Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Рецепт салата из восточных проросших семян

Рецепт салата из восточных проросших семян


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Салат

Заправка в китайском стиле для этого яркого гарнира с пикантными оттенками имбиря и кориандра дополняет свежий вкус проросших бобов и семян, яблока и овощей. Проращивать фасоль и семена в домашних условиях в банках несложно - просто замочите на ночь, а затем промывайте ежедневно, пока не появятся ростки.

Будьте первым, кто это сделает!

ИнгредиентыПорции: 4

  • 1 морковь
  • 1 палочка сельдерея
  • 1 яблоко Кокса
  • 100 г ростков маша
  • 50 г проросших семян подсолнечника
  • 45 г проросших семян люцерны
  • Восточная заправка
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего кориандра
  • 2 ст.ложки подсолнечного масла
  • ½ ч.л. обжаренного кунжутного масла
  • ½ чайной ложки легкого соевого соуса
  • 1 чайная ложка тертого свежего корня имбиря
  • соль и перец

МетодПодготовка: 10 минут ›Готово через 10 минут

  1. Нарежьте морковь на кусочки длиной 4 см (1½ дюйма). Нарежьте тонкими продольными ломтиками, затем нарежьте очень тонкими спичками. Нарезать сельдерей спичками такого же размера, как и морковь. Яблоко вырежьте сердцевиной и нарежьте 8 дольками, затем нарежьте дольки тонкими поперечными ломтиками, чтобы получились веерообразные кусочки.
  2. Смешайте в миске морковь, сельдерей, яблоко, ростки маша и проросшие семена.
  3. Чтобы приготовить заправку, взбейте все ингредиенты, приправив солью и перцем по вкусу. Полить салат заправкой, хорошо перемешать, чтобы он равномерно покрылся, и подавать.

Еще несколько идей

Если у вас нет времени на то, чтобы проращивать собственные бобы и семена, можно использовать ростки, купленные в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Поищите пакеты с такими смесями, как проросшие бобы адуки, чечевица и нут. * Для более насыщенного салата, который может служить легким основным блюдом, замените ростки маша проросшей зеленой или коричневой чечевицей и добавьте 100 г (3½ унции) нарезанного кубиками тофу. * Сделайте салат из проросших овощей с брокколи и апельсином. Бланшируйте 100 г (3½ унции) тонко нарезанных соцветий брокколи в кипящей воде в течение 2 минут, затем процедите и освежите в холодной воде. Очистите 1 большой апельсин и разрежьте дольки пополам. Положите брокколи и дольки апельсина в миску со 150 г (5½ унций) проросших семян нута и 50 г (1¾ унций) проросшими цельнозерновыми зернами. Для заправки взбейте 1½ столовые ложки апельсинового сока, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку нарезанного свежего чеснока, 1/2 чайной ложки цельнозерновой горчицы и приправу по вкусу.

Плюс баллы

Для вегетарианцев и веганов важно включать в свой рацион как можно более широкий набор зернобобовых, семян и орехов, чтобы убедиться, что он содержит питательный баланс белков. * Проросшие бобы и семена являются хорошим источником витамина С и фолиевой кислоты, а также ряда фитохимических веществ, включая лютеин, кумарины и ксантофиллы. * Морковь - один из богатейших источников бета-каротина, который необходим для хорошего ночного зрения. Количество бета-каротина в моркови зависит от их сорта и возраста. Более старая и темно-оранжевая морковь содержит больше, чем молодая бледно-оранжевая.

Каждая порция обеспечивает

А, медь * В1, Е, железо, селен, цинк

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


  • 75 г / 3 унции брокколи, нарезать на кусочек цветочки
  • половина 1 желтый и половина 1 красный перец, нарезать тонкими полосками
  • 50 г / 2 унции / ½ стакана орехи кешью
  • 15 мл / 1 ст. кунжутное масло
  • 1½ стакана ростки киноа (примерно от 75 г / 3 унции / ½ стакана Лебеда)
  • 115 г / 4 унции / ½ стакана бобы (что можно есть в сыром виде)
  • 50 г натертых на терке морковь

Для восточной заправки

  • 15 мл / 1 ст. поджаренное кунжутное масло
  • 15 мл / 1 ст. мирин
  • 15 мл / 1 ст. соевый соус
  • молотый черный перец

Восточный салат

Кунжутное или арахисовое масло добавляет пикантности этому свежему салату. Сделайте салат и переложите в емкость. Смешайте ингредиенты для заправки в банке с крышкой и возьмите этот салат на обед.

