Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Кофейный торт с черникой и фундуком

Кофейный торт с черникой и фундуком



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Примечания

Вместо черники можно использовать другие ягоды, такие как малина, ежевика или клюква. Если вы используете клюкву, увеличьте количество тростникового сахара до стакана.

Фундук можно заменить другими орехами или семенами, такими как орехи пекан, миндаль или зеленые тыквенные семечки (пепитас).

Чтобы сделать этот торт безмолочным, используйте немолочную пахту вместо пахты и растительное масло вместо сливочного.

Любезно предоставлено Поваренная книга Bob’s Red Mill на каждый день без глютена Автор: Камилла В. Солсбери, 2015 г. © www.robertrose.ca Перепечатано с разрешения издателя.

Ингредиенты

Для начинки:

  • 2/3 стакана нарезанного жареного фундука
  • ¼ Темно-коричневый сахар в стаканах
  • 1 ½ чайной ложки молотой корицы

Для торта:

  • Антипригарный кулинарный спрей
  • 1 ½ стакана амарантовой муки
  • ½ стакана картофельного крахмала
  • 1 чайная ложка разрыхлителя без глютена
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ¾ чашка мелкой морской соли
  • 2/3 стакана мелкого кристаллического тростникового сахара
  • 2 больших яйца
  • ½ стакана несоленого сливочного масла, растопленного
  • 2 чашки безглютенового ванильного экстракта
  • 1 1/3 стакана пахты
  • 1 ½ стакана черники

Порций12

Калорий на порцию 431

Эквивалент фолиевой кислоты (общий) 34 мкг 8%

Рибофлавин (B2) 0,2 мг 10,7%


Этот домашний рецепт черничного торта с начинкой из крошки полон аромата и имеет маслянистую и влажную текстуру! Он сделан из простых ингредиентов, и его взбивание занимает всего несколько минут, но самое лучшее - это то, что его можно приготовить заранее. Идеально подходит для напряженного утра! Это одно из тех тортов, которые на следующий день становятся еще вкуснее.

Моя семья - большой поклонник сладких завтраков. # 8211 Торт, блины, булочки с корицей - все в нашем доме фавориты, но если я подаю что-нибудь с штрипками сверху, они сойдут с ума. Легкая крошка - это, безусловно, моя любимая вещь, которую можно положить на торт! Его так легко приготовить, и он превращает простой торт в нечто особенное.

Этот черничный кофейный торт станет отличным завтраком, но также станет прекрасным десертом на Пасху. Это всегда хит, когда я его делаю, и уходит за секунды. Ваши гости будут умолять вас о рецепте!


Кофейный торт без глютена Happy Dance

Она всегда пропускает что-то из-за пищевой аллергии, но этот восхитительный маленький торт не содержит всех восьми основных пищевых аллергенов без ущерба для вкуса! Я с трудом удерживал детей от черничного кофейного торта, чтобы я мог его сфотографировать!

Смесь для выпечки без глютена Bob & # 8217s Red Mill 1 к 1 спасает жизнь. Вам не нужно делать все эти странные смеси из безглютеновой муки, чтобы получить универсальную муку без глютена. Вы можете использовать его, как обычную муку, и он имеет прекрасный вкус!

Он называется кофейным пирогом, поэтому обязательно сочетайте его с одним из этих вкусных рецептов латте!

Кофейный торт без КОФЕ не получится! Ознакомьтесь с двумя нашими любимыми рецептами кофе!

Принадлежности для кофейных тортов без глютена


Кофейный торт с черникой и фундуком - Рецепты

Этот восхитительный пирог с кофе и фундуком без глютена станет идеальным дополнением к полднику. Попробуйте наш рецепт и поразите своих гостей этим прекрасным десертом.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 200 г фундук
  • 2/3 стакана безглютеновой простой муки
  • 1/2 чайной ложки безглютенового разрыхлителя
  • 2 1/2 чайных ложки гранул растворимого кофе
  • 200 мл оливкового масла холодного отжима
  • 1 столовая ложка кофейного ликера
  • 1 стакан густых сливок, взбитых
  • 1 1/2 столовой ложки фундук, нарезанных, поджаренных
  • 20 г темного шоколада без глютена, бритый

Разогрейте духовку до 170 ° C, смажьте жиром и выстелите дно и стенки круглой формы для выпечки бумагой для выпечки.

Взбивайте яйца с сахаром в миске около 10 минут или пока они не станут легкими и пушистыми. Отложите в сторону.

Выложите муку из фундука в отдельную большую миску. Просейте обычную муку и разрыхлитель и взбейте, чтобы они хорошо перемешались. Отложите в сторону.

В небольшом кувшине взбейте кофе с 1/4 стакана воды до полного растворения.

Влейте оливковое масло в яичную смесь и перемешайте, прежде чем аккуратно добавить смесь лесных орехов. Перемешайте кофейную смесь, пока она не станет однородной, и вылейте в подготовленную сковороду.

Выпекать 50 минут и дать постоять в сковороде на решетке еще пять минут.

Снимите стенки сковороды и дайте остыть.

