Рецепт сырного шпецле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Популярные коллекции
  • Повседневная кулинария
  • Семейные фавориты
  • Любимые семейные ужины

Это классический немецкий рецепт Käsespatzen, дословно переводимый как Сырные воробьи! В детстве это было моим любимым блюдом, и я до сих пор готовлю его хотя бы раз в месяц. Это вкусная альтернатива макаронному сыру, которая понравится вашим детям.

5 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 3 яйца
  • 250 мл воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 500 г простой муки
  • ручка сливочного масла
  • 2 большие луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
  • 250 г сыра Грюйер или Эмменталь, крупно тертого

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через: 35 минут

  1. Смешать яйца, воду и соль, постепенно всыпать муку, размешать деревянной ложкой, взбивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к миске. Тесто должно быть очень крутым.
  2. Разогрейте сервировочную миску в теплой духовке или в микроволновой печи.
  3. Доведите до кипения кастрюлю с водой и выдавите тесто через сито Шпетцле в соленую воду. Spätzle готовы, когда они плавают. Слейте воду и выложите в разогретую посуду.
  4. Тем временем на сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до коричневого цвета.
  5. Выложите Spätzle слоями поочередно с сыром в блюде и посыпьте сверху луком. Подавать немедленно.

Формирование шпатца ...

Вам не о чем беспокоиться, если у вас нет сита для шпатлевок. Просто раскатайте тесто по влажной деревянной разделочной доске. Нарежьте ножом тонкие полоски теста, затем соскребите полоски в кипящую воду.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(4)


Рецепт сырного шпецле

Cheese Spaetzle (Käsespätzle) - это немецкая версия Mac and Cheese! Сделано из домашней немецкой яичной лапши и сыра Эмменталь. Это баварское блюдо достаточно особенное для вечеринки на Октоберфесте, но настолько простое, что его можно готовить каждый день!

Сейчас конец сентября, а это значит, что Октоберфест в Мюнхене почти закончился! Я не фанат большой толпы (особенно, если толпа в основном состоит из пьяных) и громкой музыки, но мне нравится еда. В каждой палатке вы найдете отличные баварские блюда!

Как это баварское блюдо под названием Allgäuer Käsespätzle. Это идеальная еда, похожая на макароны с сыром. Домашний немецкий шпецле смешан с сыром и сливками и покрыт чесноком и хрустящим жареным луком. Он такой вкусный, И его действительно легко приготовить дома!

Это блюдо - любимое блюдо моего мужа. В большинстве случаев, когда мы идем в немецкий ресторан, он заказывает сырный шпецле, и я не могу его винить. Кто может устоять перед плавленым сыром и хрустящим луком?

Но вам не обязательно посещать Октоберфест или лететь в Мюнхен, чтобы насладиться этим блюдом, потому что его очень легко приготовить дома! Единственное, чего у вас, вероятно, нет на кухне, - это приспособления для приготовления спэцле, но, к счастью, Amazon может помочь с этой маленькой проблемой. Я рекомендую этот, он безопасен в посудомоечной машине, не стоит слишком дорого и с ним легко обращаться.

Можно заранее приготовить шпецле и хранить в холодильнике 1-2 дня. Если вы не хотите делать сырный шпецле, вы также можете просто обжарить его в масле и подавать с воскресным жареным и подливкой.

Но я настоятельно рекомендую вам попробовать мой рецепт сырного шпецле! Это супер вкусно и на вкус как в нашем любимом баварском ресторане.

Есть много способов приготовить сырный шпецле, но больше всего мне нравится этот вариант. В некоторых рецептах (особенно не из Баварии) используется только сыр, а не сливки, но мы предпочитаем немного более сливочный.

Чтобы приготовить сырный шпецле, вам понадобится половина моего простого немецкого рецепта шпецле. Это основное блюдо на 2 человек, если вам нужно больше, чтобы приготовить весь рецепт. Когда спецле готовы, вы можете использовать их сразу или смешать с небольшим количеством масла и хранить в холодильнике, пока не будете готовы к использованию.

Сыр Эмменталь - идеальный сыр для сырного шпецле. У него пикантный, но мягкий вкус, он легко тает. В сочетании со сливками и чесноком он дает сливочно-сырный растопленный вкус. Когда вы соединили шпецле и сырную смесь, поместите сковороду под жаровню на несколько минут, пока верх не станет хорошо подрумяненным и пузырящимся. Сверху Kaesespaetzle с измельченным чесноком и таким количеством хрустящего жареного лука, которое вам нравится, и наслаждайтесь!