Ингредиенты

125 г ростков фасоли
1 морковь, нарезанная спичками
2 небольших огурца, нарезанных спичками
1 кусочек гороха, разрезанный пополам
1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный спичками
1 желтый перец, очищенный от семян и нарезанный спичками

Декорирование:
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего кориандра
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
½ столовой ложки мелко нарезанного красного перца чили
2 ч.л. коричневого сахара
½ стакана сока лайма
2 ч.л. арахисового или кунжутного масла

Метод

Сложите ростки фасоли, моркови, огурца, гороха и стручкового перца в сервировочную миску.
Полить салат заправкой.
Служить.

Чтобы сделать заправку:
Поместите ингредиенты для заправки в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо перемешайте.


Умные замены, которые нужно попробовать!

  • Если у вас нет времени, чтобы прорастить бобы и семена, вы можете использовать ростки, купленные в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Поищите пакеты со смесями, такими как проросшие бобы адзуки, чечевица и нут.
  • Чтобы салат служил легким вторым блюдом, замените ростки маша проросшей зеленой или коричневой чечевицей и добавьте 250 г (1/2 фунта) нарезанного кубиками твердого тофу.

Помните об этом рецепте и подавайте этот салат в качестве полезного гарнира или легкого блюда, которое понравится всей семье.


Салат из пророщенной пшеницы

Этот салат настолько хорош, что вся моя семья пристрастилась к нему! Проросшие ягоды пшеницы имеют восхитительный ореховый вкус, как сырой арахис.
Обязательно попробуйте!

3/4 стакана ягод пшеницы
4 чашки рукколы или молодого шпината
1/3 стакана нарезанной клюквы / изюма
1/3 стакана крупно нарезанных грецких орехов
1 лимон
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Посолить и поперчить по вкусу.

Для проращивания ягод пшеницы & # 8230
Замочите ягоды пшеницы на ночь. На следующий день слейте воду, накройте влажным бумажным полотенцем и оставьте на кухонном столе. Вымойте, слейте воду и накройте крышкой через каждые 12 часов в течение следующих 3-4 дней, пока ягоды пшеницы не начнут прорастать.

Не проращивайте пшеницу сверх этого, так как ягоды теряют текстуру и вкус.

Смешайте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, сок 1 лимона, 1 столовую ложку меда и немного соли и перца по вкусу.

Перемешайте рукколу / бэбиспинат с проросшей пшеницей, мелко нарезанной клюквой, крупно нарезанными грецкими орехами с лимонно-медовой заправкой.


Рецепт восточного салата из проросших косточек - Рецепты

Я возвращаюсь в Вашингтон после бурных выходных, проведенных на грандиозном свадебном торжестве в Нью-Йорке. Кульминация? Церемония и ужин вчера вечером в Каменные амбары Голубого холма, это место, где можно поужинать, о котором наверняка слышали многие из моих читателей-гурманов. Мне не терпится поделиться своими мыслями о церемонии и резюмировать через фотографии - не говоря уже о деталях моего веганский свадебный ужин- но сегодня я здесь, чтобы поделиться рецептом, который меня пощекотал за несколько недель до отъезда в Нью-Йорк и Портленд. Август чувствует себя как будто целую жизнь назад, не так ли?

Когда меня спрашивают, есть ли овощи, которые нельзя есть сырыми, я всегда даю стандартный совет: остерегайтесь сырого картофеля (хотя в некоторых рецептах можно использовать сырой ямс), зимних тыкв, а некоторые люди утверждают, что сырые зеленые фасоль и горох могут быть умеренно токсичными (последние я ем в сыром виде, а не первый). Кроме того, многие люди считают, что сырые бобовые, даже проросшие, могут стать кошмаром для пищеварения. Лично я считаю, что вареные бобы намного легче перевариваются, чем пророщенные. Наконец, я призываю всех прислушиваться к своему телу и использовать интуицию: если есть какой-то овощ, который, кажется, только разрушает вас, когда вы едите его в сыром виде, сделайте себе перерыв и попробуйте некоторое время осторожно готовить его на пару.