Взбейте ликер взбитыми сливками. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Сверху на торт смажьте кофейный крем и посыпьте измельченным фундуком и шоколадом.


Кексы Черничный Кофейный Торт

Я уверен, что не только я говорю, что обожаю хороший черничный маффин. В них есть что-то настолько неотразимое! Я испек их больше, чем полагалось мне, за эти годы, и я всегда ищу новые способы настроить их и сделать по-разному.

Эти кексы с черничным кофейным пирогом немного отличаются от моего репертуара черничных маффинов. Они действительно больше похожи на кофейный торт в форме кексов, отсюда и название. В результате получается мягкое сладкое угощение, которое отлично подходит для завтрака, позднего завтрака или просто закуски!

Маффины обычно готовятся с использованием метода & rsquos, который неудивительно назван методом маффинов. Это отличный способ смешать выпечку с большим количеством жидкости и небольшим количеством жира. Однако в этих маффинах используется метод взбивания, а это означает, что размягченное масло и сахар взбиваются вместе, как при приготовлении традиционного теста для торта. В результате получается булочка, похожая на торт, с более мягкой и нежной крошкой.

Как и в случае с большинством кофейных пирожных, тесто по-прежнему гуще, чем у обычного пирога. С этой целью я предпочитаю не добавлять чернику в тесто. Можно просто посыпать ягодами порционное тесто. Они немного тонут по мере выпекания кексов, но вы получите хорошее распределение ягод в маффинах. Если хотите, можете использовать и другие ягоды. Если вы предпочитаете использовать что-то большее, чем черника, вы, вероятно, захотите нарезать их, чтобы они были более мелкими.

И, конечно же, должна быть посыпка из крошки! Не стесняйтесь посыпать кексы топпингом. Это очень простая смесь основных ингредиентов, но с оттенком имбиря для немного большего вкуса. Я люблю добавлять имбирь в черничные десерты, но корица - тоже хороший выбор, если вы предпочитаете.

Я действительно так влюблен в эти кексы с черничным кофейным пирогом. Мне нравится, что они отчасти маффин, отчасти кофейный торт. Вкус прекрасный и немного более сладкий, чем то, что вы ожидаете от традиционных маффинов.


Шоколад и торт. Оба являются частью полноценного - или, по крайней мере, полностью декадентского - завтрака.

Kuchen, немецкий дрожжевой торт, действует как золотая подушка для спелых груш и начинки с корицей, сахаром и фундуком.

С 1995 года Epicurious является лучшим кулинарным ресурсом для домашних поваров, предлагая ежедневные советы по кухне, забавные видеоролики о кулинарии и, о да, более 33 000 рецептов.

© 2021 Condé Nast. Все права защищены. Использование этого сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения, Политики конфиденциальности и Заявления о файлах cookie, а также ваших прав на конфиденциальность в Калифорнии. Эпический может получать часть продаж от продуктов, приобретенных через наш сайт в рамках нашего Партнерского партнерства с розничными продавцами. Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast. Выбор рекламы


Кофейный торт с фундуком


Я всегда ищу новые торты и кексы без зерна, которые я могу приготовить большими партиями, а затем съесть на завтрак или в качестве полдника в течение недели.


Я регулярно готовлю этот банановый хлеб (и, кстати, название не является преувеличением, это действительно лучший банановый хлеб на свете), но я искал что-то новое.


Я большой поклонник всего, что со вкусом кофе, и думал, что кофейный торт со вкусом кофе был именно тем, что мне нужно.


Мне нравится, как аромат лесного ореха действительно проявляется в этом пироге как от измельченного фундука в тесте, так и от хрустящих кусочков сверху. Я приготовил этот торт дважды: в первый раз с глазурью со вкусом кофе, а затем снова с только что обжаренным фундуком, посыпанным сверху перед выпечкой. Я лично предпочитаю второй вариант, так как он не такой сладкий, но в рецепт включены инструкции для обоих.

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!


Торт с кофе, кардамоном и лесным орехом

Помощник повара Джорджи «Кофейный пирог - давняя традиция в моей семье, и кофейный пирог всегда есть на каждом особом мероприятии. В детстве мне, очевидно, не разрешалось пить настоящий кофе, поэтому мама использовала Camp Chicory & amp Coffee Essence. вместо этого в выпечке ".

Классическое сочетание вкуса кардамона и кофе в восхитительном торте. Бисквит прослоен слоями кофе и глазурью из масла лесного ореха, а затем сбрызнут кофейным сиропом.