Шпецле делают из муки, яиц и молока или воды, соли и перца. По сути, это немецкая яичная лапша, которая прекрасно сочетается со всей немецкой кухней, но может быть и сама по себе. Это как если бы вы подняли макароны с сыром на новый уровень !!

Вы можете нарезать лук и карамелизировать его, а затем добавить прямо в шпец или добавить сверху карамелизованный лук. Вы также можете добавить много сыра. Я урезал по сравнению со многими рецептами, которые я видел, так как это может стать очень богатым.

Изготовители спецле очень недороги, и вам, конечно, не нужно модное устройство, потому что простое делает свое дело. Это похоже на терку с ползунком, и тесто проваливается в кипящую воду, когда вы перемещаете отсек, в котором тесто находится взад и вперед.


Однажды у меня заканчивались идеи для приготовления пищи, и, копаясь в кладовой, я нашел пакет немецкой пасты Spaetzle Pasta, яичной пасты, которая является традиционным продуктом питания для многих немецких семей.

Я не очень много готовлю с яичной пастой, поэтому понятия не имела, что с ней делать.

Я знаю, что немцы комбинируют Паста Спецле с участием карамелизированный лук а также сыр, поэтому я подумал, что могу попробовать сделать версию запеченных макарон с сыром, но со шпецле и жареным луком.

Результат? Удивительное блюдо, которое исчезло за один день.

Если вы живете в США, вы можете подумать, что mac & ampcheese очень американский. К вашему удивлению, это блюдо встречается в большинстве европейских стран.

У итальянцев, немцев, австрийцев или восточноевропейцев есть версии этого успокаивающего блюда. Наивно полагать, что это блюдо в Америку не привозили европейцы.

В этом рецепте используется ярлык - немецкий шпецле из продуктового магазина. Я не очень люблю делать макароны с нуля, и у меня нет времени. Время от времени можно срезать путь, если он не безобиден.

Я по-прежнему люблю есть и кормить свою семью продуктами, которые не подвергаются высокой степени обработки.

Теперь оригинальный рецепт называется K & aumlsesp & aumltzle, и это обычно делается с сыром Эмменталь. Конечно, для настоящего вкуса рекомендуется этот сыр, но я также за то, чтобы готовить еду из ингредиентов, которые есть у вас дома.

Сейчас не время быть разборчивым и не готовить рецепт только потому, что у вас нет нужного сыра.

Какие ингредиенты входят в состав этого немецкого сыра Spaetzle (K & aumlsesp & aumltzle)

  • Паста Спецле& ndash немецкая лапша с яйцом, очень популярная в немецкой кухне.
  • Лук& ndash чем больше, тем лучше
  • Сыр& ndash читайте дальше для получения дополнительной информации
  • Масло

Какой сыр я могу использовать, если у меня нет сыра эмменталь:

  • Ярлсберг
  • Грюйер
  • Моцарелла, Монтеррей, Чеддер принимаются только в том случае, если у вас нет других вариантов.

Как приготовить эту запеченную сырную немецкую пасту Spaetzle с карамелизованным луком:

Прежде всего, разогрейте духовку до 400F.

В горшке среднего размера приготовить пасту Спецле согласно упаковке.

Разогрейте масло на сковороде и добавить нарезанный лук.

Добавьте соль и перец по вкусу и варить, пока лук не станет слегка карамелизированным. Часто перемешивайте. Когда все будет готово, снимите с огня и отставьте.

В форму для запекания поместите лапша, вареный лук и часть сыра.

Смешайте и добавьте сверху еще один слой сыра.. Выпекать при 400F в течение 25-30 минут, пока сыр не станет плавным и не начнет пузыриться.

Блюдо готовить несложно, его можно подавать как гарнир или само по себе. Это отличная комфортная еда. Карамелизованный лук - божественное дополнение к блюду.

Для нас самым лучшим был слой сыра сверху. Я подавал это с некоторыми котлеты из свинины в томатном соусе и жареная брокколи с солью, перцем и чесноком. Также хороший шницель - идеальный вариант для этого удивительного и простого блюда.

Мы официально заявили, что запеченный немецкий шпецле с сыром и карамелизованным луком - наша новая любимая еда для комфорта!

Я уже в настроении сделать еще одну порцию этого шика! Идеальная еда!

Это восхитительные рецепты, которые стоит попробовать в дни, когда вам нужно сытно поесть. Скомбинируйте их с хорошим салатом и бокалом вина.