Когда-то сырая брокколи была для меня именно такой пищей. Я без проблем перевариваю его на пару, но есть его в сыром виде было довольно непредсказуемо. Что-то изменилось, и внезапно я обнаружил, что люблю - и хорошо перевариваю - сырую брокколи во всевозможных рецептах и ​​применениях. Я даже выбирала его вместо огурцов и моркови для макания и перекуса. Мне нравится, когда наши отношения с едой меняются со временем.

Для тех из вас, кто все еще так себе относится к перспективам сырой брокколи - и поверьте мне, я понимаю - у меня есть несколько идей о том, как вы можете сделать этот продукт гораздо более вкусным. Первая идея, которую я поделюсь, - это потрясающая сырая брокколи и цветная капуста с азиатской арахисовой заправкой и изюмом. Очень мелко нарезав крестоцветные, вы сможете лучше их переварить (равно как и хорошо пережевывать пищу - гм!) И сделаете их немного вкуснее. Заправка, которая является одним из моих фаворитов на все времена (и, судя по отзывам читателей, ваша любимая), позаботится обо всем остальном, объединяя ее в сладкий, соленый, имбирный и совершенно фантастический салат на любой вкус. год.

Салат из сырой брокколи и цветной капусты со сливочной азиатской заправкой (сырой, веганский, GF)

3 чашки соцветий брокколи с горкой
3 чашки соцветий цветной капусты с горкой
1 маленький или 1/2 большого красного болгарского перца, нарезанного
1/3 стакана изюма

1 партия моего сливочная азиатская заправка (в этом рецепте я бы добавил больше сока лайма для более пикантного вкуса!)

1) Поместите брокколи и цветную капусту в кухонный комбайн и тщательно обработайте. Либо нарежьте на мелкие кусочки большим ножом.

2) Переложить в миску и добавить нарезанный болгарский перец и изюм.

3) Заправьте по вкусу сливочной азиатской заправкой и подавайте! Мне нравится это закончить с добавлением лайма.

Небольшой интерес, прежде чем я уйду: многие из вас спрашивали меня о гойтрогенах в сырой брокколи и других крестоцветных. Совершенно верно, что крестоцветные овощи содержат продуценты зоба или гойтрогены, которые могут мешать синтезу гормонов щитовидной железы и блокировать всасывание йода. С другой стороны, хранение брокколи в сыром виде защищает ее содержание витамина С и оставляет доступным сульфорафан, соединение, борющееся с раком, которое становится недоступным для нашего организма в процессе приготовления. По этой причине я бы посоветовал всем, у кого проблемы с щитовидной железой, попробовать слегка приготовить на пару всю брокколи и другие крестоцветные перед употреблением (конечно, поговорите со своим врачом, если у вас есть другие вопросы), и чтобы все остальные регулярно употребляли брокколи как в сыром виде, так и в сыром виде. и в вареной форме, чтобы всегда наслаждаться полным спектром полезных для здоровья продуктов!

ОК: У меня дела, учеба и свидание с ужином. Завтра: свадебные приключения на выходных!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками, чтобы что-то купить, я могу заработать комиссию. Посетите мою политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.


Связанное видео

Очень понравилось! Последовал советам других рецензентов и добавил к нему немного моркови. Это определенный хранитель.

Четыре вилки с небольшим количеством добавок и обжаренной морковью, зеленым луком и обжаренными морскими гребешками. Это делает его салатом в пригороде. Я взял ½ ТБ светло-коричневого сахара, больше было бы слишком сладко. Я также предпочитаю хрустящие нежные овощи и сокращаю время бланширования в соответствии с этим предпочтением.

