Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

6 бутылок яблочного бренди «Сделано в США» попробовать прямо сейчас

6 бутылок яблочного бренди «Сделано в США» попробовать прямо сейчас

Яблочный бренди такой же американский, как и яблочный пирог, и примерно такой же старый. Ранние поселенцы пили крепкий яблочный сидр, приготовленный из фруктов, собранных в сельской местности Новой Англии. Зимой они позволяют бочкам замерзать, позволяя воде превращаться в лед и отделяться от спирта, оставляя после себя концентрированный, дистиллированный спирт.

Процесс был известен как «взвинчивание» и создал дух, известный как applejack, предшественник американского яблочного бренди. В настоящее время яблочный бренди производится путем дистилляции, а лучшие выражения используют яблоки местного производства и семейной реликвии. Попробуйте один из этих шести великих прямо сейчас.

  • Яблочный джек, сделанный полностью из яблок, добытых в северной части штата Нью-Йорк, имеет спелый нос, который уступает теплому вкусу, полному специй, и ванильным оттенком дуба. Яблоко определенно присутствует, но тонкое - оно пьет почти как хороший виски. Это бренди для любителей бурбона, с его легкой сладостью и щедрой специей. Попробуйте это в старомодном или хересовском риффе.

    .

  • Эта семейная операция является одновременно винокурней и винодельней, единственной в своем роде в Айове. Яблочный бренди производится небольшими партиями, дважды перегоняется и выдерживается два года в американском и французском лимузинском дубе. Пахнет богатым и гладким, с оттенком соломы, как односолодовый. Вкус дарит сладость, пряность и теплоту с сильными яблочными нотками на послевкусии. Идеально подходит для зимы на Среднем Западе.

  • Основанный в 1985 году, Портленд, штат Орегон, стал первооткрывателем фруктовых бренди и ликеров. Изготовленный из яблок Golden Delicious из Якимы, штат Вашингтон, фирменный яблочный бренди производится в стиле кальвадоса, выдерживается в коньячных бочках (старых и новых) не менее восьми лет. Это показывает зрелое яблоко и корицу на носу и может иметь долгое, богатое послевкусие, полное осенних фруктов. Красивая сама по себе или по старинке.

  • Смелый, богатый бренди, после выдержки он разливается в 100 бутылок после выдержки в смеси из бурбона и хереса в течение минимум четырех лет. Это происходит из Луисвилла, штат Кентукки. Floodwall столь же интенсивен, как и любой связанный бурбон, с нотами сухофруктов и ванили, и немного сумасшествия из бочек с хересом. Попробуйте это в варианте Джулепа или над большим кубиком льда. Copper & Kings также разливает неконцентрированную версию бренди, похожую на виски White Dog.

    Продолжайте 5 из 6 ниже.

  • Яблоко Laird было основано в конце 17-го века и, возможно, является старейшим существующим духом Америки. Laird's Straight - типичный американский яблочный бренди, смелый и фруктовый, с нотками ванили и ириски, мало чем отличающийся от американского виски. На 100 доказательствах он немного горячий - он пьет хорошо сам по себе, но лучше всего использовать его в коктейлях. Попробуйте это в любом бренди, например, Vieux Carré.

  • Ликероводочный завод Bay Area был основан в 1982 году немецким иммигрантом Йоргом Рупфом. С тех пор он определил себя как один из лучших в стране ликероводочных заводов, специализирующийся на джине, водке и фруктовых бренди. Яблочный бренди California Reserve - элегантный пример, с яблоком, чистым и присутствующим на носу, как свежий урожай. Вкус яркий, яркий и нежный для 86 доказательств. Пейте его в чистом виде или в виде хайболла с отжимом цитрусовой цедры.


Смотреть видео: РОССИЯ vs. АМЕРИКА США (January 2022).