несоленое масло, размягченное, плюс дополнительная смазка

эспрессо или крепкий черный кофе, охлажденный

измельченный жареный фундук

эспрессо или крепкий черный кофе

эспрессо или крепкий черный кофе, охлажденный

измельченный жареный фундук

  1. Разогрейте духовку до отметки 180 ° C (вентилятор 160 ° C). 4. Слегка смажьте 20,5 см круглую форму для выпечки с рыхлым дном и глубокую форму для выпечки и выстелите ее пергаментом для выпечки. Для торта, используя пестик и ступку, разбейте стручки кардамона, чтобы сломать шелуху. Соберите черные семена и выбросьте шелуху. Семена измельчить до мелкого помола.
  2. С помощью автономного миксера или ручного электрического венчика взбейте масло и сахар до бледности и пышности. Постепенно вбить яйца (если кажется, что смесь свертывается, добавьте несколько столовых ложек муки). Взбейте эспрессо / кофе.
  3. Просеять муку и добавить молотый кардамон и фундук. Сложите большой металлической ложкой. Соскребите в подготовленную форму, аккуратно разровняйте и запекайте 55-60 минут, или пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Охладите в банке в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
  4. Тем временем приготовьте кофейный сироп. Нагрейте эспрессо / кофе, сахар и 50 мл воды в небольшой кастрюле на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и пузыри, пока не станет сиропом, около 5 минут. Отложите, чтобы остыть.
  5. Для глазури взбейте масло с помощью отдельностоящего миксера или ручного электрического венчика до бледного и пушистого цвета. Всыпать сахарную пудру и взбивать на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте эспрессо / кофе и перемешайте.
  6. Остывший корж разрезать пополам по горизонтали. Используйте 1/3 глазури, чтобы сложить половинки вместе и выложить торт на подставку для торта или сервировочную тарелку. Сверху выложить оставшуюся глазурь, сбрызнуть кофейным сиропом и посыпать жареный фундук. Подавать кусочками.

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Если хотите, замените эспрессо на Camp Chicory & amp Coffee Essence. Вам понадобится всего 1 чайная ложка экстракта на каждую 1 столовую ложку эспрессо.


Вторник без глютена: кофейный торт с фруктовой начинкой - победитель

Я восхищался продуктами Bob's Red Mill в течение многих лет. Я люблю миндальную муку, а также их превосходный разрыхлитель и пищевую соду. Так что я был вполне готов к любой книге, в которой используются эти продукты.

Введите «Поваренная книга Bob & rsquos Red Mill на каждый день без глютена: 281 вкусный рецепт из цельного зерна» Камиллы Солсбери (Роберт Роуз, 24,95 доллара).

Солсбери создал рецепты, демонстрирующие пользу для здоровья безглютеновой диеты, от завтраков до ужинов. Книга демонстрирует универсальность безглютеновых зерен Bob & rsquos Red Mill & rsquos, от амаранта до киноа, проса, тефа и других продуктов.

Что мне нравится в этих рецептах, так это то, что она не использует ксантановую камедь или другие наполнители, поэтому они нравятся всем.

Вот один из ее рецептов.

ЧЕРНИЧНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ С ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ

2 & frasl3 стакана нарезанных жареных лесных орехов

& frac14 стаканов темно-коричневого сахара в упаковке

1 & frac12 чайных ложек молотой корицы

1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя

2 & frasl3 стакана мелкого кристаллического тростникового сахара

& frac12 стакана растопленного несоленого масла

2 чайные ложки ванильного экстракта без глютена

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Нанесите на квадратную металлическую форму для выпечки 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

Для начинки смешайте в небольшой миске фундук, коричневый сахар и корицу.

Для торта взбейте в большой миске амарантовую муку, картофельный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В миске среднего размера взбейте сахар, яйца, масло и ваниль до однородной массы. Взбейте пахту, пока она не смешается.

Добавьте яичную смесь к мучной смеси и перемешивайте, пока она не станет однородной. Осторожно добавьте чернику.

Равномерно выложить половину теста на подготовленную сковороду и посыпать начинкой. Выложите оставшееся тесто поверх начинки (не обязательно, чтобы она полностью покрывала начинку).

Выпекать в предварительно разогретой духовке от 28 до 33 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте полностью остыть в сковороде на решетке.

Советы: вместо черники можно использовать другие ягоды, такие как малина, ежевика или клюква. Если вы используете клюкву, увеличьте количество тростникового сахара до 3/4 стакана. Фундук можно заменить другими орехами или семенами, такими как орехи пекан, миндаль или зеленые тыквенные семечки (пепитас).

Совет по хранению: храните охлажденный кофейный пирог плотно закрытым или в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.


Вот счастливчики, чьи имена были разыграны в нашем недавнем конкурсе кофейных мемов. Каждый из вас получит по одной из наших новеньких горячих сквотчей с соленой карамелью. Было поделились множеством забавных мемов. Спасибо всем, кто подыгрывал. БАРАБАН Пожалуйста, & # 8230 & # 8230. Кари Селестин-Берк, Техас Бренда Йост-Гошен, Индиана Ким Обербруклинг-Дубюк, Айова Джефф & # 8230 Подробнее

Мы все любим ходить в кофейни, чтобы купить наш кофе с вкусным вспененным молоком, но на это можно потратить деньги! Теперь вы можете приготовить латте & # 8217 дома самостоятельно, приготовив пену из молока! 1. Используйте банку. Если у вас есть микроволновая печь, этот метод не может быть проще. Используйте 2-процентное или обезжиренное молоко, которое является & # 8230% Подробнее