Я держал горошек свежим (использовал 3 стакана), исключил снежный горошек и зеленый горошек и добавил 1 стакан эдамаме. Салат мне очень понравился, хотя заправка не особо воодушевляла. Звезды были свежими овощами. Люблю здесь гороховые побеги.

В это время года я всегда ищу разные рецепты из гороха. Приготовлен по этому рецепту из свежего гороха с огорода (снег, чеснок и шелушение). Я не хотел переваривать горошек, поэтому сократил время бланширования вдвое (приготовленный горох в течение одной минуты, затем добавил снег и очищенный горох в течение 30 секунд). Я и представить себе не мог, как готовить их дольше. Салат получился таким легким и вкусным. Я взял это хорошие отзывы на барбекю, но, в конце концов, я бы предпочел свежий салат и пропустил быстрое бланширование. Заправлять очень просто и вкусно. Я обязательно сделаю это снова.

Я забыл вилку, это мой первый обзор! Я с нетерпением смотрю на ближайший азиатский рынок в поисках ростков гороха, только ради этого рецепта.

Это такой ЗЕЛЕНЫЙ вкус! Нашему салат-клубу факультетов это понравилось.

ВОТ ЭТО ДА. Я сделал это после того, как в моем ящике на ферме оказались горохи, которых я никогда раньше не ел. Это было НАСТОЛЬКО просто - я буквально скинула все вместе после того, как опоздала в спортзал, - и моему мужу и двухлетнему сыну это понравилось. На самом деле мы подали его с рисом с жареным тофу, что было очень приятно. Я пожалела, что немного порубила горох - они были длинными, и мой муж сказал, что от этого он почувствовал себя кроликом.

Используется как основа для салата типа «Помой холодильник перед отпуском». Я использовала сахарный горошек, морковные спички и мелко нарезанный ромэн для салата, который все ели. Использовали немного меньше коричневого сахара, но сохранили другие пропорции, и заправка пользовалась большим успехом. (И корзина для овощей пуста!)

Этот салат - фантастический весенний салат! Я использовал меньше коричневого сахара и больше уксуса, чем указано. Вы наверняка захотите откорректировать заправку по вкусу, прежде чем добавлять ее в горох. Я не смог найти ростки гороха, поэтому я использовал комбинацию ростков фасоли и немного проросшей фасоли (обычно служил закуской - я нашел их в Whole Foods). Салат становится лучше в течение дня.

Заправка имеет очень приятный аромат, который сочетается с побегами гороха. Нам не понравилось сочетание текстур между побегами гороха и горохом. (Хотя я не знаю, как использовать побеги бамбука вместо побегов гороха. Побеги гороха - это нежные листья и усики снежного гороха.) В будущем я буду использовать заправку только для побегов гороха, поскольку салат или перебрасывание побегов и заправка горсткой лапши пад тай.

Очень хорошая закуска для азиатского ужина. Глаз привлекательный, и мне очень понравилась текстура / хруст. Необычный салат, пробуждающий аппетит. Пойду в мой любимый файл.

Это прекрасный салат - действительно наслаждайтесь смесью гороха. Также сделали вариацию - подали на подушке из зелени месклуна, а не из стеблей гороха, сбрызнув сливочно-огуречной / укропно-лимонной заправкой. Также замените укроп свежей мятой. Очень освежающий и приятный на вид салат вне зависимости от того, какую заправку вы используете.

Это один из наших любимых салатов. Я не всегда могу найти побеги гороха, поэтому заменяю их побегами бамбука. Вы можете заменить практически любой зеленый или восточный овощ, но замороженный горох и снежный горошек необходимы.