Ингредиенты Настоящий швабский сыр Шпецле

400 муки
5 яиц
1 чайная ложка соли
около 1/4 л холодной или минеральной воды
или 300 г сушеного шпецле
2 большие луковицы
соль, перец по вкусу
1 столовая ложка сливочного масла
300 г тертого сыра (Эмменталер, Гауда, любой сыр, который легко плавится, но не используйте плавленый сыр)
вода с небольшим количеством соли
по желанию: измельченный чеснок или петрушка

Швабский шпецле в комплекте!


Ингредиенты Немецкий сыр Шпецле

400 муки
5 яиц
1 чайная ложка соли
около 1/4 литра холодной очищенной или минеральной воды
или 300 г сушеного шпецле
2 большие луковицы
Сливочного масла
300 г тертого сыра (сыр Эмменталер или швейцарский сыр, в основном любой легко плавящийся сыр, но не плавленый сыр)
вода с небольшим количеством соли
по желанию: нарезанный чеснок
соль, перец, мускатный орех по вкусу


Ингредиенты

  • Для лука:
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 2 средних луковицы (порезанные на четвертинки и нарезанные)
  • Для Spätzle:
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана воды
  • Для запеканки:
  • 1/2 стакана панировочных сухарей (более или менее по мере необходимости)
  • 2 столовые ложки сливочного масла (более или менее по мере необходимости)
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха (тертого)
  • 4 унции сыра Грюйер

Сыр Шпецле

посвящен повышению осведомленности о немецкой и центральноевропейской кухне. Найдите сотни аутентичных рецептов, современных идей еды и путеводителей по разнообразным кулинарным культурам региона. Просмотрите для продажи более 1100 импортных продуктов питания и напитков. Этот веб-сайт поддерживается German Foods North America, LLC, независимым импортером и розничным продавцом, базирующимся в Вашингтоне, округ Колумбия.

О компании GermanFoods

Оставайся на связи!

Получайте последние рецепты, новости и специальные предложения в нашем ежемесячном информационном бюллетене.

Подписаться на новости


Шаг 1:

Начните с объединения мука, яйца и щепотка соли. Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте воду ложкой за ложкой. Тесто должно нет быть жидкий, но достаточно мягкий, чтобы постепенно следовать за гравитацией. Затем отложите и дайте тесту отдохнуть от 20 до 30 минут.

Шаг 2:

Тем временем нагрейте масло на сковороде на слабом или среднем огне, добавьте лук и дайте ему медленно нагреться. золотисто-коричневый цвет. Не позволяйте им становиться слишком темными, они имеют тенденцию становиться горькими. Слейте воду на бумажном полотенце и отложите в сторону.

Шаг 3:

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте щепотку соли и убавьте огонь. Вода должна кипеть на протяжении всего процесса. Вы можете вырезать и придать форму шпецле вручную, либо использовать шпецлеобразователь или дуршлаг. Приготовить шпецле около 2-3 минуты пока они всплыть на поверхность затем удалите их.

Шаг 4:

Когда закончите, слейте воду, растопите 1-2 столовые ложки масла и верните шпецле в кастрюлю. Встряхните кастрюлю несколько раз, чтобы равномерно распределить масло, затем добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте. Теперь просто добавьте поджаренный лук а также нарезанный чеснок сверху и подавать.


Указания по употреблению сырных шпецле

  1. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Тем временем смешайте ингредиенты для теста.
  2. Как только вода закипит, выдавите смесь в воду с помощью Spätzle или клецки. Оставьте вариться, пока они не начнут плавать на поверхности. Процедите пельмени и ненадолго промойте в холодной воде, чтобы они не слипались. Растопите на сковороде еще немного топленого масла и бросьте в него клецки.
  3. Добавьте тертый сыр и приправьте Spätzle солью, перцем и мускатным орехом.

ХОРОШО С Жареный лук и зеленый салат.

Быстрое взбивание ингредиентов для теста деревянной ложкой сделает Spätzle очень легким и пушистым.

Чтобы получить более мясистую и сытную версию сырного шпецле, добавьте хрустящую ветчину или бекон, нарезанные кубиками.
Наши популярные яичные клецки похожи, но особенные. Обещано одно: их тоже стоит попробовать.

Эти популярные яичные клецки - идеальное блюдо для легкого перекуса, когда вы голодны и не хотите тратить много времени на кухню. Нам, австрийцам, это нравится!

В Австрии Eheese Spätzle всегда было излюбленным блюдом, которое подают в гостиницах и тавернах у лыжных трасс - для поддержки всех измученных любителей спорта!