За напитком: бренди Александр

Бренди Александр был чертовски популярным напитком, когда я работал в барах Верхнего Ист-Сайда на Манхэттене в 70-х годах, и при тщательном изготовлении это может быть качественным напитком. Но откуда это взялось?

Это явно классическая версия классического коктейля Александра, в которой смешаны бренди вместо джина с кремом из какао и сливками. Но кто бы ни был восемьдесят шестым британским джином и приветствовал французский коньяк на вечеринке, я полагаю, потерян для истории.

Один из самых ранних известных печатных рецептов Александра можно найти в 1916 году Уго Энсслина. Рецепты смешанных напитков, Коктейль, по словам историка Барри Попика, вероятно, родился в ректоре, главном омаровском дворце перед запретом. Бармен там, некий Трой Александр, создал свою одноименную смесь для того, чтобы подать белый напиток на обеде, посвященном празднованию Фиби Сноу.

Я должен пояснить, что Фиби Сноу была вымышленным персонажем, использованным в рекламной кампании для Делавэра, Лакаванны и Западной железной дороги. Компания хотела донести сообщение, что она снабжает свои локомотивы антрацитом, чистым горящим сортом угля. В рекламе это подчеркивалось тем, что г-жа Сноу путешествовала, одетая в белоснежное платье.

Возвращаясь к бренди Александра, я должен отметить, что он был впервые известен как Александр № 2. Хотите узнать секрет приготовления напитка? Тяжело на бренди и свет на сладкие вещи. Мой рецепт - достойная отправная точка; Вы можете играть с ним, чтобы сделать его своим. Попробуйте оригинального Александра на основе джина тоже. Это могущественный прекрасный напиток.

Смотрите сейчас: Как сделать легкий бренди Александр

Бренди Александр

Предоставлено Гари Риган

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 унции коньяка или другого прекрасного выдержанного бренди
  • 1 унция Темный крем какао
  • Крем на 1 унцию
  • Гарнир: свеже тертый мускатный орех
  • Стекло: Коктейль

Приготовление:

Добавьте все ингредиенты в шейкер и залейте льдом. Встряхните и процедите в охлажденный бокал для коктейля. Украсить тертым мускатным орехом.


Смотреть видео: Самогон из абрикосов, от приготовления браги до дегустации (December 2021).