Приложения

Проросшие кокосы лучше всего подходят для сырых продуктов, поскольку их хрустящая и воздушная мякоть демонстрируется при использовании в свежем виде. Губчатую мякоть обычно нарезают и подают как самостоятельную закуску, а для придания вкуса кусочки можно выкопать в слое кокосового масла, заключенном в скорлупу. Мякоть также можно нарезать кубиками и смешивать с фруктовыми салатами, зелеными салатами, слегка обмакивать в соусах и заправках или растирать, готовить и запекать. В "Жить ради!" В книге рецептов, созданной шеф-поваром Эриком Ривкином на сайте www.vivalaraw.org, Ривкин рекомендует нарезать кубиками проросшие кокосы для гренок, нарезать кусочками и обмакнуть их в веганское швейцарское фондю или выдолбить центр и использовать его в качестве съедобной миски для фруктов или карри из манго. Ривкин также использует кокос в арбузных пирогах и простых десертах, таких как флан. Пророщенные кокосы хорошо сочетаются со свежими овощами и фруктами, такими как ростки, огурцы, морковь, красный лук, помидоры, манго, клубника, ананас и гуава, а также их можно подавать с веганским мясом, нутом, тофу, рыбой и птицей. . Мякоть следует сразу же употребить для достижения наилучшего качества и вкуса, а если ее оставить незаконченной, ее следует хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.


106 рецептов из ростков подсолнечника

Теплый салат из лосося на пару, чечи и ростков подсолнечника со свежим томатом и винегретом из черных оливок (Марио Батали)

Теплый салат из лосося на пару, чечи и ростков подсолнечника со свежим томатом и винегретом из черных оливок (Марио Батали)

Яблочный сок, капуста, ростки подсолнечника и редька

Яблочный сок, капуста, ростки подсолнечника и редька

Ростки восточной фасоли

Ростки восточной фасоли

Хумус из проросших семян подсолнечника

Хумус из проросших семян подсолнечника

Канадский летний салат с заправкой из семян подсолнечника

Канадский летний салат с заправкой из семян подсолнечника

Юго-западный Блюбургер со спелым авокадо и свежими ростками

Юго-западный Блюбургер со спелым авокадо и свежими ростками

Быстрый салат из шпината с ростками

Быстрый салат из шпината с ростками

Суши-роллы с авокадо и маринованным имбирем с шиитаке

Восточный салат с коричневым рисом

Белый рис - это цельнозерновой коричневый рис с измельченным внешним слоем отрубей.

Знаете ли вы, & # 8230

Замочите рис Calrose на 20 минут перед приготовлением, чтобы получить идеальную пушистую, но липкую текстуру.

Знаете ли вы, & # 8230

Коричневый рис не содержит глютена и на 100% состоит из цельного зерна.

Знаете ли вы, & # 8230

После приготовления на пару снимите рис с источника тепла и дайте ему постоять под крышкой в ​​течение 10 минут, чтобы впитать оставшуюся влагу, прежде чем взбивать или подавать на стол.

Знаете ли вы, & # 8230

Подберите чашки к квартам! Для достижения наилучших результатов на плите используйте сковороду на 2 литра для приготовления двух чашек риса и сковороду на 3 литра для приготовления трех чашек риса.

Знаете ли вы, & # 8230

Для достижения наилучших результатов готовьте более 1 стакана риса за раз. Идеально 2 стакана.

Рекомендуемый продукт

Компания Hinode базируется в Центральной долине Калифорнии, где рис выращивают более 100 лет. Благодаря международным партнерам в рисоводческих регионах по всему миру, Hinode предлагает полный спектр отечественных и импортных сортов риса, которые можно попробовать на вашей кухне. Мы предлагаем предварительно приготовленный рис тем, у кого мало времени, но которые хотят придерживаться здорового и сбалансированного питания. Вы также можете попробовать традиционные сорта сухого риса, которые мы предлагаем для настоящих домашних блюд.

Быстрые ссылки
Связаться с нами

SunFoods, LLC P.O. Box 8729
Woodland, CA 95776

бесплатный (855) 544-6633
Телефон (530) 661-1923

Есть вопрос? Или хотите представить рецепт? Просто заполните эту форму!

& копия Copyright 2021 SunFoods, LLC | Условия использования | Политика конфиденциальности
Дизайн и реализация веб-сайта в Сакраменто Uptown Studios



Комментарии:

  1. Gagis

    много ответа :)

  2. Winetorp

    Согласен, полезная информация

  3. Arar

    I advise everyone to look

  4. Arden

    It does not exist at all.

  5. Pinabel

    В этом я думаю, что это хорошая идея.

  6. Yozshut

    большой



Напишите сообщение