам, насколько он пушистый.

Приглашаю вас подписаться на меня на канале YouTube. Не забывайте звонить в колокольчик, чтобы получать уведомление, когда я публикую новый рецепт.

Я также приглашаю вас в группу Готовлю с друзьями - Вкусные рецепты.


Идеально пушистый и быстрый домашний хлеб!

Хлеб, приготовленный по этому рецепту, имеет невероятно пышную, пористую и мягкую консистенцию. Кроме того, его легко и быстро выполнить. Franzela при разрезании не крошится, кожица не сухая, а сердцевина просто фантастическая! Для теста нужны самые простые и доступные ингредиенты, без яиц и молочных продуктов. Попробуйте, и вы больше никогда не купите хлеб в магазине. Квасный белый хлеб можно заморозить.

ИНГРЕДИЕНТ:

-210 мл теплой воды (38-40 ° C)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Просейте муку в миску, добавьте соль, сахар и дрожжи, затем хорошо перемешайте.

2. Влить горячую воду и масло, затем замесить тесто вручную в течение 5-7 минут.

3. Готовое тесто будет довольно липким. Смажьте руки маслом и соберите тесто в шар.

4. Выложите тесто в миску, накройте крышкой и дайте ему нагреться 30 минут.

5. Затем присыпать тесто мукой и разложить руками по столешнице, долго не работая.

6. Скатайте рулет и скатайте его в улитку.

7. Присыпать тесто мукой и снова выложить на столешницу, раскатать и сформировать бублик.

8. Переложите тесто в посыпанную мукой форму для выпечки, накройте ее и дайте хлебу постоять еще 20 минут.

9. Покройте поверхность рогалика молоком или водой, присыпьте мукой и сделайте не очень глубокие надрезы.

10.Вставить форму в разогретую до 180-190 ° С духовку на 30-35 минут, пока бублик не подрумянится.

Дайте хлебу остыть, затем нарежьте его ломтиками. Франзела мягкая, пушистая и вкусная. Попробуйте и у вас все получится, рецепт прост!


Идеально пушистый и быстрый домашний хлеб!

Хлеб, приготовленный по этому рецепту, имеет невероятно пышную, пористую и мягкую консистенцию. Кроме того, его легко и быстро выполнить. Franzela при разрезании не крошится, кожица не сухая, а сердцевина просто фантастическая! Для теста нужны самые простые и доступные ингредиенты, без яиц и молочных продуктов. Попробуйте, и вы больше никогда не купите хлеб в магазине. Квасный белый хлеб можно заморозить.

ИНГРЕДИЕНТ:

-210 мл теплой воды (38-40 ° C)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Просейте муку в миску, добавьте соль, сахар и дрожжи, затем хорошо перемешайте.

2. Влить горячую воду и масло, затем замесить тесто вручную в течение 5-7 минут.

3. Готовое тесто будет довольно липким. Смажьте руки маслом и соберите тесто в шар.

4. Выложите тесто в миску, накройте крышкой и дайте ему нагреться в течение 30 минут.

5. Затем присыпьте тесто мукой и разложите его руками по столешнице, долго не работая.

6. Скатайте рулет и скатайте его в улитку.

7. Присыпать тесто мукой и снова выложить на столешницу, раскатать и сформировать бублик.

8. Переложите тесто в посыпанную мукой форму для выпечки, накройте ее и дайте хлебу постоять еще 20 минут.

9. Покройте поверхность рогалика молоком или водой, присыпьте мукой и сделайте не очень глубокие надрезы.

10.Вставить форму в разогретую до 180-190 ° С духовку на 30-35 минут, пока бублик не подрумянится.

Дайте хлебу остыть, затем нарежьте его ломтиками. Франзела мягкая, пушистая и вкусная. Попробуйте и у вас все получится, рецепт прост!